曾奕梁

曾奕梁陶瓷藝術(shù)工作室

一、潮州朱泥壺工藝概述

(一)潮州朱泥壺簡介

由天然礦料制成的朱泥是潮州朱泥壺的基本材料，這種天然礦料富含氧化鐵因而具有土黃色。但在制作過程中，壺的顏色會逐漸變?yōu)榈S色然后轉(zhuǎn)為紅色，因此朱泥也被稱為紅泥。由于朱泥的高度可塑性，它被廣泛用于制作各種制品，其中潮州朱泥壺就是一種。潮州朱泥壺具有滑潤的外表面，同時也有吸水透水的特性，保溫效果非常好。用它來泡茶能使茶的味道更加醇厚，長時間放置也不會變質(zhì)。潮州朱泥壺在正常使用的情況下不會出現(xiàn)開裂的情況，它是一種天然的綠色健康材料，因此，使用它來泡茶是一種非常好的選擇。潮州朱泥壺大多數(shù)都是通過手拉坯的方式制作的，這種方式能夠充分體現(xiàn)出制作者的藝術(shù)風(fēng)格，并在制作過程中增加了一些雕刻裝飾，這樣一來，不僅增加了茶壺的實(shí)用性，也賦予了茶壺高級的藝術(shù)價值。

(二)潮州朱泥壺制作方式

潮州朱泥壺的制造工藝方式為世人所稱贊，其與宜興紫砂壺的生產(chǎn)方式大為不同，獨(dú)特的技藝形式中主要采取手拉坯法。在制壺過程中，會把紅泥置于旋轉(zhuǎn)的臺子上，并通過匠人的熟練技巧，創(chuàng)造出具有層次感的圓壺體。這全憑壺藝家的高超技藝，由此拉開了“圓非一相”這一新穎的藝術(shù)形式的序幕。這一創(chuàng)新方法賦予了潮州朱泥壺獨(dú)特的視覺特色，其特點(diǎn)在于：壺身小，壺體薄，蓄熱時間較長（對比蓋甌而言），壺身與手柄的連接巧妙，便于斟酌。壺蓋與壺口采取蓋壓式設(shè)計，由于壺體趨于薄，壺蓋邊緣與壺口邊緣顯得較窄。壺蓋內(nèi)壁比較高，且可以明顯看到拉坯的痕跡，而壺底設(shè)有“一捺底”的做法。

《惜 子》

《問 禪》

二、潮州朱泥壺的現(xiàn)狀

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)存從事潮州朱泥手拉壺工藝的工匠人，相較于江蘇宜興紫砂壺的十多萬從業(yè)者，我們的朱泥手拉壺制作團(tuán)隊顯得非常微小，缺乏足夠的實(shí)力和資金去與他們對抗。由于人手不足，壺體設(shè)計和裝飾的短板很容易暴露出來，盡管壺形設(shè)計已有進(jìn)步，但由于文士的詩書繪印介入較少，使得壺的文化底蘊(yùn)大大降低。這種狀況也妨礙了專門從事朱泥手拉壺設(shè)計、裝飾的團(tuán)隊的形成，少有文人和藝術(shù)家參與壺藝工作，手拉壺壺藝進(jìn)步艱難。而且，由于歷史原因，許多從業(yè)的資深工匠大多沒有受過規(guī)范的文化教育和專業(yè)訓(xùn)練，雖然擁有一定的制壺技藝，但在創(chuàng)新與視野上卻存在很大的限制。有些從業(yè)者一輩子做同樣的題材，沒有太多的進(jìn)步。競爭壓力也讓年輕藝人無法得到知識和素質(zhì)的引導(dǎo)和提升，導(dǎo)致他們難以進(jìn)步，創(chuàng)新能力受限[1]。

