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全球淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖概況及發(fā)展方向

2024-04-28 20:47:20雷松波鐘魯龍張鳳霞
畜牧獸醫(yī)科技信息 2024年1期
關(guān)鍵詞:鱘魚總產(chǎn)量羅非魚

陳 昕,雷松波,鐘魯龍,張鳳霞,陳 鋮★,柯 翎

(1.寧德市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,福建 寧德 355017;2.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院寧德分院,福建 寧德 355017;3.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所,福建 福州 350001)

當(dāng)今世界,科技發(fā)展日新月異,但傳統(tǒng)的漁業(yè)生產(chǎn)仍然占有不可或缺的地位,依然是廣大民眾食物、營養(yǎng)、收入和生計的重要來源。特別是隨著世界人口的不斷增加,如何保障人類食物的充足供應(yīng)引起了相關(guān)國際組織的高度重視,聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)為解決這一問題的出路之一就在于進(jìn)一步發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計,全球現(xiàn)在有約6000 萬人口直接以漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)謀生,這些行業(yè)在2020年的一產(chǎn)銷售產(chǎn)值高達(dá)4240 億美元。漁業(yè)專家和業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為,全球漁業(yè)仍然具有巨大的發(fā)展?jié)摿?,并將?050 年預(yù)計達(dá)97 億的世界人口的糧食安全和充足營養(yǎng)做出重要貢獻(xiàn)。

1 世界主要淡水種類魚類養(yǎng)殖狀況

1.1 鯉科魚類 鯉科魚類種類多,分布廣,是世界上最廣泛的養(yǎng)殖魚類。中國內(nèi)陸地區(qū)最常見的養(yǎng)殖品種是鯉科魚類,最受歡迎的鯉科品種包括青魚、草魚、鰱魚、鳙魚和鯉魚。中國2015 年鯉科魚類的產(chǎn)量為2230×104t,占淡水魚總量的2/3。2017 年世界鯉科魚類產(chǎn)量達(dá)到2865.6×104t。

鯉魚是世界上最普遍養(yǎng)殖的魚類,不僅在熱帶和溫帶地區(qū)生長良好,而且在寒冷地區(qū)也能生長繁殖。在江河、水庫、湖泊、池塘、小坑塘等各種水域都能自然繁殖,種苗容易解決,這是它能在世界各地開展養(yǎng)殖的優(yōu)勢特點。在全球淡水魚產(chǎn)量中,鯉魚的產(chǎn)量穩(wěn)居首位,1979 年世界鯉魚總產(chǎn)量為59.9×104t。2004 年世界鯉魚總產(chǎn)量已超過1630×104t,其中捕撈鯉魚僅有13.7×104t,其余皆為養(yǎng)殖鯉魚。世界鯉魚總產(chǎn)量大多數(shù)由中國提供,2016 年僅中國鯉魚養(yǎng)殖產(chǎn)量就高達(dá)349.80×104t。

草魚、鰱魚也是中國的主養(yǎng)魚類,2016 年中國草魚養(yǎng)殖產(chǎn)量高達(dá)589.88×104t,白鰱養(yǎng)殖產(chǎn)量也達(dá)到了450.66×104t。

印度的幾種鯉科魚類卡特拉魚、露斯塔野鯪、麥瑞加拉鯪魚和卡爾巴蘇野鯪,為植物食性、雜食性魚類,生長快,個體大,在同一水體可混養(yǎng),但因不耐寒,限制了其養(yǎng)殖范圍的擴(kuò)大。目前上述4 種魚已被移到整個東印度半島和馬來西亞、菲律賓、泰國、斯里蘭卡、毛里求斯、以色列等國家和地區(qū)飼養(yǎng)。中國曾經(jīng)引進(jìn)過,但目前僅在南方少數(shù)省區(qū)有少量養(yǎng)殖。

