傅 蕾

公主嶺市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊，吉林公主嶺 136100

1 林下肉雞養(yǎng)殖的優(yōu)勢

相較于傳統(tǒng)的肉雞養(yǎng)殖模式，林下肉雞養(yǎng)殖模式中肉雞不必一生蹲在雞籠里不停地吃飼料，而是改成了以雜草、昆蟲（有些養(yǎng)殖戶甚至在林間種植草藥供肉雞吃）為食物，而且肉雞可以每天在林中散養(yǎng)，或飛或跑，得到足夠多的鍛煉，肌肉也比傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法養(yǎng)出來的肉雞更加緊實，在整體的林下肉雞養(yǎng)殖過程中也不必給肉雞添加有激素的飼料，肉雞也更加健康，所以最后獲得的雞肉肉質(zhì)更加鮮美且綠色有營養(yǎng)，帶來的經(jīng)濟效益也更大。林下肉雞養(yǎng)殖模式需要投入的成本更低。首先，在雞舍的搭建方面，傳統(tǒng)肉雞養(yǎng)殖需要投入更多的資金，且雞舍加空地都需要成本，而林下肉雞養(yǎng)殖只需要在樹林里簡單布置一個可以遮風擋雨的地方就可以了，既不需要另尋空地，也不需要重金搭建“豪華”雞舍，為肉雞養(yǎng)殖戶節(jié)約了大量的成本；其次，在林下肉雞養(yǎng)殖模式中肉雞吃的大部分都是林中雜草、昆蟲，而且由于肉雞運動量足夠，也沒有幾十只雞擠在一個雞舍，所以林下肉雞體質(zhì)更好，不易生病，不用花費過多的金錢為肉雞購買飼料和藥物，也是為養(yǎng)殖戶節(jié)約了一筆不小的開支；最后，在農(nóng)村發(fā)展林下養(yǎng)雞具有天然的優(yōu)勢，場地方面農(nóng)村的果園以及荒山較多，可以科學地選擇合適的養(yǎng)殖場所，相比于飼養(yǎng)其他雞，林下養(yǎng)雞可投入較少成本，飼養(yǎng)管理周期合理，風險較小，出欄的肉雞更加健康綠色、味道鮮美，雞肉和雞蛋的價格都比較高，具有較大的市場潛力，能產(chǎn)生良好利潤，收入較為可觀。與此同時，雞群在喂養(yǎng)的過程中，長期生長在野外，通過覓食的方式實現(xiàn)了驅(qū)蟲除草，降低了害蟲對樹木及果木造成的危害，確保了養(yǎng)殖場地生態(tài)平衡穩(wěn)定程度?？傮w下來林下肉雞養(yǎng)殖模式給養(yǎng)殖戶帶來的經(jīng)濟效益是遠遠高于傳統(tǒng)肉雞養(yǎng)殖模式的，值得大力推廣[1]。

2 林下肉雞養(yǎng)殖的技術(shù)要點

2.1 肉雞品種的選擇

肉雞品種關(guān)系到林下肉雞養(yǎng)殖模式的出欄率及出欄后的經(jīng)濟效益，所以必須嚴格挑選，具體要遵從以下三個要點：第一，肉雞的種苗要明確來源，確保其來源于有正規(guī)資質(zhì)的養(yǎng)殖場或者經(jīng)過檢疫合格的達到綠色健康養(yǎng)殖標準的種苗，要挑選到健康的雞苗，避免外來雞苗帶來傳染??；第二，挑選雞的品種時建議選擇能接受粗飼、活動范圍廣、有較強覓食能力、免疫力高的雞，同時還要考慮到肉質(zhì)是否鮮美，體型最好選擇中等偏小的雞，比如三黃雞、麻腳雞、土雞和土雜雞都是比較不錯的選擇；第三，選擇肉雞品種還要考慮到本地的氣候與環(huán)境是否適合這個品種的雞生長，避免雖然選到優(yōu)質(zhì)雞苗，但是水土不服而大批量死亡或生長停滯的情況發(fā)生。

