羅燁艷

五一假期牢記飲食安全

五一小長假，正是出游時(shí)。在這里提醒大家，在享受美好假期的同時(shí)，別忘飲食安全。

外出游玩時(shí)，避免食用不知何時(shí)切開的來源不明的水果，其容易滋生微生物，存在較大的安全風(fēng)險(xiǎn)。小吃攤上的涼粉、涼皮等食物，若制作時(shí)間不詳，也應(yīng)盡量避免食用。相對(duì)而言，剛出鍋的食物和干燥食品則更為安全。另外，千萬不要隨意采摘野果、野菜等。

在外出點(diǎn)餐時(shí)，建議優(yōu)先選擇燉煮、紅燒、蒸等加熱時(shí)間較長的菜肴。在用餐時(shí)應(yīng)減少?zèng)霭璨说谋壤?，其?xì)菌超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)較大。若熟肉呈現(xiàn)過于鮮艷的粉紅色，這可能是亞硝酸鹽的作用，應(yīng)警惕。就餐前請(qǐng)及時(shí)洗手，以避免通過接觸其他物品而傳播細(xì)菌。

可在車上或背包內(nèi)放筷子、勺子、食品保鮮袋、裝垃圾的塑料袋和消毒濕巾等備用。旅行途中吃東西時(shí)，先把手擦干凈。在外出游玩時(shí)，建議準(zhǔn)備必要的應(yīng)急藥品，如黃連素、酵母片等治療急性胃腸炎的藥物以及抗過敏藥物等。同時(shí)，提前了解旅游點(diǎn)的醫(yī)療救助電話，以便在身體不適時(shí)及時(shí)求助。

戶外游玩謹(jǐn)防蜱傳疾病

蜱，作為一種吸血節(jié)肢動(dòng)物，又被稱為壁虱、扁虱、草爬子、犬豆子、八腳子等，主要寄生于哺乳動(dòng)物體表，也有少數(shù)寄生于鳥類、爬行類及兩棲類動(dòng)物。蜱一般呈紅褐色或灰褐色，長卵圓形，背腹扁平。不吸血時(shí)，其體積微小，近似芝麻至米粒大??；一旦吸飽血后，體積顯著增大，猶如黃豆粒甚至更大。在我國的大部分地區(qū)，蜱的活躍期主要集中在4月至9月。

蜱主要棲息于草叢、灌木叢或樹木茂密的區(qū)域，以及動(dòng)物體表。因此，人們?cè)趹敉膺M(jìn)行遛狗、露營、采茶、耕種或打獵等活動(dòng)時(shí)，都有可能與蜱發(fā)生密切接觸，甚至在自家院子或社區(qū)內(nèi)也可能遭遇蜱的侵?jǐn)_。蜱通常選擇人體的頭皮、腰部、腋窩、腹股溝及腳踝下方等部位附著。

被蜱叮咬后，可能會(huì)出現(xiàn)過敏、潰瘍或發(fā)炎等癥狀，但大多數(shù)情況下癥狀較為輕微。需警惕蜱還是某些傳染病的傳播媒介，如發(fā)熱伴血小板減少綜合征等，這些疾病的病死風(fēng)險(xiǎn)較高。經(jīng)蜱傳播的疾病在初期常表現(xiàn)出類似的癥狀，其中發(fā)熱和發(fā)冷是最常見的表現(xiàn)，此外還可能伴有瘙癢、頭痛、乏力、肌肉酸痛等癥狀，部分患者還可能出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛、皮疹等。出現(xiàn)上述癥狀時(shí)請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。

因此，在進(jìn)行野外活動(dòng)時(shí)，務(wù)必做好個(gè)人防護(hù)。建議穿著長袖衣褲，并扎緊褲腿，同時(shí)在裸露的皮膚上涂抹蚊蟲驅(qū)避劑。應(yīng)避免長時(shí)間在蜱類主要棲息地坐臥，如草地、樹林等地，以防止被蜱叮咬。進(jìn)入室內(nèi)前，應(yīng)仔細(xì)檢查衣物和身體，避免將蜱帶回家中。

