陳繁繁， 白永平， 梁建設(shè)， 張春悅， 趙 越， 龔享林

（西北師范大學(xué)地理與環(huán)境科學(xué)學(xué)院，甘肅 蘭州 730070）

蔬菜市場(chǎng)作為生產(chǎn)與消費(fèi)的重要中介，發(fā)揮著集散商品、形成價(jià)格、信息傳遞等功能［1］，是保障城市供給、促進(jìn)城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展的重要支撐平臺(tái)。由于近年來“菜賤傷農(nóng)”“菜貴傷民”等情況不斷出現(xiàn)，維持城市中蔬菜價(jià)格的穩(wěn)定和市場(chǎng)布局的均衡顯得尤為重要，一方面保障了菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，另外一方面也保障了城市消費(fèi)者的便捷需求。我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035 年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要指出，要增進(jìn)民生福祉，增強(qiáng)民生基礎(chǔ)建設(shè)，健全基本公共服務(wù)體系［2］。蘭州市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035 年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要指出，要高質(zhì)量發(fā)展蘭州市主城區(qū)的現(xiàn)代公共服務(wù)業(yè)，打造宜居高品質(zhì)生活區(qū)［3］。為此，探究蔬菜市場(chǎng)的空間分布及其影響因素，對(duì)于建設(shè)新一輪“菜籃子”工程、推進(jìn)蔬菜行業(yè)可持續(xù)發(fā)展和構(gòu)建地方蔬菜安全保障體系等方面有著積極參考意義。

隨著蔬菜市場(chǎng)在城市中的民生作用越來越凸顯，學(xué)術(shù)界對(duì)蔬菜市場(chǎng)的研究重視程度日益增加。國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)蔬菜市場(chǎng)的研究大多集中在蔬菜市場(chǎng)的流通效率［4-5］、波動(dòng)溢出作用［6］、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的供應(yīng)鏈研究［7-8］、空間規(guī)劃布局研究［9-13］以及蔬菜市場(chǎng)自身風(fēng)險(xiǎn)研究［14］等方面。此外，由于蔬菜市場(chǎng)作為城市中重要的民生基礎(chǔ)設(shè)施，受政策調(diào)控的干預(yù)較多，因此也有對(duì)蔬菜市場(chǎng)的現(xiàn)狀勘察及宏觀調(diào)控政策進(jìn)行深層次的探究［15-17］。但這些研究多基于市場(chǎng)調(diào)研、定性分析，工作量大且周期性長(zhǎng)，多關(guān)注于蔬菜市場(chǎng)本身，從空間視角對(duì)蔬菜市場(chǎng)的布局和影響因素的研究較少。隨著大數(shù)據(jù)分析時(shí)代的到來，在地理學(xué)視角下以大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)通過GIS空間分析對(duì)城市設(shè)施進(jìn)行的研究也日漸增多。其一是依托高德、百度等地圖開放平臺(tái)，利用API接口中地點(diǎn)檢索功能并結(jié)合Python 技術(shù)爬取具有詳細(xì)地址的城市要素［18］，其中最具代表性的是POI大數(shù)據(jù)，具有精度高、實(shí)時(shí)性強(qiáng)和空間效果好等特點(diǎn)。銀行、商鋪、醫(yī)院、學(xué)校等日常生活中的地理實(shí)體，近年來被廣泛作為研究對(duì)象應(yīng)用于城市地理空間研究中［19-21］，目前利用POI 數(shù)據(jù)而展開的相關(guān)研究主要集中在商業(yè)、零售業(yè)的空間分布［22-27］，或區(qū)域醫(yī)療資源［28-29］、區(qū)域教育資源［30-31］等空間分布的評(píng)估和動(dòng)態(tài)演變分析上。其二是利用推特平臺(tái)的位置信息數(shù)據(jù)［32］等通過GIS空間分析而展開地理研究。在影響因素的研究中，國(guó)內(nèi)外學(xué)者從多方面進(jìn)行研究，主要從經(jīng)濟(jì)、人口、交通、住房等［33-34］方面展開，運(yùn)用地理加權(quán)回歸模型［24,31］、地理探測(cè)器［33-34］等展開研究?？傮w而言，現(xiàn)有研究對(duì)蔬菜市場(chǎng)的探索多集中于市場(chǎng)自身運(yùn)作、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)和政策調(diào)控機(jī)制等方面，但結(jié)合大數(shù)據(jù)對(duì)蔬菜市場(chǎng)展開的空間探索明顯不足。蘭州市作為典型的河谷型城市，受自然空間、社會(huì)經(jīng)濟(jì)的影響，城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展受限，加之各區(qū)、各街道資金投入不同，導(dǎo)致各地區(qū)發(fā)展差距較大［35-37］，因此蔬菜市場(chǎng)的分布模式也有較大的差異，針對(duì)蔬菜市場(chǎng)的布局研究和深入探究影響因素對(duì)進(jìn)一步完善蘭州市蔬菜市場(chǎng)均衡布局意義重大。

