卞永芳 朱珍勇 周明 呂鴻 龔小坤

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.05.001

水稻種植能夠帶動地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展，保障國家糧食安全。為了提升產(chǎn)量，增加收益，種植期間，農(nóng)民會施加化肥。生活品質(zhì)的提升、可持續(xù)發(fā)展理念的推廣深入人心，對水稻種植提出了新的要求。在增產(chǎn)的過程中也要促進水稻品質(zhì)的提升。由于化肥的過量使用容易引發(fā)食品安全、生態(tài)環(huán)境惡化等諸多問題，相關(guān)學者展開了對水稻化肥減量增效技術(shù)的研究和推廣。文章主要分為兩個部分，率先從選種、土壤的處理、田間管理等幾個方面論述了水稻栽培技術(shù)，然后介紹了化肥減量增效技術(shù)在水稻種植中的應用要點，并提出了推廣水稻化肥減量增效技術(shù)的策略。

國內(nèi)水稻栽培面積廣泛，在栽培技術(shù)不斷更新迭代的影響下，水稻的田間管理成為影響水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的決定性因素。為了促進水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，在重視水稻選種、科學整地、適時播種外，也要重視水稻的田間管理，如水稻的施肥管理，尤其是水稻化肥減量增效技術(shù)的運用。

一、水稻栽培技術(shù)應用要點

1、種子的選擇與處理

一方面，科學選種，種植人員應根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件、水文條件、土壤類型等選擇出合適的水稻品種，此外，選種時，關(guān)注水稻品種的性能，有針對性地選擇性能優(yōu)良的水稻品種，比如在病蟲害多發(fā)地選擇抗病性強的水稻品種。選種時應觀察種子樣貌，選擇亮度好、整齊度高、顆粒飽滿的品種。選擇國家認可的水稻品種，了解種植的檢疫情況。基層種子站應關(guān)注種植戶的需求，為其提供優(yōu)質(zhì)品種，同時為種植戶選擇水稻品種提供專業(yè)性的指導。另一方面，處理種子。在選完種子后、播種前，種植戶需要加工處理種子。第一，曬種。將種子放在陽光下晾曬一段時間，減少種子中不必要的水分，同時喚醒種子，以提升種子的發(fā)芽率。曬種時應將種子放在合適的位置，以免種子受損。第二，浸泡種子。將種子浸泡在溶液中，消除種子表面的病菌，提升種子的抗病能力。將種子浸泡在清水中，清理掉漂浮水面的劣質(zhì)種子，挑選中質(zhì)量優(yōu)越的種子。將種子浸泡在溫水中，提升種子的發(fā)芽率。浸泡時，要適時地攪拌種子，確保種子能夠充分接觸到溫水。

2、水田的選擇

稻田土壤質(zhì)量關(guān)系著水稻品質(zhì)和產(chǎn)量。選擇稻田時，要觀察稻田土壤質(zhì)量，測試土壤營養(yǎng)物質(zhì)成分的含量，檢驗土壤中重金屬含量。觀察稻田的水文條件，了解稻田所在地的降水情況、日照條件、氣候條件等。應選擇土壤肥沃、地勢平坦、水源充足、排水條件優(yōu)良的水田。選擇的稻田應保障晝夜溫差不高于13℃，不低于12℃。與此同時，也要檢測稻田所在地的空氣質(zhì)量和水質(zhì)情況，以免后期使用污染水源灌溉造成水稻品質(zhì)受損。選完稻田后，需要整理稻田土壤。通過深耕、施加底肥等，提高土壤透氣性、松散度和養(yǎng)分含量，為水稻創(chuàng)造良好的生長環(huán)境。

