竇秀靜,單安山,李 洋,畢重朋,馬海鹍,張?zhí)K江,施 雯,賈 爍,董 娜*
(1.東北農(nóng)業(yè)大學(xué),哈爾濱 150030;2.塔里木大學(xué),新疆 阿拉爾 843300)
動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)是一門畜牧學(xué)專業(yè)碩士研究生的專業(yè)必修課,既有理論性又有應(yīng)用性,是服務(wù)于畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、飼料業(yè)等動(dòng)物生產(chǎn)多領(lǐng)域的基礎(chǔ)學(xué)科。民以食為天,培養(yǎng)具有堅(jiān)實(shí)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的高水平畜牧人才對(duì)于旨在實(shí)現(xiàn)人類肉、蛋、奶等動(dòng)物產(chǎn)品的健康養(yǎng)殖及環(huán)境保護(hù)的綠色養(yǎng)殖等方面至關(guān)重要。隨著國際形勢(shì)變化、國家政策引領(lǐng)、精準(zhǔn)畜牧業(yè)的發(fā)展和人類飲食文化改變等多方面因素,專業(yè)碩士課程同時(shí)迎來了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。
OBE(Outcome-Based Education)理念以產(chǎn)出和結(jié)果為導(dǎo)向,強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心,以課程質(zhì)量的持續(xù)改進(jìn)、螺旋式上升為發(fā)展軌跡;思政理念以教書育人為根本。如何在以學(xué)生為中心的前提下,以學(xué)生能力提升為抓手,保障學(xué)生取得學(xué)習(xí)成果,完成時(shí)代賦予畜牧學(xué)專業(yè)教師的使命和責(zé)任,至關(guān)重要。OBE 理念融合思政教學(xué)方式,以兩者結(jié)合的理念指導(dǎo)畜牧學(xué)專業(yè)碩士研究生,聚焦“雙一流”建設(shè)高校及“雙一流”建設(shè)畜牧學(xué)科畜牧專業(yè)研究生的核心必修課,創(chuàng)新發(fā)展動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)課程教學(xué)。相比傳統(tǒng)專業(yè)碩士課程,大大激發(fā)高水平人才的家國情懷、行業(yè)擔(dān)當(dāng)及對(duì)自身未來發(fā)展的規(guī)劃,通過更加注重高水平人才個(gè)人素養(yǎng)的培養(yǎng)和能力發(fā)展,讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到專業(yè)知識(shí)的重要性,認(rèn)識(shí)到自身對(duì)知識(shí)的掌握程度,認(rèn)識(shí)到自己能夠達(dá)到的實(shí)踐能力,從而對(duì)未來充滿希望,增強(qiáng)學(xué)習(xí)動(dòng)力,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)“雙一流”建設(shè)高校、“雙一流”學(xué)科畜牧學(xué)高水平人才教育培養(yǎng)的最終理念和目的。該研究從學(xué)生、教師兩個(gè)維度出發(fā)將OBE 理念與課程思政融合的教學(xué)模式運(yùn)用到動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)課程當(dāng)中,使學(xué)生個(gè)性化發(fā)展,將碎片化的知識(shí)攝取轉(zhuǎn)變成聚焦知識(shí)的整合并與思政元素相契合,幫助學(xué)生構(gòu)建思維模型,指導(dǎo)學(xué)生達(dá)到預(yù)期成果。該模式是應(yīng)對(duì)“雙一流”建設(shè)背景下,畜牧業(yè)新時(shí)代、新要求的重大教學(xué)改革,對(duì)有效培養(yǎng)具有時(shí)代特征、實(shí)踐能力、創(chuàng)新精神和專業(yè)情懷的高素質(zhì)畜牧人才具有重要意義。
當(dāng)前,東北農(nóng)業(yè)大學(xué)(以下簡稱“我?!保┨幱谛乱惠啞半p一流”建設(shè)初年,畜牧學(xué)科作為“雙一流”建設(shè)學(xué)科,是“雙一流”建設(shè)的核心,肩負(fù)著為社會(huì)輸送畜牧人才的使命。專業(yè)碩士是具有扎實(shí)理論基礎(chǔ),適應(yīng)行業(yè)或職業(yè)實(shí)際需要的應(yīng)用型高層次人才。教育部在2017 年1 月發(fā)布《學(xué)位與研究生教育發(fā)展“十三五”規(guī)劃》中明確,積極發(fā)展碩士專業(yè)學(xué)位研究生教育以及加強(qiáng)專業(yè)學(xué)位研究生實(shí)踐能力培養(yǎng)。