◎ 文/張弼 蒲紅宇

本文對我國大瀧六線魚生物習(xí)性特點、自然分布情況和增殖養(yǎng)殖現(xiàn)狀進行了初步分析，結(jié)合市場需求從苗種生產(chǎn)、養(yǎng)殖途徑、增殖方法及產(chǎn)業(yè)延伸等方面探討了我國發(fā)展大瀧六線魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)存在的問題并提出對策建議，以期對我國北方沿海省市發(fā)展優(yōu)質(zhì)海水魚類的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供參考。

一、大瀧六線魚生物學(xué)特點

大瀧六線魚（Hexagrammos otakii）也稱“歐式六線魚”，俗稱“黃魚”，屬鲉形目、六線魚科、六線魚屬。在中國，大瀧六線魚主要分布于黃海和渤海海域，多棲息于山東省、遼寧省等地的近海巖礁海區(qū)。大瀧六線魚外形美觀，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，有“北方石斑”的美譽，是我國北方重要海水經(jīng)濟魚類之一。

大瀧六線魚屬于冷溫性魚類，生存水溫為2℃～26℃，生長適宜水溫為14℃～23℃；適宜鹽度為15～40，最適鹽度為25～35。生長速度較慢，捕撈個體2齡平均重130g，3齡平均重290g，4齡480g，5齡580g。

大瀧六線魚2齡開始性成熟，秋冬季產(chǎn)卵，產(chǎn)卵期9月～11月。懷卵量較少，高黏性卵，遇海水黏結(jié)為卵塊，黏附在礁石上孵化，孵化時間20d左右。

大瀧六線魚通常利用周圍環(huán)境進行隱蔽和覓食，無長距離洄游習(xí)性，活動范圍較穩(wěn)定，不同水域棲息群體之間缺乏基因交流，其生長速度、性腺發(fā)育等方面有著較顯著的種群差異。

二、我國大瀧六線魚增養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析

（一）養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析

由于自然地理分布和消費市場特點，國內(nèi)大瀧六線魚產(chǎn)銷主要集中在山東省和遼寧省兩地，市場供應(yīng)也主要是海捕產(chǎn)品，養(yǎng)殖產(chǎn)量很少。主要原因一是苗種供應(yīng)不足。由于大瀧六線魚親魚懷卵量少、魚卵高黏性、仔稚魚培育成活率低等特點，導(dǎo)致其人工繁育技術(shù)難度很大，養(yǎng)殖苗種價格高且供應(yīng)不足。二是養(yǎng)殖方式單一。目前，大瀧六線魚養(yǎng)殖方式為近海網(wǎng)箱養(yǎng)殖，養(yǎng)殖區(qū)域主要集中在大連市旅順口區(qū)和長?？h海域。近海網(wǎng)箱養(yǎng)殖受季節(jié)影響，水溫變化幅度大，每年適宜生長期短，不能充分發(fā)揮人工養(yǎng)殖優(yōu)勢。更為關(guān)鍵的是，由于大瀧六線魚生存水溫在2℃～26℃，黃渤海表層水溫在冬季和夏季都可能達到大瀧六線魚的致死水溫閾值，自然海域群體在冬季和夏季都游向深水區(qū)，采用近海網(wǎng)箱養(yǎng)殖可能會遇到越冬度夏的安全生產(chǎn)問題。當(dāng)然，這些問題將來或許可通過遠(yuǎn)海深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖來解決。三是大規(guī)格商品魚養(yǎng)殖周期長。根據(jù)研究，自然水溫下大瀧六線魚體生長速度較慢，體重500g以上需要生長4年左右。雖然大規(guī)格商品魚非常受市場歡迎，并且單位重量售價可達小規(guī)格商品魚的兩倍以上，但這個養(yǎng)殖周期顯然是養(yǎng)殖業(yè)戶無法接受的。因此，需要改變養(yǎng)殖方式，縮短大規(guī)格商品魚養(yǎng)成時間。

（二）增殖放流現(xiàn)狀分析

由于大瀧六線魚棲息水域相對穩(wěn)定、沒有長距離洄游，增殖放流是豐富區(qū)域漁業(yè)資源的有效途徑。然而，受制于苗種數(shù)量少、價格高，整體放流規(guī)模仍然較小。近年來，山東省威海市、日照市、煙臺市，遼寧省大連市等地都開展了大瀧六線魚增殖放流活動，但每年放流苗種總量僅為100多萬尾，對于形成規(guī)?；Y源量的需求還有較大差距。從捕撈情況看，我國大瀧六線魚自然資源捕撈主要集中在遼寧省、山東省兩地沿海，并且漁獲物中幼魚比例較大，這種現(xiàn)象的原因是成魚通常生活水深較深的巖礁底質(zhì)海域，網(wǎng)捕較為困難。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前市場上銷售2齡以內(nèi)的魚尾數(shù)占總市場出售量60%～70%，這也是消費者普遍感覺大瀧六線魚個體小的原因。

