陳書忠

摘 要：近年來(lái)，受柑橘黃龍病的危害，富川柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到嚴(yán)重影響，部分果農(nóng)對(duì)種植柑橘增收失去信心。鷹嘴桃以其適應(yīng)性強(qiáng)、易坐果、栽培管理方便的特點(diǎn)，逐步在富川水果產(chǎn)業(yè)中搶占一席之地，助力富川果農(nóng)增收和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。從園地建設(shè)、栽種方法、幼樹管理、結(jié)果樹管理等方面總結(jié)了富川鷹嘴桃的豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，旨在為廣大種植戶提供參考。

關(guān)鍵詞：鷹嘴桃；豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)；栽培技術(shù)

鷹嘴桃，又稱歪嘴桃，因果實(shí)尾部長(zhǎng)相像“鷹嘴”而得名。其果實(shí)大小適中，一般單果質(zhì)量100～300克，近橢圓形，縫合線淺，兩半較對(duì)稱。果面呈綠色、有茸毛，陽(yáng)面有紅暈，外形美觀。果肉白色、近核部分帶紅色，不離核，肉質(zhì)爽脆，汁多味甜，可溶性固形物含量在14%～16%，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。筆者通過(guò)對(duì)富川鷹嘴桃多年的栽培觀察，從果園建設(shè)、栽種方法、幼樹管理、結(jié)果樹管理等方面闡述其栽培技術(shù)要點(diǎn)，為種植者提供參考[1]。

1 果園建設(shè)

1.1 園地選擇

栽種鷹嘴桃應(yīng)優(yōu)先選擇在交通便利、光照充足、排水良好、土層深厚、土質(zhì)疏松、土壤酸堿適中，有機(jī)質(zhì)含量高的平地，這樣有利于達(dá)到早產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)的目的。若在陡坡上種植應(yīng)修建梯田，防止水土流失，同時(shí)注意改良土壤，提高土壤肥力。

1.2 園地設(shè)施

園址選定后，要對(duì)整個(gè)果園進(jìn)行基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃，主要包括道路系統(tǒng)、房屋建筑、打藥池、施肥池、水肥一體化設(shè)備、排灌水渠等基礎(chǔ)設(shè)施。

2 栽種方法

2.1 苗木選擇

選用苗高70厘米以上、徑粗1厘米以上、芽體飽滿、表皮光滑、根系良好、無(wú)檢疫性病蟲害的健康苗木。

2.2 栽植時(shí)間

栽植時(shí)間可在當(dāng)年12月至翌年4月前，以每年立春后（桃苗未萌芽前）1月下旬至2月下旬為宜[2]。

2.3 栽培密度

栽培密度要根據(jù)地形、采用樹形而定，通常山地、丘陵地區(qū)栽培較平地密，株行距一般為（3～3.5）米×（4～4.5）米，種植密度635～835株/公頃為宜。樹形采用主干形的株行距一般為（1～2.5）米×（3～4）米，種植密度1000～3000株/公頃為宜；采用三主枝開心形的株行距一般為3米×（4～5）米，種植密度650～835株/公頃為宜；采用Y字形的株行距一般為（2～2.5）米×（4～5）米，種植密度800～1250株/公頃為宜（圖1）。為便于后期種植維護(hù)管理，后期還可根據(jù)實(shí)際情況加以調(diào)整。

2.4 栽植方法

在種植前挖好40厘米見(jiàn)方的定植穴，然后施入10～20千克農(nóng)家肥或5千克商品有機(jī)肥，鈣鎂磷肥1.0～1.5千克，肥料與泥土充分拌勻后回填，壘成高出地面20厘米的土墩。定植前將苗木根部略作修剪后，蘸上黃泥漿，將苗木立于定植穴中心，讓根系自然舒展，然后覆土、踩實(shí)，確保根系和土壤密切接觸，最后做成直徑1米左右的樹盤，蓋上秸稈或地布保濕[3]。

