唐玉林，孫 婷，王 東，李曉紅，葉 艷

（1.灌云縣農(nóng)作物栽培技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 連云港 222200；2.灌云縣植物保護(hù)站，江蘇 連云港 222200；3.灌云縣下車鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和社會(huì)事業(yè)局，江蘇 連云港 222231）

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，人們對(duì)于糧食安全越來越重視。近年來，農(nóng)業(yè)部門的技術(shù)人員一直致力于研發(fā)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)，在很大程度上提升了水稻產(chǎn)量和質(zhì)量，為糧食安全帶來了有效保障。目前人們對(duì)生活質(zhì)量的要求越來越高，使得農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)變得更加激烈，且銷售渠道相對(duì)于之前進(jìn)一步拓寬，這對(duì)水稻的栽培產(chǎn)量和質(zhì)量提出了更高的要求。因此，種植戶要選擇應(yīng)用水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)，加強(qiáng)后期管理，重視水稻病蟲害防治工作，保證水稻健康生長(zhǎng)，從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。

1 水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1 栽培地和品種的選擇

1.1.1 選擇適合水稻生長(zhǎng)的栽培地

水稻喜歡潮濕的環(huán)境，不懼高溫，因此種植戶應(yīng)根據(jù)水稻生長(zhǎng)特性，選擇更適合的栽培地，要選擇光照充足、土壤肥沃、靠近水資源的地區(qū)[1]，有效提升水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量。灌云縣地處黃海之濱，新沂河下游，位于江蘇省東北部，34°11′45″—34°38′50″N，119°2′50″—119°52′9″E。年平均氣溫13.7 ℃，穩(wěn)定通過10 ℃的活動(dòng)積溫為4 479.1 ℃，年平均無霜期為206 d，年平均日照時(shí)數(shù)為2 409.4 h，年平均降水量為959.4 ㎜，溫度、光照、水資源極為優(yōu)越?？h域內(nèi)土壤為近代河流沖擊和海相沉積母質(zhì)發(fā)育而成，土層深厚、質(zhì)地黏重、富含K 元素、土壤保水肥力強(qiáng)，適宜水稻、小麥等作物生長(zhǎng)。中華人民共和國(guó)成立以后，灌云縣長(zhǎng)期大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，形成了較為完好的水利系統(tǒng)，為發(fā)展糧食生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)，這些獨(dú)特的資源條件有利于糧食豐產(chǎn)豐收。

1.1.2 選擇優(yōu)質(zhì)的水稻品種

在開始種植水稻前，種植戶應(yīng)根據(jù)種植區(qū)域的實(shí)際特點(diǎn)，如氣候環(huán)境、土壤條件等因素，選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良水稻品種，應(yīng)選擇穗大、籽粒飽滿且抗侵害能力強(qiáng)的品種，保證水稻有較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)力，從而提高水稻的產(chǎn)量?？梢韵葘⑦x擇好的水稻種植在試驗(yàn)田中，如果水稻發(fā)育情況良好，再大面積種植。

1.2 水稻種子的挑選與浸泡

選擇完水稻品種后，種植戶要對(duì)種子進(jìn)行相應(yīng)的挑選和處理，提升種子成活率，去除破損、發(fā)育不良或患病的種子。此外，還應(yīng)晾曬水稻種子，晾曬48 h為宜。晾曬完成后，種植戶要進(jìn)行浸種處理，將水稻種子放在藥劑中浸泡，增強(qiáng)其對(duì)病蟲害的抵抗能力。浸泡完成后將種子放在通風(fēng)和陰涼的位置晾干即可等待播種[2]。

1.3 土地深耕

在栽培水稻之前，種植戶要深耕土地，深度控制在20 cm 左右即可，深耕可以增加土壤的透氣性和疏松性，這樣土壤環(huán)境更適合水稻根系發(fā)育，還可以增強(qiáng)土壤儲(chǔ)水能力。種植戶可以在土壤中加入適量的消毒藥物，可降低病蟲害發(fā)生概率[3]。在深耕完成以后，水稻種植戶要將土地中的雜草拔除掉，防止其與水稻幼苗爭(zhēng)奪養(yǎng)分。

1.4 合理密植

在水稻栽培過程中應(yīng)合理控制水稻幼苗栽培密度。如果栽培密度太大，會(huì)造成幼苗之間出現(xiàn)相互爭(zhēng)奪養(yǎng)分的情況，不利于其健康生長(zhǎng)；如果栽培密度太小，會(huì)造成土壤中的水分和養(yǎng)分無法有效供給水稻幼苗，滿足不了水稻生長(zhǎng)過程中對(duì)養(yǎng)分的需求，從而導(dǎo)致水稻出現(xiàn)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)量低等情況。因此，種植戶在播種前要嚴(yán)格控制好水稻栽培密度，如果出現(xiàn)缺苗情況要及時(shí)補(bǔ)苗。

