劉為勝，柯興盛，時娟娟，伍 琦

（江西省棉花研究所，江西 九江 332105）

油菜由于抗逆性強,適應(yīng)性廣，世界多地均有廣泛種植，是世界上四大油料作物品種之一。作為第一大經(jīng)濟(jì)作物，油菜籽是我國食用植物油品的主要來源，菜籽油消費量約占全國食用植物油總消費量的35%[1-3]。同時，還是大宗飼用蛋白質(zhì)的潛在來源。

江西省地處長江中下游，是全國的傳統(tǒng)雙季稻及早秈儲備糧主產(chǎn)區(qū)，水稻產(chǎn)業(yè)成為江西省第一大種植業(yè)[4]，是我國糧食主產(chǎn)區(qū)之一，水稻種植區(qū)主要集中在贛北的鄱陽湖平原、贛中的贛撫平原、吉泰盆地、贛南的丘陵盆地及贛西的丘陵盆地[5]等5區(qū)域。近5年來，全省水稻播種面積持續(xù)保持在334×104~353×104hm2，2020 年稻谷播種面積為344.2×104hm2[6]，其中中稻及一季晚稻面積加上二季晚稻播種面積達(dá)到222.4×104hm2。同時也是冬油菜主產(chǎn)區(qū)，油菜種植大省。

但是，由于成本高，勞動力減少，比較效益降低，油菜播種面積近年來在逐漸減少。根據(jù)《江西統(tǒng)計年鑒》統(tǒng)計數(shù)據(jù)，江西省2016 年—2020 年油菜播種面積由49.5×104hm2減至47.5×104hm2，農(nóng)村稻田冬閑面積逐年擴(kuò)大，因此，在油菜種植過程中，亟需改變原來精耕細(xì)作的思路，推廣相應(yīng)的輕簡高效稻田冬播油菜栽培技術(shù)，充分利用冬季稻田，在當(dāng)年10月—次年4 月，提高土地利用效率和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益[7]，鑄牢糧食安全防線，保障我國食用油的有效供給。

1 品種選擇

種植品種宜選用通過國家或省審的種植區(qū)域涵蓋有本地區(qū)的適宜品種，應(yīng)選擇株型緊湊、矮稈、耐病、抗倒、抗裂角、花期集中、偏早熟、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的雙低油菜品種[8]。種子質(zhì)量符合GB 16715.2—2010的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

2 田塊選擇

宜選擇地勢平坦、土質(zhì)疏松肥沃、含水量適中、土壤酸堿度合適、排灌便利的田塊種植油菜。

3 適時播種

油菜的適宜播期一般在9 月20 日—10 月31 日，最晚一般不宜超過11 月5 日，贛中地區(qū)可適當(dāng)延遲5 d 左右。油菜輕簡化播種方式有：機(jī)械一體化直播、機(jī)械整地+撒播、板田直播、谷林撒播等。應(yīng)結(jié)合不同水稻的收獲季節(jié)，因地因時制宜選擇播種方式。

3.1 機(jī)械一體化直播模式

前茬的中稻或一季晚稻，在9月底之前已完成收獲，且田塊已曬干，土壤含水率15%~20%時，宜采用機(jī)械一體化直播模式，即滅茬、旋耕、施肥、開溝、播種5 道工序一次性完成。播種量為3~4.5 kg/hm2，可選擇一次播8 行左右，播幅2 m，施油菜專用肥400~600 kg/hm2（總養(yǎng)分為N∶P2O5∶K2O=20∶8∶8，硼≥2%）。也可使用等量常規(guī)復(fù)合肥400~600 kg/hm2，增施7.5~15 kg/hm2硼肥。播種后1~2 d 澆水或放水養(yǎng)墑，一次性澆足水，放水以水平畦面為限，不宜澆水過多浸泡畦面。前茬收獲后，若留茬高度超過15 cm，則應(yīng)先單獨進(jìn)行一次機(jī)械滅茬，再進(jìn)行旋耕、施肥、開溝、播種一次性完成播種，以提高效率，旋耕深度以15 cm為宜。

