韓海燕

“鲅魚跳、丈人笑”，在青島，買鲅魚，送長輩，既是傳承孝道的載體和聯(lián)系親情的紐帶，也成為一種社會時尚和文明風氣。

春暖花開，青島的鲅魚季也隨之而來……

以節(jié)慶為媒，繪就嶄新畫卷

3月30日，“鄉(xiāng)村好時節(jié)·樂動生活”主題年活動——青島2024第二十屆沙子口鲅魚節(jié)開幕儀式在青島市嶗山區(qū)沙子口街道沙子口休閑廣場舉行，鲅魚節(jié)全新IP形象——“有點‘鲅氣的小伍”在活動現(xiàn)場正式亮相。此次活動由山東省鄉(xiāng)村旅游協(xié)會、青島市文化和旅游局、青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、青島市海洋發(fā)展局、嶗山風景名勝區(qū)管理局指導，嶗山區(qū)沙子口街道、嶗山區(qū)文化和旅游局、嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，嶗山區(qū)水產(chǎn)商會等單位承辦，依托嶗山豐富的生態(tài)資源，不斷挖掘鲅魚禮俗文化內(nèi)涵、鏈接特色鄉(xiāng)村旅游，繼續(xù)打造傳承孝道文化和賦能鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展的簡約“網(wǎng)紅節(jié)會”。

值得一提的是，本屆鲅魚節(jié)延續(xù)“鲅魚禮俗·傳承孝道”的主題，通過“政府搭臺、企業(yè)唱戲”的形式，把舞臺交給產(chǎn)業(yè)，以簡潔、樸素的辦節(jié)理念，實現(xiàn)節(jié)儉助振興。在為期兩個月的時間里，鲅魚節(jié)將開展六大板塊特色活動，讓廣大市民游客在春日走進沙子口品鲅魚，觀山海，共赴狂歡，同享盛宴，感受“好山好海好地方”的獨特魅力。

活動現(xiàn)場，沙子口休閑廣場匯集了游客萬余人次，嶗山區(qū)水產(chǎn)商會鲅魚線上線下預定火爆。

上午10點，開幕式在《喜氣洋洋》的開場歌舞中拉開帷幕，現(xiàn)場10條長4米的巨型鲅魚氣球騰空而起，展現(xiàn)了漁民對鲅魚豐收的喜悅心情。隨后，鑼鼓、歌舞、快板等沙子口居民自編自創(chuàng)的文藝節(jié)目輪番上演，鲅魚節(jié)為居民提供了展現(xiàn)風采的大舞臺，既節(jié)儉，又豐滿，體現(xiàn)了沙子口山海民俗的獨特魅力。開幕式上，還對今年評選出的孝道之星代表進行了表彰，通過樹立先進典型，倡樹文明新風，弘揚孝道文化。

作為開幕式的最大亮點，第二十屆沙子口鲅魚節(jié)全新IP形象“有點‘鲅氣的小伍”在活動現(xiàn)場正式亮相。該IP形象靈感源于漁民手捧新鮮鲅魚的豐收場景，整體為古代武將裝束，象征鲅魚群破浪而來的威武氣勢；頭部的盔纓兜鍪造型中，舞擎和盔梁為梧桐花紋樣，取意“梧桐花開鲅魚來”的自然時令；兩側護耳為鲅魚尾造型，寓意中流擊水，昂揚有力；身后披風融入“海水江崖”傳統(tǒng)紋樣，寓意“福山壽海”“福壽綿延”，創(chuàng)意融入國潮美學?！靶∥椤钡恼w形象配合手捧鲅魚獻禮的動作，體現(xiàn)了嶗山人勤勞質(zhì)樸、重情重義的品格，同時與青島本地民俗中鲅魚所承載的“中華孝道文化”有機結合，文韻盎然。據(jù)了解，“小伍”之名緣起非遺文化，靈感源于嶗山民間傳說，傳說意在提醒兒女們及時盡孝，避免子欲養(yǎng)而親不待的遺憾。而鲅魚所代表的“孝道文化”也在青島嶗山代代傳承，逐漸成為了女婿們表達孝心的饋贈佳禮。接下來，“有點‘鲅氣的小伍”將出現(xiàn)在鲅魚節(jié)的各類美陳和文創(chuàng)產(chǎn)品中，為沙子口帶來更加精彩的春天故事。

