唐 文 李 燁 朱守麗 王 楨

（安徽省蕪湖市鳩江區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)中心，安徽 蕪湖 241000）

小麥赤霉病是一種由真菌侵染引起的病害，是小麥栽培的重大流行性病害，具有分布廣、傳播快和危害面積大等特點，一旦發(fā)生流行將對小麥產(chǎn)量和品質(zhì)造成嚴重影響。長江中下游地區(qū)是小麥主產(chǎn)區(qū)之一，常年種植面積在1 萬hm2以上，在小麥赤霉病流行年份，小麥產(chǎn)量嚴重受損，品質(zhì)降低，一般大發(fā)生年份平均減產(chǎn)20%～40%，特大流行年份減產(chǎn)達50%，部分田塊甚至絕收。近年來，長江中下游麥產(chǎn)區(qū)小麥生長期間氣候變化頻繁，以及病原菌對傳統(tǒng)殺菌劑的抗藥性增加等，使得小麥赤霉病有發(fā)展蔓延的趨勢。再加上其發(fā)生危害具有階段性和暴發(fā)性，一旦錯過最佳防治時期，將會給小麥生產(chǎn)造成不可逆的影響。

在小麥生長前期至抽穗揚花期，小麥赤霉病均可發(fā)生，不僅造成小麥減產(chǎn)，還會產(chǎn)生毒素對人畜產(chǎn)生危害。發(fā)病因素與光照、溫濕度、品種和種植習(xí)慣等均有關(guān)聯(lián)。本文主要從發(fā)生特點、發(fā)病因素方面分析近年來小麥赤霉病在長江中下游地區(qū)的發(fā)生情況和原因，并提出防治措施，為今后該地區(qū)小麥赤霉病防治提供參考。

1 發(fā)生特點

1.1 病原菌

禾谷鐮刀菌（Fusarium graminearum）屬鐮刀菌屬，是引起小麥赤霉病的主要侵染源[1]。禾谷鐮刀菌通過分生孢子進行無性繁殖，分生孢子呈鐮刀形，形態(tài)微彎，基部有3～5個隔膜。分生孢子形成的最低溫為8 ℃，適溫為25 ℃，單個孢子無色，聚集后呈粉紅色。禾谷鐮刀菌在赤霉病發(fā)生后期進行有性生殖，形成的適溫為15～20 ℃，在感病部位產(chǎn)生子囊殼，釋放子囊孢子。子囊殼呈紫色，似棍棒狀，內(nèi)生8個子囊孢子，呈單行、雙行或螺旋狀排列。子囊孢子無色，呈紡錘形，兩端圓鈍，一般有2 個隔膜。子囊孢子萌發(fā)的空氣相對濕度不低于72%，溫度范圍為4～35 ℃，以25～30 ℃最適。

1.2 侵染過程

小麥赤霉病病原菌通常在發(fā)病后期以子囊殼形式在小麥、玉米等病殘體上以腐生的方式越夏、越冬，也可能在小麥收獲之后繼續(xù)侵染下茬水稻、玉米和棉花等作物，并在這些作物的病殘組織上越夏、越冬[2]。越冬期，稻麥種植田內(nèi)稻樁上會殘存部分病原菌，等到次年春季，環(huán)境滿足光照充足，土壤含水量＞50%、空氣相對濕度＞90%、平均氣溫＞12 ℃時，越冬病原菌便開始形成子囊孢子釋放到空氣中。此時正值小麥抽穗揚花期，空氣中的子囊孢子可以借風(fēng)雨傳播，繼而附著在小麥穎片、花藥等部位形成菌絲作為初侵染源為害穗部組織。病原菌在穗部的侵染途徑為先為害小穗內(nèi)的花藥，隨后經(jīng)由花藥蔓延到穎片、穗軸和子房等部位；某些小麥赤霉病病原菌可不經(jīng)過花藥直接侵染穗部的所有部位。小麥乳熟期后病原菌侵染率較低，因此病穗上形成的分生孢子雖能再侵染而加重病情，但一般對小麥赤霉病的流行影響較小。

