陳智

硬水是指含有較多可溶性鈣、鎂化合物的水，而軟水是指不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水。具體來說，硬水是指水的硬度在18～20度的水，而軟水是指水的硬度在7.5度左右的水。硬水通常含有較多的鈣、鎂等物質(zhì)，而軟水則相對較少。

硬水和軟水對生活和工業(yè)都有不同的影響。硬水中的礦物質(zhì)會對家用電器，如洗衣機(jī)、熱水器等造成嚴(yán)重的損害，降低其效率，甚至可能導(dǎo)致其過早地?fù)p壞。此外，硬水還可能影響水管的壽命，硬水易在水管內(nèi)壁形成水垢，從而可能導(dǎo)致水管堵塞或破裂漏水。軟水則具有許多優(yōu)點(diǎn)。首先，軟水對于家用電器和管道系統(tǒng)來說更為友好。由于軟水中礦物質(zhì)的含量低，因此它不易形成水垢，可以更好地保護(hù)家用電器和管道系統(tǒng)，提高其使用壽命。其次，軟水對于皮膚和頭發(fā)也有更好的保養(yǎng)作用。在洗澡或洗臉時(shí)，軟水不會在皮膚上留下過多的礦物質(zhì)殘留，因此可以讓皮膚更加清爽。同時(shí)，軟水也更適合用于飲用，因?yàn)樗粫碳の改c道。

在區(qū)分硬水和軟水的方法上，可以使用專門的硬度測試劑進(jìn)行檢測，如果沒有專業(yè)的設(shè)備，在日常生活中，我們也可以通過以下幾種方法來區(qū)別硬水和軟水。

肥皂水測試法

將肥皂水倒入需要檢測的水中，攪拌后，如果水面上出現(xiàn)泡沫、無浮渣則是軟水，如果水面上出現(xiàn)浮渣、泡沫少，則是硬水。浮渣越多，水的硬度越大。

泡茶測試法

由于軟水淡而無味，與茶葉契合度高，泡出的茶水味道柔和香醇；反之，由于硬水含有的鈣、鎂量多，而含礦物質(zhì)越多，泡出的茶水澀味和厚重感就越強(qiáng)，硬水不僅改變了茶的色香味，也大大降低了其飲用價(jià)值。

鏡片擦拭法

用兩塊干燥、干凈的毛巾，分別沾上硬水和軟水，擰干后擦拭鏡片，晾干后觀察鏡片上有水漬的為硬水，鏡片上沒有水漬，明亮如新的為軟水。

冰塊觀察法

分別用軟水和硬水制成冰塊，由于碳酸鈣、碳酸鎂不溶于水，可以觀察到用硬水制成的冰塊顏色混濁，有異味，軟水制成的冰塊晶瑩剔透，手感軟滑。

加熱法

在加熱過程中，硬水中的可溶性鈣鎂化合物會轉(zhuǎn)化成不可溶性物質(zhì)，從而沉淀出雜質(zhì)。長期燒水的水壺底部留下較多水垢的是硬水，反之則是軟水。

作者單位|利川市清江外國語學(xué)校