康建 劉靜

陜西面花，又稱為“黃陵面花”，是陜西省黃陵縣的一種傳統(tǒng)美術(shù)形式，起源于黃陵農(nóng)村，歷史悠久。[1]面花的起源與傳統(tǒng)民間飲食和習(xí)俗有著密切的關(guān)系。[2]在黃陵農(nóng)村，每逢傳統(tǒng)佳節(jié)，家家戶戶都會(huì)依照習(xí)俗制作面花，這些面花形式多樣、姿態(tài)各異，兼具供奉、觀賞和食用等多種功能，也可以用作饋贈(zèng)親友的禮品，成為民間社會(huì)交往的重要媒介。[3]黃陵面花作為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，具有豐富的文化價(jià)值。不僅是黃陵人民世代相傳的民間藝術(shù)瑰寶，更是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分。[4]面花塑作具有深厚的群眾基礎(chǔ)，充分展示了民眾的審美理想和藝術(shù)才能，使蘊(yùn)涵在民間習(xí)俗中的文化傳統(tǒng)得到自然的傳承和彰顯。然而，隨著現(xiàn)代化進(jìn)程的加快和人們生活方式的改變，黃陵面花的傳承面臨著一定的困境。[5]首先，年輕一代外出務(wù)工或者對(duì)現(xiàn)代文化的追求，對(duì)面花這種傳統(tǒng)藝術(shù)的興趣逐漸減少。[6]其次，面花制作需要花費(fèi)大量的時(shí)間和精力，而且利潤(rùn)不高，導(dǎo)致很多藝人逐漸放棄了這門技藝。此外，現(xiàn)代食品工業(yè)的興起也對(duì)面花等傳統(tǒng)食品造成了沖擊。[7]基于此，本文提出民間非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——陜西面花的創(chuàng)新傳承路徑研究如下。

一、陜西面花中蘊(yùn)含的民間鄉(xiāng)土文化分析

陜西面花中蘊(yùn)含的傳統(tǒng)民間鄉(xiāng)土文化既體現(xiàn)在色彩的運(yùn)用上，也體現(xiàn)在造型的特色上，同時(shí)也體現(xiàn)在制作工藝上。通過色彩的巧妙搭配和造型的獨(dú)特構(gòu)思，[8]面花作品不僅在視覺上給人以美的享受，同時(shí)也傳遞著人們對(duì)生活的美好祝愿和對(duì)自然的敬畏之情。[9]這些傳統(tǒng)民間鄉(xiāng)土文化內(nèi)涵和價(jià)值，使陜西面花成為中華民族傳統(tǒng)文化中不可或缺的一部分。

（一）色彩因素

從色彩因素看，陜西面花以其鮮艷、明快的色彩搭配而聞名。在面花制作過程中，人們善于運(yùn)用各種天然色素，如紅曲、黃姜、紫甘藍(lán)等，使面花呈現(xiàn)出五彩斑斕的顏色。這些色彩不僅具有視覺上的美感，而且往往具有特定的象征意義。[10]例如，紅色通常象征著喜慶、吉祥，寓意著生活的繁榮和幸福；綠色則象征著生機(jī)和活力，寓意著自然的和諧與生命的繁盛。通過色彩的巧妙搭配，面花作品不僅在視覺上更加醒目、引人注目，而且使作品具有更加豐富的文化內(nèi)涵。

（二）造型特色

從造型特色角度看，陜西面花以其形態(tài)各異、栩栩如生的造型而著稱。[11]面花作品通常以花、鳥、蟲、魚、人物等為題材，通過豐富的想象和巧妙的藝術(shù)構(gòu)思，創(chuàng)作出形態(tài)各異的面花造型。這些造型不僅具有極高的藝術(shù)審美價(jià)值，而且寓意深刻，寄托著人們對(duì)生活的美好祈愿。[12]例如，“魚兒變娃”是生殖繁衍的象征，寓意著“年年有余”；“棗山”則寓意著“早生貴子”。這些寓意深刻的造型特色，反映了人們對(duì)幸福生活的追求和期盼。

