彭曉丹

摘 要：白蘿卜是十字花科蘿卜屬植物，略帶辛辣味，在我國民間有“小人參”的美稱。畢節(jié)白蘿卜因產(chǎn)地環(huán)境、播種時間、田間管理等與普通白蘿卜不同，其具有水分含量高、糖分充足、脆度較大、粗纖維素含量高等特點，在當(dāng)?shù)赜小八}卜”的美譽。然而七星關(guān)區(qū)白蘿卜種植品種單一，品種為豐光一代。為了豐富畢節(jié)白蘿卜的栽培品種，按照“畢節(jié)白蘿卜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”進(jìn)行栽培管理，通過引進(jìn)4個白蘿卜品種（貝加爾、盛一奇2號、碧劍、百川·俊途）與本地栽培的豐光一代進(jìn)行隨機(jī)區(qū)組試驗，并通過對白蘿卜的外觀及適應(yīng)性和測產(chǎn)的觀察記錄，結(jié)果如下：在顏色方面，豐光一代、貝加爾、碧劍、百川·俊途均上青下白，盛一奇2號是純青的；在平均長度方面，豐光一代、碧劍、百川·俊途超過20cm以上，貝加爾、盛一奇2號小于20cm；在平均莖粗方面，豐光一代、碧劍、百川·俊途、盛一奇2號均小于10cm，貝加爾平均莖粗大于10cm；在口感方面，百川·俊途、貝加爾、豐光一代比較脆甜；在產(chǎn)量方面，盛一奇2號與碧劍和百川·俊途、貝加爾、豐光一代（CK）存在顯著差異，百川·俊途、貝加爾、豐光一代（CK）之間的差異不顯著。由此可以得出，百川·俊途、貝加爾比較適合在畢節(jié)進(jìn)行栽培和推廣。

關(guān)鍵詞：白蘿卜；品種；栽培管理

1 前言

白蘿卜是十字花科蘿卜屬常異花授粉植物，是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿卜屬的二年生植物，生食熟食均可，略帶辛辣味，我國種植蘿卜至少有千年歷史，在我國民間有“小人參”之美稱。畢節(jié)白蘿卜因產(chǎn)地環(huán)境、播種時間、田間管理等與普通白蘿卜不同，其具有水分含量高、糖分充足、脆度較大、粗纖維素含量高等特點，在當(dāng)?shù)赜小八}卜”的美譽，種植面積大，相關(guān)種植技術(shù)已初步實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。

2012年七星關(guān)區(qū)碧秀佳蔬菜種植專業(yè)合作社在大新橋街道辦事處魏家屯村建白蘿卜示范種植基地100畝，主要種植豐光一代和豐翹兩個品種，其生產(chǎn)的畢節(jié)白蘿卜質(zhì)脆、爽口、果味純正、品質(zhì)優(yōu)，深受消費者喜歡。2014年七星關(guān)區(qū)碧秀佳蔬菜種植專業(yè)合作社生產(chǎn)的畢節(jié)白蘿卜被評為“畢節(jié)市‘烏蒙山寶，畢節(jié)珍好名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”榮譽稱號，并獲得了“碧秀佳”商標(biāo)。2017年，“畢節(jié)白蘿卜”已獲得地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

然而畢節(jié)白蘿卜在生產(chǎn)上品種的使用比較少，從畢節(jié)白蘿卜開始種植以來，一直使用的品種為豐光一代和豐翹兩個品種，豐翹在生產(chǎn)栽培過程中的品性表現(xiàn)不穩(wěn)定，逐漸被淘汰，近年來生產(chǎn)上一直使用的栽培品種為豐光一代，還有部分經(jīng)營主體引進(jìn)一些新的品種，但在栽培過程中易出現(xiàn)先期抽薹、產(chǎn)量低、品質(zhì)差等現(xiàn)象，這導(dǎo)致七星關(guān)區(qū)白蘿卜種植品種單一。為了豐富畢節(jié)白蘿卜栽培品種，穩(wěn)定“畢節(jié)白蘿卜”的品質(zhì)，為了使畢節(jié)白蘿卜生產(chǎn)優(yōu)勢得到充分發(fā)揮，確保白蘿卜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的合理性，品種特性穩(wěn)定表現(xiàn)，通過引進(jìn)4個白蘿卜品種，按照畢節(jié)白蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化的種植技術(shù)進(jìn)行試驗，做好生育期記錄、生物學(xué)性狀比較、商品性狀比較、產(chǎn)量比較，從而篩選出適合畢節(jié)栽培的白蘿卜品種，為畢節(jié)白蘿卜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供參考。