在開幕當天，主會場周邊活動也是豐富多彩，氛圍感拉滿。匯聚魚拓、書畫、攝影等多種形式的文化藝術作品展，展現(xiàn)了沙子口山海風光和鲅魚禮俗；20年圖片回顧展，帶領參觀者共同回顧沙子口鲅魚節(jié)20年的精彩瞬間；沙子口好品市集集中展銷和推介春鮮鲅魚、金鉤海米、嶗特啤酒、北嶗茶葉、華東葡萄酒、非遺文創(chuàng)等特色產(chǎn)品，讓市民游客領略沙子口風情的同時也能選購到正宗沙子口好物。

據(jù)介紹，本屆鲅魚節(jié)將從3月下旬將持續(xù)至5月底，共推出“聚在好地方、愛在好地方、食在好地方、購在好地方、住在好地方、樂在好地方”六大板塊的特色活動，期間百人包鲅魚餃子、沙子口請你吃“鲅”王餐線上抽獎、民宿體驗官招募、民宿短視頻大賽、星光音樂會等精彩紛呈的活動將陸續(xù)舉辦。

沙子口街道位于嶗山南麓，地處嶗山風景區(qū)之南大門，是嶗山南線旅游的必經(jīng)之地。轄區(qū)內(nèi)海岸綿長、山水相依，風景秀麗，氣候宜人，人文景點、自然風光、田園漁歌交相輝映，旅游資源十分豐富。擁有國家級風景名勝區(qū)和大型生態(tài)觀光園，有百年漁港及沙子口鲅魚、流清銀魚、金鉤海米、海參、鮑魚等特色海產(chǎn)品；有醇香的嶗山綠茶、清冽的嶗山礦泉水；更有馳名中外的青島啤酒、嶗山啤酒和華東葡萄酒。

因此，節(jié)慶期間，街道重點推出兩條各具特色的精品旅游路線，讓市民游客到沙子口，觀山海風光，品人文魅力。與此同時，本屆沙子口鲅魚節(jié)本著節(jié)儉辦節(jié)的理念，通過簡約化、年輕化、有新意的互動助力沙子口“出圈”，旨在將沙子口的鄉(xiāng)村振興成果穿珠成鏈，以節(jié)慶的形式去深度聚焦農(nóng)文旅融合發(fā)展，依托資源稟賦，突出山海特色，奏響鄉(xiāng)村振興奮進曲，全方位展示流清灣鄉(xiāng)村振興示范片區(qū)的山海美好畫卷和“詩與遠方”，用心用情講好嶗山沙子口的春天故事，為市民奉上一場味蕾狂歡的文化盛宴，在好山好海好地方留下最美好的記憶。

傳承鲅魚之禮，弘揚孝道文化

據(jù)了解，每年從沙子口上市的鲅魚占整個青島市場銷量的70%以上，因此沙子口有“鲅魚之鄉(xiāng)”的美稱。鲅魚禮俗以鲅魚為載體，傳遞親情，傳承孝道，蘊藏著深厚的儒家文化基因，是沙子口人孝道文化的重要組成部分。鲅魚禮俗對于傳承孝道、增進親情，增加區(qū)域文化認同感，建設社會主義精神文明具有重要價值。鲅魚禮俗中的各種鲅魚菜，還成為海洋飲食文化的重要組成部分，具有重要的民俗和文化價值。

為了更好地保護發(fā)揚這一文化遺產(chǎn)，沙子口當?shù)刂贫恕蚌阳~禮”的保護計劃，并于2005年開始舉辦“鲅魚之禮”“鲅魚美食節(jié)”等節(jié)慶活動，帶動當?shù)貪O民增收致富，并大力弘揚孝道文化，使沙子口成為遠近聞名的孝道之鄉(xiāng)。經(jīng)過多年的宣傳推介，沙子口鲅魚節(jié)已擁有了一定的知名度和品牌效應，尤其是鲅魚節(jié)以及“鲅魚之禮”所承載的孝道文化更成為了島城一道濃濃的人文風景，取得了良好的社會效應和經(jīng)濟效應。進一步提升了沙子口鲅魚節(jié)的文化內(nèi)涵，大力弘揚鲅魚之禮承載的傳統(tǒng)孝道，吸引更多市民和海內(nèi)外游客走進沙子口，品鲅魚美味，賞山海風光，感受人文風情。而沙子口鲅魚節(jié)已列入青島市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。