我校積極響應(yīng)國家政策,擔(dān)負(fù)“雙一流”學(xué)科建設(shè)責(zé)任,自2017 年以來,畜牧學(xué)專業(yè)碩士培養(yǎng)人數(shù)倍增(表1)。動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)課程是為畜牧學(xué)專業(yè)碩士研究生專門設(shè)立的專業(yè)必修課。本課程主要為畜牧學(xué)專業(yè)碩士研究生講授動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)與飼養(yǎng)學(xué)相關(guān)理論知識(shí),同時(shí)緊密結(jié)合動(dòng)物生產(chǎn)實(shí)際的畜牧學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)課程。本課程是未來從事配合飼料生產(chǎn)、畜禽飼養(yǎng)、飼料加工等崗位必需的基礎(chǔ)課,內(nèi)容廣泛、技術(shù)性和實(shí)用性強(qiáng)。
表1 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)2014—2023 年每年培養(yǎng)畜牧學(xué)專業(yè)碩士人數(shù)
當(dāng)前,畜牧學(xué)專業(yè)碩士研究生課程不同于本科課程,其肩負(fù)著高水平人才踏入職業(yè)崗位的橋梁銜接作用,然而,當(dāng)前該課程的教學(xué)研究現(xiàn)狀仍存在問題。
第一,教學(xué)目標(biāo)無法適應(yīng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步速度。課程標(biāo)準(zhǔn)的核心在于確立教學(xué)目標(biāo),這是構(gòu)成課程體系至關(guān)重要的組成部分?!半p一流”建設(shè)高校畜牧學(xué)專業(yè)碩士屬于高水平的科研與應(yīng)用相結(jié)合型人才,教學(xué)目標(biāo)應(yīng)緊密貼合未來職業(yè)需求。通過開設(shè)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)課程,使學(xué)生掌握動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)和飼料及飼養(yǎng)學(xué)相關(guān)理論基礎(chǔ),為動(dòng)物生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈工作奠定堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。但是,畜牧全產(chǎn)業(yè)鏈影響因素極其復(fù)雜,動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)課程設(shè)計(jì)與目標(biāo)在應(yīng)對(duì)當(dāng)前快速進(jìn)步的現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)時(shí)已經(jīng)有所欠缺,很難滿足當(dāng)前的人才需求。
第二,教學(xué)形式無法滿足學(xué)生對(duì)專業(yè)興趣的培養(yǎng)。傳統(tǒng)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料課程以“灌輸式”授課為主,教師滔滔不絕、精心講解,但學(xué)生無精打采、獲益有限。整節(jié)課程,學(xué)生對(duì)概念、理論理解程度較淺,缺乏主動(dòng)思考和深入鉆研的興趣和積極性,嚴(yán)重限制了主動(dòng)性和創(chuàng)造性的調(diào)動(dòng)和發(fā)揮,無法獲得預(yù)期培養(yǎng)效果。但重新反思,動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)的知識(shí)點(diǎn)靈活多樣,上接宏觀的國計(jì)民生,下至微妙的知識(shí)海洋,如何豐富教學(xué)形式、吸引學(xué)生開啟對(duì)營養(yǎng)知識(shí)的探索興趣和能動(dòng)性大有可為。
第三,思政味道與當(dāng)代高層次人才的全方位發(fā)展需求匹配性低。面對(duì)高校在新形勢(shì)下履行立德樹人根本任務(wù)的長期責(zé)任和時(shí)代要求的教學(xué)實(shí)踐需求,高等教育專業(yè)課程與思政元素有機(jī)融合、實(shí)現(xiàn)高等專業(yè)教育與課程思政的同向同行是推進(jìn)高層次專業(yè)人才工程建設(shè)的重要途徑,是實(shí)現(xiàn)理論結(jié)合實(shí)踐的重要紐帶,是高校高層次人才擔(dān)起社會(huì)責(zé)任的重要橋梁。因此,將課程思政貫穿于課程建設(shè)的各個(gè)環(huán)節(jié),從課前預(yù)習(xí)、課堂授課、課后研討、社會(huì)實(shí)踐和作業(yè)論文等多個(gè)方面,甚至課程設(shè)置、教學(xué)大綱核準(zhǔn)和教案評(píng)價(jià)等過程,將落實(shí)立德樹人根本任務(wù)貫穿始終,是實(shí)現(xiàn)思政育人目標(biāo)的重要手段。但是,當(dāng)前傳統(tǒng)課程單一知識(shí)點(diǎn)傳授占主導(dǎo)地位,思政味道極少或思政元素突兀地、生硬地出現(xiàn),無法完美呈現(xiàn)價(jià)值引領(lǐng)與知識(shí)傳授的完美融合,使兩者同向同行,影響全方位育人大格局的構(gòu)建和立德樹人根本任務(wù)的落實(shí)。