3、播種與移栽

播種影響水稻的成活率。種植戶在播種育苗時，應觀察氣候條件，結(jié)合以往育苗經(jīng)驗，選擇出合適的季節(jié)進行播種育苗，以提高水稻的存活率。播種前，要處理好種子，播種催芽成功的種子。播種季節(jié)和時間的選擇與環(huán)境溫度、濕度有關(guān)。一般情況下，當環(huán)境溫度較高時，會減少種子的播種量；當外界溫度相對較低時，會增加種子的播種量。根據(jù)播種計劃，按照既定密度完成全部播種任務后，使用薄膜覆蓋苗床，通過密封培育的方式讓種子在溫濕度適宜的環(huán)境中發(fā)芽和成長。另外，通過覆蓋薄膜也有利于提高種子的發(fā)芽率，減少缺苗等現(xiàn)象。種子發(fā)芽期要將溫度控制在25℃以內(nèi)，最低不能低于15℃。根據(jù)水稻實際生長情況進行澆水、去膜等。一般情況下，當水稻生長出3葉時，便可以進行移栽作業(yè)，將達到移栽標準的秧苗連帶育苗土壤一同移栽到稻田中。移栽完成后，需要在合適的時間段內(nèi)完成澆水工作。在移栽前，需要處理稻田中的土壤，保證土壤的各項性能滿足水稻生長需求。施加基肥，增加土壤養(yǎng)分，為水稻提供良好的生長條件。一般情況下，外界溫度高于15℃時可以將育苗床中的水稻秧苗移栽到稻田中，移栽時控制密度，將水稻秧苗的間距控制在20cm以上，最好低于23cm。合理的移栽密度能夠保障生長期的水稻秧苗獲得充足的光照和養(yǎng)分。此外，移栽時，控制移栽深度，通過淺插的方式讓秧苗能夠順利進入分蘗期。

4、合理灌溉

水分是水稻生長的必要條件之一。種植戶應根據(jù)水稻各階段生長特點進行灌溉，灌溉時，控制灌溉時間，實現(xiàn)精準灌溉。根據(jù)當?shù)貧夂驐l件的變化調(diào)整灌溉方案，做好稻田內(nèi)水分調(diào)節(jié)工作，以免因水分過多或是或少造成水稻品質(zhì)受到影響等。灌溉時，使用干凈的水源，要控制好灌溉量，以免水分過多，造成根部壞死等。{1}水稻移栽后的需水量較低，此時，種植戶可以通過淺水灌溉的方式保障水稻秧苗水分需求。種植戶應觀察移栽后秧苗的生長情況，根據(jù)生長狀態(tài)的變化調(diào)整灌溉計劃，以免灌溉過多造成秧苗大面積倒伏。返青期，種植戶可以交替使用淺水灌溉方法和間歇灌溉方法。間歇性灌溉時，種植戶應保障稻田中的水位高度不低于3cm，不高于5cm。{2}在分蘗期末期、拔節(jié)期前適當曬田，有利于促進水稻有效分蘗，抑制水稻的過度生長。曬田時，排清稻田中的積水，根據(jù)當?shù)貧夂驐l件的變化科學調(diào)整曬田時間，根據(jù)水稻生長情況等科學選擇曬田程度等。

5、病蟲害預防與治理

針對水稻稻瘟病，在移栽秧苗前通過噴灑藥劑的方式防止疾病的發(fā)生，在抽穗期再次用藥，以有效防治稻瘟病。針對水稻立枯病，種植戶應注重水稻的防寒保暖，在3葉期及時通風，提升水稻秧苗的抗病性能，與此同時，可以適當噴灑一些藥物。針對紋枯病，其主要防治期是水稻孕穗期。其防治手段包括選擇抗病性能相對卓越的水稻品種、控制水稻間距，合理密植、生物防治與化學防治相結(jié)合等。其中，在使用化學藥物時，應選擇殘留量較少、毒性較低的藥劑。