1.5 施肥管理

在水稻生長(zhǎng)過程中需要大量養(yǎng)分，而僅靠土壤中的養(yǎng)分無法滿足水稻健康生長(zhǎng)，因此種植戶要制訂科學(xué)合理的施肥方案。種植戶可以根據(jù)土壤實(shí)際情況對(duì)水稻適當(dāng)追肥。在施肥過程中，應(yīng)控制好施肥量，這時(shí)水稻幼苗很脆弱，如果施肥過量會(huì)燒毀幼苗。種植戶應(yīng)盡量在專業(yè)人士的指導(dǎo)下施肥，并且根據(jù)土壤養(yǎng)分分布情況選擇肥料類型[4]。

1.6 返青分蘗與中耕除草

剛完成栽培的水稻幼苗根須較為脆弱，一旦受到損傷，將會(huì)影響其吸水能力，導(dǎo)致其因缺水出現(xiàn)枯萎的現(xiàn)象。因此種植戶可以在淺水期適當(dāng)施藥，促進(jìn)水稻苗返青，從而提高水稻分蘗率。此外，在水稻生長(zhǎng)的過程中，田間雜草會(huì)與水稻苗爭(zhēng)奪養(yǎng)分，影響水稻長(zhǎng)勢(shì)，針對(duì)這種情況種植戶要做好定期除草工作，提高土壤透氣性，促進(jìn)水稻健康生長(zhǎng)。

1.7 灌溉技術(shù)

種植戶應(yīng)制訂科學(xué)的田間灌溉方案，在水稻不同生長(zhǎng)階段合理灌溉，并控制好每次用水量，種植戶要充分考慮水稻各個(gè)階段的需水量。在剛出苗時(shí)，水稻對(duì)水分的需求較少，保持正常濕度即可。在孕穗期時(shí)，水稻對(duì)水分的需求增加，尤其是在抽穗期時(shí)，水稻對(duì)水分的需求量大大增加，一旦水分不足就會(huì)嚴(yán)重影響水稻生長(zhǎng)發(fā)育[5]。

2 水稻主要病蟲害的發(fā)生特點(diǎn)

2.1 稻飛虱的發(fā)生特點(diǎn)

稻飛虱具有很強(qiáng)的趨光性，一般在5月中旬，該害蟲的發(fā)生概率最高，并且其繁殖速度極快。稻飛虱會(huì)給水稻生長(zhǎng)造成極為嚴(yán)重的損壞，其會(huì)汲取葉片中的汁液，如果沒有及時(shí)防治，會(huì)造成水稻幼苗死亡，給水稻產(chǎn)量和質(zhì)量造成不利影響[6]。

2.2 稻縱卷葉螟的發(fā)生特點(diǎn)

稻縱卷葉螟又被稱為卷葉蟲，屬于遷飛性害蟲，并且繁殖速度很快，一旦發(fā)生稻縱卷葉螟蟲害，水稻葉片表面有白色針頭狀顆粒，卷葉螟隱藏在水稻葉片中啃食葉肉，導(dǎo)致水稻葉片發(fā)白。

2.3 水稻紋枯病的發(fā)生特點(diǎn)

在水稻生長(zhǎng)發(fā)育的過程中，紋枯病屬于最常見的一種病害，是由真菌感染引發(fā)的。在氣候條件較為適宜的情況下該病害發(fā)生概率極高，為害性較強(qiáng)，并且傳播范圍較廣、傳播速度較快。

紋枯病發(fā)生初期，近水面的葉鞘上先出現(xiàn)橢圓形暗綠色的水漬狀病斑，后逐漸擴(kuò)大為云紋狀，中部灰白色，潮濕時(shí)變?yōu)榛揖G色，會(huì)對(duì)水稻莖稈和枝葉造成嚴(yán)重影響。水稻需要通過葉片進(jìn)行光合作用從而制造生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分，而一旦感染紋枯病就無法再通過光合作用而獲得能量，最終會(huì)導(dǎo)致水稻出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況[7]。該病害為害性較強(qiáng)，如果防治不及時(shí)，會(huì)造成水稻大面積死亡，因此一旦發(fā)現(xiàn)該病害，要及時(shí)用藥防治。

