周潔

賈玲一年減重100斤后的形象，與之前判若兩人。

開年，《熱辣滾燙》一路紅紅火火披荊斬棘拿到了春節(jié)檔票房冠軍的寶座，賈玲也成為2024年最有話題度的女人。盡管賈玲多次表達(dá)這并非一部減肥電影，不過，一年沒見，瘦掉100斤的賈玲，身上最大的話題還是減肥。

演員這個工作，對身材的要求比起其他工種的確嚴(yán)格得多，而對于演員來說，根據(jù)角色增重或者減重，也都是工作的題中之意。從這個角度來說，演員更是體重控制的“籠中人”，胖胖瘦瘦，都由不得自己。而每一個經(jīng)歷過體重起伏的演員們，也都有自己的一套方法論。

在《熱辣滾燙》的正片里，賈玲瘦掉100斤的過程只出現(xiàn)了很短的時間，不是電影的重點(diǎn)。但在片尾，賈玲分享的一篇備忘錄讓無數(shù)網(wǎng)友淚奔。

這篇備忘錄，賈玲將自己減肥一年中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴記錄了下來，“第一次可以蹺二郎腿嘻嘻嘻”的驚喜（沒有胖過的人永遠(yuǎn)不知道蹺二郎腿也可以是一件幸福的事兒）；“我有腳脖子啦！原來我有腳脖子”的興奮；“媽媽我好累啊”“這里是地獄嗎”的失意和痛苦……最難的時候，她還寫下“再也不敢這樣拍電影了”，但敵不過電影殺青后，終于“燙了大波浪！買了好看的衣服”的滿足。

過去一年里，賈玲從最初的210斤變成了電影殺青時的117斤，最瘦時僅有109斤。賈玲說，在漫長的健身過程中，她從來沒有懷疑過自己，“我可能會擔(dān)心我拍得好不好，電影表達(dá)得準(zhǔn)不準(zhǔn)確，但我從來沒有質(zhì)疑過我完成這個角色的決心”。

“因?yàn)槲医o大眾的感覺一直是快快樂樂的，觀眾也很包容我，我長胖一點(diǎn)就說我可愛，這樣就很難打破我那種活潑靈巧的形象。但我演的這個人物，她不知道怎么跟世界建立連接，不知道怎么和社會上的人交流，我就只能不斷增重，讓觀眾有一些陌生感，脫離我以前的銀幕形象，打破那種根深蒂固的印象。”接受采訪時，賈玲透露自己為角色先增重40斤到210斤，然后再減重100斤，唯有如此，她才能變成那個與社會脫節(jié)的“宅女”樂瑩，又瘦成了敢于站上賽場的拳擊手樂瑩。

明星們吃什么瘦了，一直都受到大家的關(guān)注。

她說：“我希望觀眾看完賈玲的電影，開始想要‘愛自己’?！?/p>

她還說：“我不想引起身材焦慮，但這個人物的成長和她要做的事確實(shí)是通過外形變化展現(xiàn)的，希望觀眾去電影院看到的是她變強(qiáng)了，不是變瘦了。”

不過對于大多數(shù)人來說，變瘦某種意義上就是變強(qiáng)。甚至連時尚雜志也是這么想的。有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，當(dāng)年賈玲拍完《你好，李煥英》，斬獲54億元票房時，都沒有登上所謂的“四大”時尚雜志，而現(xiàn)在，變瘦變美的賈玲不僅成功登上《時尚芭莎》封面，她卷起大波浪、穿著禮服裙的視頻更是被贊美翻了。

創(chuàng)造80億元票房的女導(dǎo)演，化身時尚icon的賈玲，是一個偉大的奇跡，而這份奇跡的底色，是真誠。因?yàn)檫@份真誠，大家堅(jiān)信賈玲未來的路一定會更加寬，而且她一定會為自己而活，就像她在備忘錄里寫的那樣：“未來要怎么快樂怎么來哦，你只活一次，對嗎？”

明星這種“上戲瘦下戲肉”、胖瘦自如的切換，曾一次次喚起普羅大眾的減肥熱情。比如《漫長的季節(jié)》熱播時，秦昊為了貼合彪子這個角色，曾急速增肥后又急速瘦身，增肥時，他每天晚上吃五包鍋巴，成功吃胖20斤，再加上化妝特效，一個大腹便便滿臉坑的中年男性就出現(xiàn)在觀眾面前。

令人咋舌的是，拍完《漫長的季節(jié)》，秦昊進(jìn)組張黎導(dǎo)演的抗戰(zhàn)戲《哈爾濱一九四四》，導(dǎo)演表示“那個年代沒有胖子”，于是秦昊進(jìn)組前迅速減肥，兩周暴瘦20斤。

兩周暴瘦20斤，伊能靜在社交平臺上分享秦昊的不易，“看他短時間吹氣球的胖再看他泄氣球，毅力堅(jiān)強(qiáng)是最好的形容”，與此同時，秦昊的“速成”減肥食譜被透露。

“第一天，豆?jié){、豆?jié){、豆?jié){（原味不加糖）；

第二天，早中晚各一個玉米棒；

第三天，火龍果、蘋果、藍(lán)莓；

第四天，雞蛋一個、水煮蝦、水煮蝦；

第五天，西蘭花、菠菜、生菜......”