綜上所述，本文以蘭州市主城區(qū)為研究單元，基于地理學(xué)視角，通過收集2020年蘭州市主城區(qū)蔬菜市場(chǎng)的POI 數(shù)據(jù)，首先使用GIS 空間分析方法對(duì)蔬菜市場(chǎng)的空間分布趨勢(shì)、集聚程度和區(qū)域均等化狀況進(jìn)行分析；其次在便利程度角度上運(yùn)用兩步移動(dòng)搜索法探究各街道的可達(dá)性；最后運(yùn)用地理探測(cè)器方法深入探究蔬菜市場(chǎng)的布局影響因素，在此基礎(chǔ)上指出發(fā)展不均衡的區(qū)域。本文一方面豐富了地理學(xué)視角下蘭州市蔬菜市場(chǎng)的空間分布理論研究，另一方面有利于推動(dòng)蘭州市蔬菜市場(chǎng)體系的建設(shè)，促進(jìn)蘭州市蔬菜市場(chǎng)的空間均衡發(fā)展和持續(xù)健康發(fā)展。

1 研究區(qū)概況

蘭州市（102°36′～104°35′E、35°34′～37°00′N）作為西北地區(qū)重要的交通樞紐，為中國(guó)西部地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了重要支撐。黃河自西向東穿城而過，形成“兩山夾一河”的地形特點(diǎn)。市域總面積為1.31×104km2，約有常住人口3.79×102人。蘭州市在河谷地形的限制下難以進(jìn)行近域擴(kuò)展，從而依托河流發(fā)展軸而布局［38］。本文以蘭州市主城區(qū)為研究單元（圖1），總面積約1042.96 km2，其基本信息如表1所示。

表1 蘭州市主城區(qū)基本信息Tab.1 Basic information of the central districts of Lanzhou City

圖1 蘭州市主城區(qū)Fig.1 Central districts in Lanzhou City

2 數(shù)據(jù)與方法

2.1 數(shù)據(jù)來源

本文所用數(shù)據(jù)包括蘭州市主城區(qū)蔬菜市場(chǎng)的POI 數(shù)據(jù)、蘭州市主城區(qū)行政邊界數(shù)據(jù)以及人口柵格數(shù)據(jù)、路網(wǎng)數(shù)據(jù)等。POI 數(shù)據(jù)來源于高德地圖經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)爬蟲技術(shù)，得到具有名稱、詳細(xì)地址、坐標(biāo)點(diǎn)等屬性的數(shù)據(jù)，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行數(shù)據(jù)篩選、分類、坐標(biāo)轉(zhuǎn)換等處理，最終作為本研究的數(shù)據(jù)源。該數(shù)據(jù)基本涵蓋了蘭州市四區(qū)的所有蔬菜市場(chǎng)實(shí)體要素，信息內(nèi)容豐富且精度較高，滿足實(shí)體要素點(diǎn)空間位置的現(xiàn)時(shí)可靠性與精準(zhǔn)性要求［39］。研究區(qū)的行政邊界數(shù)據(jù)來源于國(guó)家基礎(chǔ)地理信息中心（http://www.ngcc.cn/ngcc/）。由于無法直接獲得蘭州市街道級(jí)別的人口數(shù)據(jù)，所以本文所用的人口數(shù)據(jù)來自Worldpop（https://www.worldpop.org/）經(jīng)過分區(qū)統(tǒng)計(jì)而成。所用道路數(shù)據(jù)來源于開源街道地圖（https://wordpress.org/plugins/osm/）；所有居民點(diǎn)、公共交通站點(diǎn)數(shù)據(jù)均經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)爬蟲獲得。

基于高德電子地圖，使用Python 語言進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)爬蟲，輸入“超級(jí)市場(chǎng)”“農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)”“果品市場(chǎng)”和“蔬菜市場(chǎng)”4 個(gè)關(guān)鍵詞，結(jié)合對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的分類研究以及POI 大數(shù)據(jù)的分類體系，本文將超級(jí)市場(chǎng)劃分至綜合性大型超市；農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)劃分至大中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；果品市場(chǎng)和蔬菜市場(chǎng)劃分至蔬菜零售店。共提取興趣點(diǎn)1701個(gè)，其中綜合性大型超市515個(gè)、大中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)224個(gè)、蔬菜零售店962個(gè)，空間分布如圖2所示。

圖2 蘭州市主城區(qū)各類蔬菜市場(chǎng)業(yè)態(tài)空間分布Fig.2 Spatial distribution of various vegetable markets in the central districts of Lanzhou City

2.2 研究方法

（1）標(biāo)準(zhǔn)偏差橢圓

標(biāo)準(zhǔn)偏差橢圓是通過分別計(jì)算y 軸方向和x 軸方向上的標(biāo)準(zhǔn)距離來計(jì)算點(diǎn)群的分布趨勢(shì)，通過標(biāo)準(zhǔn)差橢圓可分析蔬菜市場(chǎng)在主城區(qū)及各區(qū)的分布方向和分布趨勢(shì)等［40］。

（2）核密度估計(jì)

核密度估計(jì)法廣泛應(yīng)用于空間分析中，是蔬菜市場(chǎng)空間分布特征提取的主要統(tǒng)計(jì)方法，可反映要素在空間中的集聚程度［41］。核密度越高，表明蔬菜市場(chǎng)分布越密集。