1.3 外在癥狀

小麥赤霉病在小麥的整個生長周期從幼苗到灌漿期間均能造成為害。主要癥狀包括苗枯、稈腐以及穗腐。

1.3.1 苗枯主要表現(xiàn)為小麥受害幼苗出土前出現(xiàn)芽鞘和根鞘腐爛，呈黃褐色水浸狀，出土后的芽鞘和初生根變?yōu)楹稚?。受害麥苗生長衰弱，嚴重時枯死。苗枯主要由麥種帶菌引起，帶菌麥種籽粒上多長有粉紅色或黑褐色菌絲體。

1.3.2 稈腐主要表現(xiàn)為小麥莖基部變軟腐爛，呈褐色，植株慢慢枯死；如在孕穗后發(fā)病，劍葉基部多呈棕褐色，并逐漸擴散至及整個莖節(jié)。發(fā)生稈腐的部位，在濕度大時，多能長出粉紅色菌絲體，后期逐漸變成黑褐色。

1.3.3 穗腐穗腐是小麥赤霉病的主要為害癥狀，一般在小麥灌漿期開始出現(xiàn)癥狀，后期可蔓延至穗軸和相鄰的小穗。發(fā)病初期，發(fā)病部位多在基部近穗軸的穎殼上，出現(xiàn)淡褐色斑塊，濕度大時呈水漬狀，最后整個小穗黃枯，并在穎殼合縫處出現(xiàn)粉紅色黏性霉狀物。發(fā)病后期，在被侵染麥穗上有時還會形成一堆煤屑狀物。發(fā)病小穗上的病菌一旦擴及穗軸，會導(dǎo)致上部所有小穗黃枯，造成籽粒不實或干癟，所以發(fā)病越早，受害部位越下，損失越大。

1.4 內(nèi)在影響

小麥赤霉病之所以能成為小麥生長過程中具有破壞力的病害，不僅在于其對小麥產(chǎn)量的影響，更重要的是其對小麥品質(zhì)的影響。小麥籽粒在遭受病菌為害后會產(chǎn)生以脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（Deoxynivalenol，DON）和雪腐鐮刀菌烯醇（Nivalenol，NIV）為主的赤霉菌毒素。這種毒素對人畜危害極大，誤食后會引起腹瀉嘔吐、頭暈發(fā)熱和四肢無力等一系列中毒癥狀。研究表明，DON 會損害人的腸胃、免疫系統(tǒng)和腦部，而NIV具有胚胎毒性和致畸性，可能是一種潛在的致癌物質(zhì)[3]。

2 發(fā)病因素

小麥赤霉病發(fā)病和為害程度主要與氣候條件、品種抗性、田間菌源量及栽培措施等因素密切相關(guān)。

2.1 氣候條件

小麥赤霉病是典型的氣候性病害之一，降水量和空氣相對濕度在病害發(fā)生中起決定性作用。高溫高濕有利于赤霉病菌的生長發(fā)育，小麥抽穗揚花期如遭遇連續(xù)陰雨、高溫天氣，極易大范圍暴發(fā)。尤其冬末春初的短暫高溫縮短了赤霉病病原菌休眠期，使其迅速生長發(fā)育，導(dǎo)致小麥越冬極易遭受病原菌侵染。研究表明，小麥在生長前期如遇持續(xù)降雨，田間濕度較大也會導(dǎo)致子囊殼加快成熟，在客觀條件下增加了小麥赤霉病發(fā)病率[4]。

長江中下游地區(qū)每年4月上旬至5月上旬溫度適中，如遇連陰雨會加重小麥赤霉病菌發(fā)展。對該地區(qū)過去4年3—5月的溫度及空氣相對濕度的氣象資料調(diào)查得出，2020年平均溫度為11～22 ℃，2021年為12～23 ℃，2022年為12～25 ℃，2023年為12～24 ℃；2020年的空氣相對濕度為62%～79%，2021年為70%～79%，2022年為68%～77%，2023年為68%～76%。在病原菌侵入發(fā)展的合適溫濕度區(qū)間內(nèi)，有利于小麥赤霉病的發(fā)生與擴散。

2.2 品種抗性

小麥品種的抗病性對赤霉病發(fā)生程度也有相關(guān)影響，在相同氣候條件下，不同的抗病品種存在一定的抗病性差異。該地區(qū)種植小麥多為寧麥、揚麥和鎮(zhèn)麥等系列品種，部分品種對小麥赤霉病的抗性水平不高。再加上近年來隨著防治頻率的增加，小麥赤霉病病菌對于藥物的抗性水平也在不斷提升，抗藥性病菌小種檢出率越來越高，傳統(tǒng)殺菌劑的防治效果越來越差，加大了整體防治難度[5]。

