王 丹

（東阿縣陳集鎮(zhèn)人民政府，山東 聊城 252200）

大豆是我國(guó)種植歷史悠久的經(jīng)濟(jì)作物和糧食作物，可以為人們提供豐富的蛋白質(zhì)來(lái)源，同時(shí)可以加工成多種豆制品，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。隨著耕地資源的逐漸減少，應(yīng)用科學(xué)的大豆種植技術(shù)能夠確保大豆的產(chǎn)量和質(zhì)量，同時(shí)應(yīng)加大田間管理和病蟲(chóng)害防治力度，提高大豆種植戶的經(jīng)濟(jì)收入，推動(dòng)大豆產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

1 大豆種植技術(shù)

1.1 種子選擇和處理

1.1.1 種子選擇

做好種子選擇工作，避免盲目留種和引種。要結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和種植水平選擇適合的大豆品種，針對(duì)熱量充足的地區(qū)，選擇生育周期比較長(zhǎng)的大豆品種。針對(duì)熱量不足的地區(qū)，選擇生育周期相對(duì)較短的大豆品種，同時(shí)還要選擇抗倒伏能力和抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)的大豆品種。

1.1.2 種子處理

種子選擇工作完成后，做好種子篩選工作，去除病粒、癟粒和雜質(zhì)，選留粒大、飽滿、整齊的優(yōu)質(zhì)種子。篩選出的種子需要進(jìn)行晾曬處理，在晴天晾曬2～3 d，并且定期翻動(dòng)，可以滅殺種子表面的一部分病菌和蟲(chóng)卵，并且增強(qiáng)了種子的活力。播種前還要對(duì)種子進(jìn)行包衣處理，能有效預(yù)防地下害蟲(chóng)和苗期的病害，使用62.5 g/L 咯菌腈· 精甲霜靈懸浮種衣劑300～400 mL 與大豆100 kg 混合進(jìn)行種子包衣處理[1]。

1.2 選地和整地

1.2.1 選地

土壤環(huán)境在很大程度上影響大豆產(chǎn)量和質(zhì)量，因此應(yīng)重視地塊選擇，可以根據(jù)大豆的生長(zhǎng)特點(diǎn)選擇適合的種植地區(qū)，最好選擇土層深厚的沙壤土，有利于大豆吸收養(yǎng)分。

1.2.2 精細(xì)整地

結(jié)合大豆的生長(zhǎng)需求精細(xì)化翻耕整地，改善土壤的耕層結(jié)構(gòu)。針對(duì)迎茬地塊的整理，應(yīng)選擇適合的整地方法?？刹捎蒙罘蛘呱钏傻姆绞剑疃瓤刂圃?8～20 cm；耙耕深度為12～15 cm；可利用機(jī)械設(shè)備深松，深松深度為25 cm 以上[2]。

1.2.3 施肥

在大豆播種之前，做好肥料用量的控制工作非常關(guān)鍵，目的是促進(jìn)根瘤菌的生長(zhǎng)，保證大豆苗全和苗壯。要控制基肥的用量，施用有機(jī)肥450～675 kg/hm2，搭配施用磷酸二胺1 800～2 175 kg/hm2，施入硫酸鉀600～825 kg/hm2。有條件的種植地區(qū)，可以選擇大豆專用肥料，用量控制在450～480 kg/hm2。

1.3 播種要點(diǎn)

1.3.1 播種時(shí)間

結(jié)合種植地的環(huán)境和天氣確定具體的播種時(shí)間，播種時(shí)間太早或者太晚都會(huì)影響大豆出苗。如果播種太早，溫度達(dá)不到大豆出苗的標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)影響出苗率，導(dǎo)致大豆的結(jié)莢率下降。如果播種太晚，溫度高會(huì)促進(jìn)大豆出苗，但是大豆秧苗徒長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致大豆抵抗病蟲(chóng)害的能力下降。當(dāng)平均氣溫達(dá)到8 ℃左右，即可播種。正常情況下，在4月下旬至5月上中旬播種或在6月中旬至7月上旬播種。

1.3.2 播種密度

結(jié)合大豆的品種特性和土壤的肥力情況確定播種的密度，通常情況下，播種量控制在90 kg/hm2左右。

1.3.3 播種方式

可以選擇機(jī)械播種或者人工播種的方式，機(jī)械播種能夠提高播種的效率，實(shí)現(xiàn)一次性完成播種、施肥、覆土鎮(zhèn)壓等環(huán)節(jié)。選擇機(jī)械播種應(yīng)該采取等距離播種的方式，行距控制在60 cm 左右，并且要控制好播種量。還可以采取人工點(diǎn)播的方式，將播種的深度控制在3～4 cm，完成之后應(yīng)覆土，提高土壤保墑保肥能力，保證大豆苗全。