盡管伊能靜和秦昊不贊成大家跟風(fēng)，但這份食譜很快刷屏網(wǎng)絡(luò)，不少網(wǎng)友躍躍欲試。與此同時，營養(yǎng)專家們火速發(fā)聲建議不要模仿。因?yàn)檫@種方式主要是通過控制總體熱量的攝入來達(dá)到快速減重的效果，對長期控制體重肯定行不通，對身體也是很不利的。比如秦昊第一天的食譜，攝入熱量極低，如果普通人模仿，很容易會出現(xiàn)乏力、心慌、惡心、嘔吐、頭痛等情況，而且一旦恢復(fù)正常飲食，體重迅速反彈，甚至?xí)葴p重前更重。

明星們吃什么瘦了，一直都受到大家的關(guān)注，極端一點(diǎn)的，比如穎兒曾經(jīng)每天只吃1粒老干媽、劉詩詩有5年沒吃過主食、章子怡只吃4口泡面……也有誠實(shí)一點(diǎn)的，閆妮被問到靠什么瘦了，她坦誠地表示：靠的是減肥藥。

不過，只要稍微有一些可行性，明星的瘦身食譜總能得到網(wǎng)友們的跟風(fēng)模仿，畢竟吃什么飯，是普通人最能夠復(fù)制的明星減肥方式了。

在這一點(diǎn)上，尹正的食譜實(shí)操性相對較大。自從參與拍攝電視劇《鬢邊不是海棠紅》后，劇中的商細(xì)蕊愛吃醬肘子、燒餅、牛排、餅干等，尹正本人也以肉眼可見的速度胖了起來。

為了減肥，尹正一到飯點(diǎn)便準(zhǔn)時發(fā)布自己的吃播視頻，標(biāo)題也起得簡單：午飯1、午飯2、晚飯1、晚飯2、教練加餐……視頻中的他沒有化妝，一張臉占滿屏幕，一邊絮絮叨叨，一邊大口吃飯，有時候配金句：“一頓餓不成一個瘦子，一頓也吃不成一個胖子?！?/p>

因?yàn)闇p脂餐十分清淡，所以偶爾吃到一個丸子、一塊紅薯、一只蝦，都能被尹正演繹得千回百轉(zhuǎn)、滿足欣慰。有網(wǎng)友觀察他的表情：

吃胡蘿卜：嗯，新鮮（面無表情）； 吃萵筍片：嗯，清爽（面無表情）；

吃西藍(lán)花：嗯……（面無表情）；

吃蝦：嗯?。。。。。。ㄍ椎卣穑?。

尹正還會在視頻中分享如何睡個好覺、如何鍛煉等，他公開了教練給他的食譜，少油少調(diào)料的燜菜很快便引來了全民模仿。尹正一天天變瘦、氣色變好的同時，跟著尹正燜菜食譜吃的朋友也發(fā)現(xiàn)，好像真的有用。

演員尹正。

曬食譜的明星們，已經(jīng)不再像過去那樣宣傳極端減肥，他們鼓勵大家營養(yǎng)均衡，吃肉吃菜吃碳水，健健康康吃、健健康康瘦。

曬食譜的明星們，已經(jīng)不再像過去那樣宣傳極端減肥，他們鼓勵大家營養(yǎng)均衡，吃肉吃菜吃碳水，健健康康吃、健健康康瘦。一日三餐合理搭配的同時，還要加上大量的運(yùn)動配合。賈玲瘦了100斤，但她也多次強(qiáng)調(diào)，自己的減重是非常健康的，大概一個月8到10斤。

每天掉秤是對減肥者最好的激勵。不過快速減重的副作用也不可小覷，輕則皮膚松弛、肌肉流失、代謝紊亂，女性還會出現(xiàn)閉經(jīng)、女性運(yùn)動員三聯(lián)征等癥狀，重則會引發(fā)進(jìn)食障礙、身體機(jī)能下降甚至危及生命。

鄧超在拍攝《影》時，一人分飾外表健壯的境州和形容枯槁的子虞兩個角色，先在3個月內(nèi)增重20斤，又在2個月內(nèi)減重了40斤。

減重期間，鄧超連續(xù)15天每日能量攝入僅有800卡，最少的一天只吃了兩個雞蛋，結(jié)果30天后免疫力下降，感覺疲弱、頭暈、消化系統(tǒng)失調(diào)，三伏天都得穿長衣褲，甚至片場低血糖暈眩6次。