（三）制作工藝

陜西面花的造型特色還與其制作工藝密切相關(guān)。面花制作需要經(jīng)過和面、揉捏、蒸制等多道工序，每一道工序都需要精湛的技藝和經(jīng)驗(yàn)。在面花制作過程中，人們充分運(yùn)用捏、剪、割、挑、夾、鑲等技藝手法，將面團(tuán)捏制成各種形狀和圖案，形象逼真、細(xì)致入微。這種獨(dú)特的制作工藝，不僅展示了民間藝人的高超技藝和創(chuàng)新精神，而且使面花作品具有獨(dú)特的藝術(shù)魅力和珍貴的文化價(jià)值。

二、陜西面花民間非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承的發(fā)展機(jī)遇

在當(dāng)今社會(huì)，隨著經(jīng)濟(jì)的繁榮、科技的進(jìn)步和文化交流的日益頻繁，陜西面花民間非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承面臨新的發(fā)展機(jī)遇，而對(duì)于發(fā)展機(jī)遇的分析主要可以從傳承人、傳統(tǒng)技藝、年輕人興趣、文化傳播四個(gè)方面著手展開討論，具體如圖1所示。

根據(jù)圖1可以對(duì)陜西面花非遺傳承的多方面發(fā)展機(jī)遇展開分析。

首先，從傳承人的角度而言，經(jīng)濟(jì)繁榮為陜西面花傳承提供了廣闊的市場(chǎng)空間。因?yàn)殡S著人們生活水平的提高，大眾對(duì)于文化和藝術(shù)的消費(fèi)需求逐漸增加，這也為傳承人提供了經(jīng)濟(jì)保障。陜西面花作為獨(dú)特的民間藝術(shù)形式，具有豐富的文化內(nèi)涵和藝術(shù)價(jià)值，能夠滿足人們對(duì)特色文化的追求。通過市場(chǎng)化運(yùn)作和推廣，陜西面花可以拓展更廣泛的渠道，獲得更多的關(guān)注和支持。

其次，從傳統(tǒng)技藝的角度而言，科技的進(jìn)步為陜西面花傳承提供了新的手段和平臺(tái)。數(shù)字化技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)和社交媒體等現(xiàn)代工具的應(yīng)用，使得面花制作、傳播和學(xué)習(xí)變得更加便捷。通過數(shù)字化記錄和保存，可以對(duì)面花的制作技藝進(jìn)行完整的保存和傳承，避免傳統(tǒng)技藝的流失。同時(shí)，通過互聯(lián)網(wǎng)和社交媒體，面花文化可以迅速傳播到更廣泛的受眾群體中，擴(kuò)大其影響力。

此外，從文化傳播的角度而言，文化交流也為陜西面花傳承帶來了新的發(fā)展機(jī)遇。在全球化背景下，不同國(guó)家和地區(qū)之間的文化交流日益頻繁。陜西面花可以通過參與國(guó)際藝術(shù)節(jié)、文化展覽等活動(dòng)，展示其獨(dú)特的藝術(shù)魅力。通過與國(guó)際藝術(shù)家的交流與合作，可以促進(jìn)面花藝術(shù)的創(chuàng)新與發(fā)展，推動(dòng)其走向世界舞臺(tái)。

最后，從年輕人興趣的角度而言，教育和培訓(xùn)也是陜西面花傳承的重要機(jī)遇。通過在教育體系中增加關(guān)于民間非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承推廣內(nèi)容，可以培養(yǎng)更多年輕人對(duì)面花的興趣和熱愛。同時(shí)，開展相關(guān)的培訓(xùn)課程和技藝傳承活動(dòng)，可以吸引更多人參與面花的制作和學(xué)習(xí)，壯大傳承隊(duì)伍。

