美國圣地亞哥州立大學(xué)人類健康與服務(wù)學(xué)院研究人員進行了兩項交叉干預(yù)，對18～55歲超重或肥胖的參與者進行28周飲食干預(yù)。參與者被分成兩組，要求在12周內(nèi)吃同等熱量的芒果或低脂餅干，作為他們正常生活方式和飲食模式的一部分。前12周后，參與者進行為期4周的休息，在接下來12周內(nèi)兩組互換食物。兩個階段的研究結(jié)果都顯示，在吃芒果者的體內(nèi)，作為血管問題危險因素的標(biāo)記物有所降低，而兩種強大的抗氧化酶——超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶顯著增加。

摘自《家庭醫(yī)生報》