3 幼樹管理

3.1 定干留枝

栽植第1年，在距地面40～60厘米處定干，剪口20厘米以內(nèi)至少有4個(gè)以上飽滿芽，方便選留主枝，長(zhǎng)成理想樹形。5月中下旬新梢長(zhǎng)20～30厘米時(shí)，根據(jù)采用樹形選留2～3個(gè)生長(zhǎng)健壯、長(zhǎng)勢(shì)相近、方位錯(cuò)落分布的新梢作為主枝，主干下部距地面30厘米以內(nèi)的萌芽全部摘除，其余新梢可做摘心處理，促使上部新梢快速生長(zhǎng)。當(dāng)主枝上的側(cè)枝長(zhǎng)至20～30厘米時(shí)，留15厘米左右進(jìn)行摘心，便于促進(jìn)分枝，形成優(yōu)良結(jié)果枝[3]。

第2年春季萌芽前修剪時(shí)，疏除過(guò)粗枝、過(guò)大枝、徒長(zhǎng)枝、背上旺枝和過(guò)密枝，以及延長(zhǎng)枝附近的競(jìng)爭(zhēng)枝、過(guò)密枝和無(wú)花枝，保持單軸延伸，多留側(cè)生、斜生的中庸細(xì)長(zhǎng)枝，對(duì)直徑超過(guò)0.6厘米的枝條，留基部2～4個(gè)芽重短截，促生健壯細(xì)小結(jié)果枝。

第3年以后修剪管理方法同第2年，注意結(jié)果枝及時(shí)更新，去除老結(jié)果枝保留新枝，嚴(yán)格控制樹冠高度在2.5米以內(nèi)。

3.2 及時(shí)追肥

幼樹定植當(dāng)年，新梢長(zhǎng)到5厘米以上時(shí)，每株可沖施0.3%～0.5%尿素+氨基酸或腐殖酸水溶肥，促進(jìn)新梢快速生長(zhǎng)。待新梢長(zhǎng)到30厘米時(shí)，每株可沖施0.05～0.1千克三元復(fù)合肥+氨基酸/腐殖酸水溶肥/堆漚花生麩，以后視生長(zhǎng)情況可每隔7～10天1次，連續(xù)沖施2～3次，進(jìn)入花芽分化階段開始控水、控肥，減少氮肥供給，促進(jìn)新梢老熟。待秋季落葉后施加基肥1次，每株施5千克商品有機(jī)肥或10～20千克農(nóng)家肥，再配以0.25千克硫酸鉀復(fù)合肥和1～1.5千克鈣鎂磷肥，為第二年結(jié)果奠定基礎(chǔ)。

3.3 病蟲害防治

新植鷹嘴桃在幼樹生長(zhǎng)期間有蚜蟲、象甲、食心蟲、炭疽病、細(xì)菌性穿孔病等病蟲害，可選用70%吡蟲啉/70%啶蟲脒+5%高效氯氟氰菊酯/10%阿維·高氯+3%中生菌素/40%春雷·噻唑鋅+10%苯醚甲環(huán)唑混合噴施2～3次，可有效防治病蟲害[4-5]。

4 結(jié)果樹管理

4.1 整形修剪

桃樹作為強(qiáng)喜光果樹，科學(xué)修剪可以改善樹體通風(fēng)透光條件，促進(jìn)桃樹花芽分化，協(xié)調(diào)樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的平衡。結(jié)果樹一般分為夏季修剪和冬季修剪，初果期樹夏季修剪以摘心和輕剪長(zhǎng)放為主，便于培養(yǎng)更多結(jié)果母枝。盛果期桃樹夏季修剪以短截為主，對(duì)主枝、側(cè)枝的延長(zhǎng)枝一般留30～40厘米短截，促進(jìn)剪口側(cè)芽萌發(fā)，培養(yǎng)更多結(jié)果枝組。同時(shí)，為避免樹體內(nèi)膛空虛、結(jié)果部位外移過(guò)快，要及時(shí)回縮多年生枝組。冬季修剪則以疏除過(guò)密、過(guò)細(xì)枝及病蟲枝為主（圖2），便于樹體來(lái)年開花結(jié)果[6-8]。

