Por MAGDALENA ROJAS

El argentino Daniel Gallardo se ha abierto un espacio en el mundo del vino

Noviembre de 2018.Daniel Gallardo en ProWein,la mayor feria mundial de vinos y licores,en Shanghai.

LA decisión de saber “qué cosas pasan,en el país donde pasan las cosas”,es lo que ha guiado los pasos de Daniel Gallardo,oriundo de Argentina,desde que se propuso venir a China.Esto era lo que le solía decir un viejo conocido y,en efecto,Gallardo también lo ha podido comprobar en terreno.“Todo lo que pasa primero en China,terminará pasando en el resto del mundo,desde producción industrial,tecnología,innovación,etcétera”,se?ala.Todo comenzó a mediados de 2008,cuando su padre,junto con una empresa china,participó en un proyecto de licitación en Argentina.Por aquel entonces,la contraparte china le recomendó a su padre que comenzara a estudiar mandarín y él,a su vez,le aconsejó a Gallardo que también se inscribiera en las clases de idioma.De este modo,padre e hijo comenzaron a navegar por el intrincado mundo de caracteres hasta que,gracias a una beca por parte del Gobierno chino,el joven argentino aterrizó en Beijing en 2012.

El programa de estudios que realizó Daniel Gallardo,en la Universidad de Lengua y Cultura de Beijing,estaba enfocado en lengua y cultura chinas.Aunque solo tenía un a?o de duración,este lapso,sumado a los viajes que realizó al interior del país,fue suficiente para que se diera cuenta del “potencial que tenía China para su desarrollo personal y profesional”.De este modo,y ya que aún debía continuar con sus estudios en Argentina,Gallardo regresó a su tierra natal para terminar la carrera de Ingeniería Industrial,y volvió nuevamente a China en 2015 para continuar consolidando su manejo del idioma por otros dos a?os.En paralelo,comenzó a explorar diferentes oportunidades en el mercado chino,con lo cual empezó a incursionar en el rubro del comercio exterior al exportar productos chinos a Argentina,especialmente en el sector autopartista.

Luego,en 2017,Daniel Gallardo fue aceptado para realizar un máster en Administración de Empresas (MBA) en la Escuela de Administración Guanghua,de la Universidad de Beijing.“Dicho programa me brindó no solo los conocimientos necesarios para seguir creciendo en el desarrollo de negocios entre ambos países,sino también la posibilidad de armar una importante red de contactos en el ámbito empresarial”,explica.Gracias a ello,al a?o siguiente,comenzó con la importación y distribución de vinos argentinos en China.A propósito,cuenta que los vinos son parte de una bodega familiar establecida en 1947 por sus abuelos.Esta se encuentra en Mendoza,considerada la capital del vino en Argentina,al concentrar más del 70 % de la producción de vino a nivel nacional.La zona cuenta,además,con una gran variedad de suelos,clima y altitud,lo que da como resultado vinos principalmente jóvenes y frutales.En el caso de la bodega familiar,Gallardo cuenta que exportan a más de 15 países,y China es el principal socio estratégico.

Nueva forma de hacer negocios

Daniel Gallardo ha estado a la cabeza de la comercialización de los vinos en China desde 2018.“Hemos logrado penetrar con nuestros productos en el mercado chino a través de una participación muy activa en ferias y exhibiciones,muchas de las cuales son organizadas directamente por el Gobierno chino,como es el caso de la Exposición Internacional de Importaciones de China”,dice.Estas instancias han sido de gran importancia para dar a conocer los vinos de la bodega,ya que han sido el canal mediante el cual ha podido visitar clientes en distintas ciudades de China y,a la vez,ir sumando otros nuevos.Sin embargo,el camino no ha estado exento de desafíos.“La mayor lección la tuve cuando me di cuenta de que hacer negocios [en China] no es como en nuestros países,donde hacemos negocios con alguien y a partir de la larga relación comercial con esta persona uno se hace amigo”,declara.“En China es completamente al revés.Se busca primero hacer amigos y,a partir de ese vínculo,generar negocios”,agrega.

Daniel Gallardo exhibe los vinos de la bodega Berruti y Chini. Fotos cortesía del entrevistado

El mercado del vino en China es una industria que ha ido tomando impulso a lo largo de los a?os,gracias al creciente poder adquisitivo de la clase media china,que hoy está conformada por aproximadamente 750 millones de personas y que,según estimaciones,llegará hasta los 900 millones de aquí a 10 a?os.Sin embargo,Daniel Gallardo advierte que China es un mercado que obliga a tener muy controlados los costos,principalmente por la cantidad de competidores,pero también por el mismo esquema de distribución.Y es que,según explica el argentino,casi cualquier persona puede convertirse en un canal de ventas.Esto,indudablemente,abre mayores oportunidades de venta,pero también exige relegar un poco las utilidades.En este contexto,la presencia en línea ha sido clave.“Hemos logrado posicionar nuestras marcas a través de una presencia constante en las redes sociales chinas,como es el caso de Douyin (conocida como TikTok en el extranjero)”,apunta.“Hoy en día es lo que le llaman en la jerga de los negocios un ‘calificador de orden’.Todo producto que quiera tener un espacio dentro del mercado,sí o sí tiene que contar con presencia en ese canal”.

Continua especialización

Además de la participación constante en catas,exhibiciones y ferias,con el fin de generar más ventas,Daniel Gallardo no ha dejado de especializarse todo cuanto ha podido a lo largo de sus a?os en China.Pues bien,en 2019,realizó otro posgrado de un a?o en Cadenas de Suministro y Logística en la Universidad Tsinghua,una de las más prestigiosas en China,y en la actualidad está cursando un doctorado en Administración Pública en la Universidad de Economía y Comercio Internacional (UIBE,por sus siglas en inglés),especializándose en el proceso de toma de decisiones de empresas estatales chinas dentro del sector comercial de productos agroindustriales provenientes de América Latina.Según relata,quiso interiorizarse en un primer momento en el idioma y la cultura para tratar de entender a la sociedad en su conjunto,luego,a partir del máster en Administración de Empresas,trató de comprender más a ese sector de la sociedad dedicado al desarrollo de negocios,y ahora,a través del doctorado que se encuentra realizando,busca entender uno de los principales pilares del crecimiento chino,que son las empresas estatales.

Daniel Gallardo dice que cada día que pasa en China,ve más similitudes con la sociedad argentina.“Su respeto por la familia,la forma en la que se generan los vínculos amistosos y sobre todo el respeto al orden dentro de la sociedad son las cosas que más aprecio de esta hermosa cultura”,manifiesta.Según explica,China fue una decisión de vida,no solo una experiencia momentánea,por lo tanto su natal Argentina como su tierra adoptiva lo tendrán compartiendo sus tiempos y estadías por muchos a?os más.“China es mi futuro”,concluye.