王 騰，王澤平，單金峰，王信海

（江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院宿遷農(nóng)科所，江蘇 宿遷 223800）

為解決黃鱔養(yǎng)殖的種苗供應(yīng)問(wèn)題，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院宿遷農(nóng)科所于2022—2023 年在宿遷市進(jìn)行了黃鱔仿生態(tài)繁殖及雄化育苗技術(shù)研究，現(xiàn)將關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下。

一、網(wǎng)箱架構(gòu)

親鱔的繁殖池應(yīng)保證灌排方便、水源新鮮無(wú)污染。此外，親鱔易受到驚嚇應(yīng)激，因此繁殖池應(yīng)選在環(huán)境安靜的地方，水泥池、土池、能保水的稻田均可。架設(shè)網(wǎng)箱前應(yīng)先對(duì)池塘進(jìn)行清整，排出陳水，清除過(guò)多的雜草，若池底淤泥較厚、有機(jī)質(zhì)過(guò)多，可潑灑生石灰水用以改底殺菌。

清整池塘后架設(shè)網(wǎng)箱，所用網(wǎng)箱規(guī)格為1米×1米×1米，網(wǎng)目20目。將網(wǎng)箱底部埋入泥中，泥深15 厘米左右。親鱔喜在水生植物根部產(chǎn)卵，因此要在網(wǎng)箱內(nèi)種植水葫蘆以供其產(chǎn)卵和棲息，水生植物覆蓋面積占網(wǎng)箱面積的50%～80%為宜。池塘水深保持在50厘米左右。

二、黃鱔親本培育

在4月底5月初，水溫達(dá)到20℃以上時(shí)即可準(zhǔn)備投放親鱔。應(yīng)選擇在晴天中午投放，且該日前后3天均須為晴天。筆者所用親鱔為宿遷市泗陽(yáng)縣穿城鎮(zhèn)野生捕撈，其中雄鱔個(gè)體長(zhǎng)40～50 厘米，個(gè)體重150～300 克，雌鱔個(gè)體長(zhǎng)20～30 厘米，個(gè)體重80～120克。野生黃鱔在捕撈過(guò)程中容易受到損傷和應(yīng)激，應(yīng)仔細(xì)挑選健康活潑、體表無(wú)傷的個(gè)體作為親鱔，在運(yùn)輸過(guò)程中可適量潑灑維生素C，遮光并減少顛簸。親鱔投放前應(yīng)先測(cè)量繁殖池網(wǎng)箱內(nèi)水溫和親鱔運(yùn)輸箱水溫，水溫差需控制在1℃以?xún)?nèi)。每個(gè)網(wǎng)箱內(nèi)投放2尾雄鱔和4尾雌鱔。

親鱔培育階段對(duì)蛋白質(zhì)的需求量較大，培育期間飼料應(yīng)以動(dòng)物性新鮮高蛋白質(zhì)水平餌料為主，如蚯蚓、面包蟲(chóng)、螺蚌肉、魚(yú)肉等，其中蚯蚓效果最佳。日投喂量為親本體重的5%～10%，具體視親鱔的吃食情況而定。每周向繁殖池內(nèi)加注新水1次，保證水質(zhì)良好。

三、黃鱔繁殖

6月初黃鱔進(jìn)入繁殖季節(jié)，親鱔會(huì)在水生植物根部吐泡沫筑巢，過(guò)2～3 天親鱔會(huì)在鱔巢內(nèi)產(chǎn)卵，此時(shí)可在泡沫內(nèi)見(jiàn)到鱔卵。黃鱔繁殖期間應(yīng)注意減少人為擾動(dòng)和聲音驚擾，否則親鱔發(fā)生應(yīng)激會(huì)將卵吞食。

鱔卵會(huì)在鱔巢內(nèi)自然孵化，10 天左右會(huì)有鱔苗孵出。該模式下平均每口網(wǎng)箱出苗2窩，出苗量500尾左右。剛孵出的鱔苗游泳能力較差，會(huì)成團(tuán)地聚集在水生植物根部，此時(shí)應(yīng)及時(shí)將鱔苗分離并移入培育池，否則鱔苗游泳能力增強(qiáng)后會(huì)離開(kāi)植物鉆入泥中，難以捕獲。

四、鱔苗培育

鱔苗培育可在室外網(wǎng)箱中進(jìn)行，網(wǎng)箱規(guī)格1米×1米×0.5米，用白色密眼乙綸網(wǎng)布制成，也可在室內(nèi)使用塑料桶作為培育池，在分離鱔苗前從繁殖池中取水加入培育池以避免溫差，水深0.2米，放入少量水葫蘆以供鱔苗棲息藏身。

黃鱔雄性個(gè)體的生長(zhǎng)速度是雌性的3倍，在鱔苗培育過(guò)程中使用藥物進(jìn)行雄化，能顯著提高經(jīng)濟(jì)效益。剛孵出的鱔苗不會(huì)攝食，靠吸收卵黃中的營(yíng)養(yǎng)生存，約7 天后卵黃膜消失，鱔苗開(kāi)始進(jìn)食，此時(shí)可以嘗試進(jìn)行投喂。將煮熟的雞蛋黃搗碎，用紗布包裹后在水中揉搓，觀(guān)察鱔苗進(jìn)食情況，確認(rèn)鱔苗正常進(jìn)食后即可準(zhǔn)備雄化，開(kāi)始雄化前2天不投食。

用甲睪酮和酒精配置成0.4 克/升的甲睪酮酒精溶液，將煮熟的雞蛋黃搗碎，每2顆蛋黃中加入2.5 毫升甲睪酮酒精溶液，攪拌均勻后投喂鱔苗，每天傍晚投喂1 次，投喂量以2 小時(shí)內(nèi)吃完為宜。投喂3天蛋黃后，開(kāi)始在蛋黃中拌入蚯蚓漿，且拌入量逐日增加，4天后完全投喂蚯蚓漿，不再投喂蛋黃，每50 克蚯蚓漿中添加5 毫升甲睪酮酒精溶液，再連續(xù)投喂15 天后即可停藥，此時(shí)雄化率可達(dá)80%以上。