三、陜西面花民間非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承路徑

（一）數(shù)字化記錄和保存

一方面，可以組織專業(yè)的拍攝團(tuán)隊(duì)，深入陜西農(nóng)村，對(duì)面花制作過程進(jìn)行全程跟蹤拍攝，制作面花制作過程紀(jì)錄片，詳細(xì)記錄從選材、和面、揉捏、蒸制到成品的每一個(gè)環(huán)節(jié)。另一方面，還可以邀請(qǐng)面花藝人和傳承人親自示范，拍攝面花制作教程，并以視頻、圖片或文字等多種形式展示面花制作技藝，供學(xué)習(xí)者參考和學(xué)習(xí)。在此基礎(chǔ)上，可以為拍攝的紀(jì)錄片、教程和其他相關(guān)資料建立一個(gè)數(shù)字化資料庫(kù)，通過互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行傳播，以此讓更多人了解和欣賞陜西面花。

（二）創(chuàng)新性展覽和宣傳

另一方面，可以積極開展創(chuàng)意展覽設(shè)計(jì)，采用互動(dòng)式、沉浸式的展覽方式，在博物館、文化中心等地舉辦面花藝術(shù)展覽，讓觀眾親身體驗(yàn)面花制作的樂趣。其次，可以借助微博、微信、抖音等社交媒體平臺(tái)，以短視頻、直播等形式對(duì)陜西面花進(jìn)行推廣，通過發(fā)布有關(guān)面花技藝的內(nèi)容，包括制作過程、作品展示、藝人生涯等，與觀眾互動(dòng)，提高面花技藝的知名度。最后，還可以積極探索跨界合作宣傳路徑，與旅游景點(diǎn)、餐飲企業(yè)等合作，將面花元素融入其產(chǎn)品和服務(wù)中，共同推廣面花藝術(shù)。例如，在景區(qū)設(shè)立面花制作體驗(yàn)區(qū)，讓游客參與制作并拍照留念；與餐飲企業(yè)合作推出面花主題菜品等。條件允許的前提下，可以通過開設(shè)以面花為主題的餐廳，提供各種與面花相關(guān)的美食，在餐廳內(nèi)布置有關(guān)面花的展品和文化介紹，讓顧客在品嘗美食的同時(shí)了解面花技藝的文化和歷史。

（三）結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)提升制作技藝

現(xiàn)代技術(shù)也可以成為陜西面花技藝傳承的工具和載體，例如，利用3D打印技術(shù)制作面花模具，可以快速、準(zhǔn)確地復(fù)制復(fù)雜的面花造型。其次，還可以嘗試使用新型材料和工藝，如食品級(jí)硅膠、彩色面團(tuán)等，創(chuàng)作出更具創(chuàng)意性和藝術(shù)價(jià)值的面花作品。同時(shí)，也可以引入現(xiàn)代食品加工技術(shù)，對(duì)面花進(jìn)行保鮮、防腐等處理，延長(zhǎng)其保存時(shí)間。

（四）開發(fā)面花文化創(chuàng)意產(chǎn)品

結(jié)合本文第一部分對(duì)陜西面花視角下傳統(tǒng)民間鄉(xiāng)土文化分析結(jié)果可以看出，其蘊(yùn)含傳統(tǒng)民間鄉(xiāng)土文化下的色彩文化價(jià)值?；诖?，可以設(shè)計(jì)面花圖案的服飾，如將面花圖案印制在T恤上，采用不同的顏色和圖案組合，滿足不同消費(fèi)者的需求。這種創(chuàng)意產(chǎn)品不僅具有時(shí)尚感，還能讓更多人了解和認(rèn)識(shí)陜西面花。其次，結(jié)合陜西面花蘊(yùn)含傳統(tǒng)民間鄉(xiāng)土文化下的造型文化價(jià)值，可以設(shè)計(jì)一系列面花主題的明信片，展示不同造型和風(fēng)格的面花作品。這些明信片可以作為旅游紀(jì)念品出售，也可以通過郵局寄送給親友。最后，還可以將面花制作成各種手工藝品，如擺件、掛飾、文具等。這些手工藝品既可以作為裝飾品使用，也可以作為禮品贈(zèng)送他人。通過手工藝品的推廣，讓更多人了解和認(rèn)識(shí)陜西面花。