4.2 花果期管理

富川鷹嘴桃花期一般在2月中下旬至3月上旬，此時(shí)氣溫不穩(wěn)定，容易出現(xiàn)倒春寒現(xiàn)象，對(duì)桃樹開花坐果影響很大，因此有必要做好促花?；üぷ??？稍邡椬焯?0％花蕾露出紅點(diǎn)時(shí)，選用5％阿維·高氯+70%吡蟲啉+10％苯醚甲環(huán)唑+0.02%蕓薹素+葉面肥均勻噴施1～2次，有效預(yù)防病蟲害，增強(qiáng)花蕾抗寒性。同時(shí)，在花蕾期至盛花期，可提前進(jìn)行疏蕾疏花工作，主要疏除畸形花、弱花，提高花的質(zhì)量。在謝花80%左右時(shí)，可選用22.4%螺蟲乙酯+10%甲維·茚蟲威+80%代森錳鋅/60%唑醚·代森聯(lián)+葉面肥+0.02％蕓薹素均勻噴施1～2次，有效預(yù)防幼果病蟲害，促進(jìn)坐果。

鷹嘴桃可自花授粉，坐果率高，因此對(duì)坐果較多的樹體需根據(jù)樹勢(shì)強(qiáng)弱和目標(biāo)產(chǎn)量進(jìn)行疏果。疏果可在第二次生理落果結(jié)束后至硬核前期進(jìn)行，通常中長(zhǎng)果枝上保留2～3個(gè)、短枝上保留1個(gè)健壯果，疏除畸形果、病蟲果。此外，在生理落果結(jié)束后可選用白色紙袋進(jìn)行果實(shí)套袋（圖3），可有效預(yù)防病蟲害，提高果實(shí)品質(zhì)。

4.3 肥水管理

富川鷹嘴桃施肥應(yīng)根據(jù)樹體長(zhǎng)勢(shì)、目標(biāo)產(chǎn)量及土壤狀況等確定，樹勢(shì)健壯的少施，樹勢(shì)中庸、較差的多施[3]。通常1年施肥4～5次，分別為基肥、促花肥、坐果肥和果實(shí)膨大肥。在果實(shí)采摘后—桃樹落葉前施入基肥，采用穴施或溝施的方式，以腐熟農(nóng)家肥為主，并混入適量的復(fù)合肥、鈣鎂磷肥。促花肥以高氮肥為主，配合適量的磷鉀肥，補(bǔ)充樹體萌芽開花所需的營(yíng)養(yǎng)。坐果肥在謝花后的幼果期施入，以速效氮肥為主，配合磷、鉀肥，促進(jìn)幼果膨大和新梢生長(zhǎng)。果實(shí)膨大肥在果實(shí)膨大期施入，以鉀肥為主，配合氮、鈣鎂磷肥，促進(jìn)果實(shí)膨大和花芽分化。此外，施用促花肥、坐果肥和膨果肥可選擇沖施的方式，每株根據(jù)樹勢(shì)強(qiáng)弱沖施0.5～1千克三元復(fù)合肥+微量元素肥+氨基酸/腐殖酸水溶肥/堆漚花生麩，視情況追施1～2次，全面補(bǔ)充樹體養(yǎng)分，保障果實(shí)和樹體正常生長(zhǎng)。同時(shí)，每次施藥也可加入葉面肥，快速補(bǔ)充樹體所需養(yǎng)分。

4.4 病蟲害防治

鷹嘴桃主要病害有流膠病（圖4）、炭疽病、褐腐病、細(xì)菌性穿孔病等，主要蟲害有蚜蟲、桃蛀螟、桑白蚧、果實(shí)蠅、象甲（圖5）等。在防治上應(yīng)以預(yù)防為主，一是注重冬季清園，在冬季修剪后和萌芽前及時(shí)清園，減少越冬病蟲源；二是進(jìn)行樹干涂白，防止樹干日灼和流膠，促進(jìn)果樹傷口的愈合，消滅樹干基部越冬的各類蟲卵和病菌；三是在生長(zhǎng)發(fā)育期加強(qiáng)田間觀察，發(fā)現(xiàn)病蟲及時(shí)防治，可選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥進(jìn)行噴施，確保果品質(zhì)量安全[5]。

5 適時(shí)采收

在7月中旬至7月下旬，鷹嘴桃果實(shí)七八成熟時(shí)即可采摘。采摘后要及時(shí)施肥，加快樹勢(shì)恢復(fù)，促進(jìn)花芽分化，為第2年繼續(xù)高產(chǎn)創(chuàng)造有利條件。

參考文獻(xiàn)

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