3.2 機(jī)械整地+撒播模式

適宜播期內(nèi)，前茬已收獲，而上述一體化播種施工設(shè)備不能滿足需求時，宜進(jìn)行機(jī)械整地+撒播模式。前茬收獲時留茬15cm 以下，直接旋耕、施肥、開溝，用人工或無人機(jī)田間撒播油菜種子，旋耕同時施油菜專用肥400~600 kg/hm2（總養(yǎng)分為N∶P2O5∶K2O=20∶8∶8，硼≥2%）。也可使用等量常規(guī)復(fù)合肥400~600 kg/hm2，加施7.5~15 kg/hm2硼肥，深度以15 cm 為宜，視田塊排水情況，畦寬宜選擇2~4 m。用種量3~4.5 kg/hm2。這一播種方式機(jī)械設(shè)備的配備較為靈活，可以將機(jī)械設(shè)備與人工混合搭配使用。

3.3 板田直播模式

前茬收獲后，田間土壤較濕，無法使用旋耕機(jī)整地造畦，而沒有時間進(jìn)行曬田的情況下，可采用直接將油菜種子與油菜專用肥混合后通過人工或無人機(jī)直接撒播于板田間土壤上，要求前茬留茬低于15 cm，土壤墑情較旱的要補水養(yǎng)墑。用種量3~4.5 kg/hm2，拌種用復(fù)合肥45~75 kg/hm2。播種后視田塊土壤的排水性及透水性，以畦寬3~5 m 用機(jī)械或人工開溝為宜。

3.4 谷林撒播模式

在播期內(nèi)，前茬二季晚水稻仍沒有收獲的田塊，宜采用直接將油菜種子與油菜專用肥混合后通過人工或無人機(jī)直接撒播于二晚谷林間的模式，要求在前茬收獲前3~4 d 左右進(jìn)行播種，土壤含水率低于25%~30%時，墑情較旱的要先補水養(yǎng)墑，放干水后再播種，用種量3~6 kg/hm2，拌種用復(fù)合肥45~75 kg/hm2，普通復(fù)合肥則加放7.5~15 kg/hm2硼肥。水稻收割時，留茬30 cm左右，將收割的稻草秸稈粉碎后均勻地拋撒在田地表面。

4 田間管理

4.1 播后田間開溝

機(jī)械一體化直播、機(jī)械整地+撒播、板田直播在播種完成后，谷林撒播模式在二晚稻收后，均要進(jìn)行開（清理）廂溝、腰溝、開圍溝等工作，一般廂溝要達(dá)到寬25 cm、深20 cm，腰溝要達(dá)到寬25 cm、深25 cm，圍溝要達(dá)到寬30 cm、深30 cm，開溝要做到溝底平、溝壁實、“三溝”通，確保旱能灌，澇能排，排灌方便，雨住田干，排水通暢。

4.2 澆水養(yǎng)墑保苗

機(jī)械一體化直播、機(jī)械整地+撒播、板田直播及谷林撒播模式播種后，注意觀察土壤墑情，缺水時要及時補水，確保及時發(fā)芽。以37 500~45 000 株/hm2的密度為目標(biāo)[9]密度，以密補遲，大力推廣一播全苗技術(shù)，中途不間苗、不定苗[11，12]。

4.3 追肥

4.3.1 重施臘肥

油菜3葉期—4葉期（12月下旬—1月中旬），板田直播及谷林撒播模式播種的油菜田重施臘肥，追施油菜專用肥或普通復(fù)合肥210~300 kg/hm2。機(jī)械一體化直播、機(jī)械整地+撒播方式播種的田地，因前期已施足基肥，不再追施臘肥。肥料施用結(jié)合冬灌追施，或在田間濕潤時，用人工撒施或無人機(jī)施用。

4.3.2 巧施葉面肥

油菜初花期（1月下旬—2月上旬），使用無人機(jī)與防病相結(jié)合，施用硼肥7.5~15 kg/hm2，缺硼的田塊可多施。施用油菜專用緩釋肥的田塊，可不用追施硼肥。

