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她的桑葚酒

2023-12-06 20:00鹿晚
中學(xué)生博覽 2023年19期
關(guān)鍵詞:樹(shù)長(zhǎng)桑椹果酒

鹿晚

桑葚樹(shù)長(zhǎng)得并不高,但占據(jù)的空間大,節(jié)生枝,枝生節(jié),風(fēng)一過(guò),搖搖曳曳,婀娜多姿。

外婆會(huì)釀酒。印象中,外婆的床底下藏有各式品種的果酒,有荔枝的、葡萄的、龍眼的、青梅的……可我念念不忘的,是8歲那年偷偷喝的那口桑葚酒,甜辣、綿密、留香。

在眾多果酒里,外婆釀的桑葚酒是最受歡迎的,母親尤為愛(ài),每次來(lái),總要暗示外婆拿出她的桑葚酒,先是聞上幾口,再抿幾下,“吧唧吧唧”,最后一股腦“咕嚕咕?!毕露?,發(fā)出“咂咂”的滿(mǎn)足聲。

關(guān)于桑葚,我認(rèn)為這是我一生的宿敵。

在后山上,就種有成片的桑葚樹(shù),它們的年齡要追溯到母親小時(shí)候。聽(tīng)外婆說(shuō),那是母親親手栽下的——因?yàn)槟赣H喜歡。

桑葚樹(shù)長(zhǎng)得并不高,但占據(jù)的空間大,節(jié)生枝,枝生節(jié),風(fēng)一過(guò),搖搖曳曳,婀娜多姿。說(shuō)得俗氣一點(diǎn),就是又矮又胖,搔首弄姿。它的葉大多為拉長(zhǎng)的愛(ài)心形,邊緣呈鋸齒狀,經(jīng)水煮過(guò)的桑葉有清肝明目、預(yù)防中暑的功效。我并不愛(ài)喝,但每次去看望外婆,總少不了被迫喝上一大碗,一股奇怪的味道就那樣霸占著我的口腔。

至于它的果實(shí),我就更不愛(ài)了,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去,宛如福壽螺的卵攀附在上面,不合時(shí)宜,是酸是甜,也全靠運(yùn)氣。我不懂,這樣不討喜的桑葚為什么母親尤愛(ài)?

記得8歲那年,我隨母親到外婆家,那會(huì)兒正是夏伏,外婆照例給我們煮了桑葉水,沒(méi)等我喝完,母親早已撂下碗勺,拎起果籃同外婆前往后山,像約定俗成,無(wú)需言語(yǔ)。

我跟在她們身后,聽(tīng)著前面這對(duì)母女一邊摘下她們認(rèn)為成熟度可以的果實(shí)一邊嘰嘰喳喳地說(shuō)個(gè)不停:“今兒的果長(zhǎng)得不錯(cuò),現(xiàn)下釀下這酒,明兒又能痛痛快快地喝一大碗,就可惜那丫頭還小,不懂得這其中的奧妙?!?/p>

我第一次學(xué)著釀酒是母親走后的第一年夏季,那個(gè)時(shí)候我已16歲。

桑葚酒的釀造工藝其實(shí)十分簡(jiǎn)單,把采摘來(lái)的桑葚用鹽水浸泡幾個(gè)小時(shí)后撈出瀝干,就著干凈的玻璃瓶,一層桑葚一層黃糖,剩少許的空間倒上白酒,封蓋,存放在陰涼處幾個(gè)月便可以喝了,但就是這樣簡(jiǎn)單的操作方法,卻千人千面,各有風(fēng)味。

去年夏季,我回家探望外婆,順便討一口桑葚酒來(lái)喝。剛下車(chē),就見(jiàn)不遠(yuǎn)處那戶(hù)人家,院門(mén)大開(kāi),午后陽(yáng)光將里邊照得通透明亮,老太太就坐在門(mén)檻上,旁邊放了個(gè)碗,手里拿著蒲扇,偶爾搖動(dòng),頭微微低垂,不知在想什么。

我輕輕喊了聲,她似是沒(méi)聽(tīng)見(jiàn),等聽(tīng)見(jiàn)聲抬頭望我時(shí),滿(mǎn)臉的驚喜,慢慢起身,一只手抓住我的手腕問(wèn)我為何不把她孫女帶過(guò)來(lái)?

我心頭微微一顫,外婆患有老年癡呆已是幾年前的事了。我扶著外婆去到里屋,她又急急忙忙站起來(lái)要為她女兒煮一碗桑葉水,我連忙制止了她。她說(shuō):“那就喝喝你女兒釀的桑葚酒吧?!?/p>

“口感清新,回味帶澀,沒(méi)有你釀的好。”

我喝了一口,并沒(méi)有品嘗出澀感。

“等會(huì)兒我們?nèi)フi┌?,再釀一罐,以后就不釀了?!?/p>

“我總還會(huì)想起我們之前一起去摘桑椹……”

我望著外婆,她的嘴唇一開(kāi)一合,喋喋不休,我卻陷入了回憶。

關(guān)于那年8歲,和母親一起在后院將外婆那一罐年歲最久的桑葚酒喝個(gè)精光的事。

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