梁偉

2024年2月，浙江青田愚公農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理徐冠洪獲得“2023年度三農(nóng)人物提名獎”。作為中國首個全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)——浙江青田稻魚共生系統(tǒng)的當(dāng)代傳承人，他十余年如一日，堅持投身于稻魚共生有機(jī)循環(huán)農(nóng)業(yè)、青田田魚原種保護(hù)、繁育和推廣工作，帶動周邊農(nóng)民共同致富。

2022年，徐冠洪榮獲“大國農(nóng)匠”全國農(nóng)民技能大賽一等獎。同年，他在全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大會上向全世界介紹了青田稻魚共生系統(tǒng)在當(dāng)今時代的傳承和發(fā)揚(yáng)；去年，他作為農(nóng)民代表，成為杭州亞運(yùn)會的火炬手……

徐冠洪說：“做農(nóng)業(yè)就是要具備‘愚公移山’的精神，需要堅持不懈干下去。我這些年一直致力于稻魚共生系統(tǒng)的推廣宣傳工作，也希望越來越多的農(nóng)民朋友能夠加入進(jìn)來，把青田稻魚共生種養(yǎng)模式傳承下去，發(fā)揚(yáng)出去?！?/p>

1971年，徐冠洪出生于浙江省麗水市青田縣。他在鄉(xiāng)村的田間地頭長大，“對農(nóng)業(yè)有著深厚的情懷，尤其是對我們的田魚尤為喜愛”。

青田縣稻田養(yǎng)魚歷史悠久，至今已有1300多年的歷史。在青田稻香深處的梯田里，尾尾游弋的田魚成為山間躍動的精靈，釀就了一方水土的田魚文化。稻田養(yǎng)魚，是一種典型的生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。在這個系統(tǒng)中，水稻為魚類提供庇蔭和有機(jī)食物，魚則發(fā)揮耕田除草，松土增肥，吞食害蟲等功能。這種生態(tài)循環(huán)大大減少了系統(tǒng)對外部化學(xué)物質(zhì)的依賴，增加了系統(tǒng)的生物多樣性。

不僅僅是徐冠洪，很多青田人對田魚的喜愛已經(jīng)滲透到了生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。這里家家戶戶房前屋后都養(yǎng)著田魚；大多數(shù)人家的房門上雕刻著栩栩如生的田魚；逢年過節(jié)時，這里的人們最愛跳的是魚燈舞……

在徐冠洪的記憶中，田魚就是世界上最美味的食物。那個年代，徐冠洪家里的經(jīng)濟(jì)條件比較艱苦。家里四個孩子，作為長子的他，在初中畢業(yè)時就提出棄學(xué)掙錢供弟弟妹妹讀書。但這個想法被父母否定了，他們希望徐冠洪能夠通過讀書改變自己的命運(yùn)。

就這樣，徐冠洪一步步成長，從麗水師范?？茖W(xué)校物理系畢業(yè)后，回到青田華僑中學(xué)擔(dān)任物理老師?！拔页錾谝粋€小山村，小學(xué)三年級就開始一個人住校，我知道學(xué)生出門在外那種孤獨(dú)與陌生感。成為老師后，我對學(xué)生的個人生活尤為關(guān)心，能理解他們的困難與不易。學(xué)生有難處的時候，只要我能幫的，一定不會退縮。那時候，我和學(xué)生感情很好，生活費(fèi)不夠我貼補(bǔ)，周末去我家大聚餐。”徐冠洪說，“我是一個特別貼心的老師，也是一個特別滿足的老師。當(dāng)然，在學(xué)習(xí)要求上，我是不會讓步的，但凡學(xué)生進(jìn)步了，我都會特別滿足，所以學(xué)生也比較喜歡我?！?/p>

徐冠洪也是有煩惱的。高一接班的時候，一個班整整齊齊50人，到了高三，班里也就十多個學(xué)生了，其余學(xué)生基本都出國創(chuàng)業(yè)了。事實上，青田華僑旅居國外，已有300余年的歷史。早期，人們攜帶著青田石雕由海上渡洋出海，經(jīng)西伯利亞問道歐洲以販賣石雕為生。之后，由行商小販發(fā)展為經(jīng)營餐館、皮革、服裝和百貨等行當(dāng)?shù)纳虡I(yè)大亨，甚至還有一部分華僑進(jìn)入科學(xué)文教界，另有少數(shù)躋身政壇。至民國初期，洋洋數(shù)十萬青田華僑大軍的足跡已遍及世界各地。一代又一代人的傳承，一年又一年的時光變遷，青田人與國際的交流已經(jīng)密不可分。

周圍越來越多的人去國外工作，自己的學(xué)生也是一批批奔赴國外。家人也開始鼓動徐冠洪去國外“淘金”。2002年，徐冠洪辭職，遠(yuǎn)赴法國。“辭職的時候，特別痛苦，對于未來也很忐忑，有些迷茫。”