孫儷發(fā)微博稱，鄧超體重下來了可是脾氣也變了?！安灰獙W(xué)他，過度減肥，不益身心健康?！?/p>

曾為角色瘋狂減重15公斤的黃曉明也曾在一次采訪中透露，自己因快速減肥而留下了“后遺癥”，不僅腸胃有點(diǎn)不適，還會偶爾心悸。

還有研究顯示，不管用何種方式，短期快速減重不僅對健康不利，而且會引起報復(fù)性反彈，一般2年內(nèi)就會反彈至原來體重，導(dǎo)致減重失敗。換句話說，肉掉得快，也隨時可能再長回來。

在醫(yī)生看來，肥胖就是一種慢性疾病，與高血壓、糖尿病等一樣，都是有一定的病理基礎(chǔ)的?！肮茏∽?，邁開腿”無法從根源上解決肥胖問題，肥胖并不單純是一個人的生活習(xí)慣所致，減重成功與否也不是看一個人的覺悟高低和意志是否堅(jiān)強(qiáng)。所以科學(xué)的減重應(yīng)該是在改變生活方式的基礎(chǔ)上，配合醫(yī)學(xué)干預(yù)（營養(yǎng)治療，運(yùn)動處方，心理輔導(dǎo)，藥物或者代謝手術(shù)），在非手術(shù)基礎(chǔ)上，減重20%左右即達(dá)到了治療效果。

還有許多人認(rèn)為，明星做好身材管理，比普通人容易得多。的確，他們有專門的營養(yǎng)師搭配每日食譜，有專屬教練針對性地給明星做健身計(jì)劃并督促執(zhí)行。

每日飲食只不過是整個身材管理中一個零碎的片段，在看不見的地方，還有很多的細(xì)節(jié)。比如劉畊宏就曾在社交平臺分享他幫吳京練身材的故事。

吳京拍《戰(zhàn)狼 2 》之前，給劉畊宏打電話說希望能夠在拍戲前打造一個自己想要的身材，還附了幾張不同體格的照片。劉畊宏為其做了評估后，告訴吳京他現(xiàn)在的狀況會更適合哪種身材，以及更進(jìn)一步了解了他的期待。之后，劉畊宏給了一個時間期限：三個月，你的體脂可以降得非常低，并且保持一個很好的肌肉狀態(tài)和線條。

不過，他也強(qiáng)調(diào)，目標(biāo)達(dá)成的前提是必須有很好的飲食，且至少達(dá)到要求訓(xùn)練時間的 80% 。

聽上去一點(diǎn)兒都不難。然而，吳京在整部戲里不光是演員，還需要在制作上花費(fèi)許多的時間和精力，協(xié)調(diào)很多事，有時候也要應(yīng)酬。一旦應(yīng)酬，就免不了喝酒，隔天的訓(xùn)練狀態(tài)就不會特別好，甚至可能沒辦法訓(xùn)練，劉畊宏回憶，整個三個月下來，吳京的訓(xùn)練和飲食都處于一個隨時機(jī)動的狀態(tài)。有時候在酒店里用碎片時間健身，有時候有完整的兩小時訓(xùn)練，有時需要外食，食物沒有辦法嚴(yán)格預(yù)備，就由教練提前給到攝入建議。

到后來，70%的應(yīng)酬吳京都會帶上教練，甚至出差也是一并隨行。這樣堅(jiān)持下來，才有了《戰(zhàn)狼 2 》里面吳京非常棒的身體狀態(tài)。

健身明星劉畊宏。

演員的減脂計(jì)劃中，教練會依據(jù)生活、工作的安排或身體狀態(tài)的變化做相應(yīng)系統(tǒng)的調(diào)配。所以如果普通人簡單復(fù)制明星的飲食或者某項(xiàng)鍛煉，又根據(jù)自己的生活節(jié)奏做調(diào)整，就會很難堅(jiān)持和看到效果。

劉畊宏做過很長一段時間明星教練，在他看來，明星也是人，沒有辦法永遠(yuǎn)水煮雞胸肉西藍(lán)花，就算搭配紅薯大蝦，也不可能長期吃。因?yàn)榭谖哆^于清淡，而營養(yǎng)素也過于單一，對健康無益?！跋硎苊朗撑c管控身材并不沖突，別一開始就把自己逼得太緊，循序漸進(jìn)將計(jì)劃慢慢調(diào)整到與本來的生活相融，其實(shí)就是更快速、更輕松地去管控身材，享受更多人生美好的方法?！彼f。

暴瘦如賈玲，也有過一個晚上連續(xù)吃30塊威化餅干的報復(fù)性進(jìn)食的行為。還有愛喝奶茶的周杰倫，愛吃火鍋的秦嵐，愛吃螺螄粉的檀健次……愛吃是天性，而減肥，是一輩子的事兒。