（五）鼓勵(lì)創(chuàng)新與跨界合作

跨界合作是更加立體地展示陜西面花非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要途徑。一方面，可以組織面花藝術(shù)與現(xiàn)代藝術(shù)、傳統(tǒng)藝術(shù)等領(lǐng)域的跨界合作展覽。通過展示融合不同藝術(shù)風(fēng)格和元素的陜西面花作品，讓觀眾看到面花技藝的獨(dú)特性和創(chuàng)新性。其次，為了提高陜西面花的關(guān)注度，可以邀請(qǐng)現(xiàn)代藝術(shù)家、設(shè)計(jì)師等參與面花創(chuàng)作，共同推出新型面花作品。結(jié)合藝術(shù)家提供的新創(chuàng)意和設(shè)計(jì)理念，對(duì)面花進(jìn)行重新詮釋，使其更加符合現(xiàn)代審美和市場(chǎng)需求。另一方面，還可以將陜西面花元素融入戲劇和舞蹈等表演藝術(shù)中。例如，在戲劇布景、道具或服裝設(shè)計(jì)中使用面花圖案，或者在舞蹈表演中以面花為主題創(chuàng)作專門的舞蹈動(dòng)作。除此之外，為了使陜西面花能夠與大眾建立更加直觀、密切的聯(lián)系，可以舉辦面花藝術(shù)創(chuàng)新比賽，鼓勵(lì)參與者發(fā)揮創(chuàng)意，創(chuàng)作出新穎的面花作品。同時(shí)，開設(shè)面花制作工作坊，讓參與者親自動(dòng)手制作面花，體驗(yàn)創(chuàng)作的樂趣。同時(shí)，積極尋求與相關(guān)企業(yè)、品牌合作，共同推廣面花藝術(shù)。通過贊助、合作等形式，利用企業(yè)資源和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，對(duì)面花進(jìn)行包裝和宣傳，提升其市場(chǎng)影響力和商業(yè)價(jià)值。

四、實(shí)例分析

為了進(jìn)一步驗(yàn)證陜西面花民間非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承路徑的有效性，筆者進(jìn)行了一項(xiàng)實(shí)例研究。以某陜西面花制作傳承項(xiàng)目作為研究對(duì)象，驗(yàn)證其在應(yīng)用本文所提路徑前后的傳承情況。

首先收集初始傳承情況數(shù)據(jù)，再實(shí)施相應(yīng)的傳承項(xiàng)目，例如培訓(xùn)班、傳統(tǒng)手工藝展示活動(dòng)等，最后對(duì)傳承項(xiàng)目的成果進(jìn)行跟蹤和評(píng)估。得到的數(shù)據(jù)結(jié)果如表1所示。

根據(jù)表1數(shù)據(jù)可以看出，在應(yīng)用本文所提路徑后，傳承人數(shù)的增長(zhǎng)率有顯著提高，從0%提高到了22%，表明傳承活動(dòng)更加活躍。同時(shí)，傳承人平均年齡也從73歲下降到了52歲，說明有更多的年輕人參與到了傳承活動(dòng)中，面花技藝傳承后繼有人。

綜合來看，在應(yīng)用本文所提路徑后，通過培訓(xùn)班、傳統(tǒng)手工藝展示活動(dòng)等傳承方式，吸引了更多年輕人的參與，不僅提高了年輕人對(duì)面花制作技藝的興趣和認(rèn)識(shí)，同時(shí)也為他們提供了學(xué)習(xí)和交流的平臺(tái)。此外，通過以上創(chuàng)新路徑的實(shí)施，傳承人的技藝水平也得到了提高，進(jìn)一步促進(jìn)了面花制作技藝的傳承和發(fā)展。

五、結(jié)語(yǔ)

為了更好地保護(hù)和傳承陜西面花這一珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，本文對(duì)民間非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的創(chuàng)新傳承路徑進(jìn)行研究，以期推動(dòng)陜西面花的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型與可持續(xù)發(fā)展，為其傳承提供可參考經(jīng)驗(yàn)。

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（作者簡(jiǎn)介：康建，男，碩士研究生，西京學(xué)院，副教授，研究方向：傳統(tǒng)文化；劉靜，女，碩士研究生，西京學(xué)院，教授，研究方向：民間工藝）

（責(zé)任編輯 劉冬楊）