蜂述先，楊 鵬，石 瑤，胡明舉，杜彩艷，袁理春*

（1.維西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，云南 維西 674600；2.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院藥用植物研究所，云南 昆明 650205；3.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)境與資源研究所，云南 昆明 650205）

當(dāng)歸[Angelica sinensis（Oliv.）Diels]為傘形科多年生草本植物，其根可入藥，是最常用的中藥之一，具有補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、增強(qiáng)免疫之功效。主產(chǎn)甘肅東南部，以岷縣產(chǎn)量多，質(zhì)量好，其次為云南、四川、陜西、湖北等省，均有栽培。

在云南省，當(dāng)歸的栽培種植有傳統(tǒng)直播、育苗移栽2 年采收、育苗移栽當(dāng)年采收。比較產(chǎn)量和質(zhì)量而言，直播或育苗移栽2 年采收較為現(xiàn)實(shí)。但栽培過程中存在著技術(shù)方法多樣、技術(shù)措施落實(shí)不到位、病蟲草害防控措施非生態(tài)化和生產(chǎn)效率低等問題。當(dāng)歸有機(jī)高效栽培技術(shù)一直是獲得高產(chǎn)、高品質(zhì)當(dāng)歸的有效手段。筆者在大量實(shí)踐的基礎(chǔ)上，總結(jié)提出云南省當(dāng)歸有機(jī)高效栽培技術(shù)措施，以供參考。

1 栽培環(huán)境的選擇

當(dāng)歸屬低溫長日照型植物，喜冷涼氣候，要求土壤疏松肥厚。在云南省種植當(dāng)歸一定要選擇在海拔2400 m 以上的冷涼地區(qū)，疏松肥沃、窩風(fēng)向陽、靠近水源或林緣的夜潮砂壤生荒地，熟地要忌連作或前茬為同科屬作物，防止病蟲害交叉?zhèn)鞑?。在云南省，符合?dāng)歸生物學(xué)特性的適宜栽培區(qū)域主要集中在滇西及滇西北的麗江、大理、迪慶、怒江和滇中轎子雪山附近的祿勸、東川、尋甸、會澤等地的高海拔冷涼區(qū)域。

2 栽培管理措施

2.1 適時(shí)播種或移栽

播種時(shí)間的早晚，直接影響著當(dāng)歸苗當(dāng)年的生長情況，當(dāng)歸苗第1 年生長量過大，容易在第2 年出現(xiàn)抽薹開花現(xiàn)象。所以第1 年播種多在8 月開始，或在6—7 月可以與大豆、綠豆、蘿卜、蕪菁等套種，以抑制當(dāng)歸快速生長。采用點(diǎn)播方式，按照株行距25 cm ×25 cm 進(jìn)行打塘點(diǎn)播，每穴播種種子3～4 粒，覆土2～3 cm，播種12.75 萬穴·hm-2左右。

集中育苗移栽，可以降低直播第1 年的管護(hù)成本，但移栽后的當(dāng)歸須根發(fā)達(dá)，容易出現(xiàn)“螃蟹歸”，“歸頭”小，“歸身”不明顯，雖不影響產(chǎn)量，但會影響商品質(zhì)量。選擇空地，在7 月底至8 月初集中播種育苗，播種量45 kg·hm-2左右，覆土2～3 cm，加強(qiáng)田間管理。

移栽一般在11 月至翌年3 月初當(dāng)歸休眠期進(jìn)行。選擇根粗0.20～0.50 cm、單株鮮重0.30～1.20 g 的種苗比較合適，較大的種苗容易出現(xiàn)早抽薹，較小較弱的種苗不利于恢復(fù)生長。按照株行距25 cm × 25 cm移栽，移栽12.75 萬株·hm-2左右。

2.2 肥水管理

當(dāng)歸生長喜歡大肥大水，足夠的肥水不僅有利于當(dāng)歸的高效生長，也有利于抑制早抽薹。因此，當(dāng)歸種植地選擇靠近水源，不易干旱的夜潮土壤，出現(xiàn)干旱情況時(shí)，要及時(shí)人工補(bǔ)充緩解，特別在播種出苗前，要保證苗床土壤濕度在80%～85%；移栽時(shí)要能夠澆上定根水。盡量使用農(nóng)家有機(jī)肥做底肥，在種植整地時(shí)施入腐熟農(nóng)家肥45.0～52.5 t·hm-2；在6—7 月當(dāng)歸營養(yǎng)生長旺盛階段，給予追肥2～3 次，每次每株追施尿素20～25 g；在8—9 月當(dāng)歸進(jìn)入成藥生長期，要給以偏磷鉀元素的根部追肥2～3 次，每次每株追施按硫酸鉀和鈣鎂磷比為1：1 進(jìn)行混合，用量20～25 g，或噴施磷酸二氫鉀等葉面微量元素肥。

2.3 防止早抽薹

在跨年種植過程中，由于當(dāng)歸的種子來源和春化問題，較容易出現(xiàn)早抽薹情況。抽薹的當(dāng)歸無法形成合格的產(chǎn)品，影響其種植的高效性。因此，防治早抽薹是當(dāng)歸高效生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