2.2 林地的選擇

林下肉雞養(yǎng)殖并不是隨便有一片樹林就可以進行的，對于林地的選擇也有一定要求，否則不利于肉雞生長，無法產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟效益。對于養(yǎng)殖林地的選擇應(yīng)遵循以下幾個要點：第一，林地要遠離公路或工業(yè)區(qū)，避免噪聲影響生長，避免肉雞跑到公路被碾；第二，林地要選在地勢高，且通風干燥的地方，因為這樣的林地中雜草長勢比較好，而且昆蟲比較多，可以為肉雞提供充足的飼料食物，同時這樣的林地中肉雞也能有更廣闊的活動空間；第三，要求林地中或者林地旁有干凈衛(wèi)生的水源，土地最好是沙壤土或壤土，不要有污染源，否則容易出現(xiàn)肉雞生病，使出欄率下降；第四，不要選擇品種單一的果林或者狹窄林帶，也不要選擇即將開始伐木的林地，這些都不利于肉雞生長；第五，竹林、松林是比較適合林下肉雞養(yǎng)殖的林地，當然其他符合上面四個要點的林地也都可以進行林下肉雞養(yǎng)殖[2]。

2.3 雞舍的搭建

雖然在林下肉雞養(yǎng)殖模式中肉雞都是在樹林里面，不必像傳統(tǒng)肉雞養(yǎng)殖模式那樣花費大量金錢搭建“豪華”雞舍，但是也不能隨便搭建，雞舍必須舒適且符合肉雞生長條件，能夠為肉雞抵御狂風暴雨等惡劣天氣。為了林下養(yǎng)殖的肉雞可以健康茁壯成長，必須對搭建的雞舍做以下幾點要求：第一，搭建雞舍主體框架的材料要盡可能地選擇塑料、木材、鋼管、鐵絲等較為堅固的材料，在雞舍的頂棚要用油毛氈、帆布、瓦片等材料搭建成拱形或“人字形”，保證雞舍足夠穩(wěn)固，不被狂風掀起或者被大雨沖垮；第二，雞舍的規(guī)格應(yīng)該提前做好規(guī)劃，依據(jù)預(yù)計要養(yǎng)殖的肉雞數(shù)量而定，要注意控制肉雞的養(yǎng)殖密度，不適宜太高或者太低，密度太高不利于生長，太低浪費資源，比較科學合理的規(guī)格是雞舍寬度保持在4～5m，高度在2～2.5m之間，長度則是根據(jù)肉雞的具體數(shù)量而定，但是建議把肉雞的密度控制在15～20只/m2，保證肉雞在雞舍休息舒適且不易滋生病菌；第三，由于肉雞是養(yǎng)殖在樹林中的，為便于管理，不讓肉雞跑出樹林，也為了避免肉雞被黃鼠狼等天敵殘害，所以必須在雞舍周圍搭建圍欄，圍欄的材料以鐵絲網(wǎng)、尼龍網(wǎng)為佳，高度在2.5～3m之間即可，為了保證肉雞有足夠大的活動空間去運動和覓食，圍欄的范圍要依據(jù)具體的肉雞養(yǎng)殖數(shù)量而定，比較科學的圍欄面積是每畝樹林養(yǎng)殖150～200只肉雞，同時在圍欄的四周要每隔2～3m進行打樁加固，防止被野生動物破壞；第四，雖然林下肉雞養(yǎng)殖模式中肉雞在樹林中生長，但是為了肉雞能生長發(fā)育地更健康，我們還應(yīng)該在雞舍中提前布置好配飼槽、飲水系統(tǒng)、排水管道以及日常衛(wèi)生清理設(shè)施，方便養(yǎng)殖過程中給肉雞補充飼料及日常養(yǎng)護[3]；第五，雞舍要搭建在樹林邊緣，但是要遠離公路和工廠，地勢要高、通風且干燥，而且還要靠近水源，這樣方便養(yǎng)殖戶管理，也利于肉雞生長發(fā)育。