沙子口孝道文化源自于一個古老的傳說，有著悠久的歷史傳承。島城開埠之前，一位老人收養(yǎng)了孤兒小伍，并將女兒許配給他。后來老人病危，突然想吃鮮魚，當天風大浪急，小伍冒著生命危險出海捕魚。老人彌留之際念叨著：“難為小伍了，罷了，罷了……”當小伍拿了一條大鮮魚跑回來時，老人已經(jīng)去世了。

從那以后，小伍夫妻每年都要在老人的墳前供上這種初春剛捕到的大魚，并按老人死前口中念叨“罷了，罷了”為這種魚起名為“罷魚”，即現(xiàn)在的鲅魚。

“鲅魚跳、丈人笑”，春天送鲅魚孝敬岳父岳母就這樣積久成俗，流傳至今。

按照沙子口當?shù)氐牧曀?，“鲅魚禮”要分為送鲅魚和吃鲅魚兩個環(huán)節(jié)。送鲅魚體現(xiàn)的是孝道。開春時，小伙子會精心挑選份量足、個頭大的鲅魚送給未來的老丈人，以討得老丈人歡心，早日將媳婦娶回家。結婚后，女婿則會和媳婦一起回娘家送鲅魚。每年春汛開始，作為小輩的兒女們總是搶先買來鮮活的鲅魚送給老人。此時，有著“鲅魚之鄉(xiāng)”美譽的沙子口成為大家關注的地方，人們爭相打探，什么時間鲅魚上市。第一時間趕過去買上一份“鲅魚之禮”高高興興地帶回家以盡孝道。

吃鲅魚，則體現(xiàn)了老人對子女的關愛和祝福。收到鲅魚后的長輩會在第一時間將鲅魚烹飪成美味的鲅魚菜，其中必有鲅魚丸子、鲅魚水餃、燉鲅魚等幾道菜，再配以茼蒿（諧音“同好”）、豆腐（諧音“?！保┑炔耍耐凶訉O同好、有福的吉祥祝福。新鲅魚菜端上餐桌后，必須是長輩老人先動筷，此為“見鮮”，然后兒女們才可以共享，體現(xiàn)了“以孝為先”的傳統(tǒng)禮教。后來，人們還利用鲅魚加工工藝，制作出別具一格的鲅魚菜品，其具有用料講究，做工精細，善于調(diào)味，烹調(diào)技法精良等特點。

鲅魚禮俗以鲅魚為載體，傳遞親情，傳承孝道，蘊藏著深厚的儒家文化基因，是沙子口人孝道文化的重要組成部分。鲅魚禮俗對于傳承孝道、增進親情，增加區(qū)域文化認同感，建設社會主義精神文明具有重要價值。鲅魚禮俗中的各種鲅魚菜肴，還成為海洋飲食文化的重要組成部分，具有重要的民俗和文化價值。

細膩的青島人賦予美食更多的含義，而沙子口的鲅魚也成了十足的名牌，可謂以一道美味成就品牌，一條鲅魚傳播孝道。

Spring Flowers Blossoming on the Roadside， Showing Filial Piety by Sending Mackerel Gift

The saying goes， “When mackerel jump， the father-in-law smiles.” In Qingdao， buying mackerel and presenting them to elders are not just a means of carrying on filial piety and strengthening family ties； its also evolved into a social trend and a symbol of civility.

As spring unfolds blossoms， the mackerel season is coming in Qingdao...

On March 30th， the opening ceremony of the 20th Shazikou Mackerel Festival， themed “Rural Good Times， Vibrant Living Delights，” took place at the Shazikou Leisure Square of Shazikou Street in the Laoshan District of Qingdao. The festival introduced a fresh IP image—“Little Wu with Mackerel Swagger” made its debut at the event. Notably， this edition of the Mackerel Festival continues the theme of “Mackerel Tradition—Passing Down the Filial Piety.” Through a collaborative effort between the government and enterprises， the festival provides a platform for enterprises. By adhering to a simple and modest approach to event organization， this festival has promoted the merit of thrift and the revitalization. Over the course of two months， the Mackerel Festival held six distinct thematic activities and invited citizens and visitors alike to come to Shazikou to savor mackerel， admire the majestic mountains and seas， revel in simplicity， and enjoy a cultural feast. Through this event， all citizens and visitors have experienced the unique charm of this wonderful scenic place in this beautiful springtime.