（3）探索性空間數(shù)據(jù)分析

探索性空間數(shù)據(jù)分析可以反映出蘭州市蔬菜市場(chǎng)的分布數(shù)量與區(qū)域的相關(guān)程度，是分析要素的空間異質(zhì)性和關(guān)聯(lián)性的重要方法［42］。

（4）兩步移動(dòng)搜索法

改進(jìn)的兩步移動(dòng)搜索法與早期的兩步移動(dòng)搜索法不同之處在于考慮了距離衰減［43］，由于高斯函數(shù)的距離衰減最符合居民的出行狀況，所以以高斯函數(shù)G(dkj,d0)來構(gòu)建模型。本文參考《蘭州市十五分鐘生活圈配套設(shè)施規(guī)劃研究與導(dǎo)則》，將距離閾值d0設(shè)置為1000 m，計(jì)算公式見參考文獻(xiàn)［44］。

首先，通過咨詢5 位相關(guān)鄰域?qū)＜遥ǔ鞘械乩韺W(xué)、經(jīng)濟(jì)地理學(xué)），對(duì)各類蔬菜市場(chǎng)的供給能力進(jìn)行比較之后，利用AHP 層次分析法對(duì)各因子賦權(quán)，結(jié)果如表2 所示。其次，考慮到閾值范圍內(nèi)各等級(jí)蔬菜市場(chǎng)的數(shù)量，所以在此基礎(chǔ)上加權(quán)求和并進(jìn)行歸一化來測(cè)算蔬菜市場(chǎng)的供給能力。最后計(jì)算出每個(gè)蔬菜市場(chǎng)的可達(dá)性。

表2 各類蔬菜市場(chǎng)供給能力Tab.2 Supply capacity of various vegetable markets

（5）地理探測(cè)器

地理探測(cè)器是一種探測(cè)變量之間因果關(guān)系，探究其背后驅(qū)動(dòng)的一種方法［45］。若自變量對(duì)因變量有影響，那么自變量的空間分布特征與因變量相似［46-47］。其中因子探測(cè)是解釋某因子在多大程度上解釋了要素的空間分異［45］。本文主要利用單因子探測(cè)和多因子探測(cè)來探究影響蘭州市蔬菜市場(chǎng)空間分布的因素，計(jì)算公式見參考文獻(xiàn)［33］。

3 結(jié)果與分析

3.1 蘭州市蔬菜市場(chǎng)的空間分布特征

3.1.1 蔬菜市場(chǎng)的空間分布方向從蔬菜市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)差橢圓的分析結(jié)果來看（圖3），蘭州市蔬菜市場(chǎng)空間分布呈“西北—東南”格局。主要原因是蘭州市受制于地形條件限制而形成帶狀城市，加之西北—東南走向的黃河穿城而過，所以形成依河布局的空間分布模式。具體而言，主城區(qū)橢圓貫穿城關(guān)區(qū)、七里河區(qū)、安寧區(qū)，4個(gè)區(qū)的橢圓方向與主城區(qū)橢圓方向大體一致。其中，橢圓面積西固區(qū)最小，城關(guān)區(qū)橢圓面積最大，則說明西固區(qū)蔬菜市場(chǎng)分布更加集中且數(shù)量少。

圖3 蘭州市主城區(qū)蔬菜市場(chǎng)橢圓Fig.3 Ellipse of vegetable markets in the central districts of Lanzhou City

圖4展示了三類蔬菜市場(chǎng)在蘭州市主城區(qū)的分布狀況。受制于蘭州市的“西北—東南”走向的河谷地形，三類蔬菜市場(chǎng)空間分布也呈“西北—東南”格局。從標(biāo)準(zhǔn)差橢圓的偏轉(zhuǎn)角度來看，綜合性大型超市偏轉(zhuǎn)角度最大，其次是大中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和蔬菜零售店；就其橢圓面積而言，大中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及蔬菜零售店的標(biāo)準(zhǔn)差橢圓面積較小，相比綜合性大型超市集聚程度較高。由此可見，在市域視角上，綜合性大型超市在蘭州市主城區(qū)的分布較其他類型更加均衡且分散，大中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及蔬菜零售店的分布較為集聚。

圖4 蘭州市主城區(qū)各類蔬菜市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)差橢圓Fig.4 Standard deviation ellipse of various vegetable markets in the central districts of Lanzhou City

