鄭中春,趙中華,田 霞,晨 曦,楊 冰

(1.湖北省潛江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,湖北 潛江 433199;2.潛江市園林辦事處農(nóng)技推廣中心,湖北 潛江 433199;3.潛江市農(nóng)技推廣中心,湖北 潛江 433199)

蔬菜生產(chǎn)與城鄉(xiāng)“菜籃子工程”和“安全農(nóng)產(chǎn)品”緊密相關(guān)[1]。近年來,隨著農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,蔬菜生產(chǎn)得到了迅速發(fā)展。不論在栽培品種、方式、面積上,還是在蔬菜周年生產(chǎn)供應(yīng)上,都發(fā)生了較大變化。潛江市開展了特早春西紅柿大棚栽培技術(shù)探索,上市期可提早至1月底至2月初,并一直供應(yīng)到5月,單產(chǎn)達(dá)到5 000 kg/667m2,實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效與農(nóng)民增收。為此,筆者總結(jié)了特早春西紅柿大棚栽培技術(shù),供種植戶和基層農(nóng)技人員參考。

1 選種播種

鑒于特早春種植西紅柿從播種到采收生長期長,受低溫、凍害等影響,應(yīng)選用耐低溫、抗病力強、適應(yīng)性廣的早熟無限型生長的品種。

經(jīng)過觀察,潛江市每年12月上旬至翌年1月會出現(xiàn)近一個月的寒潮和低溫陰雨雪天氣,光照不足影響西紅柿生產(chǎn)。如果播期過早,在西紅柿生長期會正趕上寒潮,形成凍害。因此,潛江市西紅柿播種期可定在10月中旬至11月上旬,在苗期采用大棚+小弓棚+覆蓋物三層保暖措施以避開寒潮。

2 育種育苗

2.1 配土

苗床長根據(jù)所需的栽培苗而定,寬1.2 m,將發(fā)酵好的雞糞碾細(xì)過篩,按3∶1的比例與土拌好,每1 m3加過磷酸鈣1 kg、草木灰5 kg、50%多菌靈50～70 g,充分拌勻[1]。

2.2 育種

把種子放入55℃溫水,不停攪拌,維持水溫,均勻浸泡15 min;再用30℃左右溫水浸泡5～6 h。撈出洗凈,用濕紗布包好,在23～26℃保溫保濕條件下催芽[2]。

2.3 播種

一次性澆透苗床水,在苗床上噴灑72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑400倍液,然后將70%露白的種子均勻的撒在苗床上,用細(xì)土覆蓋,一般厚度為1.0～1.5 cm,蓋上地膜,加小弓棚,四周壓緊。

2.4 控溫

播種到出苗,白天維持在30℃左右,夜間20℃左右。苗出齊后,適當(dāng)降低床溫,白天保持20℃左右,夜間12～15℃。秧苗破心后,床溫要適宜,白天20～25℃,夜間15℃左右。分苗前3～4 d要降低床溫,白天20℃左右,夜間10～15℃,進(jìn)行分苗前的煉苗。幼苗70%出土后,揭開地膜通風(fēng)。在白天日光強時要遮陽降溫,使苗床溫度控制在22～25℃[1]。

2.5 分苗

幼苗在移植前1～2 d澆水,便于取苗。移苗的時間一般在幼苗2～3片真葉后進(jìn)行。在晴天先將苗床澆透水,用小鏟將苗連土鏟起進(jìn)行移栽,行距10～12 cm,株距10 cm。分苗時先開垂直的小溝,順溝澆水,將苗移栽,蓋好土,栽苗根基部深度與苗床時一樣,不能在莖和葉上沾染泥土,保持苗莖葉干凈。移栽后及時扣棚,保持溫度25～28℃,以利緩苗生長。分苗后5～6 d,提高床溫,促進(jìn)緩苗,白天苗床溫保持在25～30℃,夜間15～20℃,緩苗后,床溫要保持苗期適溫,白天20～25℃,夜間12～15℃,較低的夜溫和較大的晝夜溫差有利于花芽分化。定植前7～10 d進(jìn)行煉苗,力求與定植后的環(huán)境溫度一致。

2.6 水肥管理

播種期間盡量少澆水或不澆水。移植后,為確保植株的生長和花芽分化正常,在幼苗4～5片葉以前不能缺水;此后,可適當(dāng)控制水分來調(diào)節(jié)生長和發(fā)育平衡,避免莖葉生長過旺,直到定植前起苗時才澆水;澆水宜在上午進(jìn)行,澆水后要適當(dāng)通風(fēng),降低空氣濕度。定植前7～10 d,可適當(dāng)控水促根生長,定植前一天澆透水,以利起苗定植。幼苗2葉1心后,結(jié)合苗情施追提苗肥2～3次,主要以0.1%～0.3%尿素或磷酸二氫鉀葉面噴施為主。