1.4 田間管理

1.4.1 補(bǔ)苗

在大豆出苗之后要做好田間管理工作，種植戶應(yīng)定期觀察出苗情況，如果發(fā)現(xiàn)缺苗現(xiàn)象，要及時(shí)地補(bǔ)苗，避免給種植戶帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。通常情況下，在播種之后的7～10 d，種植戶要對(duì)出現(xiàn)苗株壞死的地區(qū)進(jìn)行標(biāo)記，并且將壞死的苗株挖出，及時(shí)補(bǔ)苗。最好選擇帶土的苗株進(jìn)行補(bǔ)苗移栽，能夠提高幼苗成活率。在補(bǔ)苗完成之后要做好標(biāo)記工作，便于種植戶觀察補(bǔ)苗之后的幼苗生長(zhǎng)情況。

1.4.2 間苗

做好大豆的間苗工作十分重要，種植戶發(fā)現(xiàn)雜苗和病苗之后應(yīng)及時(shí)拔除，確保大豆植株間距合理，保證其對(duì)養(yǎng)分和水分的充分吸收，進(jìn)而提高大豆的產(chǎn)量。在完成第1 次間苗工作之后，種植戶要定期觀察植株的生長(zhǎng)狀態(tài)，如果發(fā)現(xiàn)間距過(guò)密，應(yīng)將品質(zhì)較差的苗株清理，確保優(yōu)良苗株的健康生長(zhǎng)。

1.4.3 中耕除草

大豆出苗之后，應(yīng)該進(jìn)行1 次中耕，增強(qiáng)土壤的透氣性，間隔25～30 d 之后可以進(jìn)行第2 次中耕，避免造成土壤板結(jié)，并減少水分的蒸發(fā)。當(dāng)前比較常見(jiàn)的除草方式包括人工除草和化學(xué)藥劑除草，人工除草對(duì)土壤的污染較小，能有效減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞。在播種后、出苗之前應(yīng)做好封閉除草工作，主要選擇50%乙草胺1 500 mL/hm2，兌水675 kg/hm2噴霧防治。或者選擇70%都爾乳油1 800 mL/hm2，兌水675 kg/hm2之后噴霧防治。在大豆出苗之后，可以選擇50%精穩(wěn)殺得乳油900 mL/hm2，并加入氟磺胺草醚1 200 mL/hm2，兌水之后噴霧防治即可[3]。

1.4.4 灌溉技術(shù)

因各種植地氣候條件不同，大豆播種完成之后，一些土壤墑情比較差的地區(qū)可能會(huì)出現(xiàn)土壤板結(jié)的情況，為此，在播種之后的3～4 d 要及時(shí)灌溉，可采取噴灌或滴灌等節(jié)水灌溉技術(shù)，保證大豆出苗整齊。如果大豆苗期沒(méi)有出現(xiàn)特別干旱的情況，一般不需要澆水，切忌苗期灌溉過(guò)多，否則會(huì)造成植株徒長(zhǎng)，使大豆抗病蟲(chóng)害能力下降，也會(huì)增加倒伏的概率。在大豆開(kāi)花前3～5 d，要做好田間的灌溉工作，但是要控制好灌溉量，保證土壤中的含水量適宜。在大豆的開(kāi)花結(jié)莢期，要做好灌溉和施肥管理工作，滿足大豆生產(chǎn)過(guò)程中的養(yǎng)分和水分需求。

1.4.5 施肥技術(shù)

結(jié)合大豆不同的生長(zhǎng)時(shí)期和土壤肥力的情況科學(xué)地施肥，主要包括以下幾個(gè)關(guān)鍵的施肥時(shí)期。

1)播種前。在大豆播種前，整地時(shí)施入基肥，可選擇含有N、P、K 等元素的肥料，科學(xué)配比各種肥料用量，并結(jié)合土壤的墑情適當(dāng)增施氮肥。

2)苗期。苗期的施肥管理很關(guān)鍵，該時(shí)期的大豆根瘤菌還沒(méi)有充分發(fā)揮作用，種植戶應(yīng)觀察大豆的生長(zhǎng)狀態(tài)，若發(fā)現(xiàn)缺肥應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。肥力較差的田塊可追施尿素75 kg/hm2。

3)花粒期。花粒期是籽粒形成的關(guān)鍵時(shí)期，要做好該時(shí)期的施肥管理，促進(jìn)大豆結(jié)莢和鼓粒，可選擇施用尿素150 kg/hm2。

4)鼓粒后期。在該時(shí)期施肥能有效提高大豆產(chǎn)量，可以選擇尿素7.5 kg/hm2和磷酸二氫鉀3 kg/hm2，配合施用適量的微肥，如鉬酸氨和硼砂等，用量分別為375、1 500 g/hm2。此外，葉面噴肥可延緩葉片的衰老，減少落花和落莢。