3.1.2 蔬菜市場(chǎng)的空間集聚狀況如圖5所示，蘭州市蔬菜市場(chǎng)在規(guī)模數(shù)量上呈現(xiàn)出“東密西疏、南密北疏”的空間分布特征，呈斑塊狀、多中心集聚的分布模式，集聚點(diǎn)主要在各區(qū)商圈附近。具體而言，蔬菜市場(chǎng)分布有3個(gè)集聚片區(qū)，城關(guān)-七里河集聚片區(qū)、安寧集聚片區(qū)、西固集聚片區(qū)，其中城關(guān)-七里河集聚區(qū)集聚性最強(qiáng)，安寧區(qū)、西固區(qū)相對(duì)集聚性較弱。分區(qū)來看，城關(guān)區(qū)集聚特征明顯，集中團(tuán)塊型分布，且集聚規(guī)模大，從熱點(diǎn)中心向外連片分布，過渡性良好，熱點(diǎn)中心在雁灘、東方紅廣場(chǎng)地帶；七里河區(qū)依托城關(guān)區(qū)連片分布的態(tài)勢(shì)，與城關(guān)區(qū)銜接性較好，集聚規(guī)模較大，熱點(diǎn)中心在西站十字、小西湖地帶；西固區(qū)單中心發(fā)展，集聚規(guī)模較小，熱點(diǎn)中心在福利路附近；安寧區(qū)集聚程度相對(duì)均衡，集聚性最弱，呈片狀分布，熱點(diǎn)中心在費(fèi)家營(yíng)、培黎廣場(chǎng)地帶。從街道尺度來看，城關(guān)區(qū)主要集中于雁南、雁北、渭源路、拱星墩等街道；七里河區(qū)集中在西園、建蘭路、西站、西湖等街道；安寧區(qū)主要集中于西路、孔家崖、銀灘路、培黎等街道；西固區(qū)主要集中于西固城、福利路、四季青等街道。

圖5 蘭州市主城區(qū)蔬菜市場(chǎng)核密度Fig.5 Kernel density of the vegetable markets in the central districts of Lanzhou City

蘭州市綜合性大型超市類蔬菜市場(chǎng)斑塊狀分布，覆蓋范圍廣，且各區(qū)分布均勻（圖6a）。從街道尺度看，城關(guān)區(qū)主要集中在拱星墩、團(tuán)結(jié)新村、酒泉路等街道；七里河區(qū)綜合性大型超市主要集聚在西園、建蘭路、敦煌路等街道；安寧區(qū)主要集中在培黎、孔家崖、西路、沙井驛等街道，附近有金牛街商圈以及費(fèi)家營(yíng)商圈；西固區(qū)主要集中在西固城、福利路、先鋒路等街道。大中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)空間分布形態(tài)整體呈島狀，主要集聚在城關(guān)-七里河連片地帶，以及西固區(qū)，安寧區(qū)相對(duì)集聚較少（圖6b）。從街道尺度來看，城關(guān)區(qū)主要集聚分布在雁南、高新區(qū)、渭源路街道附近；七里河區(qū)主要分布在西湖、西站街道附近；西固區(qū)主要分布在福利路、西固城街道附近。蔬菜零售店的空間分布形態(tài)呈斑點(diǎn)狀，主要集聚在城關(guān)-七里河地區(qū)，西固區(qū)、安寧區(qū)集聚性較弱（圖6c）。街道尺度上，主要集中在雁南、雁北、西園、建蘭路等街道。

綜合以上，蘭州市蔬菜市場(chǎng)整體呈現(xiàn)出“東密西疏、南密北疏”的空間分布格局，以城關(guān)-七里河片區(qū)最為集聚。綜合性大型超市類蔬菜市場(chǎng)大多分布于各區(qū)商圈所在的街道附近，且均勻分布于各區(qū)；大中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)集中分布在城關(guān)區(qū)部分街道內(nèi)；蔬菜零售店主要分布在城關(guān)-七里河片區(qū)，呈斑塊狀、多中心集聚模式。綜合性大型超市因其服務(wù)種類多，而其他兩類服務(wù)單一，所以在空間分布上更均衡，蔬菜零售店受居民點(diǎn)分布影響較大，對(duì)比居民點(diǎn)分布情況，發(fā)現(xiàn)西固區(qū)、安寧區(qū)零售商店分布適配性不高，蔬菜零售店有待進(jìn)一步配套。

3.1.3 蔬菜市場(chǎng)的空間自相關(guān)分析為了探究蘭州市主城區(qū)蔬菜市場(chǎng)的空間分布類型，運(yùn)用GeoDa 軟件，在街道尺度對(duì)蔬菜市場(chǎng)進(jìn)行全局Moran’sI值的測(cè)定，并進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)。在全局自相關(guān)的基礎(chǔ)上，測(cè)定局部自相關(guān)的情況，進(jìn)一步確定街道級(jí)別的集聚類型。

對(duì)蘭州市蔬菜市場(chǎng)進(jìn)行全局自相關(guān)分析，結(jié)果表明（表3），蘭州市蔬菜市場(chǎng)全局Moran’sI為0.1978，如圖7 所示，其莫蘭散點(diǎn)圖斜率為正，說明蘭州市蔬菜市場(chǎng)的空間分布呈現(xiàn)較強(qiáng)的聚類趨勢(shì)。

表3 蘭州市主城區(qū)蔬菜市場(chǎng)全局Moran’s I值Tab.3 Global Moran’s I value of vegetable markets in the central districts of Lanzhou City

圖7 蔬菜市場(chǎng)Moran’s I散點(diǎn)圖Fig.7 Moran’s I scatter chart of vegetable markets

