徐猛　饒永超　張福平

摘要：本文以仁懷市作為研究區(qū)域，統(tǒng)計(jì)了近年來(lái)該市畜禽養(yǎng)殖數(shù)量及糞污產(chǎn)生量，糞肥中氮和磷養(yǎng)分排泄量及供給量、作物養(yǎng)分需求量、作物糞肥需求量；從植物養(yǎng)分需求出發(fā)，根據(jù)養(yǎng)分平衡理論，評(píng)估了該市畜禽土地糞污承載力。結(jié)果表明：2022年全市飼養(yǎng)畜禽折算為豬當(dāng)量共406 534.10個(gè)，產(chǎn)生畜禽糞污827 391.70 t，可提供養(yǎng)分氮2845.70 t，磷487.80 t。畜禽糞污環(huán)境污染氮的預(yù)警值為0.527，污染級(jí)別為II級(jí)，對(duì)環(huán)境稍有影響。磷的預(yù)警值為0.30，污染級(jí)別為I級(jí)，對(duì)環(huán)境沒(méi)有影響，若以污染I級(jí)為上限計(jì)算，還有133 813.80頭豬當(dāng)量的養(yǎng)殖空間。綜上，全市的畜禽糞污基本能在本市區(qū)域內(nèi)消納，可適當(dāng)對(duì)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加對(duì)氮肥需求較高的糧食和牧草，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)平衡。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)；土地糞污承載量；資源化利用

中圖分類號(hào)：S831文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1008－0457（2023）06－0050－06國(guó)際DOI編碼：10.15958/j.cnki.sdnyswxb.2023.06.007

仁懷市位于貴州省西北部，地處赤水河中游，大婁山脈西段北側(cè)。地理坐標(biāo)為N27°33′30′′～28°10′19′′，E105°59′49′′～106°35′50′′之間，南北平距61.2 km，東西平距17 km，國(guó)土面積1788 km，全市國(guó)土面積占貴州省的1%，占遵義市的5.8%。仁懷東南多系高山丘陵，西北多屬河谷坡地，呈弧狀三級(jí)階形。境內(nèi)山巒起伏，群峰疊嶂，溝壑縱橫，坡陡谷深，地貌多種多樣，山地、丘陵面積占土地總面積的98.1％，壩區(qū)占1.9％。海拔高差大，最高點(diǎn)1681.4 m，最低點(diǎn)329.5 m，市城區(qū)平均約為898.4 m。境域?qū)僦衼啛釒駶?rùn)季風(fēng)氣候，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，無(wú)霜期長(zhǎng)，光、水、熱同季，年平均降水量1019.8 mm，最多年份1242 mm，最少年份839.7 mm。年平均無(wú)霜期300 d以上。年平均溫度15.8 ℃，極端最低溫度-3.8 ℃，極端最高溫度38℃。境內(nèi)干流有赤水河、桐梓河，主要河流有鹽津河、五馬河、九倉(cāng)河、五岔河、觀音寺河。有大小河溪170條，河流總長(zhǎng)850 km，平均年徑流深408.4 mm［1］。獨(dú)特的自然地理環(huán)境和人文社會(huì)條件孕育了豐富的畜禽遺傳資源，畜禽品種的多樣性為人們的日常生活提供了豐富的動(dòng)物蛋白食品，隨著全市經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們對(duì)肉類的需求由數(shù)量向質(zhì)量轉(zhuǎn)變，地方畜禽品種滿足了不同消費(fèi)人群的需求，也為二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供保障［2］。

畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成之一，仁懷市2022年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值59.39億元，畜牧業(yè)總產(chǎn)值占比15.08%［3］。生豬、肉牛、家禽等產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到一定程度優(yōu)化，基本形成了集繁育、養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，產(chǎn)業(yè)鏈條逐步延伸完善。仁懷市畜禽養(yǎng)殖主體中規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)占比不高，養(yǎng)殖戶資金少，養(yǎng)殖技術(shù)落后，標(biāo)準(zhǔn)化程度低，飼草飼料對(duì)外依賴程度較高。天然草場(chǎng)利用率低，人工種草面積（包括皇竹草、黑麥草、青貯玉米等）過(guò)少，糯高粱秸稈飼料化利用率不到10%、酒糟飼料化利用率僅有18.1%。近90%的飼料依靠外運(yùn)，養(yǎng)殖成本高，利潤(rùn)空間小，市場(chǎng)占有率低，抗風(fēng)險(xiǎn)能力低。由于養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模不同，管理經(jīng)營(yíng)模式各異，其糞污處理方式參差不齊，產(chǎn)生的糞污數(shù)量也在持續(xù)上升，畜禽污染雖然會(huì)影響當(dāng)前的生態(tài)環(huán)境，但如果對(duì)其進(jìn)行合理利用，糞污也可以成為一種寶貴的資源。隨著畜禽養(yǎng)殖污染防治逐步規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，一系列管理規(guī)范、政策措施相繼出臺(tái)，養(yǎng)殖場(chǎng)修建執(zhí)行環(huán)保一票否決制［4］。故開(kāi)展仁懷市畜禽糞污承載力研究，為畜禽糞污資源化利用及產(chǎn)業(yè)布局提供參考依據(jù)。

1材料與方法

1.1數(shù)據(jù)來(lái)源

本研究數(shù)據(jù)來(lái)源于《2022年仁懷市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》［3］，包括飼養(yǎng)品種、飼養(yǎng)數(shù)量、農(nóng)作物產(chǎn)量和播種面積。其飼養(yǎng)畜禽種類有豬、牛、羊、禽等，截至2022年，全市豬存欄139 949頭，豬年出欄190 915頭；牛存欄49 742頭，牛年出欄19 976頭；羊存欄70 895只，羊年出欄49 699只；家禽存欄430 560羽，家禽年出欄536 359羽。全市全年糧食播種面積56 816.54公頃，油料作物種植面積8457.33公頃，烤煙種植面積488.33公頃，蔬菜種植面積11 210.34公頃，其中辣椒種植面積995.45公頃。中藥材種植面積382.87公頃，茶園采摘面積840公頃，園林水果種植面積2515.02公頃。

1.2計(jì)算參數(shù)

1.2.1仁懷市畜禽養(yǎng)殖當(dāng)量換算

畜禽糞便中含有多種污染物，因畜禽種類、飼養(yǎng)周期、飼養(yǎng)環(huán)境不同存在較大差異，本文主要采用豬當(dāng)量法對(duì)養(yǎng)殖數(shù)量進(jìn)行參考換算，本文中的參數(shù)取自《畜禽糞污土地承載力測(cè)算技術(shù)指南》（2018）［5］。豬當(dāng)量指用于衡量畜禽氮（磷）排泄量的度量單位，1頭豬為1個(gè)豬當(dāng)量。按存欄量折算：100頭豬相當(dāng)于30頭肉牛、250只羊、2500只家禽［12］。

1.2.2糞污排放系數(shù)及養(yǎng)殖周期

由于目前我國(guó)還未對(duì)畜禽養(yǎng)殖的飼養(yǎng)周期進(jìn)行確切規(guī)定，參照史瑞祥［6］的研究，將牛、羊飼養(yǎng)周期定為365 d，豬飼養(yǎng)周期定為199 d，家禽飼養(yǎng)周期定為210 d。由于各類畜禽在飼養(yǎng)過(guò)程中飼養(yǎng)周期不同，為避免計(jì)算重復(fù)，參展張?zhí)冫惖龋?］的研究，本文將牛和羊的存欄量、豬和家禽的出欄量作為當(dāng)年的飼養(yǎng)量。由《中國(guó)畜牧獸醫(yī)年鑒》［8］可知不同畜禽糞尿排放系數(shù)有穩(wěn)定的參數(shù)范圍，本文中的參數(shù)見(jiàn)表1。

1.2.3單位豬當(dāng)量糞肥養(yǎng)分系數(shù)

每類畜禽糞便氮磷含量不一樣，為統(tǒng)一計(jì)算，全部采用豬當(dāng)量進(jìn)行計(jì)算。1個(gè)單位豬當(dāng)量的氮排泄量為11 kg，磷排泄量為1.65 kg，仁懷市多采用固體糞便堆肥、污水氧化塘貯存或厭氧發(fā)酵后還田利用等方式，綜合考慮畜禽糞污養(yǎng)分在收集、處理和儲(chǔ)存過(guò)程中的損失，單位豬當(dāng)量氮養(yǎng)分供給量為7.0 kg，磷養(yǎng)分供給量為1.2 kg［5］。

1.2.4作物養(yǎng)分需求系數(shù)