二、水稻種植中化肥減量增效技術(shù)的運用

1、科學運用有機肥

在綠色生產(chǎn)理念的影響下，農(nóng)民種植水稻越發(fā)重視有機肥的運用。有機肥肥力持久，既能夠改善土壤結(jié)構(gòu)，同時也能夠滿足水稻生長的養(yǎng)分需求。有機肥在水稻種植中的運用應體現(xiàn)科學性、合理性。在水稻的施肥管理中，可以同時使用有機肥和化肥，適當增施有機肥，減少化肥的使用量，從而逐漸降低水稻生產(chǎn)對化肥的依賴。

①秸稈還田。秸稈還田模式在水稻種植中具有一定的適用性和使用價值。農(nóng)作物秸稈中富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，包括氮、磷、鉀等元素在內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)是農(nóng)作物生長所需養(yǎng)分。將收割的稻草鋪在土壤上，讓稻草中15%左右的有機質(zhì)被微生物分解到土壤中，促進營養(yǎng)成分與土壤的有機結(jié)合，能夠增加土壤中的養(yǎng)分含量。稻草還田具有施加有機肥的效果，同時也能夠減少化肥、有機肥的使用量，從而降低田間管理成本，提高農(nóng)民的經(jīng)濟收入。與此同時，稻草還田能夠為水稻提供良好的生長環(huán)境，降低因秸稈焚燒形成的空氣污染對水稻品質(zhì)的影響。稻草被分解到土壤中還能夠提升土壤的松散度，增強土壤的活性和透氣性，促進水稻根部生長。

②循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。沼肥富有豐富的腐殖酸和微生菌群，對土壤和水稻的生長具有積極的促進作用，同時也有助降低對化肥的依賴。相關(guān)部門可以根據(jù)實際情況分析農(nóng)業(yè)循環(huán)模式的可行性。若在當?shù)鼐哂休^高的可行性，相關(guān)部門應大力推廣循環(huán)生產(chǎn)模式，利用各種資源生產(chǎn)沼肥，為水稻生長供給養(yǎng)分，降低水稻施肥對生態(tài)環(huán)境的破壞，促進水稻增質(zhì)增收，從而增加農(nóng)民的經(jīng)濟收入。

③綠肥種植技術(shù)。將部分綠色植物翻埋到稻田土壤中，利用翻耕后綠肥分解短期內(nèi)釋放出的營養(yǎng)物質(zhì)為水稻生長提供養(yǎng)分。綠肥種植技術(shù)會讓稻田土壤中的有機質(zhì)含量增加，酸堿值降低。相關(guān)研究表明，施加同量的氮肥，還田綠肥量越多，水稻產(chǎn)量越高，但當?shù)实氖┘恿坎粩嘣黾訒r，還田綠肥量對水稻產(chǎn)量的正相關(guān)性影響會有所減弱。綠肥種植還田量與氮肥用量有關(guān)。為了實現(xiàn)減肥增效的效果，參考氮肥用量合理調(diào)整綠肥的還田量。

2、測土配方施肥技術(shù)

測土配方施肥技術(shù)以調(diào)節(jié)農(nóng)作物需肥量和供肥量之間的矛盾為核心，以土壤測試和肥料田間試驗為基礎(chǔ)，基于養(yǎng)分歸還學說、最小養(yǎng)分律等原理，對農(nóng)作物所需營養(yǎng)元素進行有針對性地補充，實現(xiàn)養(yǎng)分的平衡供應，滿足農(nóng)作物對營養(yǎng)物質(zhì)的需求。需要多少補多少，需要什么補什么的施肥原則極大程度上減少了化肥的使用量，提升了化肥的利用率，對減低化肥污染、提升品質(zhì)、節(jié)約管理成本等具有重要意義。農(nóng)業(yè)技術(shù)人員通過田間試驗，掌握不同農(nóng)作物的最優(yōu)施肥量，確定基肥和追肥分配比例、施肥時間和方法。根據(jù)土壤測試明確肥料配方。土壤測試主要是測試土壤中各種養(yǎng)分，包括氮、磷、鉀以及微量元素等，通過了解土壤中各種養(yǎng)分能夠了解土壤的實際供肥能力。在總結(jié)田間試驗和土壤養(yǎng)分數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，劃分出不同的施肥區(qū)域，同時參考專家意見，明確不同農(nóng)作物的施肥配方。為了進一步提升肥料配方的精準度，降低施肥風險，會以當?shù)刂饕r(nóng)作物為研究對象，對比配方增產(chǎn)效果，校對施肥參數(shù)，完善施肥配方，進而掌握最優(yōu)的技術(shù)參數(shù)。