進(jìn)一步繪制局部LISA圖，測(cè)定蘭州市主城區(qū)蔬菜市場(chǎng)的局部空間自相關(guān)情況，結(jié)果表明（圖8）：高-高集聚區(qū)主要集中在城關(guān)區(qū)的雁北街道；高-低集聚區(qū)面積最大，所覆蓋街道較少，主要集中在西固區(qū)的陳坪街道；低-高集聚區(qū)所覆蓋的街道主要集中在城關(guān)區(qū)的青白石街道和高新區(qū)街道；低-低集聚區(qū)所覆蓋街道數(shù)量最多，主要集中在城關(guān)區(qū)的白銀路、酒泉路、皋蘭路、五泉、鐵路西村和鐵路東村街道。

圖8 蘭州市主城區(qū)蔬菜市場(chǎng)LISA圖Fig.8 LISA map of vegetable markets in the central districts of Lanzhou City

3.1.4 基于“15 min生活圈”的可達(dá)性分析“15 min生活圈”是從居住地出發(fā)15 min內(nèi)涉及到居民基本需求的各類公共服務(wù)設(shè)施所形成的范圍［22］。本文參考《蘭州市十五分鐘生活圈配套設(shè)施規(guī)劃研究與導(dǎo)則》，利用改進(jìn)的兩步移動(dòng)搜索法分析了在“15 min 生活圈”視角下，蘭州市街道級(jí)別的蔬菜市場(chǎng)可達(dá)性，以此表征蔬菜市場(chǎng)對(duì)于居民而言的便利程度。

由于本文所研究的蔬菜市場(chǎng)特指消費(fèi)端，所以在消費(fèi)者視角前提下，得出綜合性大型超市的供給能力最強(qiáng)，蔬菜零售店和大中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)次之。用自然斷點(diǎn)法將可達(dá)性分為可達(dá)性差、可達(dá)性較差、可達(dá)性一般、可達(dá)性較高和可達(dá)性高五類（圖9），分區(qū)來看，城關(guān)區(qū)可達(dá)性最高，其次是七里河區(qū)、安寧區(qū)、西固區(qū)。從街道尺度來看，可達(dá)性高的街道為東崗西路、渭源路、拱星墩、東崗、高新區(qū)、雁南、雁北和鹽場(chǎng)路街道，均位于城關(guān)區(qū)；可達(dá)性差的街道為龔家灣、培黎、劉家堡、沙井驛、西柳溝、臨洮街、西固城、福利路和西峰路街道，大部分位于西固區(qū)，安寧區(qū)和七里河區(qū)較少。

圖9 蘭州市主城區(qū)蔬菜市場(chǎng)可達(dá)性Fig.9 Reachability of vegetable markets in central districts of Lanzhou City

3.2 蘭州市蔬菜市場(chǎng)空間分布的影響因素

3.2.1 變量選取從現(xiàn)有的研究成果來看，在研究城市基礎(chǔ)設(shè)施空間分布的影響因素方面，更多趨向于選取人口密度與分布、地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、交通可達(dá)性及交通網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)程度等因素作為其變量。本文借鑒已有研究，并考慮數(shù)據(jù)的可獲得性，選取以下變量：（1）人口因素：蔬菜市場(chǎng)是為居民群體所服務(wù)的基礎(chǔ)設(shè)施，并且圍繞人口而布局，人口作為龐大的消費(fèi)群體，是蔬菜市場(chǎng)考慮的首要因素。（2）交通因素：蔬菜市場(chǎng)與道路聯(lián)系密切，交通可達(dá)性與連接性是蔬菜市場(chǎng)布局需要考慮的因素之一，以往研究較少關(guān)注交通因素對(duì)設(shè)施不同業(yè)態(tài)的影響。（3）居住區(qū)因素：與人口密切相關(guān)的居住小區(qū)的多寡影響蔬菜市場(chǎng)的數(shù)量，距離居住區(qū)距離不同，其分布的蔬菜市場(chǎng)類型也不同。（4）居民支付水平：居民支付能力與蔬菜消費(fèi)直接相關(guān)，進(jìn)而影響到蔬菜市場(chǎng)的數(shù)量、布局等。本文將以上4 個(gè)指標(biāo)作為一級(jí)指標(biāo)，二級(jí)指標(biāo)解釋具體見表4。

表4 蘭州市主城區(qū)蔬菜市場(chǎng)影響因素指標(biāo)體系Tab.4 Index system of influencing factors of vegetable markets in the central districts of Lanzhou City

同時(shí)，考慮到距離因素對(duì)蔬菜市場(chǎng)分為三類業(yè)態(tài)具有一定影響的情況下，對(duì)距主干道遠(yuǎn)近（X3）和距居民點(diǎn)遠(yuǎn)近（X6）進(jìn)一步分析，判斷各類蔬菜市場(chǎng)在距離影響下的具體分布情況。將各類蔬菜市場(chǎng)分為綜合性大型超市（M1）、大中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（M2）、蔬菜零售店（M3），分別與X3、X6因素進(jìn)行距離探測(cè)，數(shù)值越大則說明距離對(duì)各類蔬菜市場(chǎng)的解釋力越強(qiáng)，影響越大。

