RCEP獻(xiàn)“彩頭”，中式月餅“出?！泵?/h1>
2023-12-03 16:02:21唐藝
中國-東盟博覽（政經(jīng)版） 2023年9期
唐藝
隨著中國發(fā)展步伐逐漸加快，中華文化在海外加速傳播，月餅作為中秋佳節(jié)傳統(tǒng)美食的代表之一，也逐漸打開了國際市場。2023年6月2日，在《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》（RCEP）對15個(gè)簽署國全面生效的大背景下，月餅“走出去”，讓人們共賞一輪明月，一齊品茗中式月餅的美好愿景有望不斷推進(jìn)實(shí)現(xiàn)。
邀月牽情誼
中秋月圓，月光皎潔。中國古人把圓月視為團(tuán)圓的象征，因此每年農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)，對中國人而言是萬家團(tuán)圓的重要日子。受中華文化的影響，中秋節(jié)也是東南亞和東北亞一些國家的傳統(tǒng)節(jié)日，RCEP成員國中包括日本、韓國、東盟各國等在慶祝中秋節(jié)的習(xí)俗上，和中國有許多的相似點(diǎn)和共通點(diǎn)。
在日本，過中秋的習(xí)俗從唐朝時(shí)就已經(jīng)傳入日本宮廷，尊崇中國唐代文化的日本也沿襲了秋天祭月慶豐收的習(xí)俗，中秋在日本也被稱之為“十五夜” ，該名稱同樣源于中國；在韓國，中秋節(jié)也是非常重要的節(jié)日之一，從農(nóng)業(yè)社會(huì)就延續(xù)下來，有著全家團(tuán)聚祭拜祖先、聯(lián)絡(luò)感情、分享豐饒成果的習(xí)俗。
而如新加坡、馬來西亞、泰國等華人華僑聚居的國家，中秋節(jié)對于生活在當(dāng)?shù)氐娜A人華僑而言更是一種寄托思鄉(xiāng)之情的重要節(jié)日。以泰國為例，雖然中秋節(jié)在泰國并非法定節(jié)日，但華人華僑已經(jīng)將中國文化帶到泰國，增加了本地人對中秋節(jié)的認(rèn)識和喜愛。
“我們公司一般每年中秋節(jié)都會(huì)發(fā)月餅，月餅是從中國進(jìn)口過來的，有時(shí)能在中秋品嘗到家鄉(xiāng)的月餅，即使身處異鄉(xiāng)也讓人有種歸屬感，很暖心?！痹谔﹪兄?0年工作經(jīng)歷的黃怡哲分享了這些年在泰國度過中秋節(jié)的經(jīng)歷。她表示，每到中秋節(jié)，泰國華人華僑包括一些了解中國文化的泰國人都會(huì)在這一天與家人和朋友一起選購、享用月餅，共度佳節(jié)，并購買水果舉行一些簡單的供月儀式。
每逢中秋節(jié)，中國人都有互贈(zèng)、品嘗月餅的習(xí)俗。近年來，中國和周邊國家人文交流、合作日益緊密，這些國家對于中華文化有了更深的認(rèn)識，對中國美食有了較高的接受度，這也讓月餅這一中國傳統(tǒng)點(diǎn)心有了擴(kuò)展海外市場的契機(jī)。
例如，多年以來，中秋節(jié)前后銷售月餅是很多澳大利亞華人超市的“專利”，但從2020年起，澳大利亞大型連鎖超市之一的科爾斯超市也開始“試水”中秋月餅市場，為當(dāng)?shù)孛癖娺x購月餅帶來更多便利。據(jù)央視網(wǎng)報(bào)道，2021年1～8月，上海松江區(qū)的食品企業(yè)已經(jīng)累計(jì)出口月餅近10噸，出口金額同比增長22.3%，而在同一時(shí)期，廣州關(guān)區(qū)的月餅出口貨值達(dá)671萬美元，同比增長95%。月餅作為中國慶祝中秋節(jié)最具代表性的食品逐漸被海外消費(fèi)者熟悉和青睞，在海外日益受到追捧。
打通月餅“出海路”
2022年1月1日，RCEP正式生效實(shí)施，其中，涉及的原產(chǎn)地累積規(guī)則、關(guān)稅減讓等利好政策，不斷為許多月餅制造企業(yè)打開了外貿(mào)的“大門”。
每年6～8月，中秋佳節(jié)臨近之時(shí)，寄托海外游子思鄉(xiāng)之情的月餅也迎來了出口旺季。廣州作為廣式月餅的主要生產(chǎn)和出口基地，2022年前8個(gè)月，廣州海關(guān)共檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管出口月餅4907萬元，同比增長約13%。“月餅出口的最佳時(shí)機(jī)就是中秋節(jié)前。”廣州酒家集團(tuán)糧豐園（茂名）食品有限公司負(fù)責(zé)人肖海輝在2022年中秋節(jié)前夕接受《茂名日報(bào)》采訪時(shí)表示，為了確保產(chǎn)品能在中秋節(jié)前順利出口，茂名海關(guān)全程指導(dǎo)幫助，讓企業(yè)不走彎路，還讓企業(yè)憑借原產(chǎn)地證書享受了關(guān)稅優(yōu)惠。另外，據(jù)艾媒咨詢報(bào)道，2022年蘇州稻香村月餅首次進(jìn)入新加坡與韓國市場，月餅出口較2021年增長60%。月餅“出?！庇瓉砹烁蟮氖袌鰴C(jī)遇。