作物對(duì)氮、磷養(yǎng)分需求系數(shù)，參考農(nóng)業(yè)部《畜禽糞污土地承載力測(cè)算技術(shù)指南》[5]中不同作物形成100 kg產(chǎn)量需要吸收氮磷量推薦值系數(shù)。

1.3計(jì)算方法

1.3.1畜禽糞污產(chǎn)生量

對(duì)仁懷市畜禽糞便產(chǎn)生量采用求和法進(jìn)行計(jì)算，計(jì)算公式為：

畜禽糞便產(chǎn)生量=∑（各類畜禽糞便日排放系數(shù)×各類畜禽飼養(yǎng)量×飼養(yǎng)周期）/1000

1.3.2糞肥中氮、磷養(yǎng)分排泄量及供給量

對(duì)糞肥中氮（磷）養(yǎng)分排泄量采用豬當(dāng)量法進(jìn)行計(jì)算，1個(gè)單位豬當(dāng)量的氮排泄量為11 kg，磷排泄量為1.65 kg。

糞肥中氮（磷）養(yǎng)分排泄量=∑（各類畜禽飼養(yǎng)量的豬當(dāng)量×氮（磷）排放系數(shù)）/1000

對(duì)糞肥中氮（磷）養(yǎng)分供給量采用豬當(dāng)量法進(jìn)行計(jì)算，1個(gè)單位豬當(dāng)量氮養(yǎng)分供給量為7.0 kg，磷養(yǎng)分供給量為1.2 kg

糞肥中氮（磷）養(yǎng)分供給量=∑（各類畜禽飼養(yǎng)量的豬當(dāng)量×氮（磷）供給系數(shù)）/1000

1.3.3作物養(yǎng)分需求量

對(duì)仁懷市作物養(yǎng)分需求量采用求和法進(jìn)行計(jì)算，計(jì)算公式為：

作物養(yǎng)分需求量=∑（每種作為總產(chǎn)量×單位產(chǎn)量養(yǎng)分需求）/1000

1.3.4作物糞肥需求量

參照農(nóng)業(yè)部《畜禽糞污土地承載力測(cè)算技術(shù)指南》［5］中的計(jì)算方法，計(jì)算公式為：

作物糞肥養(yǎng)分需求量=∑（作物養(yǎng)分需求量×施肥供給養(yǎng)分占比×糞肥占施肥比例）/糞肥當(dāng)季利用率

由于不同地區(qū)的土壤質(zhì)量存在差異，施肥供給養(yǎng)分占比不同，設(shè)定仁懷市土壤中氮養(yǎng)分水平級(jí)別為Ⅱ級(jí)，施肥供給養(yǎng)分占比45%，糞肥占施肥比例為50%，糞肥中氮素當(dāng)季利用效率為25%，磷素當(dāng)季利用效率為30%。

1.3.5畜禽糞污土地承載力

計(jì)算仁懷畜禽糞污土地承載力，通過(guò)畜禽糞便承載力預(yù)警值來(lái)判斷是否對(duì)環(huán)境造成影響。畜禽糞污環(huán)境污染預(yù)警值（R）采用養(yǎng)分收支平衡法評(píng)價(jià)［9］，用畜禽糞肥養(yǎng)分供給量與區(qū)域植物糞肥養(yǎng)分需求量進(jìn)行比較，根據(jù)所得比值，評(píng)價(jià)區(qū)域植物能否完全消納畜禽糞污獲得畜禽糞污環(huán)境污染預(yù)警值。計(jì)算公式為：

R=畜禽糞肥養(yǎng)分供給量/植物糞肥養(yǎng)分需求量

2結(jié)果與分析

2.1仁懷市畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1.1主要畜禽品種

豬：本地品種為‘黔北黑豬’，又稱‘丫杈豬’，是貴州地方優(yōu)良豬種，屬于肉脂兼用型，耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)，母性好。現(xiàn)已基本被外來(lái)豬種取代，主要飼養(yǎng)的品種為‘外三元’，引入品種有‘二花臉’‘藏豬’‘蘇白豬’‘長(zhǎng)白豬’‘大約克’‘杜洛克’‘漢普夏’‘榮昌豬’‘內(nèi)江豬’等。