2 材料與方法

2.1試驗基地基本情況

該試驗在七星關(guān)區(qū)朱昌鎮(zhèn)青杠村實施，青杠村位于貴州省畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)朱昌鎮(zhèn)東南，距城區(qū)17km，距鄉(xiāng)鎮(zhèn)3.5km，全村轄六個村民小組。平均海拔1618m，年平均氣溫15℃，無霜期328d，年降水量1258mm。土壤為微酸性黃沙壤土，中等肥力，亞熱帶氣候，年積溫3689℃，年降水量987.4mm，無霜期246d，年輻射量90.42kcal/cm2，年日照時數(shù)1340.3h。土層深厚，排灌方便，土質(zhì)疏松，富含有機(jī)質(zhì)的微酸性黃沙壤土，無瓦礫、石塊等，前茬為非十字花科作物。

2.2試驗材料

豐光一代、貝加爾、盛一奇2號、碧劍、百川·俊途。

2.3試驗設(shè)計

該試驗采取隨機(jī)區(qū)組試驗，重復(fù)三次，將豐光一代設(shè)置為對照。按照上下延伸方向開溝起壟，按照1.5m開廂，廂面寬1.2cm，壟高30cm，溝寬30cm，小區(qū)面積為4.5m2（1.5m×3m），設(shè)置15個小區(qū)。每個廂面播種4行，按照行距30cm、株距35cm打孔播種，每個小區(qū)播種36孔。觀察記錄各個品種的抗病性和抗蟲性，測產(chǎn)時本試驗按照每個小區(qū)隨機(jī)選擇5株蘿卜進(jìn)行測產(chǎn)，觀察和測定不同品種的外形（包括顏色、性狀、長度、莖粗），測定不同品種白蘿卜的單株重和平均小區(qū)產(chǎn)量。

2.4試驗方法

2.4.1整地

清理栽培地塊中的雜物，早耕多翻，打碎耙平，耕層深度大于25cm。按照1.5m開廂，廂面寬1.2cm，壟高30cm，溝寬30cm，小區(qū)面積為4.5m2（1.5m×3m），每行作為一個小區(qū)，每廂種植4行。

2.4.2施基肥

在每個小區(qū)廂面中間施用經(jīng)無害化處理的圈肥（禽糞除外）5kg和硫酸鉀復(fù)合肥（N∶P∶K=17∶5∶29）0.2 kg，或商品有機(jī)肥0.8 kg、硫酸鉀復(fù)合肥（N∶P∶K=17∶5∶29）0.22kg。

2.4.3播種

2019年9月9日進(jìn)行試驗播種，每孔播4～5粒種子。

2.4.4播種方式

按照行距25～35cm、株距25～35cm進(jìn)行淺窩播種，每窩播種3～4粒種子，播種后細(xì)土覆蓋1cm。

2.4.5田間管理

2.4.5.1間苗及中耕除草

要及時間苗，否則幼苗細(xì)弱徒長，影響產(chǎn)量。應(yīng)以早間苗、晚定苗為原則，以保證苗全苗壯。晚定苗可比早定苗能夠減輕菜螟等的為害。一般在第一片真葉展開時，進(jìn)行第一次間苗，拔除受病蟲侵害及細(xì)弱的幼苗、病苗、畸形苗，每穴可留2～3株壯苗；至“大破肚”時，即第4～5片真葉長出、肉質(zhì)根破肚期時進(jìn)行第二次定苗，每孔保留1株健壯苗，其余拔除。同時結(jié)合定苗進(jìn)行中耕除草，中耕時先淺后深，避免傷根；條播與撒播方式下按預(yù)定的距離留苗。