2.4 雞苗雛育期的養(yǎng)殖

林下肉雞養(yǎng)殖模式并不是把挑選的合適雞苗直接放到搭建好的雞舍中就可以，而是需要經(jīng)過雞苗雛育期精心養(yǎng)護以后，等雞苗發(fā)育完全，有了一定的抵御細菌侵害的能力和一定的覓食能力以后才能進行林下散養(yǎng)。對于雛育期的雞苗要做好以下幾點養(yǎng)殖要點：第一，對于雛育期的雞苗要把握好養(yǎng)殖環(huán)境的溫度和濕度，溫度盡量控制在33～35℃，一般每隔3～4d把溫度下調(diào)1℃，直至最后溫度降到22℃。濕度則要在60%以上，然后每周下降5%～10%，直至降到55%以后保持穩(wěn)定，避免雞苗因為滋生細菌引發(fā)疾病，影響最后的出欄率；第二，由于雞苗生長到脫溫以后需要放到樹林中進行散養(yǎng)，所以在雞苗雛育階段就要提前做好林中覓食的能力，建議可以把雞飼料和水放置到光亮處進行喂養(yǎng)，鍛煉其覓食能力；第三，雞苗應(yīng)在溫室中培育4～6周，然后轉(zhuǎn)入雞舍飼養(yǎng)7～8d，再進行林下放養(yǎng)，讓肉雞有個循序漸進的過程；第四，對于雞苗要及時做好防疫措施，按照防疫免疫章程進行疫苗注射，防止肉雞養(yǎng)殖過程中因疾病死亡，影響經(jīng)濟效益，可以參照在1日齡、5日齡、9日齡、12日齡、26日齡和40日齡分別進行馬立克疫苗注射、傳支120滴眼、新城疫Ⅳ滴眼、法氏囊疫苗飲水、新支二聯(lián)苗滴眼+雞痘疫苗刺種、新城疫和禽流感乳劑注射[4]。

2.5 肉雞放養(yǎng)期管理

在林下肉雞養(yǎng)殖模式中肉雞放養(yǎng)也要有一定的技術(shù)支撐，切不可把肉雞放進林中任其自由生長。在雞苗長到4～6周以后開始林下放養(yǎng)期后，應(yīng)注意以下四個技術(shù)要點：第一，肉雞放養(yǎng)前要注意提前訓練其覓食能力，避免肉雞因放養(yǎng)期在林中找不到吃的而體質(zhì)下降；第二，不要把雞齡相差過大的肉雞混合放養(yǎng)，避免大雞啄傷小雞的情況發(fā)生；第三，肉雞放養(yǎng)前期并不具備特別強的覓食能力，需要人工飼養(yǎng)加以輔助，具體操作是堅持用一樣的呼喚方式對肉雞邊呼喚邊飼養(yǎng)，然后隨著肉雞覓食能力的增長逐漸減少飼料喂養(yǎng)。在輔助飼養(yǎng)時要注意飼料要選擇天然無公害的、不能添加化學用品，可以用綠葉菜剁碎和谷物摻到一起，保證肉雞的品質(zhì)；第四，注意在肉雞放養(yǎng)時不要猛地一下驅(qū)趕，避免雞群著急出雞舍而出現(xiàn)踩踏現(xiàn)象。

