魏云龍,張 勇
(東明縣長興集鄉(xiāng)人民政府,山東 菏澤 274504)
辣椒市場需求量大,含有豐富的維生素以及其他營養(yǎng)物質(zhì)。辣椒對外部環(huán)境適應(yīng)性較強,在我國種植范圍廣泛,但是受多種因素的影響,導(dǎo)致辣椒出現(xiàn)病害,嚴重影響其產(chǎn)量和質(zhì)量,不利于辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
辣椒是我國主要蔬菜品種之一,我國大部分地區(qū)都有栽培種植。辣椒主根粗,根量少,并且根部生長慢,當出現(xiàn)2~3 片葉時會長出側(cè)根。辣椒花屬雌雄兩性花,能夠自花授粉,種子為扁平腎狀,生長期為5~7 年。辣椒的果實能夠鮮食,經(jīng)過處理加工之后成為主料,用途廣泛。
2.1.1 選擇種子
當前市場上辣椒品種較多,不同的辣椒品種生產(chǎn)管理條件不同。為此,結(jié)合當?shù)氐耐寥馈夂蚝退值葪l件選擇適應(yīng)能力好的辣椒品種。另外,分析市場對辣椒的需求,能在定位市場的同時選擇抗逆性強和容易貯存的辣椒品種。
2.1.2 處理種子
1)晾曬。在播種前,將種子放在陽光下暴曬2~3 d 即可,能夠滅殺種子表面的病菌和蟲卵,降低病蟲害的發(fā)生概率。2)浸泡、消毒、催芽。在播種前要做好消毒和催芽處理,選擇籽粒飽滿的種子,放在55~60 ℃的水中浸泡一段時間,之后放在30 ℃的水中浸泡6 h。在撈出后消毒處理,可選擇10%磷酸三鈉溶液浸泡30 min,之后放在25~30 ℃的環(huán)境中催芽處理,每隔4~5 h 翻動1 次[1],并且每天用清水淘洗1 遍,種子露白70%后即可播種,提高育苗效率。
2.2.1 選地
辣椒喜光,應(yīng)選擇光照充足、土壤肥沃和靠近水源的地區(qū),滿足辣椒對養(yǎng)分和水分的需求。另外,選擇輪作,前茬作物不能是辣椒、西紅柿、土豆等農(nóng)作物,以避免增加病蟲害的發(fā)生概率。
2.2.2 整地
選好地塊后,做好整地工作,深翻處理土壤,促進根部生長發(fā)育,提高辣椒抗病能力。在辣椒種植地周圍開溝,并且制廂,廂呈龜背形,有利于覆蓋地膜。
2.2.3 施入基肥
為確保辣椒產(chǎn)量,施入充分腐熟農(nóng)家肥45 000~60000kg/hm2,同時科學(xué)搭配施用氮、磷、鉀肥,ω(N):ω(P2O5):ω(K2O)=1:1:1,并施入適量的復(fù)合肥。
2.2.4 覆蓋地膜
在覆蓋地膜前使用鐵鍬擊打畦面,保證土壤平整。在定植7~10 d 覆蓋地膜,將地膜鋪平、蓋緊,土壤濕度控制在55%~60%[2]。
2.3.1 播種
辣椒種子經(jīng)過處理后播種,保證床土充分濕潤,不同辣椒品種選擇不同的播種時間,早熟品種1 月播種,晚熟品種2—3 月播種,播種后覆蓋土壤,厚度2 cm 左右,澆水,保證出苗率。
2.3.2 苗床管理
在辣椒出苗前不需要管理,在辣椒出苗后將地膜揭除,否則會形成高腳苗。10:00 揭開地膜,16:00覆蓋地膜。一旦遇到陰雨天氣,要控制好苗床溫度,及時通風(fēng)換氣。遇到干旱天氣,秧苗可能會萎縮,及時灌溉,9:00 灌溉,陰天不能澆水,否則會引發(fā)病害。
2.3.3 苗期溫濕度管理