測土配方施肥技術(shù)的優(yōu)勢體現(xiàn)在平衡土壤成分、減少損失等方面。水稻生長需要多種營養(yǎng)元素，測土配方施肥是根據(jù)水稻生長缺少的營養(yǎng)元素進行有針對性地補充，施肥量、施加的肥料類型等都能夠極大程度上滿足水稻生長的需求。這種施肥方式有利于保障水稻營養(yǎng)充足、平衡，同時也有助于促進水稻增產(chǎn)。測土配方施肥技術(shù)有試驗數(shù)據(jù)支撐，是基于科學的角度給水稻施肥，能夠最大程度上減少肥料的損失，實現(xiàn)管理成本的節(jié)約。此外，測土配方施肥基于水稻所需肥料種類和數(shù)量進行施肥，不會導致稻田中肥料剩余，有助于平衡施肥與生態(tài)環(huán)境保護之間的關(guān)系，對保護生態(tài)環(huán)境具有重要意義。

3、新型混合式種植技術(shù)

近年來，水稻種植戶認識到了混合生產(chǎn)模式的優(yōu)勢，水稻種植結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖被廣泛應用，如稻田種養(yǎng)結(jié)合種植模式。應用種養(yǎng)結(jié)合種植技術(shù)，應夯實田埂，保證田埂高度比稻田高度高出50cm左右。應設(shè)計進排水通道、溢洪口，完善防逃設(shè)施等。針對水稻種植與魚類養(yǎng)殖相結(jié)合的生產(chǎn)模式，安裝欄魚柵，根據(jù)魚的大小確定網(wǎng)目尺寸。安裝時，保障欄魚柵深入到稻田土壤中并打牢。其中將欄魚柵的入土深度控制在35cm以內(nèi)，最低不能低于20cm。養(yǎng)殖螃蟹的稻田，可以利用尼龍薄膜制成防逃措施。在稻田周圍安裝塑料網(wǎng)，保證塑料網(wǎng)下部入土深度不低于10cm，最高控制在20cm左右，上部應高出田埂50cm左右。為了提高塑料網(wǎng)的牢固性，以一定的間隔加入木樁。在進排水口處安裝雙層密網(wǎng)，用于阻攔螃蟹、蝦出逃。養(yǎng)殖泥鰍的稻田，主要增高田坎并進行加固，安裝防逃板，用于阻攔泥鰍出逃。防逃板的入土深度要高于20cm，并在進出水口的位置安裝紗網(wǎng)。

水稻種植+水產(chǎn)養(yǎng)殖種植模式的管理要點包括以下幾點：首先，將稻田中的水位深度控制在10cm左右。其次，重視防逃措施的檢查，降水多發(fā)期要及時排水。然后，根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖的物種制定對應的飼養(yǎng)計劃，根據(jù)水生生物的生長特點，及時調(diào)整飼養(yǎng)計劃，確保其獲得充足的養(yǎng)分。最后，在合作模式中，應以施加綠肥、有機肥、鈣磷鎂肥為主，控制施肥量和施肥周期，以免水產(chǎn)生物的品質(zhì)受到影響。