2.7 激素使用

由于西紅柿苗在苗床上生長期長,為防徒長,可用1 000 mg/L的矮壯素或1 000 mg/L的助壯素在4片真葉前噴施1次。

2.8 病害防治

苗期主要防立枯病和猝倒病,可噴72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑400倍液或50%異菌脲懸浮劑1 500倍液+72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600倍混合液,每7 d防治一次。

3 田間管理

3.1 整地施肥

每667m2施腐熟雞肥1 500～2 000 kg,撒施生石灰50～75 kg、餅肥30～40 kg、磷肥30～40 kg、磷酸二銨40 kg、硫酸鉀40 kg ?；示鶆蛉鍪┖笤偕罘?5～30 cm,整細(xì)整平做成馬鞍型的小高畦,畦寬80 cm,溝寬50 cm,深10 cm,并鋪地膜高畦覆蓋,在畦中間開小溝,用于后期膜下灌水,即膜下小溝暗灌。

3.2 移苗定植

定植時間在12月底至翌年1月初,當(dāng)苗高20 cm、6～7片真葉、第一花序現(xiàn)蕾時,選擇冷尾暖頭、晴朗無風(fēng)的天氣進(jìn)行定植,行距40～45 cm,株距25～28 cm,在此之前應(yīng)閉棚增溫。定植前一天用800倍代森錳鋅噴灑苗床防治病害。在栽苗時,選健壯、節(jié)間短,帶子葉、現(xiàn)花蕾生長協(xié)調(diào)的苗,剔除瘦弱、徒長或沒有生長點的苗,并向一個方向斜栽植,使原根上早發(fā)新根;同時,查苗補缺,發(fā)現(xiàn)病株及時拔除。

3.3 溫度控制

(1)緩苗期。緩苗期間棚內(nèi)溫度達(dá)不到30℃時不必放風(fēng),當(dāng)溫度降到25℃時及時閉風(fēng)。外界氣溫較低時,放風(fēng)量要小,時間要短;隨著外界氣溫升高,逐漸加大放風(fēng)量,并適當(dāng)延長放風(fēng)時間。陰天減少放風(fēng)量,縮短放風(fēng)時間。緩苗后,白天溫度25～28℃,夜間12～17℃,低于20℃時應(yīng)關(guān)閉棚通風(fēng)口。

(2)壯秧期。白天溫度為20～25℃,夜間13～14℃;為了保證溫度適宜,應(yīng)加大頂窗通風(fēng),必要時開地角加強通風(fēng)。

(3)開花坐果期。白天24～28℃,夜間13～18℃。

(4)結(jié)果盛期。白天上午25～28℃,下午20～25℃,夜間12～18℃,當(dāng)棚溫升到28℃時,開始放頂風(fēng),下午室溫降至20℃時關(guān)閉通風(fēng)口;夜間溫低于10℃時,應(yīng)多層覆蓋保溫。

3.4 水肥管理

西紅柿定植后,以控上促下為主,主要控制基葉生長,促進(jìn)根系生長,盡量少澆水或不澆水,保持土壤相對濕度60%～70%;如出現(xiàn)缺水,可在晴天上午用缽在苗的四周澆水,保持根部濕潤。緩苗期間既不能造成濕度高,又要防止缺水,還要避免澆水后降低地溫。開花前遇旱澆水,開花時不要澆水,否則會影響坐果率。在果實生長期水分必須充足,始終保持土壤濕潤,但不能過澇,要均勻供水,防止土壤忽干忽濕造成裂果。在第一穗果長到雞蛋大小時,為促進(jìn)第二、三穗上果實成熟,追施初果肥,每667m2施尿素或復(fù)合肥10～15 kg,結(jié)合澆水施入地中。在第二穗果實開始采收時,已進(jìn)入西紅柿采收盛期,需要較多的養(yǎng)分,要注意追加肥料,每667m2可施尿素或復(fù)合肥20～25 kg。一般7 d左右結(jié)合施肥澆一次水,但澆水施肥要均勻,不能忽大忽小,否則易出現(xiàn)空洞果;同時,每隔7～10 d葉面噴一次0.2%磷酸二氫鉀。

3.5 植株管理

采用單干整枝,當(dāng)主干上第三花穗出現(xiàn),其上留2片真葉打頂,待第一穗果座住后,在第三穗果下部離三穗果最近的葉腋處留一側(cè)枝代替主枝生長,其余側(cè)枝全部去掉;待這個新生枝出現(xiàn)第3花穗時,再留2片葉打頂,座果后在中部再培養(yǎng)一側(cè)枝當(dāng)主枝。如此重復(fù)進(jìn)行,直至栽培結(jié)束。