在辣椒出苗期要做好溫度調(diào)節(jié)工作,出苗前溫度為25~30 ℃,出苗后溫度為25~28 ℃,夜間溫度為10~13 ℃。
2.3.4 煉苗
在苗木移栽前7~10 d,應(yīng)做好煉苗工作。如果選擇大棚栽植,應(yīng)確保大棚內(nèi)的環(huán)境和定植后的田間環(huán)境接近,確保移栽壯苗,選擇高度10~15 cm、莖粗、真葉為6~8 片、葉片大、根系發(fā)達、沒有病蟲害的植株。
2.4.1 準備工作
在定植前做好土壤清理工作,將前茬枯枝殘葉清理干凈,并且深翻土壤,深度40 cm,施入充分腐熟的有機肥60 000 kg/hm2和磷酸二銨450 kg/hm2,之后選擇旋耕機械設(shè)備耕地,保證土壤和肥料混合均勻。
2.4.2 定植時間
當溫度達到15 ℃以上時可以定植,溫度過低會導(dǎo)致辣椒幼苗凍傷或者凍死,直接影響辣椒幼苗存活率。
2.4.3 定植密度
控制好定植密度才能保證辣椒高產(chǎn),通常情況下,不同辣椒品種的株距和行距不同,如果選擇早熟品種,行距和株距應(yīng)分別控制在50~60 cm 和25~30 cm,保留1 株/穴。如果選擇晚熟品種,行距和株距應(yīng)分別控制在65 cm 和55 cm 左右。針對肥力充足的地塊,可適當增加栽培密度。
2.5.1 水分管理
科學(xué)的水分管理才能保證辣椒高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn),水分充足能夠促進莖葉生長好、發(fā)芽早和開花早。為此,在定植后5~7 d 澆緩苗水,堅持小水勤澆的原則,保證土壤濕潤即可,不能大水漫灌。需要注意的是,開花期要少澆水,否則會造成落花。
2.5.2 施肥管理
辣椒在不同生長階段對水分的需求不同,辣椒定植成活后要做好中耕工作,并且配合施肥。一旦發(fā)現(xiàn)弱苗,選擇0.2%尿素和0.2%磷酸二氫鉀,加入1%蔗糖,制作成糖氮液施用能夠提高植株抗病能力。開花初期,要控制好磷肥和鉀肥的用量,可選擇氮磷鉀復(fù)合肥150 kg/hm2。在辣椒結(jié)果后,可施入三元復(fù)合肥375~450 kg/hm2或者菜籽餅肥750 kg/hm2。采收辣椒1~2 次后要追肥1 次,可保證辣椒產(chǎn)量。
2.5.3 遮陽處理
為了提高辣椒的產(chǎn)量和質(zhì)量,要做好遮陽工作,增強植株生長能力,降低落葉率,減少病蟲害的發(fā)生??蛇x擇木制或者竹制的構(gòu)架材料,搭建臨時遮陽棚,如果能將辣椒與玉米等高稈作物套種能夠起到遮陽效果[3]。
2.5.4 修剪植株
在辣椒生長過程中,做好植株修剪工作,當側(cè)枝長至3~5 cm 時要清除側(cè)枝,在植株修剪過程中避免拉傷,清理老葉和黃葉,并及時帶出辣椒田。在辣椒生長中后期修剪擁擠枝葉,避免過度擁擠,影響葉片進行光合作用。此外,如果田間密度過大要及時修剪。
2.5.5 中耕除草及培土
在辣椒定植后15 d,要及時中耕除草,避免對植株造成傷害,除草后培土,確保苗全苗齊。
3.1.1 辣椒瘡痂病