2.3 田間菌源量

小麥赤霉病初浸染源主要來自帶菌種子、田間病殘體以及土壤。以稻麥輪作區(qū)為例，田間殘存稻樁上的子囊殼是病害的主要初侵染源。2020、2021、2022 和2023年田間菌源量分別為22%、18%、10%和4%，這與小麥赤霉病發(fā)生程度呈正相關(guān)。冬閑田、秸稈還田面積比例擴大，造成了較高的田間菌源積累量。

2.4 栽培措施

受種植習(xí)慣影響，部分地區(qū)小麥氮肥施用量較大，造成返青早；栽種密集，造成田間通風(fēng)透光性差；田間濕度大，適宜小麥赤霉病菌的萌發(fā)生長。同時抽穗、成熟期延遲，也會拉長病害的易感期。對長江中下游麥區(qū)來說，秋苗發(fā)病遲早及多少，與播期早晚有關(guān)，播種早則發(fā)病重[6]。

栽培條件對病害發(fā)生的輕重也有影響，如地勢低洼，排水不良、濕度大的麥田易發(fā)病。同時由于種植茬口時間緊湊，上茬水稻秸稈還田時腐熟度不夠，秸稈上的赤霉病病原菌在合適的環(huán)境下大量繁衍[7]。

防治習(xí)慣影響小麥赤霉病的發(fā)生程度，小麥抽穗期和揚花初期是噴灑赤霉病控制藥劑的最佳時期，一旦錯過，藥劑的效果就會大幅度降低。通常小麥赤霉病在濕度較大時出現(xiàn)，此時再進行藥劑防治效果不佳，一是錯過最佳防治期，二是濕度影響藥劑效果。需要注意雨后進行二次噴藥，進行科學(xué)防控。

3 防治措施

3.1 選用抗病品種

防治小麥赤霉病，首先要選用抗病性高、耐病性強的小麥品種，做好品種布局是預(yù)防小麥赤霉病的重要手段。其次，優(yōu)良品種注重縮短小麥的揚花期差異，從而縮短發(fā)病時間。最后，應(yīng)注意定期輪換新的優(yōu)勢品種，維持不同小麥品種對小麥赤霉病的抗性水平。

3.2 農(nóng)業(yè)防治

3.2.1 秸稈科學(xué)還田秸稈科學(xué)還田是預(yù)防小麥赤霉病需要提升技術(shù)的重要環(huán)節(jié)。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)水平的不斷提升，亟須對秸稈還田以及綜合利用技術(shù)進行進一步的優(yōu)化和提升，全面實現(xiàn)秸稈的原料化、基料化、能源化發(fā)展[8]。一是秸稈還田時粉碎要徹底，田間不能留大塊的秸稈殘樁。二是秸稈還田時填埋要深，一般至少埋至20 cm 以下的深層土壤后再進行鎮(zhèn)壓處理，這樣能最大程度抑制赤霉病菌生長和繁殖。三是秸稈腐熟技術(shù)需要進一步完善，篩選先進技術(shù)并實施，不斷填補完善秸稈腐蝕微生物核心種群；四是秸稈綜合利用方向要全面，在開展秸稈還田工作的同時大力拓展相關(guān)秸稈綜合利用新方向，如秸稈飼料、秸稈肥料和秸稈能源等。

3.2.2 加強栽培管理首先要科學(xué)實施栽培措施。精細平整整地、均勻適量播種、合理密植、實行寬幅條播或窄行條播。一般保證個體健壯的基本苗達到240萬～270萬株/hm2，確保全苗以及存活率，做到整田小麥生長期一致[9]。在小麥抽穗揚花前采取相對應(yīng)措施縮短揚花期，減少赤霉病侵染機會。

降低田間菌源量。田間菌源量首先跟濕度有關(guān)，因此要及時清理三溝，做到溝系配套，溝內(nèi)無積水，同時確保雨止田干，降低田間濕度。田間雜草要及時清除，保持通風(fēng)透光，創(chuàng)造有利于作物生長，同時不利于病害發(fā)生的田間氣候環(huán)境。田間菌源量與上茬病殘體殘留有關(guān)，因此對前茬作物病殘體應(yīng)做提前處理，重點清除表面未掩埋的稻樁、稻草的病株殘體，開展深翻漚肥以減少菌源。

