文/如海 圖/報喜鳥

胖哥胖嫂在廚房

近日萬妮達的《七溜八溜WAIYA》一曲說唱網(wǎng)上熱播。很多細心的福州觀眾從視頻里發(fā)現(xiàn)，萬妮達MV的拍攝地包括連江黃岐半島的苔菉鎮(zhèn)北茭一帶，地域色彩濃厚。

女創(chuàng)客黃雯和她的先生陳紹坤——熟悉的人都親切地稱他們“胖哥胖嫂”，把自家的民宿——“沐·陽光”也開在了北茭海岸。談起從荷蘭返鄉(xiāng)的創(chuàng)業(yè)，二人兩眼發(fā)光，掩不住對斯地斯水的熱愛。

01

陳紹坤出生在連江一個有八個孩子的農家，14歲即出門到江西等地打工，跟著包工頭挖石方。他不怕吃苦，17歲那年有了一個機會出國打工，他先去餐館學了幾個月后，來到了歐洲國家荷蘭。

因為喜歡做廚師，也頗有天分，從小工做起，一直做到大廚，附近的食客都愛到他的餐館吃飯。在國外想念家人了，也只能用精益求精的廚事來轉移思念。

1998年，陳紹坤認識了泉州姑娘黃雯，一見鐘情。黃雯出生在一個家境相對較好的家庭，陳紹坤當時許下了諾言，要給她在海邊建一個溫暖的家。

進入婚姻后，愛情小屋一直沒有時間建設，因為他們依然得忙于開店。日子在異國他鄉(xiāng)就這么延續(xù)著。

有一年，黃雯得了頭疼癥，經過商量，兩人決定回國尋醫(yī)和定居。2017年，陳紹坤與黃雯踏上了苔菉。

苔菉鎮(zhèn)位于黃岐半島的東邊，是福州可以看日出最早的地方。這里巖壁峭立、山崖蜿蜒入海，素有福州“天涯海角”之稱。北茭這個千年漁村位于黃岐的東北端，通南北航道，與馬祖列島僅一海之隔。這里還有宋初建的天后宮和古老的寺廟。

二人置身于熱熱鬧鬧的漁港碼頭，看船只在波光中的穿行，看打魚者歸來的喜悅，人們在面對新鮮食材時的驚艷，以及蹦跳的魚蝦、新鮮的蟹貝，這治愈的場景讓二人十分動心。

到了傍晚，二人又漫步海岸邊，看落日下的大海和海上的歸帆。手邊的電話響了，他們才驚覺，熱情好客的漁家朋友約他們吃飯的時間到了。

夫妻二人漸漸著迷于小漁村的風土人情。而這一天下來，黃雯驚奇地發(fā)現(xiàn)，在這個北緯26度的地方，她的頭疼一點沒有發(fā)作。

帶著這份驚喜又過了兩天，久治不愈的頭疼居然不見了?！扒靶┠晡绎柺茴^疼困擾，身心疲憊，也曾與先生游歷國內外多地，尋找真正合適的地方放慢我們的生活節(jié)奏。沒想到‘眾里尋他千百度’，最終還是被故鄉(xiāng)治愈?！秉S雯笑著告訴記者。

這份喜悅也感染了陳紹坤，覺得在這里可以做點事情。在北茭村停留的日子里，也是王小帥導演的《地久天長》劇組在北茭村取景的日子。黃雯與先生戲稱，拍電影的走了，而他們卻在北茭村安了家。

02

就在這年，夫妻倆在苔菉鎮(zhèn)北茭村打造了一處民宿——“沐·陽光”。

旅居荷蘭且從事餐飲行業(yè)30余年，他們對民宿有自己的理解。在建筑方面，陳紹坤堅持以石頭房原本的層次結構為基礎，用柔和且明亮的藍白色調，打造出在當?shù)鬲殬湟粠玫牡刂泻６燃亠L格。

“我們還根據(jù)坡度，設置了兩個大小不一的露臺，都是觀看日出和海月升起的最佳位置。有時我們會用一整天的時間，在露臺上欣賞光影流動?！标惤B坤說。

夫妻二人也正式開啟了民宿創(chuàng)業(yè)之旅，成了“鄉(xiāng)創(chuàng)客”。

建成的整棟小屋依山面海、錯落有致，藍白相間的建筑色彩與海天交相輝映。站上露臺，依欄俯瞰，童話般的美景盡收眼底。一尊媽祖神雕像就在他們的民宿邊上，又為民宿增添了一份別樣的風情。

“仿佛來到了地中海，感受到了歐洲風情，真的很愜意?！辈稍L時，一位游客說。

在飲食方面，黃雯與陳紹坤嘗試用西式手法烹飪新鮮的海鮮食材，制作出一批中西結合的創(chuàng)新菜品。這其中有二人對廚藝精研的追求。比如，在網(wǎng)購和比較上百種的豆瓣調味醬里，胖哥的海鮮只選用其中一款，肉骨茶也只選新加坡出產的一種。

用這份細致打造的美食果然贏得了朋友們的喜愛。他們帶來了各路的客人，不僅是捧場，更是對精致生活的共同追求。

“胖哥”就這樣被叫出來，這也成就了今天的網(wǎng)紅民宿沐·陽光：民宿占地面積約120平方米，內集5間客房、榻榻米多功能茶室、餐廳、露臺等，可同時容納10人至17人入住。

筆者還有一個發(fā)現(xiàn)，村里人叫黃雯都“寶貝”。在廚房與二人閑聊時我找到了答案。原來，陳紹坤叫黃雯“寶貝寶貝”不離口，而不知道黃雯大名的村民也便稱她“寶貝”。后來大家知道了黃雯的名字，卻已改不了口了。

陳紹坤忙碌完廚事，又到后院打理花花草草。他一邊澆水，一邊悠悠地說：我曾經許諾過她，要建一個面向大海、春暖花開的小屋。現(xiàn)在沐·陽光就是啦。

民宿一角

民宿面朝大海

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黃雯介紹，最初她僅是邀約朋友們聚會，不料依靠朋友們的口碑，越來越多的游客慕名而來，2019年開始試營業(yè)至今，“沐·陽光”已接待游客超千人次，年收入20萬元左右，足以維持夫妻二人的日常生活開支以及房屋修繕等。

“我們希望打造一個安靜愜意的避風港，為客人營造出家的感覺，也希望通過我先生親手制作的美食料理，讓遠道而來的客人品味到中餐西做的獨特魅力。”黃雯說。

日前，福州出臺《關于促進福州市民宿發(fā)展的若干措施》，打造“福派民宿”品牌，連江也正在爭創(chuàng)環(huán)馬祖澳國家級濱海旅游度假區(qū)。

“民宿的春天來了！”談及未來，黃雯滿懷信心，“我們還想在周邊再搭設攝影平臺、庭院景觀等，并同步發(fā)展簡餐、輕食業(yè)務，讓更多游客可以在露臺上享受美食和風景，在這里感受‘詩與遠方’！”