1.2 鮭科魚類 鮭科魚類是世界著名的經(jīng)濟(jì)魚類,其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,口感爽滑,深受人們喜愛,尤其是在西方經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家倍受青睞。鮭科魚類的養(yǎng)殖分布范圍廣,養(yǎng)殖產(chǎn)量也一直在穩(wěn)步上升,但總產(chǎn)量難與鯉科魚類匹敵,2000~2009 年,世界鮭科魚類養(yǎng)殖產(chǎn)量合計僅達(dá)1989×104t。隨著世界范圍鮭科魚類消費(fèi)量的提升,進(jìn)一步刺激了鮭科魚類養(yǎng)殖業(yè)者的生產(chǎn)積極性,2010 年鮭科魚類的養(yǎng)殖年產(chǎn)量已達(dá)到240×104t 以上。目前世界上共有67 個國家和2個地區(qū)(臺灣、法屬留尼旺島)開展鮭科魚類養(yǎng)殖,主要養(yǎng)殖國家包括以挪威為代表的歐洲國家、美國、智利、俄羅斯、日本、加拿大等國。中國在上世紀(jì)80 年代在甘肅省建立了第一家虹鱒養(yǎng)殖場,最近幾年在北方省區(qū),乃至南方省區(qū)的高海拔山區(qū),都有業(yè)者在積極探索鮭科魚類的養(yǎng)殖,其中以新疆維吾爾自治區(qū)龍羊峽水庫的鮭科魚類養(yǎng)殖最為成功,已形成穩(wěn)定產(chǎn)量。挪威和智利是世界上鮭科魚類主要養(yǎng)殖國,2000 年以后,挪威和智利兩國鮭科魚類的養(yǎng)殖產(chǎn)量占世界養(yǎng)殖總產(chǎn)量的65%。其后是英國、加拿大、法羅群島、澳大利亞等主產(chǎn)區(qū)。挪威大西洋鮭(俗稱三文魚)產(chǎn)量長期居世界首位,2011 年突破100×104t,達(dá)到106.49×104t。2012 年世界大西洋鮭養(yǎng)殖產(chǎn)量約為323×104t,其中挪威的養(yǎng)殖產(chǎn)量就達(dá)到123.21×104t,約占世界養(yǎng)殖產(chǎn)量的38.10%,智利則居第二位,養(yǎng)殖產(chǎn)量約為82×104t,約占世界養(yǎng)殖產(chǎn)量的25%。

鮭科魚類養(yǎng)殖的種類主要為鮭屬的大西洋鮭、褐鱒,大麻哈魚屬的虹鱒、銀大麻哈魚、金鱒、大麻哈魚、馬蘇大麻哈魚、大鱗大麻哈魚。大西洋鮭、虹鱒、銀大麻哈魚占鮭科魚類養(yǎng)殖總產(chǎn)量的97%。

大西洋鮭是世界上養(yǎng)殖的主要鮭科魚類,一直占據(jù)主導(dǎo)地位,2020 年世界大西洋鮭的產(chǎn)量為272×104t,比2015 年總產(chǎn)量增加了14.2%,價格方面從2015 年到2020 年一直在上漲,高價格為大西洋鮭養(yǎng)殖戶提供了良好的利潤率,也由此推動了其養(yǎng)殖規(guī)模及范圍的進(jìn)一步擴(kuò)大,預(yù)計世界鮭科魚類的養(yǎng)殖產(chǎn)量將略有增長。

虹鱒肉味鮮美,價值高,生長較快,當(dāng)年魚可長到100 g,二齡魚可達(dá)400~600 g,適于密養(yǎng)高產(chǎn),工業(yè)發(fā)達(dá)國家常用工廠化養(yǎng)殖方式進(jìn)行生產(chǎn),不僅有利于養(yǎng)殖生產(chǎn)的安全監(jiān)控,單位水體的產(chǎn)量很高,商品魚也能進(jìn)入高端市場,因此養(yǎng)殖收益高。虹鱒是鮭科魚類中養(yǎng)殖最普遍的品種,遍布5 大洲的64個國家和2 個地區(qū),歐洲的養(yǎng)殖產(chǎn)量一直占主導(dǎo)地位,占世界總產(chǎn)量的50%,美洲居次席占30%,亞洲占約19%,非洲和大洋洲占不足1%。世界養(yǎng)殖產(chǎn)量占前三名的國家是智利、挪威、土耳其,分別占22.8%、11.8%和8.8%。亞洲產(chǎn)量前三位的國家是土耳其、伊朗和中國(含臺灣)。