積極推廣測土配方施肥。要科學(xué)運用水肥，施足基肥，基肥與追肥的比例大約為5∶4，基肥主要是含量為40%～50%的復(fù)合肥，不能施加氮肥。早施蘗肥、巧施返青拔節(jié)肥，還可以在拔節(jié)期追施草木灰，增強小麥自身抗病性。實行均衡施肥，避免偏施氮肥，一般按照氮∶磷∶鉀=2∶1∶2 的配比，可以使小麥苗更壯更勻，抗病能力更強。在小麥抽穗揚花后應(yīng)多施磷鉀肥，使灌漿更充實，麥稈更健壯，籽粒更飽滿。

3.3 化學(xué)防治

全面推行小麥赤霉病全程綠色提質(zhì)控害增產(chǎn)技術(shù)，在做好前期農(nóng)業(yè)措施和苗期綜合防控的基礎(chǔ)上，采取“準、優(yōu)、統(tǒng)”的技術(shù)措施，重點做好小麥赤霉病應(yīng)急防控。

3.3.1 把準防治適期搶抓小麥齊穗至揚花初期開展第一次防治，5～7 d防一次。對高感品種，如天氣預(yù)報揚花期有陰雨，結(jié)露和多霧天氣，首次施藥應(yīng)提前至抽穗期。若小麥揚花期遇陰雨天氣，選擇雨停間隙或搶在雨前施藥，若施藥后3～6 h內(nèi)有雨，雨后應(yīng)及時補施，確保防效。

3.3.2 選優(yōu)防治藥劑重點推廣應(yīng)用丙硫·戊唑醇、丙硫菌唑、氰烯·戊唑醇和氟唑菌酰羥胺等對赤霉病防效好、毒素控制作用強的藥劑。對苯并咪唑類藥劑抗性水平較高的麥田，應(yīng)慎用甲基硫菌靈、多菌靈等藥劑，提倡輪換用藥和組合用藥[10]。

3.3.3 推行統(tǒng)防統(tǒng)治推廣應(yīng)用植保無人機、自走式噴桿噴霧機等現(xiàn)代高效植保機械，開展小麥赤霉病統(tǒng)防統(tǒng)治。規(guī)范植保無人機防治作業(yè)標準，執(zhí)行植保無人機防治小麥赤霉病技術(shù)參數(shù)，以該地區(qū)為例，一般飛行高度在小麥冠層上方1.6～2.1 m、飛行速度≤7 m/s、用水量控制在15～27 L/hm2，新機型可根據(jù)參數(shù)適度調(diào)整，需確保小麥冠層霧滴覆蓋密度不低于16[11]。

3.4 收儲管理

鑒于感染赤霉病菌的小麥籽粒在潮濕的條件下可繼續(xù)侵染，導(dǎo)致真菌毒素進一步增加，在小麥收儲過程中要加強管理，及時收獲、晾曬烘干，剔除赤霉病粒，保證小麥籽粒安全水分條件下收儲。該地區(qū)大多選用風(fēng)除篩選法，即利用排風(fēng)扇或者自然風(fēng)，對小麥種子進行風(fēng)揚，揚去其中較輕的病粒。

4 結(jié)語

小麥赤霉病在該地區(qū)屬廣泛流行病害，目前防治效果取得一定進展，采取有效措施抑制小麥赤霉病的發(fā)生至關(guān)重要。應(yīng)密切注意小麥生長期間的氣候變化趨勢、田間生長狀況以及田間栽培情況，加強對小麥種植區(qū)赤霉病的發(fā)病率及病原基數(shù)的調(diào)查，將其與小麥赤霉病病害的發(fā)生狀態(tài)進行比對分析，通過結(jié)合田間環(huán)境、氣候條件、品種抗性及種植技術(shù)等因素，采取切實可行的措施減少小麥赤霉病的發(fā)生。同時，加強與氣象部門的溝通交流，及時了解氣象變化，提升赤霉病的防控精確程度，及時為農(nóng)戶提供預(yù)警指導(dǎo)，指導(dǎo)農(nóng)戶適時防治，不同藥劑交替使用，提升防治水平和質(zhì)量，為小麥豐收及糧食安全提供堅實保障。