第四,考核評(píng)價(jià)方式缺乏多樣性和靈活性。教學(xué)效果評(píng)價(jià)是指導(dǎo)課程設(shè)置的重要指揮棒,畜牧學(xué)專業(yè)碩士研究生的課程傳統(tǒng)評(píng)價(jià)極其單一,限定在學(xué)生的平時(shí)出勤率、課程作業(yè)和期末考試成績。特別是閉卷考試的形式,應(yīng)試前臨時(shí)抱佛腳的考生居大多數(shù),最終成績并不能全面反映學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度和應(yīng)用能力。而且,這種評(píng)價(jià)體系降低了學(xué)生對(duì)實(shí)際應(yīng)用的能力需求,限制了學(xué)生對(duì)創(chuàng)新探索精神的渴望,與高層次專業(yè)應(yīng)用型人才的輸出目標(biāo)背道而馳,嚴(yán)重制約了新時(shí)代專業(yè)型人才的培養(yǎng)成效。
“以成果為導(dǎo)向的教育”(OBE)理念以培養(yǎng)學(xué)生的能力為導(dǎo)向,以明確所有教學(xué)安排和實(shí)施的最終目標(biāo)為核心,以開放性問題的解答能力作為教學(xué)效果的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中消化知識(shí)點(diǎn)和應(yīng)用技能,在完成整個(gè)教學(xué)過程后不僅能夠完成基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)的理解和記憶,還能夠靈活運(yùn)用基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)創(chuàng)新開放性試題的解答。OBE 的實(shí)施要點(diǎn)為:一是以學(xué)生知識(shí)需求和期望為教學(xué)目標(biāo),構(gòu)建清晰的能力結(jié)構(gòu)和課程體系結(jié)構(gòu),形成明確的指向關(guān)系;二是制定差異化教學(xué)策略,結(jié)合多維度綜合的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),因材施教,使不同特點(diǎn)的學(xué)生逐級(jí)達(dá)到學(xué)習(xí)目標(biāo)的峰值。
課程思政是一種全新的教育理念。2016 年12 月,習(xí)近平總書記在全國高校思想政治工作會(huì)議上發(fā)表重要講話,他強(qiáng)調(diào),高校思想政治工作關(guān)系高校培養(yǎng)什么樣的人、如何培養(yǎng)人以及為誰培養(yǎng)人這個(gè)根本問題。要堅(jiān)持把立德樹人作為中心環(huán)節(jié),把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程,實(shí)現(xiàn)全程育人、全方位育人,努力開創(chuàng)我國高等教育事業(yè)發(fā)展新局面。
針對(duì)當(dāng)前課程現(xiàn)狀,將思政教育與OBE 教育理念相融合,為動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)課程的教學(xué)設(shè)計(jì)提供了一種前沿的、滿足當(dāng)前培養(yǎng)需求的思路。OBE 的模式和靈活的思政融入,發(fā)揮各自的特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì),整合素材資源,突出以學(xué)生成果導(dǎo)向和高素質(zhì)人才培養(yǎng)為中心,將OBE的模式和思政素材合理地、恰到好處地分配到課程內(nèi)容和環(huán)節(jié)當(dāng)中,形成一個(gè)學(xué)生全方位參與、有目標(biāo)學(xué)習(xí)、動(dòng)力十足、思想積極向上的完美教學(xué)閉環(huán)。有利于教師發(fā)揮“從學(xué)生向行業(yè)”的過渡作用,分解并分析教學(xué)內(nèi)容,找出思政元素挖掘點(diǎn),設(shè)計(jì)教學(xué)策略,改善并提升教學(xué)成效。