總之,鮭科魚類的養(yǎng)殖種類或品種相對比較穩(wěn)定,養(yǎng)殖產(chǎn)量和產(chǎn)值呈穩(wěn)步上升趨勢。大西洋鮭的養(yǎng)殖產(chǎn)量占養(yǎng)殖總產(chǎn)量60%以上,是養(yǎng)殖鮭科魚類產(chǎn)量的主要來源。虹鱒養(yǎng)殖產(chǎn)量占產(chǎn)量的近30%,雖然排名第二,但卻是養(yǎng)殖國家最多的品種。我國養(yǎng)殖種類多達(dá)13 種以上,但主要產(chǎn)量來自虹鱒養(yǎng)殖,約占我國養(yǎng)殖鮭科魚類總產(chǎn)量的90%左右。以前我國鮭科魚類養(yǎng)殖受經(jīng)濟(jì)投入限制,發(fā)展緩慢,產(chǎn)量不足世界產(chǎn)量的1%,近年來有所改變,2014 年和2015 年中國鮭科魚類年產(chǎn)量已接近4×104t。隨著國內(nèi)三文魚市場消費(fèi)量的節(jié)節(jié)攀升,中國的鮭科魚類養(yǎng)殖前景更加光明,必然帶動中國鮭科魚類養(yǎng)殖產(chǎn)量的大幅增加。

1.3 鱘鰉魚類 由鱘魚是兼有重要科研價值和經(jīng)濟(jì)價值的生物類群。世界現(xiàn)存鱘形目魚類27 種,其中產(chǎn)量最大的種類為俄羅斯鱘、閃光鱘、歐洲鱘。鱘魚主要集中在東歐里海、黑海、咸海和亞速海地區(qū),此地區(qū)產(chǎn)量占世界產(chǎn)量的80%~90%。由于過度捕撈、水壩阻隔和水域污染等因素,野生分布的鱘鰉魚種類絕大多數(shù)都處于瀕?;驑O危狀態(tài),鱘鰉魚類自然資源已然枯竭。相反的另一方面,是高端市場對鱘鰉魚產(chǎn)品,特別是鱘魚魚籽醬產(chǎn)品穩(wěn)定上升的需求量,在面對鱘魚自然資源崩潰的狀態(tài)下,自然極大地刺激了鱘魚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。俄羅斯鱘魚養(yǎng)殖歷史較長,到目前為止已完成了閃光鱘、俄羅斯鱘、西伯利亞鱘和小體鱘等兩代以上的全人工繁殖和養(yǎng)殖,并進(jìn)行了多種組合的鱘魚雜交優(yōu)勢利用,上世紀(jì)90 年代已獲得歐洲鰉的自然生殖二代,為規(guī)?;斯ゐB(yǎng)殖積累了經(jīng)驗。

鱘魚的養(yǎng)殖模式有池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖和溫流水養(yǎng)殖。受限于自然條件和經(jīng)濟(jì)困境,俄羅斯的鱘魚養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展緩慢,年養(yǎng)殖總產(chǎn)量估計不超過1000 t。據(jù)資料顯示,俄羅斯養(yǎng)殖的鱘魚的生長速度緩慢,一年齡的鱘魚體重不足1 kg,要養(yǎng)殖2~3 年才能達(dá)到市場銷售標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)周期相對較長。相比之下,美國鱘魚養(yǎng)殖起步較晚,但發(fā)展速度較快,目前在加州已建立幾個專門養(yǎng)殖高首鱘的工廠化高密度養(yǎng)殖場,在地下水的養(yǎng)殖條件下,高首鱘在6 齡開始成熟,10 齡全部達(dá)到性成熟,較自然條件成熟速度快了將近一倍。美國將高科技手段應(yīng)用于養(yǎng)殖生產(chǎn),整個生產(chǎn)過程全由電腦自動控制,上世紀(jì)末,其養(yǎng)殖單產(chǎn)水平已達(dá)到12.5 kg/m2以上,1998 年全美養(yǎng)殖產(chǎn)量估計已超過1000 t。美國還養(yǎng)殖匙吻鱘,養(yǎng)殖模式為池塘和水庫放養(yǎng)等。意大利與美國高首鱘養(yǎng)殖企業(yè)合作,建立了號稱世界規(guī)模最大的鱘魚養(yǎng)殖場,主要養(yǎng)殖高首鱘。此外,法國、愛沙尼亞、烏克蘭、德國和日本等國也相繼開展了鱘魚的工廠化養(yǎng)殖。

中國的鱘魚養(yǎng)殖始于20 世紀(jì)90 年代初,2000年后開始形成產(chǎn)量,此后發(fā)展速度驚人,在2003 年第一次統(tǒng)計中國鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)量,數(shù)據(jù)為0.94×104t,竟然占當(dāng)年世界鱘魚養(yǎng)殖總產(chǎn)量的70%。自2003~2012 年,中國鱘魚業(yè)一路高歌,養(yǎng)殖產(chǎn)量增加了4.8 倍,已高達(dá)5.52×104t,令世界各國望塵莫及。由于鱘魚養(yǎng)殖對水源要求都比較苛刻,中國的鱘魚養(yǎng)殖集中在北京、河北、山東、廣東、浙江、四川、福建和湖北等水質(zhì)條件好的水域附近建造流水養(yǎng)殖場,也在水庫中進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖。南方地區(qū)主要養(yǎng)殖施氏鱘與黑龍江的鱘鰉雜交種,北方地區(qū)以西伯利亞鱘及其雜交種為主。