2.4 稻瘟病的發(fā)生特點(diǎn)

在水稻生長(zhǎng)發(fā)育過程中，稻瘟病屬于常見病害之一，發(fā)生原因是由真菌感染導(dǎo)致的。

在水稻生長(zhǎng)各個(gè)時(shí)期，稻瘟病都有可能發(fā)生，會(huì)對(duì)水稻的葉片和穗等部位造成影響。稻瘟病在水稻整個(gè)生育期都可能發(fā)生，為害秧苗、葉片、穗、節(jié)等部位，分別稱為苗瘟、葉瘟、穗頸瘟和節(jié)瘟。苗瘟因秧苗受害時(shí)期不同分為苗瘟和苗葉瘟。苗瘟多由種子帶菌引起，一般在3 葉期前發(fā)生，秧苗變褐枯死；3 葉期后發(fā)生的病害稱為苗葉瘟，常發(fā)生于晚稻秧田和覆蓋塑料薄膜育秧的田塊，我國(guó)北方稻區(qū)苗葉瘟基本不發(fā)生；我國(guó)南方稻區(qū)早、中、晚稻秧田均會(huì)發(fā)生不同程度的苗葉瘟，以晚稻秧田為重，發(fā)病癥狀與該田期葉瘟相同。葉瘟是指田期稻株葉片發(fā)病，一般在水稻分蘗盛期發(fā)生嚴(yán)重，發(fā)生初期葉片產(chǎn)生水潰狀褐點(diǎn)，感病品種很快形成大的圓形或橢圓形褐斑，嚴(yán)重時(shí)病斑密布，葉片枯焦，全株中毒萎縮，根腐枯死。穗頸瘟主要發(fā)生在穗頸、穗軸、枝梗和谷粒上，多發(fā)于出穗后，有的在葉梢中尚未完全外露時(shí)即受到侵染。發(fā)生初期病斑呈暗褐色，逐漸向上、下部分?jǐn)U展，形成水漬狀褪綠色病斑，最后變黑褐色；發(fā)生后期病斑呈白色，長(zhǎng)為3～4 cm。穗頸瘟嚴(yán)重影響水稻產(chǎn)量，始穗期發(fā)病常造成白穗，籽粒不結(jié)實(shí)，與螟害極為相似，但病部有青灰色霉?fàn)钗?、莖稈上無蟲蛀痕跡，因而兩者之間易于識(shí)別。節(jié)瘟發(fā)病遲或發(fā)病較輕時(shí)，秕谷增加、千粒重降低、米質(zhì)差、碎米率增加，穗軸和枝梗發(fā)病癥狀與穗頸瘟相似，嚴(yán)重時(shí)分枝變白。

2.5 水稻細(xì)菌性條斑的發(fā)生特點(diǎn)

水稻細(xì)菌性條斑屬于檢疫性病害，是由真菌感染所致。一般情況下，病菌主要由稻種、稻草和自生稻帶菌傳染，成為初侵染源，也不排除野生稻、李氏禾的交叉?zhèn)魅尽２【饕獜膫谇秩?，菌膿可借風(fēng)、雨、露水等傳播進(jìn)行侵染。高溫高濕的環(huán)境有利于該病害的發(fā)生。臺(tái)風(fēng)暴雨造成水稻出現(xiàn)傷口，導(dǎo)致病害容易流行。偏施氮肥、灌水過深該病害會(huì)加重。

水稻細(xì)菌性條斑病會(huì)發(fā)生在水稻各個(gè)生長(zhǎng)階段。發(fā)病初期，水稻會(huì)出現(xiàn)暗褐色斑點(diǎn)，隨著病情不斷加重，病斑開始大面積擴(kuò)散。如果是在較為潮濕的氣候環(huán)境下，病斑會(huì)逐漸變?yōu)辄S色菌膿狀，在相對(duì)干燥的環(huán)境下，病斑會(huì)呈現(xiàn)出難以脫落的菌膿。一旦水稻出現(xiàn)細(xì)菌性條斑并且沒有得到及時(shí)治療，會(huì)造成水稻大面積減產(chǎn)，大大降低了種植戶的經(jīng)濟(jì)收入。發(fā)病初期，病斑為暗綠色水浸狀小斑，很快在葉脈間擴(kuò)散為暗綠至黃褐色的細(xì)條斑，大小約1 mm×10 mm，病斑兩端呈浸潤(rùn)型綠色。病斑上常溢出大量串珠狀黃色菌膿，干后呈膠狀小粒。白葉枯病斑上菌溢不多且不常見到，而細(xì)菌性條斑上則常布滿小珠狀細(xì)菌液，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)條斑融合成不規(guī)則黃褐色至枯白色大斑，與白葉枯類似，但對(duì)著光看可見許多半透明條斑，葉片卷曲，田間呈現(xiàn)一片黃白色。