基于OBE 教育理念融合思政的課程建設(shè)研究,強(qiáng)調(diào)研究型的教學(xué)模式,是一種能力導(dǎo)向的教學(xué)模式,強(qiáng)調(diào)學(xué)生能夠獲取哪些知識(shí)以及提升哪些專業(yè)能力;強(qiáng)調(diào)德才兼?zhèn)涓邔哟稳瞬诺呐囵B(yǎng)模式,以立德樹人為目的,強(qiáng)調(diào)學(xué)生思想道德素質(zhì)的提高,正確的價(jià)值觀、社會(huì)責(zé)任感等的塑造。該模式重視產(chǎn)出與能力的培養(yǎng),非常適用于當(dāng)前“雙一流”建設(shè)下畜牧學(xué)專業(yè)碩士研究生核心課的需求。
第一,教育目標(biāo)明確、教學(xué)模式協(xié)調(diào)性強(qiáng)。該理念根據(jù)學(xué)生畢業(yè)要求進(jìn)行頂層設(shè)計(jì),將以學(xué)生為中心進(jìn)行成果導(dǎo)向轉(zhuǎn)移,通過融合多種新時(shí)代的智慧教學(xué)模式,使課堂講授從灌輸課堂轉(zhuǎn)向?qū)υ捳n堂,從重學(xué)輕思轉(zhuǎn)向?qū)W思結(jié)合,提升學(xué)習(xí)效果;在教學(xué)改革中貼近生活實(shí)際、貼近社會(huì)對(duì)人才的需求,將目標(biāo)導(dǎo)向圍繞學(xué)生,提供給學(xué)生更多的學(xué)以致用的實(shí)踐機(jī)會(huì)。
第二,體現(xiàn)教育評(píng)價(jià)體系革新性、立德樹人根本性。該理念的教育評(píng)價(jià)體系采用多維度、多層次評(píng)價(jià)手段,更加注重對(duì)學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。將思政元素融入動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)課程教學(xué)中,以引導(dǎo)學(xué)生形成高尚的職業(yè)道德和職業(yè)精神為目標(biāo),通過價(jià)值觀的引導(dǎo)來實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),有利于實(shí)現(xiàn)專業(yè)課程與思政課程的協(xié)同育人效應(yīng),將對(duì)學(xué)生將來職業(yè)生涯的長遠(yuǎn)發(fā)展起到積極的作用。
第一,運(yùn)用案例啟發(fā)式教學(xué)方法,如以三聚氰胺事件等典型案例為例,培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德和解決畜牧生產(chǎn)中潛在的安全隱患的能力。講授營養(yǎng)奠基人面對(duì)國家重大需求,潛心研究奠定營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)的故事,激發(fā)學(xué)生愛國敬業(yè)情懷,樹立正確的價(jià)值觀。
第二,采用講授、翻轉(zhuǎn)課堂和互動(dòng)式結(jié)合教學(xué),如在講授飼料法律、法規(guī)時(shí)培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng),增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)責(zé)任感。采用翻轉(zhuǎn)課堂或主題討論形式(PBL 問題導(dǎo)向式教學(xué)),引導(dǎo)學(xué)生帶著問題學(xué)習(xí),有明確的學(xué)習(xí)目標(biāo),激發(fā)學(xué)生探究和解決問題的主觀能動(dòng)性。
以基于OBE 融合思政的線上線下混合式教學(xué)模式為主體,借助PBL 教學(xué)法,設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)和管理模式。
第一,基于OBE 融合思政導(dǎo)入模塊制作課件,建立課堂教學(xué)問題庫、設(shè)計(jì)章節(jié)問題考核點(diǎn),讓學(xué)生知道哪里是重點(diǎn),哪里對(duì)以后的人生或者工作、生活有幫助,提升學(xué)習(xí)興趣。同時(shí),將思政元素引入,讓學(xué)生了解學(xué)習(xí)本章節(jié)的意義,可以為國家和社會(huì)作出哪些貢獻(xiàn),讓學(xué)生樹立正確的人生價(jià)值觀。
第二,利用慕課網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、錄制微課程、互動(dòng)討論主題等,綜合教學(xué)模式以適應(yīng)新一代高水平人才認(rèn)知層次,活躍思維,利用豐富的信息化資源,增加網(wǎng)絡(luò)短視頻等開拓學(xué)生眼界,通過網(wǎng)絡(luò)資源融入課程思政等內(nèi)容。如在講解“食物的消化與吸收”一章時(shí),提供相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的動(dòng)畫視頻,形象地模擬消化吸收器官與食物營養(yǎng)成分之間的相互作用機(jī)制,舉一反三。線上線下設(shè)置問題完成和鞏固教學(xué),如在講解蛋白質(zhì)飼料相關(guān)章節(jié),讓學(xué)生了解我國大豆等蛋白質(zhì)飼料的缺糧現(xiàn)況,以及我們國家應(yīng)對(duì)缺糧的辦法并發(fā)表自己的看法。同時(shí),鼓勵(lì)多媒體課件自制,建立翻轉(zhuǎn)課堂模式,如引導(dǎo)學(xué)生自己查閱相關(guān)資料,更好地了解每種營養(yǎng)物質(zhì)的行業(yè)現(xiàn)況,并制作PPT 進(jìn)行匯報(bào)。同時(shí),鼓勵(lì)學(xué)生積極借助學(xué)習(xí)強(qiáng)國APP、公眾號(hào)等了解時(shí)政新聞熱點(diǎn)。