2.4.5.2合理澆水

蘿卜的葉面積大而根系軟弱，故抗旱力較差，需適時適量地供給足夠的水分，尤其在根部發(fā)育時，如果氣候干燥、土壤缺水，則根部會瘦小、粗糙、木質(zhì)化、辣味增加、易空心，降低蘿卜品質(zhì)；如果水分過多，葉部徒長，則肉質(zhì)根的生長量也會受到影響，并且水多易引起病害。因此，必須根據(jù)蘿卜的生長情況，進(jìn)行合理灌溉。播種時要充分澆水，土壤有效含水量宜在80%～90%之間，保證種子發(fā)芽時的水分充足，出苗快而整齊。在幼苗期，視土壤墑情進(jìn)行澆水，保證土壤有效含水量在60%～70%之間，并掌握“少澆勤澆”的原則，在幼苗破白前的一個時期內(nèi)，要少澆水蹲苗，以抑制淺根生長，而使直根深入土層。在葉部生長盛期，要適量灌溉，但也不能澆水過多，以防葉部徒長而對根部造成不利影響，以“地不干不澆，地發(fā)白才澆”為原則。在根部生長盛期，應(yīng)充分均勻地供水，保證蘿卜品質(zhì)優(yōu)良，實現(xiàn)豐產(chǎn)的目的。在生長后期，仍應(yīng)適當(dāng)澆水，防止空心。收獲前7d停止?jié)菜?/p>

2.4.5.3追肥

施肥原則是以基肥為主，追肥為輔。根據(jù)“破心追輕、破白追重”的原則，把肥料準(zhǔn)確而恰當(dāng)?shù)毓┙o處于各生長期的蘿卜。在追肥量方面，應(yīng)掌握輕、重、輕的原則。定苗后，結(jié)合澆水進(jìn)行三次追肥，在第一次追肥時，用平衡水溶肥5kg兌水1000kg澆施，3～5d后噴施一次0.1%硼肥稀釋液50kg；第二次追肥時間要間隔15～20d，用高磷高鉀水溶肥5kg兌水1500kg澆施，3～5d后噴施0.3%磷酸二氫鉀、硼肥混合液50kg稀釋液；第三次追肥時間要間隔15～20d，用高鉀水溶肥5kg兌水1500kg澆施。

2.4.6病蟲害防治

2.4.6.1主要病害

白蘿卜的主要病害有花葉病、病毒病、白銹病、黑心病、缺素病等。受害白蘿卜表現(xiàn)為葉片皺縮、畸形、植株矮小、根部發(fā)育不良、根部維管束變黑、肉質(zhì)根內(nèi)部變黑腐爛，有特別臭的氣昧等。白銹病和病毒病最易發(fā)生。

2.4.6.2主要蟲害

白蘿卜的主要蟲害種類包括跳甲、黃螞蟻、蚜蟲等。尤其蚜蟲和跳甲最易發(fā)生。

2.4.6.3防治方法

（1）農(nóng)業(yè)防治

選用優(yōu)良品種，要求選用外表光滑飽滿、無破損、無霉變、不畸形且頂端芽飽滿完好的蘿卜種子。清潔田園、合理輪作，注意開溝排水，控制土壤濕度，避免種植穴內(nèi)過濕或過干。