三、我國大瀧六線魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

（一）優(yōu)化人工育苗規(guī)模化生產(chǎn)技術(shù)

大瀧六線魚苗種供應(yīng)始終處于量少價高的狀態(tài)，主要原因一是個體懷卵量較少，規(guī)?；缧枰罅砍墒煊H魚，目前主要采用從捕撈群體或網(wǎng)箱養(yǎng)殖群體中進行選留培育，親魚成本很高且數(shù)量無法保證。二是大瀧六線魚自然產(chǎn)卵受精率很低，必須逐條進行人工授精操作，生產(chǎn)效率不高。三是仔稚魚培育期間死亡率偏高。針對以上問題，建議提高苗種規(guī)?；嘤苫盥士刹捎靡韵氯N方式。一是開展親魚全人工培育。大瀧六線魚性成熟期短，不足2齡就可以成熟，從苗種開始進行親魚的全人工培育能夠保證數(shù)量并且大幅降低成本。二是采用集中授精方法，先將多尾雌魚的魚卵收集制作成整片，然后將多尾雄魚的精液采集后進行集中授精，此法受精率可達90%以上。目前此技術(shù)已經(jīng)普遍應(yīng)用，還可通過改進工具和優(yōu)化操作流程進一步提高工作效率。三是加強對苗種培育過程中水質(zhì)、光照、餌料等關(guān)鍵要素的科學(xué)研究，特別是加強大瀧六線魚營養(yǎng)需求和飼料配方研究，開發(fā)出高質(zhì)量人工配合飼料。

（二）重點發(fā)展工廠化養(yǎng)殖

大瀧六線魚適宜生長水溫為14℃～23℃，工廠化養(yǎng)殖具有顯著優(yōu)勢，遼寧省葫蘆島地區(qū)利用地下海水（常年水溫16℃～18℃）開展工廠化養(yǎng)殖取得了良好效果，生長速度顯著快于野生群體。大瀧六線魚作為底棲魚類，光照對其攝食和運動具有顯著影響，適宜的光照條件能減少應(yīng)激促進攝食生長。根據(jù)已有養(yǎng)殖參數(shù)推測，采用全年適溫養(yǎng)殖結(jié)合光照、水質(zhì)精準(zhǔn)調(diào)控的工廠化養(yǎng)殖模式，3齡個體體重達到500g以上完全可以規(guī)?；瘜崿F(xiàn)。大瀧六線魚喜歡掩蔽環(huán)境，工廠化養(yǎng)殖池內(nèi)可通過設(shè)置多層立體棲息平臺合理增加養(yǎng)殖密度。同時，大瀧六線魚喜歡流水環(huán)境，利用水產(chǎn)養(yǎng)殖工船開展海上工廠化流水養(yǎng)殖也是較具有優(yōu)勢的方法。此外，還應(yīng)注意加強病害防治研究，提前進行有效藥物篩選。

（三）培育速生品種，縮短養(yǎng)殖周期

當(dāng)無論是網(wǎng)箱養(yǎng)殖還是工廠化養(yǎng)殖，優(yōu)良的養(yǎng)殖品種是關(guān)鍵，培育出快速生長新品種可以有效縮短養(yǎng)殖周期。研究表明，大瀧六線魚個體生長速度差異十分明顯，自然條件下2齡魚體重差異可達兩倍，具備開展人工選育的生物學(xué)基礎(chǔ)。據(jù)了解，目前國內(nèi)多家研究機構(gòu)已經(jīng)展開大瀧六線魚速生品種的培育研究。

（四）加大增殖放流規(guī)模，提高捕撈規(guī)格

大瀧六線魚性成熟早、世代更替快，這些特點表明其趨于選擇生活史類型，是適宜開展增殖放流的物種。目前，放流活動主要在山東省，每年大約放流苗種100多萬尾。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，公眾對大瀧六線魚放流持非常積極的態(tài)度，但是苗種供應(yīng)的穩(wěn)定性和苗種價格影響了放流量。目前，放流苗種規(guī)格普遍在5cm以上，單價3元/尾左右，這個價格是目前北方所有海水魚放流品種里最高的，增加苗種供應(yīng)、降低苗種價格、擴大放流數(shù)量勢在必行。研究顯示，大瀧六線魚5齡之前生長速度都較慢，生長速度拐點為3.6齡，目前捕撈群體多為2齡，明顯偏小。因此，建議將捕撈規(guī)格提高到3齡，體重大于250g的個體，切實提高漁獲物價值。

（五）發(fā)揮品種特色，拓寬產(chǎn)業(yè)鏈條

大瀧六線魚喜歡集群棲息在巖礁海域，是海釣最受歡迎的魚類品種之一，通過建設(shè)人工魚礁聚集大瀧六線魚，發(fā)展游釣休閑漁業(yè)具有廣闊市場。另外，大瀧六線魚體表顏色艷麗美觀，具有一定觀賞價值，適宜在水族館規(guī)模養(yǎng)殖和欣賞，可帶動休閑觀光漁業(yè)發(fā)展。