若不幸被蜱叮咬，可嘗試用酒精涂抹在蜱身上，使其頭部放松或死亡。隨后使用尖頭鑷子小心取下蜱，切記不要生拉硬拽，以免損傷皮膚或?qū)Ⅱ绲念^部留在皮膚內(nèi)。取出后，應(yīng)用碘酒或酒精對(duì)叮咬部位進(jìn)行局部消毒處理，并持續(xù)觀察身體狀況。如有必要，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。對(duì)于有蜱叮咬史或野外活動(dòng)史的人群，一旦出現(xiàn)發(fā)熱等可疑癥狀或體征，應(yīng)盡早就醫(yī)，并向醫(yī)生詳細(xì)說明相關(guān)暴露史。

關(guān)注兒童健康預(yù)防手足口病

手足口病是一種常見的兒童傳染病，主要由多種腸道病毒引發(fā)，特別是針對(duì)5歲及以下的嬰幼兒。病毒的潛伏期一般在2～10天，平均為3～5天。幸運(yùn)的是，大部分病例病情相對(duì)較輕，具有自限性，通常在7～10天的病程后可以完全康復(fù)。患病兒童的典型癥狀包括發(fā)熱、口腔黏膜出現(xiàn)散在的皰疹以及手、足和臀部出現(xiàn)斑丘疹或皰疹。有些孩子可能還伴有咳嗽、流涕、食欲不振等癥狀。要注意的是，有些病例可能只表現(xiàn)為皮疹或皰疹性咽峽炎，而有些甚至可能沒有明顯的皮疹，只表現(xiàn)為大皰樣改變。

少數(shù)患兒病情可能會(huì)迅速惡化，出現(xiàn)嚴(yán)重的并發(fā)癥，如腦炎、腦干腦炎、急性弛緩性麻痹、肺水腫、肺出血，甚至心肺功能衰竭等，這些并發(fā)癥可能累及腦部、肺部和心臟。

手足口病的傳染源主要是病人和隱性感染者，他們?cè)诎l(fā)病后的一周內(nèi)傳染性最強(qiáng)。腸道病毒的傳播途徑多種多樣，包括直接接觸病人的糞便、皰疹液、鼻咽分泌物和唾液，以及接觸被這些體液污染的物品，如手、毛巾、玩具、餐具等。此外，病毒還可以通過呼吸道傳播，如咳嗽、打噴嚏等方式，甚至通過飲用或食用被病毒污染的水和食物傳播。

預(yù)防手足口病，首先要保持良好的手衛(wèi)生。在接觸公共物品、唾液、呼吸道分泌物后，以及進(jìn)食前，都應(yīng)該用清水和洗手液或肥皂正確洗手，洗手時(shí)間應(yīng)至少達(dá)到20秒。

盡量避免接觸患病兒童，避免與他們共用餐具、毛巾等個(gè)人物品，以防止交叉感染。同時(shí)，保持家庭環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)常通風(fēng)，勤曬衣被，對(duì)經(jīng)常接觸的物品和孩子的玩具進(jìn)行定期清潔和消毒。

嬰幼兒使用的奶瓶、奶嘴和餐具在使用前后都應(yīng)充分清洗和消毒，尿布也應(yīng)及時(shí)清洗和消毒。兒童應(yīng)避免喝生水、吃生冷食物，以減少感染的風(fēng)險(xiǎn)。此外，在手足口病流行期間，不建議帶兒童去人群密集、空氣流通差的公共場所。

接種EV71疫苗不能預(yù)防其他腸道病毒感染，但可有效預(yù)防EVA71感染引起的手足口病和其他相關(guān)疾病，減少手足口病重癥和死亡的發(fā)生。為盡早發(fā)揮疫苗保護(hù)作用，鼓勵(lì)兒童在12月齡前完成全程接種。5歲以上兒童不推薦接種。