牛：本地品種黃牛為‘關(guān)嶺?！汀寄吓！瑢儆谖琢昱?，以役用為主，役肉兼用，體型較小，行動(dòng)靈活，適于山區(qū)坡土耕作，耐粗飼，抗病力強(qiáng)；水牛屬于中國(guó)水牛沼澤型，肌肉結(jié)實(shí)，役力好，性情溫順，抗病力強(qiáng)。引入‘安格斯?！鏖T達(dá)爾?！！确N牛凍精進(jìn)行改良。

羊：主要地方品種為‘黔北麻羊’，屬肉皮兼用型，短毛，頭平直，上寬下窄，肉味鮮嫩，性成熟早，繁殖力強(qiáng)，板皮柔韌細(xì)膩，彈性好，拉力強(qiáng)，還飼養(yǎng)有‘貴州黑山羊’‘貴州白山羊’等。引入品種有‘波爾山羊’‘南江黃羊’‘英格魯比羊’‘湖羊’‘沙能羊’等。

馬：主要為‘貴州馬’，屬西南山地型，軀干較矮小，四肢強(qiáng)健有力，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，善走山路，為山區(qū)輔助運(yùn)輸工具。

家禽：雞以本地散養(yǎng)跑山雞，毛色有黃、白、黑、麻等，引入品種有‘瑤雞’‘海蘭灰’‘羅曼蛋雞’等品種。

2.1.2近3年畜禽存出欄情況

仁懷市飼養(yǎng)畜禽種類有豬、牛、羊、馬、禽等。截至2020年至2022年，全市豬年出欄逐年遞增，2022年比2020年多出欄4.74萬(wàn)頭，年存欄量2021年最多達(dá)14.13萬(wàn)頭；牛、羊、家禽年出欄量、年存欄量均不同程度的降低，全年產(chǎn)肉量在遞增。

2.1.3仁懷市畜禽糞污處理及資源化利用現(xiàn)狀

仁懷市以國(guó)家和地方環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)為依據(jù)，以調(diào)整優(yōu)化畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)布局，促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展和保護(hù)改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量為目的，全面貫徹落實(shí)“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享”發(fā)展理念，建設(shè)生態(tài)文明、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、提高可持續(xù)發(fā)展能力，制定《仁懷市畜禽養(yǎng)殖禁區(qū)劃定方案》劃定畜禽養(yǎng)殖發(fā)展與環(huán)境保護(hù)相適應(yīng)的畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)域，依法開(kāi)展畜禽養(yǎng)殖污染綜合防治，合理關(guān)閉或搬遷畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶，促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境全面協(xié)調(diào)發(fā)展［10］。

為推動(dòng)畜禽糞污資源化利用，仁懷市積極推進(jìn)有機(jī)肥加工廠建設(shè)，推動(dòng)畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)配套污水處理設(shè)施建設(shè)，達(dá)到減量化排放、養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)資源化、處理設(shè)施無(wú)害化、出水還田生態(tài)化的目標(biāo)［11］，提高養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞污綜合利用率，減少養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的畜禽糞便以及沼渣等固體廢棄物造成的環(huán)境污染，利用畜禽糞便、作物秸稈等天然有機(jī)物質(zhì)為原料，發(fā)酵、堆肥生產(chǎn)有機(jī)肥，推廣“畜牧業(yè)－有機(jī)肥－種植業(yè)”循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。但隨著畜牧業(yè)向集約化、規(guī)模化發(fā)展，受到非洲豬瘟等疫病的影響，畜牧業(yè)養(yǎng)殖用地的環(huán)境要求更加嚴(yán)格，養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)布局不規(guī)范，導(dǎo)致種養(yǎng)分離，種養(yǎng)結(jié)合利用率低。

2.1.4糞污處理存在的問(wèn)題

隨著法律法規(guī)的逐漸完善，養(yǎng)殖戶擁有一定的糞污資源化利用意識(shí)，但還存在以下幾個(gè)問(wèn)題：仁懷市人多地少且山體切割大、自然條件差、現(xiàn)代化養(yǎng)殖程度低，畜禽糞污的排放分散、量大且集中處理困難；農(nóng)村發(fā)展總體不平衡，特別是種地不如務(wù)工、農(nóng)村留不住人現(xiàn)象突出，勞動(dòng)力大量轉(zhuǎn)移，耕種面積在不同程度地減少，土地制約嚴(yán)重影響糞污還田利用；畜禽糞污處理還未形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，且處理成本高，很難有效益，導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，許多養(yǎng)殖戶直接堆肥發(fā)酵處理，缺乏相應(yīng)設(shè)備及技術(shù)容易造成對(duì)周圍環(huán)境的污染。導(dǎo)致種養(yǎng)結(jié)合難度大，畜禽糞污還田循環(huán)使用量有限。

