香韻

春夜月下，沏上一杯明前茶。

月光如水滌我身，茶水如月凈我心?；秀遍g，只覺得兩片肺葉已被翡翠般的茶水染成綠葉，漸漸，連思緒也綠了，綠成一片片關乎茶亦宛若茶的意象。

解構茶字，為草、人、木次第組成。人在草木間，那是天人合一的意蘊，那是人與自然的互相包容親近。擁有一杯茶，似乎便擁有一份忙里偷閑的灑脫，一份知白守黑的淡定；似乎就能屏蔽紅塵，贏得一份融入天然的心情。茶泡杯中，仿佛心也泡在其中，茶香心亦香，茶甜心亦甜，茶苦心亦苦，但無論香甜苦澀，都不乏一種相互品味的陶醉。可不？茶以氣息如蘭的嘴與人頻頻親吻，不正像相知相悅者彼此慰藉溫存？“從來佳茗似佳人”，這位不著脂粉的“佳人”則常常伴隨夜讀。我疑心古代文人津津樂道的“紅袖添香夜讀書”，其香，該是三分之一熏香、三分之一體香、三分之一茶香吧。

茶之香，與生俱來，先前為春雨滋潤而綻放新香，隨即緣文火烘烤而濃縮清香，而后賴沸水浸泡而徐吐醇香。于雨中可謂前世，于火中可謂涅槃，于水中可謂復活——這就是茶香三部曲，一個簡短而精彩的輪回！

四十多年前，身為知青的我，曾在“湖南屋脊”壺瓶山旁的東山峰種過茶。那是一片海拔千米以上的山地，終年云遮霧繞，最宜茶葉生長。若干年后，每每憶起云霧縹緲的茶山，我便極易聯(lián)想到朦朧詩。那一行行依次而下郁郁蔥蔥的茶叢，不就是寫在大地上的綠意朦朧的詩行？此刻，茶山的朦朧意蘊和氤氳香氣，分明已濃縮在綠葉浮動的茶杯之中了。

月下獨飲，兀自怡然，暫無呼朋喚友的念想，倒有舉杯邀月的沖動，直欲拿茶當酒飲了。有人說：“雅士飲茶，俗人飲酒?！贝搜晕疵馐еH。自古以來，香茗與美酒似無軒輊之分，應在伯仲之間。要不，人們怎么會將茶具酒具混用，既當茶壺茶杯茶碗茶盅茶盞亦當酒壺酒杯酒碗酒盅酒盞呢？茶與酒，如同孿生，其狀其質，與水皆有血脈之親；其香其性，與人皆有知己之緣。只不過茶為新芽所制，可謂濃縮的春；酒為五谷所釀，可謂濃縮的秋，于是乎茶酒之香也便有了春秋之分：茶香淡雅，酒香濃烈，類似春蘭吐芬與秋桂飄香；茶香宜獨處靜品，浮動于私密空間；酒香宜朋侶共賞，橫溢于喧鬧場合；茶香沁于心，酒香爽于口；品茶香不畏其味苦，品酒香則忌諱一個苦字；茶獨飲可漸入佳境，酒獨飲則易陷入“借酒澆愁愁更愁”的陷阱；盡管茶酒皆可醉人，然茶醉者似仙子，酒醉者似瘋子。不妨套改古人的一句話：腹有茶香氣自華。而腹有酒香呢？往往酒嗝連連話自多，且酒后之話，真言亂語摻半，大話海話連篇，又多為粗聲大嗓，分貝超標。如此比較，飲茶與飲酒分明可鑒雅俗之別了。

也許，茶飲之雅，可讓人品悟出茶香有著異于酒香花香而近乎佳人體香的一種韻致。

詩韻

“今人不見古時月，今月曾經照古人?！痹孪嘛嫴?，不能不發(fā)思古之情，油然想起顏真卿的月下飲茶詩：“流華凈肌骨，疏渝滌心原?！绷攘纫徽Z，便寫出書圣那千年不退的茶墨俱香的韻味。

步顏公之后寫月下飲茶詩的自是不少，晚唐名相李德裕便是其中一位。有回他喜得蜀中名茶，借曉月初上沏茶獨品，吟出“六腑睡神去，數朝詩思清”的詩句，似乎滿腹茶水，也能化作涌流數朝的詩思之清泉。我想，其宰相肚里，應撐著一葉葉茶的扁舟吧。大約肚皮讓茶葉舟撐得豁達，方才應驗民間的那句俗話。據說這位相爺還真有“肚里能撐船”的雅量。一次，他托前往京口公干者捎壺金山南零水泡茶。誰知此公健忘，辦完公差乘船返至金陵時才想起來，且以為同是長江水，凡人舌尖未必連上下游都分得清，遂就地取水回去敷衍，哪料李德裕以水烹茶一嘗即知。但他并未動怒，反倒調侃起來：“怎么南零的水變了？太像石頭城下的水了！”足見其品茶功力之深、肚量之大與涵養(yǎng)之好！