第三,課程測(cè)試與評(píng)價(jià)。利用實(shí)踐方式進(jìn)行考察,可以采用綜述文章的撰寫、課程相關(guān)匯報(bào)等多種形式,不局限于書面考試,要讓學(xué)生真正掌握并應(yīng)用于實(shí)踐中,而不是僅僅記住理論知識(shí)。
基于OBE 理念,教師評(píng)價(jià)應(yīng)該更偏向于學(xué)生個(gè)人的成長和進(jìn)步,而不是學(xué)生之間的比較。因此,應(yīng)該將學(xué)生每個(gè)階段的表現(xiàn)、課程掌握程度以及考核點(diǎn)和作業(yè)題目的完成情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì),進(jìn)而對(duì)學(xué)生各階段打分并核算成績。同時(shí),還應(yīng)參考學(xué)生實(shí)踐能力、政治思想、學(xué)習(xí)態(tài)度等進(jìn)行綜合評(píng)判,得到最終分?jǐn)?shù)。本環(huán)節(jié)可借助學(xué)習(xí)通等教學(xué)工具,在教學(xué)時(shí)使用學(xué)習(xí)通發(fā)布相關(guān)考核點(diǎn)和作業(yè)等學(xué)習(xí)任務(wù),學(xué)生的回答通過學(xué)習(xí)通上傳后由教師批改,在學(xué)期末統(tǒng)計(jì)成績。通過OBE+思政融合理念的教育,學(xué)生不僅提升了自己的專業(yè)素養(yǎng),同時(shí)還提高學(xué)生思政活動(dòng)的積極性,明確自己學(xué)習(xí)的意義和價(jià)值,更有利于規(guī)劃自己的未來。
學(xué)生評(píng)價(jià)可以通過問卷調(diào)查的方式,內(nèi)容包含自我評(píng)價(jià)、課程評(píng)價(jià)及未來規(guī)劃三個(gè)方面。自我評(píng)價(jià)包含學(xué)習(xí)成果的收獲,思政融入的感受等。課程評(píng)價(jià)包含教學(xué)模式、教學(xué)方法和教學(xué)環(huán)節(jié)等方面的評(píng)價(jià)及想法,以及對(duì)課程教授的建議等。未來規(guī)劃包含學(xué)生對(duì)畢業(yè)后的求職規(guī)劃以及人生規(guī)劃等方面。問卷結(jié)果顯示,90%以上的學(xué)生認(rèn)為OBE+思政融合的教學(xué)方式比傳統(tǒng)教學(xué)方式更有利于知識(shí)的掌握。所有同學(xué)都在愛國主義和民族自信、繼承弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、團(tuán)結(jié)合作及職業(yè)責(zé)任感等方面有不同程度的收獲。85%以上的學(xué)生對(duì)以后的求職規(guī)劃和人生規(guī)劃有了鮮明的認(rèn)知。
本研究通過OBE 成果導(dǎo)向理念和思政元素的植入,借助問題導(dǎo)入式教學(xué),同時(shí)利用翻轉(zhuǎn)課堂、智慧教學(xué)工具等多方式對(duì)“雙一流”建設(shè)學(xué)科畜牧學(xué)專業(yè)碩士研究生課程動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)大綱重新修訂,將傳統(tǒng)的“以教師、書本和課堂為中心的教學(xué)模式”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙詫W(xué)生為中心,以成果產(chǎn)出為導(dǎo)向”,在發(fā)揮教師在教學(xué)過程的引導(dǎo)、啟發(fā)、監(jiān)控作用的同時(shí),注重體現(xiàn)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的主動(dòng)性、積極性與創(chuàng)造性。優(yōu)化教學(xué)評(píng)價(jià)體系,打通教學(xué)與思政融合的連接載體,強(qiáng)調(diào)以學(xué)生成果產(chǎn)出為導(dǎo)向并與思政融合的教學(xué)理念,為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一種能夠真實(shí)參與且參與度高的、個(gè)性化的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。該研究突破傳統(tǒng)教學(xué)模式的局限,促進(jìn)了學(xué)生培養(yǎng)的高效性。