李倩，張養(yǎng)利，閆苗苗，郝雙奎，聶聳，孫杰，曹三潮，王娜

（渭南市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，陜西渭南 714000）

0 引言

近年來(lái)，隨著育種水平以及栽培技術(shù)的提高，中國(guó)小麥總產(chǎn)和單產(chǎn)逐漸增加[1]。隨著生活水平的提高，飲食習(xí)慣也發(fā)生改變，從“吃飽”轉(zhuǎn)變?yōu)椤俺院谩?，因此?duì)小麥品質(zhì)的需求也逐漸增加[2]。已有相關(guān)研究表明，小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)是由品種基因型和栽培技術(shù)等措施共同作用呈現(xiàn)出來(lái)的表現(xiàn)[3-5]。對(duì)于旱地小麥而言，播期、播量和氮肥是栽培技術(shù)中最為重要的3 個(gè)因素[6-7]。每個(gè)小麥品種根據(jù)自身的生長(zhǎng)特性，都有最適宜的配套栽培技術(shù)，通過(guò)良種良法配套能夠最大限度發(fā)揮品種的生產(chǎn)潛力。適宜播期能夠最大限度利用小麥生育周期內(nèi)的光照、水分、熱量等資源，有利于壯苗形成[8]。播期太早，小麥容易旺長(zhǎng)，冬春季受凍害影響較大，凍害會(huì)進(jìn)一步影響小麥的成穗率、穗粒數(shù)等產(chǎn)量關(guān)鍵因子。播期過(guò)晚，小麥冬前蘗發(fā)育偏少，冬前蘗相比較春孽，成穗概率偏高，另一方面晚播小麥個(gè)體質(zhì)量差、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不夠容易形成弱苗、根系發(fā)育慢，吸收營(yíng)養(yǎng)能力差，難以抵御嚴(yán)寒和干旱的侵襲。播量對(duì)于小麥植株個(gè)體的分蘗、成穗等生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)起到?jīng)Q定性作用，合理播量是構(gòu)建最優(yōu)小麥群體結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)[9]。對(duì)于播量而言，播量過(guò)大會(huì)造成基本苗偏大，苗擠苗現(xiàn)象，單位面積麥苗競(jìng)爭(zhēng)過(guò)大，光照、水分和養(yǎng)分等資源不足，難以形成壯苗。播量偏小，又會(huì)造成單位面積的光熱水等資源浪費(fèi)。在氮肥方面，氮肥用量不足，小麥生長(zhǎng)緩慢、生長(zhǎng)量不足，氮肥過(guò)量又會(huì)造成小麥營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)剩、貪青晚熟等現(xiàn)象。本研究的開(kāi)展旨在對(duì)優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥新品種‘渭麥9 號(hào)’從播期、播量和氮肥構(gòu)建一個(gè)合適匹配度，該品種于2019年通過(guò)陜西省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（陜審麥2019019 號(hào)），2021 年通過(guò)國(guó)家農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（國(guó)審麥20210067）。該品種在2021、2022年秋播被列入《陜西省秋播小麥品種布局指導(dǎo)意見(jiàn)》，作為渭北旱薄地主栽品種進(jìn)行推廣，并于2023年入選中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《國(guó)家農(nóng)作物優(yōu)良品種推廣目錄》“苗頭型品種”。為更好促進(jìn)該品種的推廣，本研究從栽培措施入手，最大限度發(fā)揮品種的最優(yōu)生產(chǎn)力，有效提高渭北旱塬小麥生產(chǎn)水平。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2021—2022 年度在渭南市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院孫鎮(zhèn)試驗(yàn)站進(jìn)行。試驗(yàn)地海拔489 m，土壤類(lèi)型為塿土。試驗(yàn)地前茬休閑，地力均勻，于播種前采集土樣，0～20 cm 土層全氮0.6 g/kg，速效磷14.2 mg/kg，速效鉀148.5 mg/kg，有機(jī)質(zhì)9.3 g/kg，pH 8.67。2021 年7月26 日施磷肥150 kg/hm2，深翻30 cm。2021 年9 月13日施鉀肥75 kg/hm2，旋耕2次。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

以渭南市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院自主選育的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)旱地小麥品種‘渭麥9 號(hào)’為供試材料，進(jìn)行‘渭麥9號(hào)’播期、播量和氮肥三因素裂裂區(qū)設(shè)計(jì)試驗(yàn)。氮肥、播期和播量均設(shè)置3 個(gè)水平，氮肥設(shè)為A 因子（A1：210 kg/hm2、A2：105 kg/hm2、A3：不施肥），播期設(shè)為B 因子（B1：10 月2 日、B2：10 月18 日、B3：10 月27日），播量設(shè)為C 因子（C1：180×104苗/hm2、C2：270×104苗/hm2、C3：360×104苗/hm2）。重復(fù)3次，共計(jì)81個(gè)小區(qū)（小區(qū)面積13.34 m2）。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目與方法