（2）物理防治

用50～55℃水溫湯浸種子，黃板誘殺，利用食醋、環(huán)保酵素和水按照1∶1∶200的比例進(jìn)行混合噴施。

（3）生物防治

白銹病使用500倍環(huán)保酵素、枯草芽孢桿菌、蛇床子素等交替噴施2～3次；病毒病使用500倍的1%香菇多糖，噴施2～3次。 蚜蟲使用0.015kg苦參堿或500～800倍的魚藤酮噴施； 跳甲使用糖醋液（1∶3∶16）誘殺。

（4）化學(xué)防治

白銹病：使用薯達(dá)康（0.3%丁子香酚可溶液劑+25%烯酰嗎啉懸浮劑）750倍+銀法利（786.5g/L氟菌？霜霉威懸浮劑）600倍進(jìn)行噴施。

病毒?。菏褂帽套o(hù)（0.136%赤·吲已·蕓苔可濕性粉劑）7500倍+葉枝青（5%寡糖·噻霉酮懸浮劑）750倍或1%香菇多糖水劑375倍葉面噴霧。

跳甲：使用昆特（19%氯氟·虱螨脲懸浮劑）1500倍或敵殺死（25g/L溴氰菊酯乳油）1250倍葉面噴霧糖醋液（糖1∶醋3∶水16）誘殺。施藥時應(yīng)從田邊四周往中間打，避免跳甲跳到其他地塊。

蚜蟲：用10%氟啶蟲酰胺水分散粒劑30～50g，兌水30～50kg進(jìn)行均勻噴霧或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液噴霧。

2.4.7采收時間

2020年12月27日進(jìn)行測產(chǎn)驗收。

3 結(jié)果與分析

3.1結(jié)果

從表2中，通過對5個試驗品種外觀及適應(yīng)性的記錄和觀察得出，在顏色方面，豐光一代、貝加爾、碧劍、百川·俊途均是上青下白，盛一奇2號是純青的；在外形方面，豐光一代、碧劍、百川·俊途、盛一奇2號的外形均是長圓形，貝加爾的外形是長圓錐形；在根莖平均長度方面，豐光一代、碧劍、百川·俊途的平均長度超過20cm，貝加爾、盛一奇2號的平均長度小于20cm，其中貝加爾的平均長度最短，為10.5cm；在根莖的平均橫徑方面，豐光一代、碧劍、百川·俊途、盛一奇2號的平均橫徑均小于10cm，貝加爾平均橫徑大于10cm；在感病情況方面，豐光一代發(fā)現(xiàn)白銹病和蚜蟲，其他品種均沒有發(fā)現(xiàn)病害和蟲害。

根據(jù)表3、表4、表5中的數(shù)據(jù)，進(jìn)行方差分析，得到表6中的結(jié)果。從表6中可以看出，盛一奇2號與碧劍和百川·俊途、貝加爾、豐光一代（CK）存在顯著差異，百川·俊途、貝加爾、豐光一代（CK）之間的差異不顯著。

4 結(jié)論

通過對豐光一代、貝加爾、盛一奇2號、碧劍、百川·俊途5個白蘿卜品種外觀的觀察和適應(yīng)性、病蟲害方面的記錄以及產(chǎn)量分析結(jié)果，可以得出貝加爾、百川·俊途這兩個白蘿卜品種的適應(yīng)性好、大小合適、品質(zhì)優(yōu)良，適合在畢節(jié)進(jìn)行栽培和推廣。

參考文獻(xiàn)：

[1]呂家龍主編.蔬菜栽培學(xué)各論（南方本）[M]第三版.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2001.

[2]孫川川，王立新，葛琴.畢節(jié)市水果蘿卜品種比較試驗[J].上海蔬菜，2023（01）：9-10+93.

[3]張洪永，王秀梅，張愛民，等.春季白蘿卜新品種早玉春2號的選育及其配套栽培技術(shù)[J].長江蔬菜，2020（02）：53-55.

[4]馬達(dá)，董恩省，李錦康，等.高海拔地區(qū)夏秋白蘿卜品種的引進(jìn)試驗[J].農(nóng)技服務(wù)，2018，35（02）：67-68+70.