3.2.2 影響因素分析以各類影響因子為解釋變量，街道尺度蔬菜市場(chǎng)的數(shù)量為被解釋變量，運(yùn)用地理探測(cè)器的單因子影響結(jié)果如表5所示。結(jié)果表明，影響蘭州市主城區(qū)蔬菜市場(chǎng)空間分布的前3 個(gè)因素是居住區(qū)密度（0.7038）、人口密度（0.6674）、距居民點(diǎn)遠(yuǎn)近（0.6536）。說明蘭州市蔬菜市場(chǎng)的空間分布與人口因素密不可分，居住區(qū)密度越高、人口密度越高的地區(qū)，消費(fèi)群體龐大，消費(fèi)力強(qiáng)，與居民生活關(guān)系密切，圍繞居住區(qū)布局。

表5 蘭州市主城區(qū)蔬菜市場(chǎng)分布影響因子解釋力Tab.5 Explanatory power of influencing factors of vegetable markets distribution in the central districts of Lanzhou City

多因子交互影響結(jié)果如表6 所示，多因子交互影響下的解釋力（q值）普遍高于單因子影響下的q值，說明影響蘭州市蔬菜市場(chǎng)空間分布更多由多因子交互影響作用下形成。其中人口密度和道路密度的q值為0.8759，說明蔬菜市場(chǎng)的分布集中在人口密度大、道路網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)的地段，主要原因是人口密度高、路網(wǎng)發(fā)達(dá)的地區(qū)通常表現(xiàn)為發(fā)育較好的商圈，吸引人流，業(yè)態(tài)豐富，購(gòu)物需求也高；人口密度和居住區(qū)密度的q值為0.8627，說明蔬菜市場(chǎng)始終圍繞人口因素而布局，在人口密度大，居民點(diǎn)較多的地區(qū)，消費(fèi)群體龐大，相應(yīng)的購(gòu)買能力也越高，其分布也就越多；居住區(qū)密度和住房均價(jià)的q值為0.8526，說明蔬菜市場(chǎng)分布的數(shù)量在居民點(diǎn)較多地區(qū)基礎(chǔ)上，還與該地居民的支付能力密切相關(guān)，表現(xiàn)為居民支付能力越高的居住片區(qū)，圍繞其分布的蔬菜市場(chǎng)越多；道路密度與居住區(qū)密度的q值為0.8488，說明蔬菜市場(chǎng)分布在居民點(diǎn)數(shù)量多且道路通達(dá)性、連接度較好的居住片區(qū)，主要原因是該地可達(dá)性高、消費(fèi)群體大，是蔬菜市場(chǎng)分布的理想地段；人口密度與公共交通便利性的q值為0.8315，說明蔬菜市場(chǎng)在圍繞人口布局的前提下，優(yōu)先選擇公共交通便利性高的地區(qū)，為市民提供便捷的購(gòu)物場(chǎng)所，以滿足日常所需。

表6 蘭州市主城區(qū)蔬菜市場(chǎng)分布多因子交互影響解釋力Tab.6 Interacted explanatory power of multiple factors of vegetable markets distribution in the central districts of Lanzhou City

為了進(jìn)一步探究不同蔬菜市場(chǎng)類型在距離方面的影響。對(duì)綜合性大型超市（M1）、大中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（M2）和蔬菜零售店（M3）與距主干道遠(yuǎn)近（X3）和距居住區(qū)市場(chǎng)遠(yuǎn)近（X6）兩類距離因素進(jìn)行空間分異的探究。研究結(jié)果如表7 所示，在距離居民點(diǎn)遠(yuǎn)近因素上M1＞M3＞M2，表明距離居民點(diǎn)越近，綜合性大型超市分布越多，蔬菜零售店次之，大中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分布較少。主要原因是綜合性大型超市經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣，可以滿足居民不同的購(gòu)物需求。在距主干道遠(yuǎn)近因素上M2＞M3＞M1，表明大中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)大多布局在距離主干道近的地方，蔬菜零售店次之。究其原因，大中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是農(nóng)產(chǎn)品的中間端和銷售端，其布局在主干道附近，有利于貨物集散；蔬菜零售店由于經(jīng)營(yíng)品種較為單一，所以相比大中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，蔬菜零售店距主干道較遠(yuǎn)而分布在居民點(diǎn)附近；綜合性大型超市由于經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣，在提供蔬菜的同時(shí)也能為市民提供生活日用品，所以這類市場(chǎng)在居民點(diǎn)附近分布較多。總的來看，各類蔬菜市場(chǎng)的分布在距離居民點(diǎn)遠(yuǎn)近因素下分異更明顯，說明不同類型蔬菜市場(chǎng)主要圍繞居民點(diǎn)的輻射遠(yuǎn)近而布局。

表7 蘭州市主城區(qū)不同類型蔬菜市場(chǎng)分布影響因子解釋力Tab.7 Explanatory power of influencing factors of vegetable markets distribution of different types in the central districts of Lanzhou City