進(jìn)入2023年，月餅在海外市場的銷售熱度有望延續(xù)。據(jù)蘇州稻香村集團(tuán)海外事業(yè)部總監(jiān)董克志介紹，截至2023年7月底，稻香村月餅海外出口業(yè)務(wù)穩(wěn)步增長，全球40多個(gè)國家和地區(qū)的月餅訂單也已經(jīng)陸續(xù)發(fā)貨，新加坡和韓國的月餅訂單已經(jīng)激增30%以上。2023年稻香村月餅更是首次進(jìn)入日本、迪拜、泰國等國家和地區(qū)，在亞洲市場全面開花。
“近年來，月餅在海外市場的需求一直很旺盛，特別是華人社區(qū)。我們在海外市場的銷售額基本實(shí)現(xiàn)年均增長100%以上，差不多每年出貨量都會(huì)增加100個(gè)貨柜?！遍L期從事月餅出口貿(mào)易的江門市大豐行進(jìn)出口有限公司董事長潘健雄在接受南方財(cái)經(jīng)全媒體平臺采訪時(shí)說道。隨著海外華人消費(fèi)需求持續(xù)上漲，疊加RCEP紅利，各大月餅品牌在海外市場的“試水”頻頻收獲碩果。
然而作為應(yīng)節(jié)性強(qiáng)、保質(zhì)期短的一種中式點(diǎn)心，月餅“出海”對海關(guān)通關(guān)環(huán)節(jié)提出了更高的要求。即便依托RCEP政策紅利，預(yù)約查檢和出證通關(guān)等環(huán)節(jié)得到進(jìn)一步優(yōu)化，但結(jié)合不同的國家對于食品監(jiān)控的差異性，企業(yè)在著手月餅“出?！笔乱酥畷r(shí)還需因地制宜，根據(jù)檢測要求規(guī)范月餅制作。如2023年4月，澳大利亞農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和林業(yè)部（DAFF）就發(fā)布了進(jìn)口月餅條例，其中涉及貨物抵達(dá)澳大利亞前的進(jìn)口條件、月餅進(jìn)口須符合的進(jìn)口條件等具體要求。此外，海外有許多對月餅的進(jìn)口限制，尤其如蛋黃月餅這種含動(dòng)物源的進(jìn)口產(chǎn)品，不少國家或拒絕進(jìn)口，或設(shè)置了較高的技術(shù)門檻。月餅糕點(diǎn)是中國特色出口商品，相關(guān)企業(yè)應(yīng)及時(shí)關(guān)注這些進(jìn)口要求，更新生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品聲明，避免不必要的貿(mào)易損失。
“月餅+”勇破局
好產(chǎn)品也要會(huì)吆喝，隨著商品種類的不斷豐富，“酒香”也怕巷子深，若想進(jìn)一步打通月餅的海外銷售渠道，企業(yè)還需懂得借風(fēng)使力。
在RCEP框架下，區(qū)域數(shù)字貿(mào)易迎來發(fā)展新空間，跨境電商等貿(mào)易新業(yè)態(tài)也實(shí)現(xiàn)加速發(fā)展。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，跨境電商擴(kuò)大了月餅的銷售范圍，月餅由國內(nèi)作為傳統(tǒng)食品銷售，逐漸擴(kuò)大到海外市場。而RCEP實(shí)施帶來的在通關(guān)、稅收等方面一系列的便利化措施，使跨境電商的出口效率進(jìn)一步提升，企業(yè)運(yùn)輸成本也有效降低，或助推月餅在海外市場找到新的增長點(diǎn)。值得一提的是，通過Tik Tok等海外社交媒體平臺帶來的新營銷模式，讓中國文化和中式月餅的傳播和影響力有望進(jìn)一步擴(kuò)大。
此外，月餅作為一種承載著節(jié)日屬性的中式糕點(diǎn)，“出?！钡倪^程中也是進(jìn)一步宣傳中國傳統(tǒng)文化的契機(jī)，因此中國的月餅品牌可以嘗試為月餅賦予更多的文化價(jià)值屬性，在推進(jìn)月餅出海的同時(shí)，也讓中國故事、中國文化“走出去”。