1.4.6 化控措施

在大豆生長(zhǎng)初期階段，若養(yǎng)分過(guò)于充足會(huì)造成植株徒長(zhǎng)，增加大豆倒伏概率。選擇縮節(jié)胺300 mL/hm2，兌水300 kg/hm2之后均勻噴霧防治；選擇15%多效唑750 g/hm2，兌水600～750 kg/hm2之后噴霧防治。在大豆開(kāi)花的初期階段，要結(jié)合大豆植株的生長(zhǎng)情況施用30%矮壯·多效唑450～750 mL/hm2，兌水225 kg/hm2均勻噴霧，通過(guò)這種方式能夠縮短大豆節(jié)間長(zhǎng)度，促進(jìn)大豆更好地開(kāi)花結(jié)莢。如果大豆植株生長(zhǎng)過(guò)旺或種植密度較大，可以適當(dāng)增加用藥量；長(zhǎng)勢(shì)弱的植株可以減少用藥量或者不用藥。

2 主要的病蟲(chóng)害防治

2.1 大豆霜霉病

大豆霜霉病對(duì)大豆的葉片和籽粒的為害較大。發(fā)病之后會(huì)造成葉片脫落，減產(chǎn)10%～15%，嚴(yán)重時(shí)甚至達(dá)到50%。針對(duì)該病，除了要選擇高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)且抗病能力強(qiáng)的大豆品種之外，還要做好拌種處理，可以選擇甲霜靈或者福美雙等藥劑，以防止病蟲(chóng)害的發(fā)生。將大豆和其他作物輪作，做好田間土壤管理工作，通過(guò)深翻土壤，將病殘?bào)w翻入到土壤中，減少病原菌的數(shù)量。發(fā)病之后及時(shí)地用藥噴灑防治，可以選擇施用甲霜靈2 000 倍液或代森錳鋅1 500 倍液，每間隔7～10 d 用藥1 次，連續(xù)用藥2～3 次，能夠取得很好的防治效果。

2.2 大豆花葉病

大豆花葉病是由大豆花葉病毒引起的傳染性病害，是當(dāng)前比較常見(jiàn)的傳染性病害之一，會(huì)直接影響大豆的產(chǎn)量和品質(zhì)。染病的葉片逐漸變?yōu)辄S綠色，并且伴有皺縮現(xiàn)象，病情擴(kuò)散之后，患病的葉脈逐漸壞死，并且在籽粒上很容易出現(xiàn)斑點(diǎn)，會(huì)造成大豆減產(chǎn)5%～7%。發(fā)病之后會(huì)嚴(yán)重影響大豆的商品價(jià)值，因此，應(yīng)該采取有效的防治措施。選擇抗病能力強(qiáng)的品種是十分關(guān)鍵的，并與其他農(nóng)作物合理輪作，發(fā)現(xiàn)病害之后，要及時(shí)深埋或者焚燒病株，并及時(shí)用藥噴灑防治，避免病害的擴(kuò)散和蔓延?？梢赃x擇70%甲基托布津或70%百菌清藥劑。蚜蟲(chóng)也能夠大面積傳播大豆花葉病毒，做好蚜蟲(chóng)的防治工作也是避免該病發(fā)生的關(guān)鍵措施。

2.3 大豆螟蟲(chóng)

豆莢螟幼蟲(chóng)3 齡之前為害較大，田間出現(xiàn)害蟲(chóng)之后，及時(shí)用藥噴灑防治，選擇5%高效氯氰菊酯懸浮劑6 750 mL/hm2，兌水之后噴霧防治即可；亦可選擇48%毒死蜱乳油11 250 mL/hm2。

2.4 食葉害蟲(chóng)

出現(xiàn)害蟲(chóng)之后，選擇2.5%溴氰菊酯9 000 mL/hm2，并配合施用12%甲維· 蟲(chóng)螨腈9 000 mL/hm2，兌水6 750 kg/hm2噴霧防治。

2.5 地下害蟲(chóng)

地下害蟲(chóng)的幼蟲(chóng)直接為害大豆的根部，可選擇50%辛硫磷500 倍液，加入適量炒熟的谷子，混合均勻后撒在土壤中，在防治蠐螬和地老虎的幼蟲(chóng)方面效果顯著。針對(duì)地老虎的幼蟲(chóng)，可以選擇48%毒死蜱乳油2 000 倍液噴霧防治，效果明顯[4]。