2.3.1 選擇優(yōu)良種源

要嚴(yán)格堅(jiān)持良種篩選方法，從栽培群體中不斷優(yōu)選優(yōu)良單株，堅(jiān)持從第3 年才開花結(jié)籽的單株中采收種子，經(jīng)過多代自然選育，這個(gè)群體的當(dāng)歸一般具備了一定的抗早抽薹遺傳特性，可以作為本地區(qū)的優(yōu)良種源進(jìn)行留種采籽。7—8 月當(dāng)歸種子生長由粉紅開始變白時(shí)即可采收，過度成熟的種子容易出現(xiàn)早抽薹現(xiàn)象，采下的種子裝在通氣的布袋中，掛藏在陰涼通風(fēng)的干燥處，有條件的放在冰箱中低溫貯藏。

2.3.2 合理密植

過密的栽培方式會讓當(dāng)歸出現(xiàn)群內(nèi)競爭，提前進(jìn)入生殖生長，抽薹開花。合理密植不僅可以獲得單位面積高產(chǎn)，也可以使當(dāng)歸產(chǎn)品質(zhì)量均勻。在規(guī)范的栽培措施中，直播第2 年4—5 月出苗時(shí)要及時(shí)間苗，當(dāng)苗高5 cm 左右時(shí)第1 次間苗：將過大和過小的苗間出，留中等苗，每塘留苗2～3 株；當(dāng)苗高10 cm 左右時(shí)第2 次間苗：留中等苗，每塘留苗1 株，留12.75 萬株·hm-2左右；移栽株行距25 cm × 25 cm，選擇根粗0.20～0.50 cm，單株鮮重0.30～1.20 g 的中等苗，移栽12.75 萬株·hm-2左右。

2.3.3 逆境管理

干旱、肥水、病蟲草害等逆境條件下，也容易促使當(dāng)歸進(jìn)入生殖生長，抽薹開花。因此，要特別注意逆境的管理控制：要給予充足的肥料營養(yǎng)，施足底肥，及時(shí)追肥；干旱時(shí)及時(shí)澆水，保持土壤合理濕度；及時(shí)控制病蟲草害的發(fā)生和危害，病蟲害要堅(jiān)持以預(yù)防為主的方針，雜草要除早除小。

3 病蟲草害綠色防控

不當(dāng)?shù)霓r(nóng)藥防治病蟲草害，不僅容易造成產(chǎn)品的農(nóng)殘超標(biāo)，達(dá)不到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。除草劑的使用對土壤也是一種危害，不宜提倡。人工除草成本較高，不是高效措施。所以要堅(jiān)持預(yù)防為主，生物防治的原則，配合現(xiàn)代技術(shù)措施，達(dá)到病蟲草害的綠色防控。

3.1 整地

耕地前要在確保安全的情況下，將土地表面的雜草、枯枝、樹葉等生物質(zhì)用火燒毀；翻耕出來的雜質(zhì)也要曬干后集中燒毀，再將草木灰均勻地撒在田塊中，以減少越冬的病菌和害蟲。在無雜質(zhì)的熟地，要配合施用草木灰2250～3000 kg·hm-2，以驅(qū)殺地下害蟲，增加土壤磷鉀肥元素；在整地作墑時(shí)，均勻撒施生石灰750～1500 kg·hm-2翻拌均勻，達(dá)到驅(qū)蟲殺菌和改善土壤酸堿度的作用。

3.2 生物防治

在當(dāng)歸生長過程中，要提前做好病害的預(yù)防措施，根據(jù)當(dāng)歸各種病害發(fā)生規(guī)律和氣候特點(diǎn)，每隔15～20 d 噴施波爾多液1 次進(jìn)行預(yù)防；地上害蟲要用草木灰驅(qū)殺，或除蟲菊等生物藥劑防治，也可以用粘蟲板、誘殺燈等設(shè)施進(jìn)行有效防控。

3.3 設(shè)施除草

采用黑色或銀灰色地膜，局部或全覆蓋方式，可以起到有效抑制雜草的作用：在直播或移栽時(shí)，先按寬100 cm 做好墑，將預(yù)先按照株行距25 cm × 25 cm、孔徑5～7 cm 打好孔洞的地膜覆蓋在墑面上，將種子直播或種苗移栽到空洞內(nèi)，覆土2～3 cm。但地膜覆蓋后過大的雜草還是能夠穿透地膜生長，也能把地膜拱頂變形錯(cuò)位，地膜覆蓋不利于雨水的滲入和營養(yǎng)的分解吸收。近幾年出現(xiàn)的一種由聚丙烯（Polypropylene，簡稱PP） 或聚乙烯材料編織而成的布狀覆蓋材料可以采用，商品名稱叫地布或防草布，它不僅能有效防止雜草萌生，還能克服地膜覆蓋不透氣的缺點(diǎn)，讓雨水直接滲透到土壤中，也能像地膜一樣具有保溫保濕作用，使用方法同地膜。