2.2畜禽糞肥供給量測(cè)算

2.2.1畜禽糞污產(chǎn)生量

根據(jù)仁懷市2022年畜禽飼養(yǎng)量，估算出仁懷市2022年共產(chǎn)生糞污827 391.7 t，其中排糞量為520 459.5 t，排尿量為306 932.2 t；養(yǎng)牛排泄的糞污最多，占總量的65.83%，其次是養(yǎng)豬。

2.2.2糞肥養(yǎng)分供給量

在現(xiàn)有養(yǎng)殖數(shù)量基礎(chǔ)上進(jìn)行氮磷排泄量、供給量估算，全市2022年畜禽飼養(yǎng)總量為40 653.1個(gè)豬當(dāng)量，估算出氮排泄量為4471.9 t，磷排泄量為670.8 t，豬糞污中排泄的氮、磷量最多，家禽最少；氮供給量為2845.7 t，磷供給量為487.8 t，豬糞污中提供的氮、磷量最多，家禽最少。

2.3植物糞肥養(yǎng)分需要量

2.3.1作物養(yǎng)分需求量

根據(jù)仁懷市2022年作物產(chǎn)量測(cè)算出作物養(yǎng)分需求量，全市主要作物對(duì)氮的需求量為5997.25 t，對(duì)磷的需求量為2161.21 t。其中對(duì)氮、磷需要量最多的作物是高梁，分別占總量的47.41%、68.02%，其次為蔬菜。

2.3.2植物糞肥養(yǎng)分需求量

由于作物的養(yǎng)分需求僅有部分是由施肥獲取，且糞肥施放占總施肥比例的50%，測(cè)算出需要糞肥提供的氮養(yǎng)分為5397.53 t，提供磷養(yǎng)分為1620.91 t。

2.4畜禽養(yǎng)殖糞污土地承載力

畜禽養(yǎng)殖糞污土地承載力表示在種養(yǎng)結(jié)合下，飼養(yǎng)畜禽總量是否會(huì)對(duì)環(huán)境造成影響。2022年仁懷市畜禽糞污環(huán)境污染氮的預(yù)警值為0.527，由畜禽糞污承載力預(yù)警值分級(jí)表可知污染級(jí)別為Ⅱ級(jí)，對(duì)環(huán)境稍有影響，可充分利用荒山荒坡，閑置土地種植燕麥等高產(chǎn)牧草，有效緩解飼料依賴外界采購(gòu)的現(xiàn)狀。

2022年仁懷市畜禽糞污環(huán)境污染磷的預(yù)警值為0.301，由表3可知污染級(jí)別為Ⅰ級(jí)，對(duì)環(huán)境沒(méi)有影響，在對(duì)環(huán)境不造成污染的前提下，若以污染Ⅰ級(jí)為上限計(jì)算，根據(jù)推算，仁懷市的畜禽養(yǎng)殖豬當(dāng)量總量為540 347.9頭豬當(dāng)量，還有133 813.8頭豬當(dāng)量的養(yǎng)殖空間。

3結(jié)論與對(duì)策

3.1結(jié)論

通過(guò)測(cè)算仁懷市畜禽糞污土地承載力有利于制定出符合仁懷市畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的對(duì)策措施，發(fā)展畜牧業(yè)助力鄉(xiāng)村振興。根據(jù)農(nóng)作物種植面積、種類和氮、磷需要量，結(jié)合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及全市人民對(duì)禽蛋肉奶的需求，適當(dāng)調(diào)整種養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)土地對(duì)畜禽糞污科學(xué)合理的的“負(fù)荷”，不斷促進(jìn)仁懷市生態(tài)環(huán)境友好和畜禽養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)綠色化、生態(tài)化、可持續(xù)化發(fā)展。促進(jìn)土地地力的提升和農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的不斷改善，對(duì)制定畜禽糞污資源化利用發(fā)展政策提供參考依據(jù)，促進(jìn)仁懷市畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)和藏糧于地戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