3.2.3 影響因素下的空間協(xié)調(diào)性由于公共交通便利性、住房均價(jià)、人口密度、道路密度和居住區(qū)密度是影響蔬菜市場(chǎng)空間分布的主要因素，因此進(jìn)一步探討蔬菜市場(chǎng)在5個(gè)主要影響因素下的空間分布情況。圖10 為蔬菜市場(chǎng)與5 個(gè)主要影響因素的雙變量局部莫蘭結(jié)果。蔬菜市場(chǎng)與公共交通便利性的適配結(jié)果（圖10a）顯示，低-高集聚的街道有臨夏路、張掖路、伏龍坪、白銀路、酒泉路、皋蘭路、東崗西路、渭源路、嘉峪關(guān)、焦家灣、鐵路東村、鐵路西村和五泉路街道，說明在這些街道范圍內(nèi)，交通便利度高，但蔬菜市場(chǎng)分布有所欠缺。蔬菜市場(chǎng)與住房均價(jià)的適配結(jié)果（圖10b）顯示，低-高集聚的街道有臨夏路、張掖路、伏龍坪、白銀路、酒泉路、皋蘭路、草場(chǎng)、東崗西路、渭源路、嘉峪關(guān)、焦家灣、鐵路東村、鐵路西村和五泉路街道，說明在這些街道范圍內(nèi)，居民支付能力高，經(jīng)濟(jì)發(fā)展較好，但蔬菜市場(chǎng)的數(shù)量較少，可適當(dāng)增多蔬菜市場(chǎng)的數(shù)量，高-低集聚的街道是秀川街道，該區(qū)域蔬菜市場(chǎng)數(shù)量多，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較低，可將重點(diǎn)放在經(jīng)濟(jì)發(fā)展上。蔬菜市場(chǎng)與人口密度的適配結(jié)果（圖10c），低-高集聚的街道有臨夏路、張掖路、伏龍坪、白銀路、酒泉路、皋蘭路、東崗西路、渭源路、嘉峪關(guān)、焦家灣道、鐵路東村、鐵路西村和五泉路街道，說明在這些街道中，人口密度高，但蔬菜市場(chǎng)數(shù)量少。蔬菜市場(chǎng)與道路密度的雙變量局部莫蘭結(jié)果（圖10d）顯示，低-高集聚的街道有臨夏路、張掖路、伏龍坪、白銀路、酒泉路、皋蘭路、草場(chǎng)、東崗西路、鐵路東村、鐵路西村和五泉路街道，說明在這些街道中，道路密度高，但蔬菜市場(chǎng)數(shù)量較少；高-低集聚的街道是秀川街道，該區(qū)域蔬菜市場(chǎng)數(shù)量多，但是道路密度較低；蔬菜市場(chǎng)與居住區(qū)密度的雙變量局部莫蘭結(jié)果（圖10e），低-高集聚的街道有臨夏路、張掖路、伏龍坪、白銀路、酒泉路、皋蘭路、東崗西路、渭源路、鐵路東村、鐵路西村和五泉路街道，說明在這些街道中，居民點(diǎn)密度高，但蔬菜市場(chǎng)數(shù)量較少。綜上所述，在城關(guān)區(qū)的大部分街道中，蔬菜市場(chǎng)分布數(shù)量與主要影響因素的協(xié)調(diào)性較低，社會(huì)發(fā)展和蔬菜市場(chǎng)配置之間存在輕微失衡，且七里河區(qū)的秀川街道蔬菜市場(chǎng)數(shù)量較多，同樣出現(xiàn)社會(huì)背景和蔬菜市場(chǎng)數(shù)量存在輕微失衡。

圖10 蘭州市主城區(qū)蔬菜市場(chǎng)的空間協(xié)調(diào)Fig.10 Spatial coordination of vegetable markets in the central districts of Lanzhou City

4 討論

本文在蘭州市蔬菜市場(chǎng)的空間分布和可達(dá)性研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合蔬菜市場(chǎng)現(xiàn)狀布局方面所出現(xiàn)的問題，本文提出以下相關(guān)建議：（1）空間布局上，啟示相關(guān)部門未來在做社區(qū)級(jí)生活圈規(guī)劃中，在有需求的前提下，可增多臨夏路街道、張掖路等街道蔬菜市場(chǎng)的配置。未來應(yīng)在規(guī)劃過程中適當(dāng)控制秀川街道蔬菜市場(chǎng)的數(shù)量。同時(shí)通過更精細(xì)的規(guī)劃調(diào)整，在居民點(diǎn)多但蔬菜市場(chǎng)數(shù)量少的區(qū)域增多蔬菜市場(chǎng)的數(shù)量，打造高便利購(gòu)菜生活圈，提高蔬菜市場(chǎng)的分布與區(qū)域條件的協(xié)調(diào)。（2）未來空間規(guī)劃上，科學(xué)規(guī)劃新建市場(chǎng)，調(diào)整結(jié)構(gòu)優(yōu)化布局。在進(jìn)行精細(xì)化規(guī)劃過程中，將蔬菜市場(chǎng)的輻射范圍、功能定位等重點(diǎn)考慮，以規(guī)劃手段逐步介入蔬菜市場(chǎng)的更新過程，科學(xué)合理的使蔬菜市場(chǎng)有序發(fā)展。