到了法國，徐冠洪在親戚的餐館幫忙。每個月的收入就國內(nèi)而言，確實翻了幾番，但他卻整天悶悶不樂，毫無成就可言。最重要的是，完全融入不了當(dāng)?shù)厣鐣睿约菏冀K是外來人。那幾年間，他說，唯一一次令他開心的，就是在餐館里遇到青田老鄉(xiāng)，大家一起說著田魚，回憶小時候的味道，說著說著就笑了，笑著笑著又哭了。

2005年，浙江青田稻魚共生系統(tǒng)被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為首批全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)，成為我國第一個全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。聽聞這個消息，徐冠洪決定回國，即使不能從事相關(guān)產(chǎn)業(yè)，但至少還能時時品嘗美味的田魚。

對于家鄉(xiāng)的味道，徐冠洪很思念。

2006年，徐冠洪回國創(chuàng)辦青田香溢物業(yè)公司，經(jīng)營得順風(fēng)順?biāo)?，但他終究忘不了那兒時美好回憶——生態(tài)稻魚共生模式，他決定開辦一個生態(tài)農(nóng)場。

2011年，徐冠洪租賃50畝閑置土地，創(chuàng)辦“愚公生態(tài)農(nóng)場”，開始從事稻魚產(chǎn)業(yè)。他在采用稻魚共生系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，建立稻魚共生有機(jī)循環(huán)種植養(yǎng)殖模式。他心里明白，要做到稻魚雙豐收，關(guān)鍵就是要盡快學(xué)會稻魚共生技術(shù)要領(lǐng)與掌握當(dāng)?shù)靥雉~魚種的繁育本領(lǐng)。于是，他潛下心來向種植養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)書籍雜志學(xué)習(xí)，虛心向農(nóng)業(yè)技術(shù)專家和周圍的農(nóng)民學(xué)習(xí)。

熟悉徐冠洪的人都知道，他有時候特別“軸”。就像做農(nóng)業(yè)一樣，他堅持不灑農(nóng)藥，堅持不施化學(xué)肥料，任何人勸說都沒用。徐冠洪說，這是自己做農(nóng)業(yè)的初衷，也是自己的底線。這個“兩不”原則，也讓他付出了沉重的代價，農(nóng)場前三年的經(jīng)營都受到損失。

“走別人沒走過的路，總要付出一些代價，想要‘兩不’，稻和魚的產(chǎn)量就注定不會高?！睒O力追求生態(tài)種稻養(yǎng)魚的徐冠洪，面對困境依舊選擇堅定走下去。他建立一系列對比實驗區(qū)，用來測試怎樣種稻養(yǎng)魚效益更好。經(jīng)過不斷實驗、嘗試，漸漸地，徐冠洪掌握了魚與稻之間巧妙平衡的田間管理技術(shù)，逐漸形成一套成熟的稻田養(yǎng)魚高產(chǎn)技術(shù)。一時間，徐冠洪看見了曙光，對于未來也充滿了信心。

2016年10月，臺風(fēng)“鯰魚”來襲，下了整整兩天暴雨，整個農(nóng)場被沖毀，基礎(chǔ)設(shè)施、田埂被沖垮，魚兒全部跑光，僅僅這一次臺風(fēng)，就損失100多萬。徐冠洪說：“當(dāng)時徹底絕望，感覺自己所有的努力全部付之東流。內(nèi)心一直在斗爭，我倘若現(xiàn)在放棄，這些年的辛苦就白費(fèi)了。我現(xiàn)在有技術(shù)，有經(jīng)驗，無非就是加強(qiáng)對自然災(zāi)害的防護(hù)，所以我必須堅持下去?！?/p>

此后，徐冠洪建設(shè)了田魚育苗池、孵化池、檢測室等設(shè)施，與浙江大學(xué)、上海海洋大學(xué)等院校合作，堅持推廣和應(yīng)用GT/T19630-2011有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量要求進(jìn)行生產(chǎn)，從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理、生態(tài)環(huán)境控制等環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，采用稻魚共生種植養(yǎng)殖組合優(yōu)化技術(shù)等措施，達(dá)到增產(chǎn)、增效、優(yōu)質(zhì)、有機(jī)的目標(biāo)。慢慢地，他的一畝田可產(chǎn)稻350公斤，田魚150公斤，畝產(chǎn)輕松過萬元。