2022年全市飼養(yǎng)畜禽折算為豬當(dāng)量共406 534.10個(gè)，產(chǎn)生畜禽糞污827 391.70 t，可提供養(yǎng)分氮2845.70 t，磷487.80 t。畜禽糞污環(huán)境污染氮的預(yù)警值為0.527，可適當(dāng)增加對(duì)氮營(yíng)養(yǎng)需求量高的作物種植面積或利用荒山荒坡種植牧草，緩解飼草對(duì)外依賴程度，種養(yǎng)結(jié)合，提高糞污資源化利用。磷的預(yù)警值為0.30，污染級(jí)別為Ⅰ級(jí)，對(duì)環(huán)境沒(méi)有影響，若以污染Ⅰ級(jí)為上限計(jì)算，還有133 813.80頭豬當(dāng)量的養(yǎng)殖空間。綜上，全市的畜禽糞污基本能在本市區(qū)域內(nèi)消納，可適當(dāng)對(duì)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加對(duì)氮肥需求較高的糧食和牧草，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)平衡。

3.2對(duì)策

為促進(jìn)畜禽糞污資源化利用，大力發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合的模式，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，簡(jiǎn)化中間環(huán)節(jié)，提高養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞污綜合利用率，減少養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的畜禽糞便以及沼渣等固體廢棄物造成的環(huán)境污染，利用畜禽糞便為原料，發(fā)酵、堆肥生產(chǎn)有機(jī)肥，推廣“畜牧業(yè)－有機(jī)肥－種植業(yè)－畜牧業(yè)”的循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。充分發(fā)揮種植業(yè)與畜牧業(yè)兩個(gè)行業(yè)的優(yōu)點(diǎn)，為由養(yǎng)殖而造成的環(huán)境污染提供一種高效的處理模式，促進(jìn)種養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展［12］。

3.2.1發(fā)展多種模式處理糞污

仁懷市2022年畜禽糞污產(chǎn)生量為827 391.7 t，現(xiàn)階段畜禽糞污資源化綜合利用率較低，其資源化利用空間仍具有很大潛力。仁懷市中小型養(yǎng)殖場(chǎng)較多，排放分散性大、收集難度高。為促進(jìn)糞污資源化有效利用，仁懷市畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)修建配套污水處理設(shè)施，在養(yǎng)殖密集區(qū)開(kāi)展生豬、肉牛、肉羊、蛋雞、肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)配套污水處理廠和養(yǎng)殖大戶污水處理設(shè)施，全市推進(jìn)養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，建立政府、企業(yè)、社會(huì)共同參與的畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用運(yùn)營(yíng)機(jī)制［13］；在種養(yǎng)平衡區(qū)開(kāi)展種養(yǎng)結(jié)合，促進(jìn)種植業(yè)綠色有機(jī)發(fā)展；在小型養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)開(kāi)展堆肥發(fā)酵、資源昆蟲(chóng)過(guò)腹轉(zhuǎn)化處理等處理措施，建立廢棄物資源化利用長(zhǎng)效運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制。促使糞污減量化排放、養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)資源化、處理設(shè)施無(wú)害化、出水還田生態(tài)化養(yǎng)殖模式［14］。

種養(yǎng)結(jié)合，生態(tài)飼養(yǎng)：在肉牛、肉羊主要飼養(yǎng)區(qū)域茅壩鎮(zhèn)、龍井鎮(zhèn)、三合鎮(zhèn)、長(zhǎng)崗鎮(zhèn)、九倉(cāng)鎮(zhèn)、大壩鎮(zhèn)、火石鎮(zhèn)、后山鄉(xiāng)、高大坪鎮(zhèn)。做好“飼草料種植－標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖－廢棄物資源化利用”生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)鏈［15］，充分利用畜禽糞污種草養(yǎng)畜，推廣林下種草以及利用撂荒田土種草，充分發(fā)揮種養(yǎng)結(jié)合的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益，降低養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)成本。