無獨有偶，宋代名相王安石可謂堪比李德裕的茶中仙，亦有相似的趣聞。他也曾托人汲烹茶之水，只不過是長江上游的西陵峽水。取水人乘舟東下，途中水灑了一半，只得在江陵補添。王安石沏茶一品便道其半是西陵之水半是江陵之水。如此品茗高手，聯(lián)想到他那“春風又綠江南岸”的名句，不能不疑心其中最為傳神的“綠”字，亦為綠茶水所染。

明朝馮夢龍在《警世通言》中說為王安石“販假”的那人是蘇軾，叫人難以相信，須知蘇軾比王安石更嗜茶，品茶功夫更厲害，應該不會干出摻水作弊的蠢事（除非他有意以此試探王安石這位與自己政見相左的文人的品茶功夫）。蘇氏與茶結緣終生，即使流放天涯也不棄不離：旅途上，“酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲門試問野人家”；入夜后，“簿書鞭撲晝填委，煮茗燒栗宜宵征”；一覺醒來，“沐罷巾冠快晚涼，睡余齒頰帶茶香”，簡直是“寧可食無肉”，“不可一日無此君”了。他一生寫過近百首頌茶的詩，《汲江煎茶》即為代表作：“活水還須活火烹，自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲?？菽c未易禁三碗，坐聽荒城長短更。”瞧，春甕貯月，夜瓶取水，煎茶水似乳、瀉時聲若風，以碗飲茶潤枯腸，坐聽荒城長短更，好一幅怡然自得的月下品茗圖！如果說李白“繡口一吐，就是半個盛唐”，那么蘇軾潤嗓一唱，便有千年茶香。

然而，歷代月下品茗詩似乎不如月下飲酒歌響亮，這是否與李白那幾首《月下獨酌》有關？其實詩仙并非只鐘情于酒，亦鐘情于茶，曾寫下《答族侄僧中孕贈玉泉仙人掌茶》，相傳為古人專題詠茶的發(fā)軔詩作。遺憾的是未曾見過其月下飲茶詩。我以為他一定寫過，只不過失傳了。

自唐以降，文人們大多既愛飲茶又愛飲酒，分明雙杯并舉。大約古代沒有詩歌評獎活動，沒人發(fā)什么獎杯，詩人們便給自己獎勵茶杯酒杯吧。也許，文人們徐徐飲之在前，方能源源歌之于后，將茶水酒水化為低吟淺唱或引吭高歌，加之“到什么山上唱什么歌”，茶歌酒歌便更加滔滔如江河了。按風格分類，酒歌豪放，茶歌婉約。試以東坡為例，“大江東去”當是酒后豪唱，“坐聽荒城長短更”則屬茶余輕吟。

禪韻

縱觀歷史，文人雅士除了茶酒兩大嗜好外，還有一愛，即喜佛好禪。李白早年好道，中年后卻傾心于禪，在自己謫仙的名頭上加了一個“青蓮居士”的雅號。蘇軾亦以“東坡居士”自號，更是對禪情有獨鐘。從教義上講，佛禪與酒絕緣，卻與茶自然而然地結下不解之緣。禪，原本就是西來佛法與本土文化聯(lián)姻孕育的寧馨兒，文人墨客自然青眼有加。更何況禪宗主張修行不必非出家與讀經不可，免卻修行之苦，其“直指人心，見性成佛”的修行方式，亦賦予參悟者超越思想信仰、超越尊卑與圣凡對立的空間?；诖耍诂F(xiàn)實中屢受打壓而精神上向往自由的文人士大夫們，遂對禪有了偏好及趨同。他們并非皈依禪門，而是向往禪之意境、陶醉于禪之旨趣。其愛茶亦愛禪，自然將佛理禪意浸淫于茶香之中，將茶的意蘊轉化為恬淡空靈的禪意悟境。茶禪結合，可謂唐宋以降中國文人傳承的一種文化基因。不過，與其說文人們深愛茶禪，毋寧說這是他們對淡泊寧靜的一種向往，對潔身自好的一種詠嘆。在其心目中，茶是默詠的天籟，流播著音韻的清純；茶是微型的畫卷，描繪著山水的幽深；茶是綠色的詩行，掩映著意象的空靈；茶是心境的古寺，規(guī)避著紅塵的紛爭。從這一層面上看，茶與禪有著異曲同工之妙。茶，可謂文人雅士的綠顏知己；而禪，則便是文人雅士的夢中之人。