1.3.1 群體性狀及產(chǎn)量測(cè)定小麥出苗后，選擇每個(gè)小區(qū)內(nèi)長(zhǎng)勢(shì)均勻的區(qū)域，定點(diǎn)調(diào)查1 m樣段內(nèi)的基本苗、冬前蘗、最高蘗、成穗數(shù)、穗粒數(shù)和千粒重，按小區(qū)收獲、脫粒、曬干后測(cè)定籽粒實(shí)際產(chǎn)量。

1.3.2 品質(zhì)分析收獲后用品質(zhì)分析儀測(cè)定小麥籽粒的蛋白含量、濕面筋含量、吸水率、穩(wěn)定時(shí)間和最大拉伸阻力。

1.4 數(shù)據(jù)分析

用Microsoft Excel 2010 進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)；用SPSS V19統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)‘渭麥9號(hào)’群體性狀的影響

由多重比較（表1）可以看出，氮肥對(duì)‘渭麥9號(hào)’的群體影響差異不顯著。播期推遲，對(duì)基本苗影響不顯著，冬前蘗和最高蘗逐漸降低，且差異顯著，成穗數(shù)和成穗率以B2處理最高，成穗率較B1處理高12.7%，較B3處理高20.2%，表明適期播種能夠提高‘渭麥9號(hào)’的成穗率。不同播量處理，隨著播量增大，基本苗之間差異顯著，冬前蘗、最高蘗及成穗數(shù)，以C1和C3處理間差異顯著，成穗數(shù)相差93.5×104穗/hm2。

表1 不同氮肥、播期和播量間‘渭麥9號(hào)’群體性狀的差異

2.2 不同處理對(duì)‘渭麥9號(hào)’產(chǎn)量及產(chǎn)量三因素的影響

由多重比較（表2）可以看出，隨著底施氮肥用量的增加‘渭麥9 號(hào)’的產(chǎn)量有所增加，但差異均不顯著。不同播期間‘渭麥9號(hào)’的產(chǎn)量差異均達(dá)到顯著水平，在B2處理（10 月18 日）產(chǎn)量最高，其次為B1和B3，B3播期產(chǎn)量水平最低；播量部分處理間‘渭麥9 號(hào)’產(chǎn)量的影響到達(dá)顯著水平，C3處理下產(chǎn)量最高，顯著高于C1處理。81 個(gè)小區(qū)產(chǎn)量實(shí)測(cè)結(jié)果表明：‘渭麥9 號(hào)’在A2B2C3處理最高，即氮肥用量105 kg/hm2、播期10月18日、播量360×104苗/hm2時(shí)有利于高產(chǎn)的形成。產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因素的相關(guān)性分析（表3）表明，產(chǎn)量與成穗數(shù)顯著相關(guān)。

表2 不同氮肥、播期和播量間‘渭麥9號(hào)’產(chǎn)量及產(chǎn)量三因素差異性分析

表3 產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因素的相關(guān)性分析

由多重比較（表2）可以看出，從不同處理成穗數(shù)、穗粒數(shù)、千粒重的方差分析可見(jiàn)，隨著氮肥用量增加，產(chǎn)量三要素均呈現(xiàn)增大的現(xiàn)象，但成穗數(shù)和穗粒數(shù)無(wú)顯著影響，僅對(duì)千粒重有影響，最大施肥量A1處理和最低施肥量A3處理間差異顯著，隨著氮肥用量增大，千粒重明顯增大，相差1.2 g。

播期對(duì)‘渭麥9號(hào)’產(chǎn)量結(jié)構(gòu)要素中成穗數(shù)和千粒重的影響達(dá)到顯著水平，而對(duì)穗粒數(shù)的影響表現(xiàn)為不顯著。B2處理的成穗數(shù)顯著高于B1和B3，穗粒數(shù)也高于B1和B3，但差異不顯著。在千粒重方面，B3處理顯著高于B1和B2。隨著播期提前或推遲，成穗數(shù)均顯著減少，最終導(dǎo)致產(chǎn)量降低。

播量處理結(jié)果可見(jiàn)，成穗數(shù)隨播量增大呈現(xiàn)升高趨勢(shì)，C3與C1差異顯著。穗粒數(shù)和千粒重都隨著播量的增加呈下降趨勢(shì)，C3處理穗粒數(shù)與C1、C2差異顯著，隨著播量加大，基本苗增加，養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)力度大，不利于穗粒數(shù)的形成（表3）。