多產(chǎn)業(yè)融合，提升產(chǎn)業(yè)附加值：在高粱產(chǎn)業(yè)、蔬菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)種植區(qū)域做好“畜牧業(yè)－有機(jī)肥－種植業(yè)－畜牧業(yè)”種養(yǎng)結(jié)合，建立山地特色高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，在養(yǎng)殖密集區(qū)收集糞污生產(chǎn)有機(jī)肥，將有機(jī)肥用于種植業(yè)，通過(guò)種植業(yè)生產(chǎn)的飼料資源作用于畜牧業(yè)，耕地測(cè)土配方施肥，合理增施有機(jī)肥、有機(jī)礦物肥、微生物菌肥等措施，緩解因化肥的大量使用，導(dǎo)致土壤板結(jié)，地力下降等問(wèn)題，改良土壤理化性狀，提升土壤有機(jī)質(zhì)含量。與糯高粱產(chǎn)業(yè)和仁懷酒業(yè)建立“養(yǎng)殖業(yè)-種植業(yè)-酒糟產(chǎn)業(yè)”體系，實(shí)現(xiàn)廢棄物的種養(yǎng)內(nèi)銷模式，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)生產(chǎn)的有機(jī)統(tǒng)一，使廢棄物資源化利用變廢為寶，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，又可以增加產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力［13-15］。

有機(jī)肥加工：全市推進(jìn)糞污資源化利用，支持推廣清潔養(yǎng)殖和糞污全量收集處理利用技術(shù)模式，扶持發(fā)展第三方服務(wù)業(yè)和有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)［16］，將種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)密切結(jié)合起來(lái)。開(kāi)展專業(yè)化集中處理，提高對(duì)自然環(huán)境的保護(hù)。同時(shí)，支持生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，促進(jìn)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展，提高畜禽糞便綜合利用率。

3.2.2政策、資金支持

強(qiáng)化政策扶持引導(dǎo)，更好發(fā)揮政府扶持資金作用，強(qiáng)化龍頭企業(yè)、合作組織聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)激勵(lì)機(jī)制，加強(qiáng)政府在生產(chǎn)或購(gòu)買糞污處理設(shè)備方面給予的補(bǔ)貼，扶持力度，將糞污處理量和處理成效作為財(cái)政支持的重要參考依據(jù)［17］。實(shí)現(xiàn)對(duì)建設(shè)畜禽糞污處理設(shè)備的養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行定向支持，完善生態(tài)畜牧業(yè)的利益連接機(jī)制，探索實(shí)行養(yǎng)殖業(yè)糞污處理負(fù)盈不負(fù)虧的分配機(jī)制。

3.2.3加強(qiáng)宣傳

許多養(yǎng)殖戶只重視生產(chǎn)效益，只在乎養(yǎng)殖水平，環(huán)保意識(shí)相對(duì)薄弱，針對(duì)養(yǎng)殖戶開(kāi)展《畜牧法》《仁懷市畜禽養(yǎng)殖禁區(qū)劃定方案》等法律法規(guī)宣傳講解，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶對(duì)畜禽糞污危害有正確認(rèn)識(shí)以及主人翁環(huán)境保護(hù)意識(shí)等。對(duì)其糞污資源化利用的優(yōu)點(diǎn)以及效益進(jìn)行宣傳講解，對(duì)試點(diǎn)區(qū)域、典型案例、關(guān)鍵技術(shù)記錄成影像資料，供養(yǎng)殖戶學(xué)習(xí)，使其在畜禽糞污資源化利用的過(guò)程中充分發(fā)揮主體作用［18］。

3.2.4加強(qiáng)監(jiān)管

數(shù)字賦能助力畜牧業(yè)綠色轉(zhuǎn)型隨著數(shù)字技術(shù)快速發(fā)展，借助云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等數(shù)字技術(shù)，搭建畜牧業(yè)數(shù)據(jù)服務(wù)中心［19］，加強(qiáng)對(duì)生豬、肉牛、肉羊、肉雞、蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)主體糞污源頭、過(guò)程控制及資源化利用途徑等全過(guò)程追溯監(jiān)管，積極承擔(dān)起畜禽養(yǎng)殖污染防治責(zé)任，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理成效（糞污無(wú)害化處理設(shè)施、配套農(nóng)田、運(yùn)行臺(tái)賬）進(jìn)行定期抽查［4］，根據(jù)相關(guān)規(guī)定和法律制度對(duì)不合格的糞污處理養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行相應(yīng)的處罰。

（責(zé)任編輯：段麗麗）

參考文獻(xiàn)：

[1]貴州省仁懷市地方志編纂委員會(huì).仁懷市志（1978-2005）［M］.北京：方志出版社，2013.

［2］陳美希，劉陶祿，趙永聚.重慶肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策［J］.中國(guó)畜牧業(yè)，2023，32（5）：29-30.

［3］仁懷市統(tǒng)計(jì)局.2022年仁懷市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)［N］.2023.05.31.

