選自《中國民間故事三百篇》

吃臘八粥這個風俗，是朱元璋當皇帝的時候興起來的。

朱元璋小時候給財主放牛，常常吃不飽，穿不暖。

有一天，他餓得實在忍不住了，就偷偷爬進財主的灶房里，想偷點兒東西吃。不料被財主看見了，把他關進一間小房子里，想把他餓死。朱元璋看看小屋里只有一個空鍋，連一點兒吃的也沒有。

過了整整兩天，朱元璋餓得發(fā)慌，就東翻西找，翻騰了老半天，啥也沒找著，發(fā)現一個老鼠洞。他想，沒有吃的，抓一只老鼠吃吃也行。

他找個家伙挖老鼠洞，一挖開，露出半碗糧食來，有大米、小米、紅棗、芋頭、黃豆、綠豆、豇豆、豌豆。

朱元璋把這八樣東西放在一起，倒到鍋里，求財主家的女傭人偷偷給他弄點兒水，找個火，就用睡覺鋪的干草煮了一鍋粥。他吃著品品味兒，覺得比啥都好吃。

后來，朱元璋登基做了皇帝，整天吃山珍海味，反覺得不好吃。

有一天，他想起小時候吃老鼠洞里的雜糧煮的粥味道不錯，就吩咐廚師，按他說的方法，雜七雜八拼夠八樣東西煮了一鍋粥。因為他平時吃煩了油膩東西，猛一吃這種素食覺得怪好，加上那天湊巧是臘月初八，朱元璋就叫它“臘八粥”。

皇帝吃臘八粥的消息一傳開，百姓也跟著吃臘八粥，年年這樣，一直流傳到現在。