產(chǎn)量上來之后，徐冠洪又有了新目標(biāo)——育種。在農(nóng)場，他自己設(shè)計建起一幢二層樓高的玻璃房，上面寫著“青田稻魚共生科技館”“青田田魚原種保護(hù)育苗基地”“共富工坊”，玻璃房內(nèi)，排列著十個白色的大桶，這就是被徐冠洪稱為田魚種魚的“產(chǎn)房”，每年清明節(jié)至端午節(jié)這段時間，工作人員都會把有孕的雌魚和雄魚按照1：2放養(yǎng)在白色的大桶中，再放入柳杉的枝條作為魚巢，引進(jìn)激流水，刺激親魚活躍追逐、產(chǎn)卵受精。而后把附著魚籽的柳杉枝條，放進(jìn)旁邊特制的“孵化池”里，每天不斷地淋水保濕。三到五天后，再把柳杉枝放到“水花培育區(qū)里”（徐冠洪稱其為“月子中心”），讓魚子入水孵出魚苗，這種魚苗被當(dāng)?shù)卮迕穹Q之為“魚花”。每年，徐冠洪可為當(dāng)?shù)靥峁浊f尾水花。

徐冠洪在青田田魚原種保護(hù)育苗基地蓄養(yǎng)了10多個田魚原種。這些年來，他只要聽說哪個村里的田魚原種好，就會登門收購采集。徐冠洪說：“我培育出的田魚，一眼就能認(rèn)得出來?！痹瓉?，普通的田魚兩側(cè)都有一條側(cè)鱗紋，從頭到尾呈筆直一條線。但是徐冠洪偶然發(fā)現(xiàn)幾條側(cè)鱗紋分叉的親魚，如獲至寶。于是，他將兩條側(cè)鱗紋從頭到尾部有開叉的田魚當(dāng)魚種，孵化出的水花魚苗長大后，都有開叉，具有遺傳的穩(wěn)定性。從那以后，他專挑有開叉?zhèn)洒[紋的田魚作魚種，自然就能一眼辨認(rèn)出來。

近年來，徐冠洪先后在青田建立稻魚共生有機(jī)循環(huán)生產(chǎn)示范基地120畝、青田田魚原種保護(hù)與孵化育苗基地120畝、培育原種青田田魚水花5000萬尾以上，公司建有完善的青田田魚原種池、育苗池、商品田魚暫養(yǎng)池、青田稻魚共生科技館等基礎(chǔ)配套設(shè)施。同時，結(jié)合青田實際，總結(jié)編寫出適合青田山區(qū)的種植養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，青田田魚孵化與育苗技術(shù)規(guī)程，并進(jìn)行示范推廣，通過示范、培訓(xùn)、講座等形式帶動3000多戶農(nóng)民生產(chǎn)，帶動農(nóng)民戶均增收4000元每年，增收總值1200萬元以上，近三萬人到基地參觀學(xué)習(xí)，增加了周邊農(nóng)民的收入。

徐冠洪明白，一人富不算富，大家富才是真的富，他希望給自己增加收入的同時，還能帶動周邊更多的農(nóng)民加入稻田養(yǎng)魚產(chǎn)業(yè)。在青田縣政府的牽線下，徐冠洪還參加了東西部合作幫扶工程，把青田田魚“遠(yuǎn)嫁”到四川省古藺縣，為他們提供魚苗，帶去技術(shù)。

在第十四屆全國政協(xié)委員、中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所資源生態(tài)與生物資源研究室副主任，自然與文化遺產(chǎn)研究中心副主任閔慶文眼中，徐冠洪代表了一類“新農(nóng)人”?！靶旃诤榈哪挲g和閱歷使其與當(dāng)下年輕的‘新農(nóng)人’有著很大的區(qū)別，他吃過更多的苦、走過更多的路，也經(jīng)歷過更多的挫折。他具有較強(qiáng)的邏輯思維能力、動手能力和行動能力，講話直截了當(dāng)，做事雷厲風(fēng)行。長期在外打拼的印記，讓他更加熱愛祖國、熱愛家鄉(xiāng)，具有開創(chuàng)精神。因此，徐冠洪創(chuàng)建的家庭農(nóng)場，既重視傳統(tǒng)品種、技術(shù)和文化的保護(hù)與傳承，更注重吸收現(xiàn)代經(jīng)營管理和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，注重在保護(hù)中利用、在傳承中發(fā)展，非常符合農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)動態(tài)保護(hù)的理念。所以，徐冠洪能夠成為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的傳承人。”

徐冠洪一步一個腳印走到了今天，獲得“農(nóng)遺傳承師”“僑鄉(xiāng)農(nóng)師”“僑鄉(xiāng)精英”等眾多榮譽(yù)。讓他最激動的就是，能作為世界農(nóng)民代表在全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大會主會場上發(fā)言。他說：“作為中國首個全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的當(dāng)代傳承人，我希望自己能把青田稻魚共生的故事講給全世界聽。每天早上走進(jìn)農(nóng)場，看著長勢喜人的稻苗，看著游來游去的田魚，那就是我最幸福的事情?！?/p>

責(zé)任編輯 張惠清