3 落花落莢的防治措施

在大豆生長(zhǎng)過(guò)程中，落花落莢是影響產(chǎn)量的主要問(wèn)題之一。一般情況下，大豆花莢脫落率能夠達(dá)到50%～60%，甚至達(dá)到70%～80%。引發(fā)大豆落花落莢的原因主要是由于田間種植密度過(guò)大，導(dǎo)致大豆植株之間的通風(fēng)透光性差，增加了葉片黃化和脫落的概率，從而造成花莢的大量脫落。同時(shí)，氮肥施用過(guò)多會(huì)造成大豆前期徒長(zhǎng)，增加了倒伏的概率，同樣也會(huì)導(dǎo)致落花落莢。土壤中缺少微量元素，如B、Ca、Mg 等元素，若在開(kāi)花時(shí)期沒(méi)有做好葉面噴肥，很容易出現(xiàn)花莢脫落的現(xiàn)象。同一地塊長(zhǎng)期種植大豆會(huì)影響其產(chǎn)量和質(zhì)量，使土壤中的養(yǎng)分流失過(guò)快，增加了病蟲(chóng)害的發(fā)生概率，也導(dǎo)致大豆落花莢現(xiàn)象的出現(xiàn)以及籽粒品質(zhì)的下降[5]。

可以通過(guò)以下措施防治落花落莢。1)控制種植密度。改善大豆植株間的通風(fēng)透光條件，能夠降低落花落莢率。如果是春播大豆品種，留苗量為13.5 萬(wàn)～18.0 萬(wàn)株/hm2；如果選擇夏播品種，留苗量為15.0 萬(wàn)～22.5 萬(wàn)株/hm2。此外，分枝較多的大豆品種應(yīng)稀植，土壤肥力較好的地塊也應(yīng)稀植。2)科學(xué)施肥。如果地塊土壤肥力不足，要增施基肥和種肥。在大豆初花階段，適當(dāng)增加施肥用量以促進(jìn)開(kāi)花結(jié)莢，滿足大豆生長(zhǎng)發(fā)育后期階段的需求。通常情況下，施肥以磷肥和鉀肥為主，選擇過(guò)磷酸鈣450～600 kg/hm2和硫酸鉀105～120 kg/hm2，并施入碳酸氫銨165～225 kg/hm2。在大豆結(jié)莢時(shí)期，對(duì)養(yǎng)分的需求量增多，要做好該時(shí)期的葉面噴肥工作，選擇0.3%磷酸二氫鉀和0.5%尿素并搭配0.2%硼砂噴灑即可，每間隔7～10 d 用藥1 次，連續(xù)噴灑2～3 次，滿足大豆生長(zhǎng)過(guò)程中的養(yǎng)分需求。3)灌溉排水管理。在大豆的開(kāi)花期到結(jié)莢時(shí)期，大豆需水量較大，要及時(shí)灌溉，并且控制好灌溉的次數(shù)。田間濕度控制在70%～80%。在高溫多雨的季節(jié)，降水過(guò)后，田間會(huì)出現(xiàn)積水，應(yīng)及時(shí)排出，避免內(nèi)澇。4)控制播種時(shí)間。大豆的開(kāi)花結(jié)莢期為25 d，選擇在4月底播種，會(huì)在6月底至7月中下旬開(kāi)花結(jié)莢，此時(shí)間段內(nèi)高溫多雨的天氣較多，導(dǎo)致花莢脫落的概率增加。因此，可以適時(shí)早播，目的是避開(kāi)高溫天氣，以免對(duì)大豆開(kāi)花授粉產(chǎn)生影響。通常情況下，土壤深5 cm 處地溫連續(xù)3 d 穩(wěn)定在12 ℃左右即可播種，能夠避免高溫干旱對(duì)大豆生長(zhǎng)的不利影響。5)病蟲(chóng)害防治。在大豆生長(zhǎng)過(guò)程中經(jīng)常遭到病蟲(chóng)害的侵染，應(yīng)定期檢查田間病蟲(chóng)害的發(fā)生情況，做好常見(jiàn)的大豆病蟲(chóng)害防治工作。6)加強(qiáng)對(duì)極端天氣的預(yù)警。在大豆花莢期要密切關(guān)注天氣的變化情況，出現(xiàn)干旱、澇害和低溫等不利天氣應(yīng)及時(shí)預(yù)警。一旦遇到高溫干旱的天氣，可以選擇施用旱地龍3 000～3 750 g/hm2，兌水600～675 kg/hm2，避免在高溫時(shí)段噴藥，會(huì)灼傷大豆的葉片。選擇在12:00 之前或者17:00 之后噴藥，能夠提高大豆抗旱能力，降低落花落莢率。

4 結(jié)束語(yǔ)

大豆作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源作物，在我國(guó)需求量巨大，為確保大豆的產(chǎn)量和質(zhì)量，不僅需要不斷改進(jìn)大豆的種植技術(shù)，同時(shí)要重視落花落莢防治工作，在滿足消費(fèi)者對(duì)大豆需求的同時(shí)促進(jìn)大豆產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。