2.6 疾病預(yù)防

疾病預(yù)防是林下肉雞養(yǎng)殖乃至所有的動物養(yǎng)殖中極其重要的環(huán)節(jié)，疾病預(yù)防做好了可以大大提高肉雞的出欄率，為養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收，反之則會在肉雞中產(chǎn)生疾病，甚至在雞群擴散導致大量肉雞死亡，使養(yǎng)殖戶“顆粒無收”。對于肉雞的疾病預(yù)防，要掌握了以下幾個要點：第一，在肉雞的雛育階段按照防疫免疫章程給肉雞進行疫苗注射、滴眼或喂水，讓肉雞體內(nèi)產(chǎn)生抵御疾病的抗體。對于1日齡的雛雞，應(yīng)注射馬立克氏病疫苗，為了有效地預(yù)防新城疫，在雛雞生長到7日齡以及20日齡時，注射Ⅱ系疫苗，在雛雞達到30d后將Ⅱ系疫苗與飲用水混合進行加強免疫，對120d以上的雞接種Ⅰ系疫苗；第二，要對林下養(yǎng)殖區(qū)進行科學的區(qū)域劃分，在肉雞放養(yǎng)時采取輪替式放養(yǎng)，實現(xiàn)對養(yǎng)殖區(qū)域的定期消毒殺菌，降低肉雞發(fā)生疾病的概率。由于林下肉雞的養(yǎng)殖場地較大，消毒工作落實起來較為困難。首先，要先對雞舍、食槽、水槽進行清理，確保在其環(huán)境干凈的情況下進行消毒，進而達到更好的消毒效果。其次，在消毒時，要將其遠離林下雞，避免對雞的呼吸道造成損傷。最后，進行消毒時，要對消毒液進行一定比例的稀釋，確保消毒效果的同時，避免影響林下雞的正常生長；第三，在肉雞放養(yǎng)前無論是雞舍還是樹林都要進行有效的大清理，把整個樹林養(yǎng)殖區(qū)的垃圾清理后進行消毒處理，確保肉雞進場后有健康無污染的生存環(huán)境；第四，嚴格監(jiān)控林中肉雞飲用水源，避免污染影響肉雞健康；第五，阻斷肉雞被其他動物感染的渠道，定期對樹林中老鼠及其他容易傳染疾病的昆蟲滅殺，同時嚴禁把其他地方的活禽帶入林中，降低肉雞疾病感染風險；第六，待前一批肉雞出欄以后，要對養(yǎng)殖肉雞的樹林用三種以上的消毒產(chǎn)品進行全面消毒殺菌，然后隔一段時間以后才能進行下一批肉雞的養(yǎng)殖。