1.4 鯰形目魚類 世界養(yǎng)殖的鯰魚種類多達(dá)40 多種,養(yǎng)殖較為廣泛的有巴沙魚(湄公河鯰)、斑點叉尾(北美鯰)、胡子鯰(北非鯰)、長吻和鯰魚(中國)、雜交鯰(泰國)等種類,其養(yǎng)殖產(chǎn)量以湄公河鯰最高,斑點叉尾居其次。中國、越南、印度、印尼和孟加拉是世界的鯰魚主產(chǎn)國,以上國家在2016 年的鯰魚總產(chǎn)量估計達(dá)到440×104t,2017 年大概為470×104t。

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越南巴沙魚是越南的拳頭養(yǎng)殖品種。巴沙魚環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng),耐低氧,對餌料要求不高,適宜高密度養(yǎng)殖,在越南的養(yǎng)殖單產(chǎn)每畝可高達(dá)25 t。本世紀(jì)以來越南的巴沙魚養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量發(fā)展迅猛,2005年養(yǎng)殖面積達(dá)4000 hm2,養(yǎng)殖產(chǎn)量近38×104t,2008 年養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到125×104t。2011 年世界巴沙魚產(chǎn)量就已經(jīng)達(dá)到210×104t,從2013 年起,世界巴沙魚的總產(chǎn)量略有下降,但越南仍然占了主要生產(chǎn)國50%的份額。越南巴沙魚原來主要出口美國、歐盟,對俄羅斯和波蘭的出口量也出現(xiàn)劇增。2017年,越南巴沙魚養(yǎng)殖面積為6078 hm2,總產(chǎn)量為125.2×104t,產(chǎn)值達(dá)18 億美元,其中我國進(jìn)口額為4.2 億美元,占總產(chǎn)值的23%。特別是2017 年后,美國對越南巴沙魚采取貿(mào)易限制,越南重點瞄準(zhǔn)中國消費(fèi)市場,中國進(jìn)口巴沙魚總額首次超過美國,成為越南巴沙魚的全球最大市場。

法國利用循環(huán)水系統(tǒng)技術(shù),開展歐洲鯰魚工廠化養(yǎng)殖,每噸水體養(yǎng)殖凈產(chǎn)量在200 kg 以上,并可全年不間斷生產(chǎn)滿足市場需求。過去因受養(yǎng)殖季節(jié)限制,歐洲鯰魚養(yǎng)殖商品成魚規(guī)格僅有1.2~2.5 kg,現(xiàn)今在可控最適溫度下進(jìn)行養(yǎng)殖,商品成魚規(guī)格可達(dá)6~7 kg 以上。在循環(huán)水系統(tǒng)養(yǎng)殖條件下,傳統(tǒng)方法養(yǎng)殖歐洲鯰魚存在的腥味及淡黃色肉質(zhì)問題也得到了解決,可以生產(chǎn)出美觀好、無白肉、無土腥味的鯰魚產(chǎn)品。在此種養(yǎng)殖模式下,養(yǎng)殖鯰魚抵抗力加強(qiáng),極大地減少了在養(yǎng)殖過程中的藥物使用。

1.5 羅非魚類 羅非魚是世界上適應(yīng)性最廣的魚類,上世紀(jì)70 年代中期,聯(lián)合國向世界各國推薦養(yǎng)殖,大大推動了羅非魚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,也因此世界產(chǎn)量一直在增加。據(jù)FAO 統(tǒng)計數(shù)據(jù),2021 年羅非魚產(chǎn)量達(dá)到了約729×104t,共有140 個國家進(jìn)行生產(chǎn)。從2009 年到2017 年,世界羅非魚產(chǎn)量年均增長約10%,產(chǎn)量中接近90%來自養(yǎng)殖,且主要來自淡水養(yǎng)殖。在世界淡水魚總產(chǎn)量中,羅非魚產(chǎn)量僅次于鯉魚而居世界第二位。