至于凡夫俗子，大多喜歡飯后一杯茶，仿佛茶可解讀佳肴美味。賓朋來了奉茶一杯，仿佛茶已約定俗成地定格為人際交往時的見面禮。有人亦喜于筆耕案頭備茶一杯，仿佛茶有如水澆地一般能催生靈感；有人亦喜歡于孤寂中以茶排遣寂寞，仿佛茶能營造出“無聲勝有聲”的情境；還有人在苦惱時偏用苦茶澆苦心，仿佛茶有“以苦治苦”的藥用功能……看來，無論雅俗，都把茶當作萬能之水。其實，茶哪有這般神奇，它只不過是人們將一種生理需求演繹成生活藝術的成功典范；品茶，亦是品味自我、品味人生。捧上一杯茶，細飲之，靜思之，自我的閱歷、修養(yǎng)、體驗，都隨著思緒情感漸漸地與茶融為一體。據此推理，可謂百人百茶味。然而茶究竟何味？香甜苦澀，僅是舌尖味蕾淺嘗輒止之味，只有用心去深深地品味，茶才會賦予你獨有的幾近禪意的況味。如此一來，品茶便真的有點像參禪悟道了。難怪古代高僧云：“茶禪一味?！?/p>

寺廟僧人飲茶，在中國茶文化史上舉足輕重。僧侶們可以說是茶文化的傳道士?；诓栌行涯X、消食、抑欲“三德”，有利叢林修持，為僧人們參與種茶、制茶、飲茶進而精益求精的實踐提供了原動力。因此，天下名山寺占多，亦天下名茶寺出多。西湖龍井、武夷大紅袍、安溪鐵觀音、黃山毛峰、君山銀針等名茶，無不出于僧人之手。曾榮膺宋代貢品的夾山牛抵茶，我疑心其十有八九為夾山寺僧所創(chuàng)。當年夾山開山祖善會于品茗中頓悟“荼禪一味”。后有宋代圓悟住持夾山，將“茶禪一味”的理念注入宗門第一書《碧巖錄》。此書日后東渡，開啟日本茶道的靈光之門。以茶參禪，似是禪宗僧眾自創(chuàng)的不二法門。千百年來，茶水不知滋潤了多少佛旨禪意、偈語梵音！綠茶、黃卷、青燈，幾乎成了涂抹僧侶人生的三原色，從而水到渠成地為“茶禪一味”提供了原生態(tài)的文化語境。

“茶禪一味”雖源于佛門，卻流芳俗世。生活中幾乎處處有禪意?！扒嗲啻渲癖M是法身，郁郁黃花無非般若?！倍U潛形于柴米油鹽里，隱身于青山綠水間。難怪最早對禪做系統(tǒng)詮釋的南朝高僧慧皎說：“禪也者，妙萬物而為言。”或許，正因為禪“妙萬物”且“茶禪一味”，與善會同時代的趙州和尚便用“吃茶去”的三字禪開導眾僧徒及善男信女?？磥?，“吃茶去”不失為“茶禪一味”的一種通曉版本、普度眾生的一種便捷途徑。

禪是什么？古禪者曰：“不可說，不可說！”當今某昔日神童遁入空門后，以其慧根性悟禪多年，竟得出這樣的結論：禪，什么都不是，而又什么都是。

禪究竟是什么？如同一千個讀者就有一千個哈姆雷特一般，禪亦千人干禪：高僧有高僧禪，小徒有小徒禪，貴人有貴人禪，平民有平民禪，雅士有雅士禪，俗子有俗子禪。如此推理，一千個飲茶者，即有一千種禪味。

無疑，月下品茶的我，自然也品出了一己之禪味。竊以為：禪是精神茶，茶是物質禪，而月呢，則像一位端坐天庭的參禪者，正以大徹大悟的平靜細品“茶禪一味”。

月兒漸漸西沉，依稀沉入半杯綠茶水中。只不過，它沉而不醉，伴隨著我慢慢地飲盡了這一杯。茶盡了，然思緒未了。品茗，原本是想求得心境安寧，卻反被激活浮想，唱起《茶韻三疊》來！