4.4 苗期除草

出苗后，在雜草5葉期前后，可使用質(zhì)量分?jǐn)?shù)17.5%精喹草除靈乳油或質(zhì)量分?jǐn)?shù)10.8%高效蓋草能乳油兌水后在田間均勻噴霧[9]，以防治雜草。施藥時間，最好是天氣晴朗的10時—16 時噴施，注意要在田間露水干后噴施除草劑，確保除草劑不重噴、不漏噴。質(zhì)量分?jǐn)?shù)17.5%精喹草除靈乳油1 季作物最多使用1 次，質(zhì)量分?jǐn)?shù)17.5%精喹草除靈乳油不宜用于芥菜型、白菜型油菜，噴除草劑后應(yīng)保持在1 h內(nèi)不下雨。

4.5 苗期化控

油菜出苗3 片葉時，可用質(zhì)量分?jǐn)?shù)15%多效唑粉劑兌水噴霧，可促苗矮壯，提高苗的抗寒能力。

4.6 病蟲害防治

4.6.1 蟲害防治

油菜主要蟲害有菜青蟲、蚜蟲、跳甲、猿葉甲等?？捎觅|(zhì)量分?jǐn)?shù)10%吡蟲啉可濕性粉劑或質(zhì)量分?jǐn)?shù)37%聯(lián)苯?噻蟲胺懸浮劑噴霧，以防治蚜蟲。使用質(zhì)量分?jǐn)?shù)2.5%高效氯氰菊酯微乳劑進(jìn)行噴霧，防治其他害蟲。

4.6.2 病害防治

油菜主要病害有菌核病、白銹病、霜霉病等[8]。菌核病多發(fā)生在油菜易感病的花期，油菜初花期可用質(zhì)量分?jǐn)?shù)12.5%速克靈菌核凈可濕性粉劑或質(zhì)量分?jǐn)?shù)25%咪鮮胺乳油進(jìn)行均勻噴霧進(jìn)行防治與預(yù)防，菌核病發(fā)生嚴(yán)重的田塊，可連續(xù)施藥2~3次。噴霧時可加入磷酸二氫鉀、速效硼（有效硼含量＞20%）等藥劑混合噴施，既防治菌核病，也可防治花而不實，促進(jìn)油菜生長，防早衰，防高溫逼熟等情況。噴霧可用無人機(jī)或機(jī)械噴霧器進(jìn)行作業(yè)[10]。

5 及時采收

油菜結(jié)莢成熟后，結(jié)合氣候條件，種植規(guī)模、田塊大小等因素，選擇適宜的收獲方式，有聯(lián)合一體化收獲和分段式收獲等方式。

5.1 聯(lián)合一體化收割機(jī)

當(dāng)整株油菜有90%角果呈現(xiàn)黃色或褐色，且田塊的整體成熟度較一致時，可使用油菜聯(lián)合收割一體機(jī)收獲，同時完成油菜的收割、脫粒、莖稈粉碎還田過程。要求作業(yè)質(zhì)量達(dá)到總損失率≤8%、破碎率≤0.5%，留茬高度10~20 cm。較大田塊撒播早熟品種首推使用聯(lián)合一體化收獲方式，省工省力。

5.2 分段式收獲方式

當(dāng)油菜有80%角果由綠色轉(zhuǎn)為黃色時，先用油菜收割機(jī)進(jìn)行割倒，順序鋪放于田間，晾曬4~5 d，再用油菜撿拾收獲機(jī)+聯(lián)合脫粒機(jī)脫粒收獲，或以人工撿拾脫粒。撿拾收獲機(jī)要配置有莖稈粉碎功能，完成莖稈粉碎還田過程。分段收獲要求作業(yè)質(zhì)量要達(dá)到總損失率≤6.5%、破碎率≤0.5%，留茬高度10~20 cm。對移栽種植的部分長勢高大的油菜、成熟度不一致、或其他特殊的田塊可采用分段式收獲方式。

6 烘干貯藏

油菜籽收獲后，應(yīng)及時出售或加工，以防因貯藏不當(dāng)發(fā)生損失。聯(lián)合收割機(jī)收獲的油菜籽含水率較高，要進(jìn)行晾曬或使用烘干機(jī)進(jìn)行烘干至含水率10%以下，以防發(fā)生霉變。分段式收獲方式的油菜，若田間晾曬充分，含水率低于10%，則不需烘干或晾曬，否則也要進(jìn)行烘干或晾曬。貯藏地應(yīng)陰涼干燥，通風(fēng)，無蟲鼠害。