2.3 不同處理對(duì)‘渭麥9號(hào)’部分品質(zhì)性狀的影響

從表4 可以看出，隨著氮肥施用量減少、播期推遲，‘渭麥9號(hào)’的籽粒蛋白含量、濕面筋含量、吸水率、穩(wěn)定時(shí)間和最大拉伸阻力等5項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)均呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，部分處理間表現(xiàn)差異顯著，以高肥水平A1、最早播期水平B1各項(xiàng)指標(biāo)最高。B1處理能夠達(dá)到小麥品種審定標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于中強(qiáng)筋小麥的品質(zhì)指標(biāo)要求，表明適期早播有助于提高‘渭麥9號(hào)’籽粒品質(zhì)。進(jìn)一步分析（表5）也可看出，籽粒蛋白含量、濕面筋含量、吸水率、穩(wěn)定時(shí)間含量之間呈高度相關(guān)性，而它們與最大拉伸阻力之間呈弱相關(guān)；最大拉伸阻力沒(méi)有隨著播期、播量和氮肥用量的變化而發(fā)生變化，說(shuō)明‘渭麥9 號(hào)’的最大拉伸阻力較穩(wěn)定，隨環(huán)境條件變化較小。

表4 不同氮肥、播期和播量間‘渭麥9號(hào)’品質(zhì)性狀差異性分析

表5 品質(zhì)性狀的相關(guān)性分析

3 討論

81 個(gè)小區(qū)產(chǎn)量實(shí)測(cè)結(jié)果及產(chǎn)量差異性分析結(jié)果表明，‘渭麥9號(hào)’在10月18日，270×104苗/hm2和360×104苗/hm2均可以達(dá)到合理的群體結(jié)構(gòu)，從而達(dá)到高產(chǎn)水平。以氮肥用量105 kg/hm2、播期10 月18 日、播量360×104苗/hm2時(shí)，產(chǎn)量最高。相同施肥和播量水平下，以10月2日的品質(zhì)最佳，除最大拉伸阻力外均達(dá)到（中）強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)，本次試驗(yàn)結(jié)果表明，在設(shè)定的播期下無(wú)法實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量和品質(zhì)的雙優(yōu)組合，有待進(jìn)一步研究。

隨著氮肥用量增加，產(chǎn)量三要素和產(chǎn)量均呈現(xiàn)增大的現(xiàn)象，但成穗數(shù)和穗粒數(shù)無(wú)顯著影響，僅對(duì)千粒重有影響。隨著氮肥施用量增加，產(chǎn)量呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，但處理間差異不顯著，表明‘渭麥9號(hào)’對(duì)氮肥施用量不敏感，是一個(gè)耐瘠薄的品種，在生產(chǎn)過(guò)程中合理施肥即可。

劉萍[10]、CAVIGLIA[11]等的研究結(jié)果表明，隨著播期后移，產(chǎn)量呈現(xiàn)先增后減的趨勢(shì)，這與本試驗(yàn)的研究結(jié)果相一致，本試驗(yàn)各處理間表現(xiàn)顯著差異，表明適期播種有助于獲得高產(chǎn)。不同播期處理，成穗數(shù)和千粒重差異顯著，穗粒數(shù)差異不顯著，這與王樹(shù)麗等[12]的研究結(jié)果相一致。播期10月18日處理的成穗數(shù)顯著高于其他播期，穗粒數(shù)也高于其他播期，但差異不顯著，隨著播期提前或推遲，成穗數(shù)均顯著減少，最終導(dǎo)致產(chǎn)量降低。

隨著播量增大，成穗數(shù)呈升高趨勢(shì)，穗粒數(shù)和千粒重都呈下降趨勢(shì)，這與陳愛(ài)大[13]、劉瑩[14]等的研究結(jié)果相一致。隨著播量加大，基本苗增加，養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)力度大，不利于穗粒數(shù)的形成。

不同播量處理，隨著播量增大，產(chǎn)量呈上升趨勢(shì)，僅C1處理和C3處理間差異顯著，C2處理和C3處理產(chǎn)量差異不顯著，表明播量在270×104～360×104苗/hm2之間均適宜。

以產(chǎn)量三因素和產(chǎn)量的相關(guān)性分析可知，以成穗數(shù)和產(chǎn)量顯著相關(guān)，以播期、播量及氮肥對(duì)產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因素的分析可知，播期對(duì)成穗數(shù)影響顯著，因此在栽培中應(yīng)重點(diǎn)考慮在合適播期種植，容易高產(chǎn)。

在籽粒品質(zhì)性狀方面，5 個(gè)性狀指標(biāo)在不同播量處理下，均表現(xiàn)為差異不顯著，表明品質(zhì)性狀和播量之間并無(wú)相關(guān)性。濕面筋含量在本試驗(yàn)設(shè)置的氮肥、播期和播量不同處理間，基本都達(dá)到中強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)，表明‘渭麥9 號(hào)’濕面筋含量相對(duì)穩(wěn)定，不容易受外界環(huán)境因素的影響。對(duì)81個(gè)小區(qū)的調(diào)查數(shù)據(jù)結(jié)果表明，B1處理下品質(zhì)性狀除最大拉伸阻力外，都能夠達(dá)到中強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)，表明適期早播是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥的必要條件，適期早播，小麥生育期拉長(zhǎng)，更有利于籽粒內(nèi)各項(xiàng)物質(zhì)的生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化從而達(dá)到優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。