辣椒瘡痂病對葉片、果實的為害較大,葉片發(fā)病后會出現(xiàn)黑色、褐色的圓形不規(guī)則的病斑,葉片背面有水泡狀隆起。果實染病后,病斑明顯,主要呈現(xiàn)圓形或者長圓形,導(dǎo)致果實表面粗糙。種子會攜帶該病的病菌,會在病株殘體上寄存,并且越冬,越冬后在第2 年直接通過風(fēng)雨或者昆蟲近距離傳播。在高溫高濕的環(huán)境下發(fā)病率高。1)消毒土壤。在整地過程中要撒入生石灰消毒土壤,減少土壤中病菌數(shù)量。2)做好種子消毒工作??梢栽诓シN前將種子放在55 ℃的溫水中浸泡一段時間。3)科學(xué)施肥。加大對測土配方施肥技術(shù)的應(yīng)用和推廣力度,分析土壤養(yǎng)分分布情況,合理搭配施用肥料,適當增施磷肥和鉀肥,提高植株抗病能力。4)化學(xué)藥劑防治。發(fā)病初期藥劑防治很關(guān)鍵,可選擇6%春雷霉素可濕性粉劑1 000 倍液或者30%噻唑嗪懸浮劑600 倍液,每隔7~10 d 用藥1 次,結(jié)合發(fā)病情況連續(xù)施用3~4 次[4]。
3.1.2 辣椒軟腐病
辣椒軟腐病對果實的為害較大,發(fā)病后果實表面會出現(xiàn)明顯水漬狀病斑,導(dǎo)致果實顏色發(fā)生明顯變化,造成果實內(nèi)部腐爛,果皮下陷明顯,嚴重時會造成果肉腐爛并伴有惡臭味。該病的病菌主要通過雨水、灌溉水、蛀果蟲的運動傳播。一旦植株出現(xiàn)傷口,病菌會直接入侵,在陰雨和潮濕天氣條件下發(fā)病率高,每年7—9 月容易發(fā)生,應(yīng)用采取以下幾種防治方法。1)做好田間管理工作,降水后及時排出積水,選擇應(yīng)用深溝高畦栽培模式。2)及時清理病果,切斷傳播途徑。3)蛀果蟲是主要傳播媒介之一,要做好蟲害防治工作,降低其侵襲概率。4)出現(xiàn)受害果實后,選擇50%代森銨水劑800 倍液,每隔6~7 d 噴灑1 次,連續(xù)噴灑2~3 次。
3.1.3 白絹病
白絹病主要為害近地面的莖部和根部,靠近地面的莖部會長出褐色病斑,葉片逐漸變黃,并且會覆蓋白色霉層,要科學(xué)防治。
1)做好土壤處理工作,在土壤深翻的過程中加入石灰粉1 500 kg/hm2,以便全面消毒土壤。
2)選擇有機肥作為底肥,增強植株抗病能力。發(fā)現(xiàn)患病植株后及時摘除,然后在穴內(nèi)施入消毒藥劑。
3)選擇五氯硝基苯胺和稀薄細土按照1:100 的比例制作成藥土,噴灑在地面莖基部及其周圍部位。
4)出現(xiàn)病害后,選擇50%代森胺100 倍液灌根處理。
3.1.4 辣椒炭疽病
炭疽病主要發(fā)生在辣椒生長中后期,為害葉片、果實和果梗,尤其對果實的為害最大,會影響辣椒產(chǎn)量和質(zhì)量。一旦葉片染病,發(fā)病初期會出現(xiàn)褪綠色水漬狀病斑,擴散后病斑會長出黑點;果柄染病后會出現(xiàn)褐色病斑,果實染病后會出現(xiàn)明顯不規(guī)則的病斑,如果環(huán)境潮濕病斑會出現(xiàn)一層紅色黏稠物,直接影響辣椒產(chǎn)量和質(zhì)量。
通常情況下,大量的分生孢子會借助氣流或者雨水傳播到寄主植物上,直接通過傷口入侵。病情擴散后植株會產(chǎn)生大量的分生孢子,為害范圍廣。研究表明,在5~30 ℃的環(huán)境下以及相對濕度超過95%會增加發(fā)病概率,病菌喜歡高溫高濕的環(huán)境,在地勢低洼、種植密度大和排水不好的田塊容易發(fā)生該病,降低辣椒產(chǎn)量。
3.1.5 辣椒猝倒病