世界上熱帶、亞熱帶和溫帶幾乎所有國家都有養(yǎng)殖羅非魚,但羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)地主要集中在亞洲、非洲和美洲,其中亞洲占據(jù)了世界羅非魚產(chǎn)量的近75%,其次是非洲,美洲的產(chǎn)量居第三。目前養(yǎng)殖的羅非魚主要品種有莫桑比克羅非魚、尼羅羅非魚、齊氏羅非魚、安氏羅非魚、帶條羅非魚、加利略羅非魚、奧利亞羅非魚及奧尼雜交種等10 多種。

中國是世界上最大的羅非魚生產(chǎn)國,在中國30多個?。ㄊ?、區(qū))廣泛養(yǎng)殖。中國1950 年代從越南引進(jìn)莫桑比克羅非魚,1980 年代前后從埃及引進(jìn)尼羅羅非魚、奧利亞羅非魚、加利略羅非魚等多個品種。由于羅非魚繁殖力強(qiáng),養(yǎng)殖密度難以控制,導(dǎo)致其商品魚規(guī)格難以適應(yīng)市場需求,一直到奧尼雜交種的出現(xiàn),中國的羅非魚養(yǎng)殖業(yè)才取得了長足的發(fā)展。近3 年來中國羅非魚的養(yǎng)殖產(chǎn)量都在170×104t 以上,印尼、埃及、泰國、菲律賓、墨西哥、中國臺灣也生產(chǎn)羅非魚,中國加上該六國(地區(qū))總產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的80%以上。

目前美洲各國都有羅非魚的蹤跡,從池塘、水泥池、循環(huán)水密養(yǎng)到網(wǎng)箱養(yǎng)殖等不一而足,但以室內(nèi)水循環(huán)精養(yǎng)技術(shù)為主,該模式養(yǎng)殖產(chǎn)量占養(yǎng)殖總產(chǎn)量的70%。美國養(yǎng)殖的主要品種為尼羅羅非魚,但總產(chǎn)量并不高,2012 年美國羅非魚產(chǎn)量只有1×104t。墨西哥,作為拉丁美洲地區(qū)最大的羅非魚生產(chǎn)國,主要利用水庫養(yǎng)殖,近年也逐漸引入網(wǎng)箱養(yǎng)殖,主要養(yǎng)殖品種為尼羅羅非魚。墨西哥羅非魚產(chǎn)量基本維持在7×104t 左右。巴西不同地區(qū)有其養(yǎng)殖的重點對象,東北部水產(chǎn)養(yǎng)殖的重點就是羅非魚,2011 年羅非魚產(chǎn)量為2.54×104t。

1999 年全非洲羅非魚產(chǎn)量只有11×104t,產(chǎn)量主要來自河、湖中的天然捕撈,品種以尼羅羅非魚為主,占94%。埃及是世界羅非魚主產(chǎn)國之一,產(chǎn)量曾居世界第二。從1999 年開始,埃及羅非魚的養(yǎng)殖量迅速增長,從1998 年的5.28×104t 增長到2012 年的76.88×104t,主要來自其養(yǎng)殖產(chǎn)量的大幅增長,而其捕撈產(chǎn)量幾乎穩(wěn)定維持在10×104t左右。但隨著印度尼西亞羅非魚產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展,埃及的羅非魚產(chǎn)量已退居世界第三位。

由于羅非魚雄性化技術(shù)取得了重大突破,使羅非魚單性養(yǎng)殖得以實現(xiàn),加之羅非魚新品系的選育應(yīng)用,都極大地促進(jìn)了羅非魚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,2017年世界羅非魚產(chǎn)量達(dá)到了579.8×104t,有預(yù)測認(rèn)為,將來10 年內(nèi),羅非魚僅養(yǎng)殖產(chǎn)量就可能突破1000×104t。

2 全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)存在的主要問題

由于世界各國處于不同的經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段,在推動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展過程中會遇到不同的問題。在經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的國家,遇到的最大問題就是經(jīng)濟(jì)投入。其次,人口不多的國家,國內(nèi)消費(fèi)市場小,自我消化能力低,發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn),必須瞄準(zhǔn)有穩(wěn)定消費(fèi)能力的區(qū)域市場。第三,是要考慮產(chǎn)業(yè)鏈的完整配套,即使在養(yǎng)殖技術(shù)成熟的前提下,由于技術(shù)人才儲備不足,養(yǎng)殖機(jī)械缺乏,苗種供應(yīng)不穩(wěn),飼料供應(yīng)無保障,產(chǎn)品物流不通暢,產(chǎn)品儲存冷鏈缺失,乃至關(guān)稅壁壘、綠色壁壘等多方面因素,都可能影響一個國家水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模已經(jīng)處于世界首位,也是世界上最大的水產(chǎn)品進(jìn)出口國。目前中國漁業(yè)的主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民對優(yōu)質(zhì)安全水產(chǎn)品和優(yōu)美水域生態(tài)環(huán)境的需求,與水產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)性矛盾突出和漁業(yè)對資源環(huán)境過度利用之間的矛盾。