三、潮州朱泥手拉壺的傳承對策

（一）開展大規(guī)模的壺藝教學(xué)，增加壺藝從業(yè)人員

顛覆傳統(tǒng)的傳教方式，鼓勵壺藝師走出單一的工作室，手藝精巧的壺藝師應(yīng)與當(dāng)?shù)貙I(yè)學(xué)院合作開設(shè)課程，對外招收學(xué)徒。陶藝教育的課程設(shè)計需與行業(yè)發(fā)展同步，應(yīng)廣泛聘用技術(shù)嫻熟的壺藝師來進(jìn)行講解、傳授技術(shù)，使高等和中等教育機(jī)構(gòu)成為壺藝傳承的重要平臺。主張大師開設(shè)教學(xué)機(jī)構(gòu)，創(chuàng)建課程，無保留地傳遞技藝。這樣才能壯大行業(yè)人數(shù)，提升制壺的總體水準(zhǔn)。應(yīng)該挑戰(zhàn)傳統(tǒng)，開設(shè)課程，傳授自身家族長達(dá)數(shù)百年的制作技術(shù)，只有打破家族保守的觀念，潮州壺藝才有可能實(shí)現(xiàn)更大的發(fā)展。

（二）通過多種途徑來提升員工的素質(zhì)

我們應(yīng)充分挖掘和整合韓山師范學(xué)院陶瓷學(xué)院、省陶瓷學(xué)校和省陶瓷研究所等教育與研究資源，對職業(yè)陶瓷工作者在造型、設(shè)計和裝飾等各個層面進(jìn)行深化的專業(yè)培訓(xùn)，以壯大他們的知識結(jié)構(gòu)，提升藝術(shù)鑒賞力和藝術(shù)素養(yǎng)。同時，我們可以采取教學(xué)與師徒相結(jié)合的模式，以提高沖實(shí)際操作技能，培育出技能上乘的中專初級工作者、大專中級工作者以及具有高級學(xué)歷的專業(yè)人才，從而提升整個隊伍的整體素質(zhì)。而且，地方性高等學(xué)府和職業(yè)學(xué)校應(yīng)當(dāng)根據(jù)地方工藝的特點(diǎn)，開設(shè)相關(guān)的專業(yè)課程，涉及到泥料配制、燒制、彩繪、雕刻等不同的學(xué)術(shù)方向和領(lǐng)域。

（三）廣泛傳播和推廣壺業(yè)的知識

在最近的一段時間里，政府各相關(guān)單位制作了一些關(guān)于壺藝的推廣影片，并在潮州的公共交通工具上對大眾進(jìn)行播映。與此同時，政府也牽頭將壺藝大師組織到北京等地進(jìn)行展覽推廣，其效果已經(jīng)初現(xiàn)。但是，目前的推廣力度仍需加強(qiáng)。我們可以尋求與CCTV、省級和市級等媒體進(jìn)行更廣范圍的合作推廣；搭建在線平臺讓更多人了解壺藝，舉辦各種展示活動；在旅游景點(diǎn)以及中國瓷都的展示館設(shè)置專門的壺藝推廣區(qū)；出版與壺藝有關(guān)的評論書籍，我們期待的不只是批評、建議，更希望對這個行業(yè)能有積極的影響；在手工藝工作坊、社區(qū)工作室、學(xué)校以及潮州老干部大學(xué)等地開展制壺和欣賞壺藝的活動，提升大眾對壺藝的審美程度。通過對各年齡層愛好者進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，我們可以培養(yǎng)一批專業(yè)技術(shù)人員，他們將為壺藝行業(yè)創(chuàng)造環(huán)境并提供支持，進(jìn)而提升社會大眾的審美品味和審美觀[2]。