辣椒猝倒病在幼苗期發(fā)生概率最高,先從莖基部開始發(fā)病,發(fā)病部位出現(xiàn)水漬狀病斑,隨著時間推移病斑會逐漸變成黃褐色,導(dǎo)致幼苗枯死。另外,濕度大時病斑部位會出現(xiàn)白色絮狀菌絲。該病害的發(fā)生有一定突發(fā)性和快速性的特點,可能在短時間內(nèi)擴散傳播,導(dǎo)致辣椒幼苗大片倒伏。該病害病菌通過菌絲體或者卵孢子的形式在土壤中越冬,之后可以借助雨水或者灌溉水流動傳播,也可以通過施肥以及農(nóng)事活動傳播。在光照差以及低溫高濕的條件下發(fā)病率高,連作田塊發(fā)病率高。
3.2.1 蚜蟲
蚜蟲是辣椒生長過程中常見的蟲害之一,為害很大,堅持及早發(fā)現(xiàn)、及早防治的原則,徹底清除田間雜草,破壞蚜蟲寄生環(huán)境,減少病蟲害的發(fā)生。在辣椒秧苗移栽2~3 d,施用藥物也能起到預(yù)防作用。采取辣椒與其他作物套種的方法,降低蚜蟲發(fā)生概率,同時為天敵營造良好的環(huán)境。藥物防治仍然是重要的防治手段,可施用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000 倍液或者4.5%氯氰菊酯乳油1 000 倍液,防治效果顯著。
3.2.2 小地老虎
小地老虎對辣椒嫩葉的為害較大,為害之后葉片會出現(xiàn)白斑或者孔洞。尤其是4 齡后的幼蟲對辣椒植株的為害最為嚴重,會直接咬斷幼苗莖基部,造成缺苗斷壟,應(yīng)采取以下幾種防治方法。
1)小地老虎幼蟲喜歡在雜草中生長活動,在日常管理中,及時清除田間雜草,破壞幼蟲生長環(huán)境,能夠減少害蟲數(shù)量。
2)小地老虎趨光性明顯,可利用黑光燈誘殺。
3)針對1~3 齡幼蟲,盛期噴灑90%晶體敵百蟲800 倍液。在蟲齡增加后,防控難度增加,可選擇80%敵敵畏乳油灌根處理。為了防止小地老虎出現(xiàn)耐藥性,可交替輪換施用藥劑,每隔7~10 d 用藥1 次,連續(xù)用藥3 次,能夠取得很好的效果[5]。
3.2.3 棉鈴蟲
棉鈴蟲是辣椒生長過程中的主要害蟲之一,對花、果實和花蕾的為害較大。一旦果實染病會造成果實脫落和腐爛。通常情況下,果實被害后會轉(zhuǎn)移到另1 個果實上繼續(xù)為害,連續(xù)為害3~4 個果實,田間發(fā)病率高達30%~50%。應(yīng)采取以下幾種防治方法。
1)加強土壤管理。通過深翻土壤能夠消滅越冬蟲蛹。發(fā)現(xiàn)受害枝條后及時摘除,并且統(tǒng)一銷毀處理,能夠減少蟲卵數(shù)量。
2)選擇天敵防治棉鈴蟲。利用赤眼蜂,要嚴格控制好赤眼蜂釋放數(shù)量和次數(shù),減少對生態(tài)環(huán)境的破壞。
3)化學(xué)藥劑防治。出現(xiàn)害蟲后,可以選擇50%辛硫磷乳油1 000 倍液,能夠取得很好的防治效果。
3.2.4 斜紋夜蛾
斜紋葉蛾具有一定的雜食性,對葉片為害較大,每年7—10 月是該害蟲高發(fā)期,做好該時期的防治工作很關(guān)鍵。為此,在1~2 齡幼蟲期噴施選擇2.5%功夫乳油2 000 倍液,能夠取得很好的防治效果。
隨著人們對辣椒需求量的增多,辣椒的種植面積不斷擴大,為了確保辣椒的產(chǎn)量和質(zhì)量,應(yīng)加大對辣椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用和推廣力度,并且做好常見病蟲害防治工作。