目前中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正處于由快速發(fā)展轉(zhuǎn)向科學(xué)發(fā)展的重要時期,正處于由傳統(tǒng)漁業(yè)轉(zhuǎn)向現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵時期。中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)面臨的主要問題,(1)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展空間受到嚴(yán)重擠壓,傳統(tǒng)養(yǎng)殖水域資源喪失的困境在加大;(2)陸源污染對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展構(gòu)成重大威脅,水環(huán)境污染也影響水產(chǎn)品的質(zhì)量安全;(3)過高密度養(yǎng)殖使養(yǎng)殖內(nèi)環(huán)境惡化,部分養(yǎng)殖品種病害嚴(yán)重;(4)部分海水養(yǎng)殖品種使用冰鮮雜魚飼料造成的污染;(5)養(yǎng)殖布局不合理,養(yǎng)殖密度超過環(huán)境容量,養(yǎng)殖尾水排放造成水域富營養(yǎng)化;(6)養(yǎng)殖水域利用不平衡,深遠(yuǎn)海發(fā)展不充分;(7)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率與發(fā)達(dá)國家相比還有一定差距。

3 全球水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展方向

中國的漁業(yè)發(fā)展道路為世界各國提供了榜樣,在中國一帶一路戰(zhàn)略中,為第三世界國家開展?jié)O業(yè)技術(shù)培訓(xùn)已行之有年。世界各國的漁業(yè)發(fā)展應(yīng)該走開放合作共贏發(fā)展之路,進(jìn)一步開放水產(chǎn)品市場,加強(qiáng)漁業(yè)發(fā)展國際合作。根據(jù)各自國情,因地制宜,因市場制宜,加強(qiáng)養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中的規(guī)范管理,推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康有序發(fā)展。

中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展正處于轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期,首先從發(fā)展理念上講,行業(yè)需要樹立綠色發(fā)展的思維模式,摒棄以往那種重視生產(chǎn)量而忽視環(huán)境保護(hù)、偏重數(shù)量而輕視質(zhì)量的做法;其次,在發(fā)展模式上,應(yīng)從粗放型、高消耗向節(jié)能型、高效率轉(zhuǎn)變,以實現(xiàn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展;此外,行業(yè)還應(yīng)致力于采用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)、優(yōu)化生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、合理規(guī)劃區(qū)域布局,以提升整體效率和可持續(xù)性。

各國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展都應(yīng)該走可持續(xù)發(fā)展的道路,努力構(gòu)建環(huán)境友好、資源節(jié)約、質(zhì)量安全、可持續(xù)的現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展體系,實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、健康、安全”可持續(xù)發(fā)展,充分發(fā)揮高新技術(shù)的作用,使水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)通過高新技術(shù)獲得新一輪的現(xiàn)代化發(fā)展。

4 結(jié)論

本文對全球淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖概況及發(fā)展方向的相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行了回顧,系統(tǒng)地梳理了世界主要淡水種類魚類養(yǎng)殖狀況、全球水產(chǎn)養(yǎng)殖存在的主要問題、全球水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展方向的相關(guān)情況,主要結(jié)論如下:

(1)世界水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的占比已超過捕撈量,且世界水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量也在穩(wěn)步上升,而且可以肯定這一趨勢仍將進(jìn)一步上升。

(2)世界水產(chǎn)養(yǎng)殖的魚類品種豐富,在環(huán)境條件不同的世界各地大多都有當(dāng)?shù)剡m合養(yǎng)殖的魚類,且水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)在不斷提升改進(jìn),品種也在不斷改良,呈現(xiàn)出水產(chǎn)養(yǎng)殖多樣化的整體趨勢。

(3)中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史悠久,地位舉足輕重,且養(yǎng)殖品種多,養(yǎng)殖方式多樣,養(yǎng)殖技術(shù)處于世界領(lǐng)先地位。

(4)即使中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖已經(jīng)處于世界首位,但在不同時期仍然會面臨不同的問題,對此我們需要始終抱著發(fā)展的眼光,多做總結(jié)與反思,進(jìn)一步推動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

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