四、潮州朱泥手拉壺工藝蘊(yùn)含的工匠精神

《啟 航》

源遠(yuǎn)流長的潮州文化，不僅滋潤了潮州朱泥手拉壺，也培育出了一批又一批的陶工、藝人，讓他們在泥土和火焰中，發(fā)揮出最大的威力，成就了潮州瓷業(yè)輝煌燦爛的篇章。潮州朱泥手拉壺在漫長的歷史長河中，已有自己獨(dú)特的歷史記載，其中既有對潮州文化的闡釋，也有其獨(dú)特的制瓷業(yè)歷史。隨著工業(yè)化、市場化進(jìn)程的加快，潮州朱泥手拉壺的發(fā)展也遇到了很大的困難，許多問題已經(jīng)成為制約潮州陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要原因之一。現(xiàn)階段，機(jī)械化生產(chǎn)雖然提高了生產(chǎn)的速度和效率，但也使得“師徒”的教學(xué)模式逐步被淘汰，傳統(tǒng)的工匠正在走向沒落。雖然工藝技術(shù)和生產(chǎn)能力在持續(xù)增長，但是質(zhì)量卻在下降，工匠精神被認(rèn)為是一種不符合市場規(guī)律的東西，被許多企業(yè)拋棄，因此，潮州朱泥手拉壺的重要一環(huán)——工匠精神，也在不斷地消失。潮州是世界上最大的工藝陶瓷和日用陶瓷生產(chǎn)基地，肩負(fù)著創(chuàng)民族品牌、引導(dǎo)消費(fèi)趨勢的重要任務(wù)，潮州朱泥手拉壺的變革也在持續(xù)呼喚著工匠精神的回歸。文化的繼承是文化精神的持續(xù)拯救。潮州朱泥手拉壺工藝永葆活力的秘訣，就是有工藝者堅守工匠精神。

五、潮州朱泥壺工匠精神之弘揚(yáng)

聶圣哲是“匠人文化精神”一詞的創(chuàng)始人，他培養(yǎng)出了一大批手藝高超的木工匠人，為中國的木工業(yè)做出了巨大貢獻(xiàn)。古代匠人精神的體現(xiàn)可以追溯到“百工圣祖”中魯班創(chuàng)造木制器具、墨子制作云梯攻城、宋應(yīng)星創(chuàng)作《天工開物》之類，而如今，匠人精神已經(jīng)被帶來了更加深刻的內(nèi)涵，成為所有匠人不斷追求的目標(biāo)。匠人敬業(yè)精神在當(dāng)今社會被廣泛認(rèn)可，它是一個職業(yè)精神，反映了人格道德、職業(yè)水準(zhǔn)和職業(yè)素養(yǎng)，是從業(yè)者追求卓越的價值觀念和行為準(zhǔn)則的集中體現(xiàn)。潮州朱泥壺工藝美術(shù)者以其精湛的技藝和對完美的追求，將這種精神發(fā)揮到極致，創(chuàng)造出了許多令人驚嘆的作品。堅持不懈是高超技術(shù)與道德情感的完美結(jié)合，是匠心的體現(xiàn)。古代潮州朱泥壺傳統(tǒng)手藝是不立文本的，由師父口口相承，所以，只有經(jīng)過不斷的手藝操練，才能深化記憶，真實(shí)的匠人都是悟性很好的人，而這些天資聰穎的人也要后天反復(fù)地磨練，才能讓自己的技法更上一層樓，更加精湛，更加出色。

綜上所述，朱泥手拉壺在具有濃厚文化層次和特殊地域資源的潮州，如何能夠把握其優(yōu)勢，呈現(xiàn)出旺盛的生命力，以期在國內(nèi)外的壺藝領(lǐng)域占得一席之地，是一個值得深思的問題。為了增強(qiáng)朱泥手拉壺的品質(zhì)和影響力，潮州應(yīng)當(dāng)從多角度如挖掘、傳承、培育、推廣等途徑出發(fā)，緊跟社會發(fā)展步伐，適應(yīng)社會期待，致力于培育壺藝人才，全力打造品牌，拓寬新的發(fā)展機(jī)會，讓潮州壺藝展現(xiàn)出獨(dú)特的魅力與活力。