3 水稻病蟲害的防治措施

3.1 加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，掌握病蟲害的發(fā)生規(guī)律

有效的監(jiān)測(cè)和預(yù)測(cè)可降低病蟲害的發(fā)生概率，大大減少種植戶的損失。對(duì)此，農(nóng)業(yè)相關(guān)部門要根據(jù)以往的病蟲害發(fā)生規(guī)律以及水稻種植地實(shí)際情況，如氣候環(huán)境和土壤肥力等，推斷和分析該地區(qū)的病蟲害發(fā)生概率。要掌握病蟲害發(fā)生特點(diǎn)，有針對(duì)性地調(diào)整水稻栽培管理措施。種植戶可以通過選擇抗病害能力強(qiáng)的水稻品種、合理調(diào)整栽培方式等手段，提高水稻產(chǎn)量和質(zhì)量。針對(duì)病蟲害發(fā)生概率較高的區(qū)域，農(nóng)業(yè)部門要將其作為重點(diǎn)防治對(duì)象。建立完善的水稻病蟲害監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，科學(xué)監(jiān)控病蟲害的種類和來源，并有針對(duì)性地選擇防治方案來降低病蟲害的發(fā)生概率。

3.2 物理防治技術(shù)

物理防治技術(shù)是利用簡(jiǎn)單工具和各種物理方法防治病蟲害的主要措施之一。該技術(shù)可以避免化學(xué)藥物對(duì)水稻幼苗和周圍環(huán)境的傷害。大部分害蟲都具有趨光性和趨色性，因此種植戶可以在水稻種植區(qū)放置殺蟲燈、性引誘劑、色板統(tǒng)一清除害蟲。水稻種植戶應(yīng)針對(duì)種植區(qū)有害生物最易暴發(fā)的時(shí)期，提前制訂好防治措施，利用有害生物的生長(zhǎng)特性實(shí)施集中捕殺。同時(shí)，要注重保護(hù)好水稻種植區(qū)內(nèi)有害生物的天敵，有效結(jié)合應(yīng)用物理和生物防治技術(shù)，達(dá)到消滅害蟲、提高水稻的質(zhì)量和產(chǎn)量的目的[8]。

3.3 生物防治技術(shù)

生物防治技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)是不會(huì)對(duì)周邊生態(tài)環(huán)境造成污染。種植戶可以在水稻的種植區(qū)域投放害蟲的天敵，利用天敵來降低害蟲的發(fā)生概率，達(dá)到防治的目的。生物防治技術(shù)需要根據(jù)水稻種植區(qū)易患蟲害的種類選擇天敵，遵循以預(yù)防為主的原則，避免施用化學(xué)藥劑對(duì)水稻造成傷害。

3.4 化學(xué)防治技術(shù)

在防治水稻病蟲害的過程中經(jīng)常使用化學(xué)防治技術(shù)，種植戶可選擇施用生物農(nóng)藥或高效、低毒、低殘留農(nóng)藥來防治病蟲害，該技術(shù)的特點(diǎn)是成本低、見效快、防治效果明顯。但該技術(shù)會(huì)對(duì)周邊生態(tài)環(huán)境造成一定的污染，并且如果選擇的藥劑種類不合理且用量不當(dāng)，會(huì)對(duì)水稻幼苗造成損害。長(zhǎng)期施用化學(xué)農(nóng)藥會(huì)讓害蟲逐漸產(chǎn)生抗藥性。因此，在選擇農(nóng)藥時(shí)要有針對(duì)性，最好配合施用多種農(nóng)藥，提高施藥質(zhì)量。

4 結(jié)束語

水稻是重要的農(nóng)作物之一，應(yīng)用高產(chǎn)栽培技術(shù)是當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)包括確定水稻品種、水肥和田間管理等要點(diǎn)，種植戶要切實(shí)掌握好這些關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為水稻創(chuàng)造更良好的生長(zhǎng)環(huán)境。此外，在水稻生長(zhǎng)過程中，廣大種植戶要加大對(duì)病蟲害的防治力度，制訂科學(xué)的防治方案，有效降低病蟲害發(fā)生概率，并根據(jù)病蟲害發(fā)生特點(diǎn)選擇有針對(duì)性的防治措施，提升水稻生產(chǎn)效率，從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。