為推動漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，“十四五”以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部調(diào)整漁業(yè)發(fā)展補助資金使用方向，將水產(chǎn)品初加工和冷藏保鮮設(shè)施設(shè)備建設(shè)作為新增支持內(nèi)容，推動了將水產(chǎn)品初加工收益留在產(chǎn)地、留給農(nóng)民。

項目自2021年實施以來，中央財政拿出10多億元支持各地水產(chǎn)企業(yè)、合作社建設(shè)暫養(yǎng)凈化、冷藏冷凍、原料處理、分級分割、滅菌包裝、生態(tài)環(huán)保等設(shè)施設(shè)備。

項目實施帶動了各地符合條件的漁業(yè)企業(yè)和新型經(jīng)營主體積極參與，在項目資金引導(dǎo)下，各地水產(chǎn)品加工能力得到較快提升，水產(chǎn)品加工過程自動化、精細(xì)化水平提高。據(jù)不完全統(tǒng)計，2021年以來共支持450余個縣（市、區(qū)）1100多家漁業(yè)企業(yè)、合作社開展相關(guān)建設(shè)和升級改造。

以小龍蝦為例，由于每年上市時間比較集中，小龍蝦容易出現(xiàn)季節(jié)性供需矛盾，影響?zhàn)B殖戶的收益。在項目支持帶動下，2022年全國規(guī)模以上小龍蝦加工企業(yè)較2021年新增近40家，加工產(chǎn)值較上年增長35%，小龍蝦冷藏加工能力大幅提升。其中，湖北潛江市依托該項目實施帶動，2022年全市新增冷藏冷凍能力約12萬噸，新增加工能力約8萬噸。這些貼近田間地頭的加工能力提升可以更好地服務(wù)周邊小龍蝦養(yǎng)殖戶，緩解小龍蝦集中上市壓力，基本可以實現(xiàn)一季生產(chǎn)、四季銷售。

項目持續(xù)實施，顯著提升了我國水產(chǎn)品加工倉儲保鮮能力，有效調(diào)控了大宗養(yǎng)殖水產(chǎn)品的產(chǎn)銷淡旺季矛盾，提升了水產(chǎn)品均衡上市能力。通過項目實施帶動，廣西北海市合浦縣提升冷藏保鮮能力3500噸，海城區(qū)提升周轉(zhuǎn)冷藏能力合計約16萬噸/年，新增蝦滑加工處理能力約6000噸/年。（馮建偉? 雷少斐）