［4］佘磊，姜珊，姜彩紅，等.我國(guó)畜禽養(yǎng)殖環(huán)境管理進(jìn)程及展望［J］.農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào)，2021，40（11）：2277-2282.

［5］畜禽糞污土地承載力測(cè)算技術(shù)指南［J］.甘肅畜牧獸醫(yī)，2018，48（1）：18-20.

［6］史瑞祥.基于耕地消納的山東省畜禽糞污環(huán)境承載力研究［D］.西安：西北大學(xué)，2018.

［7］張?zhí)冫?，焉莉，韋大明.基于全國(guó)耕地消納的畜禽糞便特征分布與環(huán)境承載力預(yù)警分析［J］.中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)（中英文），2020，28（5）：745-755.

［8］中國(guó)畜牧獸醫(yī)年鑒編輯委員會(huì).中國(guó)畜牧獸醫(yī)年鑒［J］.世界農(nóng)業(yè)，2020（3）：2.

［9］張啟航.天津市畜禽糞污處理及資源化利用問(wèn)題研究［D］.天津：天津農(nóng)學(xué)院，2021.

［10］黃云江.畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策分析［J］.中國(guó)動(dòng)物保健，2022，24（4）：80-81.

［11］農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)《種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)示范工程建設(shè)規(guī)劃（2017-2020年）》的通知［J］.中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公報(bào)，2017，15（9）：42-55.

［12］Mikha M M，Benjamin J G，Vigil M F，Poss D J.Manure and tillage use in remediation of eroded land and impacts on soil chemical properties[J].PLoS One，2017，12（4）：1-25.

［13］ 焦宏.加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用［J］.甘肅農(nóng)業(yè)，2020，34（10）：1.

［14］于法穩(wěn)，黃鑫，王廣梁.畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展：理論闡釋與實(shí)現(xiàn)路徑［J］.中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2021，37（4）：85-99.

［15］董紅敏，左玲玲，魏莎，等.建立畜禽廢棄物養(yǎng)分管理制度促進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合綠色發(fā)展［J］.中國(guó)科學(xué)院院刊，2019，34（2）：180-189.

［16］孟祥海，周海川，周海文.區(qū)域種養(yǎng)平衡估算與養(yǎng)殖場(chǎng)種養(yǎng)結(jié)合意愿影響因素分析：基于江蘇省的實(shí)證研究［J］.生態(tài)與農(nóng)村環(huán)境學(xué)報(bào)，2018，34（2）：132-139.

［17］李紅娜，吳華山，耿兵，等.我國(guó)畜禽養(yǎng)殖污染防治瓶頸問(wèn)題及對(duì)策建議［J］.環(huán)境工程技術(shù)學(xué)報(bào)，2020，10（2）：167-172.

［18］唐佳麗，金書秦.中國(guó)種養(yǎng)結(jié)合研究熱點(diǎn)與前沿—基于1998年以來(lái)的文獻(xiàn)分析［J］.中國(guó)農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，2021，42（11）：24-31.

［19］牛亞麗.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的治理生態(tài)研究—基于“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈”的融合創(chuàng)新視角［J］.經(jīng)濟(jì)與管理，2021，35（3）：1-10.

Development Status of Livestock and Poultry Breeding Industry and Land Manure Carrying Capacity in Renhuai City

Xu Meng Rao Yongchao Zhang Fuping

（1.Renhuai Bureau of Agriculture and Rural Affairs，Renhuai 564504，Guizhou，China;2.Guizhou Provincial Institute of Biology，Guiyang 550027，Guizhou，China;3.College of Animal Science，Guizhou University，Guiyang 550025，Guizhou，China）

Abstract：This article takes Renhuai city as the research area to conduct a preliminary study on the treatment and resource utilization of livestock and poultry manure in Renhuai city.From the perspective of plant nutrient demand，the manure carrying capacity of the livestock and poultry land in the city was evaluated based on the nutrient balance theory.The results showed that the livestock and poultry in Renhuai city was converted into a total of 406 534.10 pig equivalents producing 827 391.7 t of livestock and poultry manure，which can provide 2845.70 t of nutrient nitrogen and 487.80 t of phosphorus.The early warning value of nitrogen in manure pollution from livestock and poultry manure was 0.527.The early warning value of phosphorus was 0.301.

Keywords：animal husbandry; land manure carrying capacity; resource utilization