4、無人機噴藥防治病蟲害

根據(jù)水稻病蟲害的發(fā)病規(guī)律和特點，采用無人機進行噴藥預防和治理，要求科學選擇農(nóng)藥類型，合理配置農(nóng)藥比例和用量。在選擇農(nóng)藥類型時，要結(jié)合水稻種植模式綜合考慮，若是單一的種植模式，主要考慮農(nóng)藥對水稻品質(zhì)、周邊生態(tài)環(huán)境的影響，若是合作種植模式，需要綜合考慮農(nóng)藥對水稻品質(zhì)、周邊生態(tài)環(huán)境以及對水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響。選擇毒性低、見效相對較快的農(nóng)藥。采用無人機噴藥防治病蟲害，能夠?qū)崿F(xiàn)大規(guī)模的噴藥治理，有利于控制管理成本，提升防治效果。同時也有利于提高噴藥效率，減少農(nóng)藥的使用量，實現(xiàn)病蟲害的有效防治。在使用無人機噴藥預防病蟲害，要控制好噴藥時間、飛行高度、噴灑范圍等，以免引起人體中毒等，造成不必要的經(jīng)濟損失。

5、合理使用緩控釋肥

根據(jù)水稻不同生長階段養(yǎng)分需求的不同以及土壤養(yǎng)分含量等合理選擇緩控釋肥的類型。綜合使用緩控釋肥和速效肥，應控制施加量。對于早稻可以將施肥量控制在10kg左右，若是連作晚稻可以將施肥量控制在11kg左右。同時適當減少化肥的使用量。根據(jù)水稻實際生長情況選擇施肥方式，施肥后，監(jiān)控稻田土壤肥力變化和水稻的生長情況，科學追加穗肥等。

三、水稻化肥減量增效技術(shù)推廣策略

首先，興化市千垛鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局應成立專門的領(lǐng)導小組，明確領(lǐng)導小組的職責，負責監(jiān)督技術(shù)推廣各項工作的落實。組建技術(shù)小組，由專家為技術(shù)推廣工作提供專業(yè)性指導。當?shù)卣畱獙⒒蕼p量增效納入年度考核指標體系中，細化各鄉(xiāng)鎮(zhèn)相關(guān)部門的具體任務。鼓勵各部門之間協(xié)調(diào)發(fā)展，共同促進工作的落實。其次，應采取措施提高農(nóng)民對新型種植技術(shù)的認可度，為新型種植技術(shù)的推廣奠定基礎(chǔ)。開展宣傳工作，由技術(shù)推廣小組負責群眾調(diào)研，了解鄉(xiāng)鎮(zhèn)當?shù)氐姆N植環(huán)境，如土壤土質(zhì)、土壤類型、水文條件等，然后通過開展試驗，讓農(nóng)民認識到以往種植觀念的錯誤之處，引導農(nóng)民逐漸改變錯誤認知。加大交流力度，通過多種渠道了解農(nóng)民對水稻化肥減量增效技術(shù)的認知情況和看法，根據(jù)反饋的信息調(diào)整推廣方案，以改善推廣成效，提升當?shù)剞r(nóng)民群眾對技術(shù)的認可度。然后，注重推廣方式的創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會，社交媒體興起，工作小組可以用各網(wǎng)絡(luò)平臺推廣水稻化肥減量增效技術(shù)，通過直播互動等方式為農(nóng)民答疑解惑，把握各項工作的落實重點，從而讓農(nóng)民能夠接受新型種植技術(shù)在水稻種植中的運用。

綜上，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)應正確處理種植生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境保護之間的矛盾，應正確認識化肥的過量使用對農(nóng)業(yè)發(fā)展、生態(tài)環(huán)境帶來的負面影響。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)應加大化肥減量增效技術(shù)在水稻種植中的運用，應推廣技術(shù)的大范圍應用，改變農(nóng)民對化肥的錯誤認知，減少化肥濫用，減低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，提高水稻種植收益，以促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟長遠發(fā)展。

（作者單位：1.225700江蘇省興化市千垛鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局；2.225700江蘇省興化市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務中心）