整枝打杈是一個經(jīng)常性的工作,有利于西紅柿植株通風(fēng)透光,避免養(yǎng)分無謂的消耗。在西紅柿幼株定植緩苗后,為促進(jìn)根系生長和發(fā)棵,最初的打杈整枝時期可以適當(dāng)延遲,讓側(cè)枝長到6～7 cm時再進(jìn)行,以后的整枝打杈應(yīng)在側(cè)枝長到1～2 cm時去掉,以免消耗過多的養(yǎng)分。打杈應(yīng)在晴天進(jìn)行,有利于傷口愈合;如果在陰雨天氣、露水未干時,傷口易腐爛,招致病原菌感染。對于病毒病等有病植株,應(yīng)單獨進(jìn)行整枝,避免人為傳播病害。結(jié)合整枝打杈,還應(yīng)進(jìn)行綁蔓及株型矯正,及時摘除老葉、病葉及失去功能的無效葉片,改善植株下部的通風(fēng)、透光條件,可減少病害的發(fā)生。

3.6 光照管理

西紅柿要求光照較強,在陰雨雪天氣,只要不下雨,就要增加棚內(nèi)采光。但久陰初晴后,要適當(dāng)進(jìn)行遮陽,這樣可以避免植株在久陰后猛見光,棚內(nèi)溫度升高過快,植株根部水分供應(yīng)不上,會很快萎蔫。

3.7 ?；ū９?/h3>

由于西紅柿坐果時期在潛江市是翌年1月底至2月初,氣溫較低,不易坐果,用20～25 mg/L的2,4-D在花似開不開時涂抹花的關(guān)節(jié),并在藥液中加入1 g/kg 50%腐霉利可濕性粉劑或50%異菌脲懸浮劑防灰霉病。蘸花激素液中應(yīng)加少量紅顏料作標(biāo)記。蘸花時間在每天上午8∶00～9∶00,將剛剛開放的花在花柄上用毛筆輕輕沾一下,蘸當(dāng)天開放的花,并注意不可重復(fù)沾花,不要把藥滴在莖葉上,否則會產(chǎn)生畸形果。每花序只蘸前5朵花,蘸花后5 d,及時觀察果實有無畸形,以便適時調(diào)配好最佳的蘸花激素濃度。在果實坐后及時摘除貼在果面上的花蒂,防治灰霉病。陰雨天氣點花后,振動鐵絲以利授粉。

3.8 果實采收

選擇果實大小均勻的西紅柿,顏色剛由青轉(zhuǎn)白時用100 mL水+100 mL酒+100 mL乙烯利配成藥液,抹在果柄的關(guān)節(jié)上部1 cm處,5～7 d就可采收。

4 病害防治

4.1 灰霉病

選用40%嘧霉胺懸浮劑、2%武夷菌素水劑、65%甲霉靈粉劑等藥劑噴施,同時陰雨天氣兼用45%百菌清煙劑、10%腐霉利煙劑等煙熏棚處理[2]。

4.2 早疫病

選用75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液、68.75%氟菌·霜霉威可濕性粉劑600倍液、52.5%霜脲氰+噁唑菌酮水分散粒劑2 000～3 000倍液、3%多抗霉素水劑500～800倍液或64%噁霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧[3]。

4.3 晚疫病

選用72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑500～600倍液、52.5%霜脲氰+噁唑菌酮水分散粒劑2 000～3 000倍液、25%嘧菌酯懸浮劑600～800倍液、3%多抗霉素水劑500～800倍液、69%烯酰嗎啉·錳鋅可濕性粉劑600倍液或30%噻唑鋅懸浮劑500～800倍液噴霧[3]。

4.4 病毒病

選用0.01%蕓苔素內(nèi)酯水劑3 000～4 000倍液、2%氨基寡糖素水劑500～800倍液、0.003%丙酰蕓苔素內(nèi)酯水劑3 000倍液或8%寧南霉素水劑1 000～1 500倍液噴霧[3]。

5 結(jié)語

鄉(xiāng)村振興離不開產(chǎn)業(yè)發(fā)展。潛江市充分利用緊鄰武漢城市圈的地理環(huán)境優(yōu)勢,開展了特早春西紅柿大棚栽培技術(shù)探索,持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級,把群眾的積極性、主動性、創(chuàng)造性調(diào)動起來[1],多措并舉保障蔬菜安全生產(chǎn),滿足了蔬菜市場的正常供應(yīng),走出了一條農(nóng)民受益的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路,為促進(jìn)農(nóng)民增收增效,助力鄉(xiāng)村振興打下了堅實基礎(chǔ)。