POI大數(shù)據(jù)能直觀的反應(yīng)蔬菜市場(chǎng)的空間分布特征，但缺乏蔬菜市場(chǎng)的物流數(shù)據(jù)、面積數(shù)據(jù)等信息，進(jìn)行深入分析較為困難。此外，流動(dòng)市場(chǎng)位置數(shù)據(jù)較難獲得，故本文未納入分析，未來有待填補(bǔ)。在選取影響變量時(shí)，數(shù)據(jù)受到限制，無法直接獲得蘭州市街道級(jí)別的地價(jià)數(shù)據(jù)和人口收入數(shù)據(jù)，所以在影響因素判斷上受制于數(shù)據(jù)獲取，此方面還有待完善。未來應(yīng)積累多時(shí)相蔬菜市場(chǎng)空間位置數(shù)據(jù)，以便進(jìn)行時(shí)空演變研究。隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，“網(wǎng)上買菜、次日提貨”逐漸興起，最具代表性的“多多買菜、美團(tuán)優(yōu)選”等購(gòu)菜平臺(tái)，因其蔬菜新鮮加之便利，廣受居民歡迎，此類購(gòu)菜電商平臺(tái)對(duì)實(shí)體市場(chǎng)的沖擊不容忽視，基礎(chǔ)設(shè)施被電商資本化是我們所面臨的重大挑戰(zhàn)，未來應(yīng)當(dāng)注意此類虛擬市場(chǎng)與實(shí)體市場(chǎng)之間的平衡。

5 結(jié)論

（1）蘭州市蔬菜市場(chǎng)在分布方向上呈“西北—東南”走向特征。蘭州市4 區(qū)的橢圓走向大體和主城區(qū)橢圓走向一致。各類蔬菜市場(chǎng)的分布方向也呈“西北—東南”走向，綜合性大型超市在蘭州市主城區(qū)的分布較其他類型更加均衡且分散，大中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及蔬菜零售店的分布較為集聚。

（2）蔬菜市場(chǎng)的空間集聚狀況整體呈現(xiàn)出“東密西疏、南密北疏”的空間分布格局。城關(guān)-七里河集聚區(qū)呈集中團(tuán)塊型分布，西固區(qū)呈片狀、斑塊狀分布，安寧區(qū)呈片狀分布。綜合性大型超市呈斑塊狀分布，在主城區(qū)分布均勻；大中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整體呈島狀分布、多中心格局；蔬菜零售店的空間分布形態(tài)呈斑點(diǎn)狀，主要集聚在城關(guān)-七里河地區(qū)，西固區(qū)、安寧區(qū)集聚性較弱。

（3）蘭州市蔬菜市場(chǎng)空間分布的全局Moran’sI值為0.1978，莫蘭散點(diǎn)圖斜率為正，呈現(xiàn)出較強(qiáng)的聚類趨勢(shì)。高-高集聚區(qū)主要集中在城關(guān)區(qū)的雁北街道；高-低集聚區(qū)主要集中在西固區(qū)的陳坪街道；低-高集聚區(qū)主要集中在城關(guān)區(qū)的青白石街道和高新區(qū)街道；低-低集聚區(qū)主要集中在城關(guān)區(qū)的白銀路街道、酒泉路街道、皋蘭路街道等。兩步移動(dòng)搜索法結(jié)果顯示，城關(guān)區(qū)可達(dá)性最高，其次是七里河區(qū)、安寧區(qū)、西固區(qū)。

（4）蘭州市蔬菜市場(chǎng)空間分布的影響因素中，多因子交互影響比單因子影響程度更大。多因子交互影響的主要因素有人口密度、道路密度、居住區(qū)密度、住房均價(jià)、公共交通便利性。主要單因子影響因素有居住區(qū)密度、人口密度、距居民點(diǎn)遠(yuǎn)近。進(jìn)一步探究距離影響因素發(fā)現(xiàn)，居民點(diǎn)距離因素比道路距離因素分異更加明顯，距離居民點(diǎn)越近，綜合性大型超市數(shù)量最多，其次是蔬菜零售店，最遠(yuǎn)的是大中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，道路因素下相反。

（5）蘭州市蔬菜市場(chǎng)的整體空間分布與區(qū)域條件相協(xié)調(diào)，即城關(guān)區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平最高，則蔬菜市場(chǎng)分布集聚性最強(qiáng)，西固區(qū)集聚性最弱。但在街道尺度下，部分街道的蔬菜市場(chǎng)分布與區(qū)域條件存在失衡，尤其在城關(guān)區(qū)的臨夏路街道、張掖路街道、伏龍坪街道、白銀路街道、酒泉路街道等，區(qū)域條件良好，但蔬菜市場(chǎng)的分布相對(duì)較少。七里河區(qū)的秀川街道范圍內(nèi)，蔬菜市場(chǎng)分布數(shù)量較多，但相關(guān)區(qū)域條件較差。同時(shí)結(jié)合可達(dá)性分析結(jié)果來看，安寧區(qū)和西固區(qū)大部分街道居民點(diǎn)多，但蔬菜市場(chǎng)數(shù)量少。