3 林下肉雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益

通過對其成本、利潤兩方面進行調(diào)研分析發(fā)現(xiàn)，林下肉雞養(yǎng)殖的整體經(jīng)濟效益是非?？捎^的。一方面，林下肉雞養(yǎng)殖可以大大降低養(yǎng)殖成本。樹林有充足的雜草和昆蟲可以供肉雞食用，養(yǎng)殖戶只需要在前期補充部分飼料就可以，飼料方面就能為養(yǎng)殖戶節(jié)約大約10%的成本。同時，肉雞在樹林中散養(yǎng)有充足的運動量，樹林里面的環(huán)境更加舒適、空氣更加清新，所以林下養(yǎng)殖的肉雞體質(zhì)要優(yōu)于傳統(tǒng)肉雞養(yǎng)殖，疾病產(chǎn)生的概率也會大幅度下降，也可為養(yǎng)殖戶節(jié)約雞藥的成本。另外，養(yǎng)殖戶除了依靠肉雞創(chuàng)造收益，還依靠樹林里的樹木，肉雞在林中養(yǎng)殖以后可以吃掉林中大部分的害蟲的同時排出的糞便也能為樹木提供養(yǎng)分，使得樹木不必再額外投入農(nóng)藥和養(yǎng)料就能茁壯生長，這也為養(yǎng)殖戶節(jié)約了成本。經(jīng)過對大量林下肉雞養(yǎng)殖戶的走訪和總結(jié)，我們發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖戶的整體成本能夠降低大約35%。另一方面，林下肉雞養(yǎng)殖可以通過肉雞、雞蛋以及肉雞養(yǎng)殖區(qū)的樹木等多個方面為養(yǎng)殖戶帶來不菲收入，創(chuàng)造更高的利潤。由于林下養(yǎng)殖的肉雞都是天然無公害的散養(yǎng)土雞，肉質(zhì)緊實且味道鮮美，廣受大眾好評，所以價格也要比傳統(tǒng)肉雞養(yǎng)殖中的全飼料養(yǎng)殖肉雞價格更高，雖然近幾年肉雞價格有波動，但是總體上來說林下養(yǎng)殖的肉雞價格要高出50%左右，行情好的時候甚至能高出一倍以上，同時林下養(yǎng)殖肉雞雞蛋的價格也因為同樣的道理而上漲，如果一顆傳統(tǒng)肉雞雞蛋的價格在0.8～1元，那么林下肉雞養(yǎng)殖的雞蛋就能賣到1.5元。林下肉雞養(yǎng)殖時，肉雞在林中排放的糞便都充當了樹木的養(yǎng)料，同時肉雞在林中覓食昆蟲又讓樹木免受害蟲侵害，所以樹木要比不養(yǎng)殖肉雞的樹木更加粗壯，如果是果樹，果實也會更豐碩，進而提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。另外，林下肉雞養(yǎng)殖時肉雞糞便作為天然無公害的養(yǎng)料也深受廣大農(nóng)民的喜愛，養(yǎng)殖戶可以把從雞舍中清理出來的糞便賣給當?shù)剞r(nóng)民，為自己增添一份收益?？傊?，林下肉雞養(yǎng)殖把養(yǎng)殖業(yè)和林業(yè)有機地、緊密地聯(lián)系到了一起，在經(jīng)濟效益上真正實現(xiàn)了“1+1＞2”，值得在廣大養(yǎng)殖戶中進行大規(guī)模推廣和扶持[5]。

4 結(jié)語

林下肉雞養(yǎng)殖作為生態(tài)養(yǎng)殖與時代發(fā)展規(guī)律有機結(jié)合的新興肉雞養(yǎng)殖模式，創(chuàng)造出的經(jīng)濟效益要遠遠高于傳統(tǒng)肉雞養(yǎng)殖，有助于提升整體國民經(jīng)濟水平，值得大力推廣和扶持。但是現(xiàn)階段，養(yǎng)殖戶對于林下肉雞養(yǎng)殖認知度不夠全面深入，以至于養(yǎng)殖戶出現(xiàn)抗拒林下肉雞養(yǎng)殖模式的情況，或者出現(xiàn)看見某一個成功案例后盲目跟風全都搞林下肉雞養(yǎng)殖，抗拒的養(yǎng)殖戶依舊沿用傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，成本大收益少，不利于經(jīng)濟發(fā)展，盲目跟風的人沒有經(jīng)過系統(tǒng)的學習按自己的想法去養(yǎng)殖，甚至有些養(yǎng)殖戶因為不熟悉林下肉雞養(yǎng)殖的技術(shù)要點而走偏門給肉雞喂食刺激生長的激素，對于出欄的肉雞質(zhì)量把控不好，讓大眾產(chǎn)生林下養(yǎng)殖的肉雞并非綠色生態(tài)的誤解，且容易造成市場亂象，破壞林下肉雞及雞蛋市場行情。所以，為了避免上述情況的發(fā)生，讓林下肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)能夠健康、可持續(xù)發(fā)展，讓國民經(jīng)濟水平可以穩(wěn)健提升，我們必須加大林下肉雞養(yǎng)殖技術(shù)要點的宣傳力度和對林下肉雞養(yǎng)殖市場的監(jiān)管力度。通過我們的不懈努力，像林下肉雞養(yǎng)殖這樣的極具發(fā)展前景的高收益產(chǎn)業(yè)必定能幫助更多的養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收，為我們國家整體經(jīng)濟水平獻出一份力量。