“月餅承載了中華民族對團(tuán)圓、和諧、美滿的美好寓意，也成為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的絕佳載體。比如廣式月餅的蓮蓉、五仁等口味，北京月餅的豆沙、棗泥等餡料，都融合了當(dāng)?shù)氐拿耖g習(xí)俗和特色風(fēng)味，體現(xiàn)了地域文化的多樣性?！?023年以中國9地中秋飲食文化為IP，設(shè)計(jì)了“月圓九州”月餅禮盒的剛奇集團(tuán)創(chuàng)始人蘇明智在接受南方財(cái)經(jīng)全媒體平臺采訪時(shí)表示，美食是文化交流的最大公約數(shù)，而文創(chuàng)則是打造美食品牌的最高效手段，通過加強(qiáng)品牌建設(shè)和技術(shù)創(chuàng)新，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，中國月餅將以優(yōu)秀傳統(tǒng)文化載體的“新身份”走向世界舞臺。
無論是“月餅+跨境電商”的模式運(yùn)用，還是“月餅+文創(chuàng)”的創(chuàng)新設(shè)計(jì)加持，站在RCEP紅利疊加的“風(fēng)口”上，我們有理由相信，月餅“出?！睂⒛_踏實(shí)地走出更寬廣的道路，并憑借月餅自身的美食屬性，成為中國傳統(tǒng)文化走向世界的新媒介之一。
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而如新加坡、馬來西亞、泰國等華人華僑聚居的國家，中秋節(jié)對于生活在當(dāng)?shù)氐娜A人華僑而言更是一種寄托思鄉(xiāng)之情的重要節(jié)日。以泰國為例，雖然中秋節(jié)在泰國并非法定節(jié)日，但華人華僑已經(jīng)將中國文化帶到泰國，增加了本地人對中秋節(jié)的認(rèn)識和喜愛。
“我們公司一般每年中秋節(jié)都會(huì)發(fā)月餅，月餅是從中國進(jìn)口過來的，有時(shí)能在中秋品嘗到家鄉(xiāng)的月餅，即使身處異鄉(xiāng)也讓人有種歸屬感，很暖心?！痹谔﹪兄?0年工作經(jīng)歷的黃怡哲分享了這些年在泰國度過中秋節(jié)的經(jīng)歷。她表示，每到中秋節(jié)，泰國華人華僑包括一些了解中國文化的泰國人都會(huì)在這一天與家人和朋友一起選購、享用月餅，共度佳節(jié)，并購買水果舉行一些簡單的供月儀式。
每逢中秋節(jié)，中國人都有互贈(zèng)、品嘗月餅的習(xí)俗。近年來，中國和周邊國家人文交流、合作日益緊密，這些國家對于中華文化有了更深的認(rèn)識，對中國美食有了較高的接受度，這也讓月餅這一中國傳統(tǒng)點(diǎn)心有了擴(kuò)展海外市場的契機(jī)。
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每年6～8月，中秋佳節(jié)臨近之時(shí)，寄托海外游子思鄉(xiāng)之情的月餅也迎來了出口旺季。廣州作為廣式月餅的主要生產(chǎn)和出口基地，2022年前8個(gè)月，廣州海關(guān)共檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管出口月餅4907萬元，同比增長約13%。“月餅出口的最佳時(shí)機(jī)就是中秋節(jié)前。”廣州酒家集團(tuán)糧豐園（茂名）食品有限公司負(fù)責(zé)人肖海輝在2022年中秋節(jié)前夕接受《茂名日報(bào)》采訪時(shí)表示，為了確保產(chǎn)品能在中秋節(jié)前順利出口，茂名海關(guān)全程指導(dǎo)幫助，讓企業(yè)不走彎路，還讓企業(yè)憑借原產(chǎn)地證書享受了關(guān)稅優(yōu)惠。另外，據(jù)艾媒咨詢報(bào)道，2022年蘇州稻香村月餅首次進(jìn)入新加坡與韓國市場，月餅出口較2021年增長60%。月餅“出?！庇瓉砹烁蟮氖袌鰴C(jī)遇。
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“近年來，月餅在海外市場的需求一直很旺盛，特別是華人社區(qū)。我們在海外市場的銷售額基本實(shí)現(xiàn)年均增長100%以上，差不多每年出貨量都會(huì)增加100個(gè)貨柜?！遍L期從事月餅出口貿(mào)易的江門市大豐行進(jìn)出口有限公司董事長潘健雄在接受南方財(cái)經(jīng)全媒體平臺采訪時(shí)說道。隨著海外華人消費(fèi)需求持續(xù)上漲，疊加RCEP紅利，各大月餅品牌在海外市場的“試水”頻頻收獲碩果。
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此外，月餅作為一種承載著節(jié)日屬性的中式糕點(diǎn)，“出?！钡倪^程中也是進(jìn)一步宣傳中國傳統(tǒng)文化的契機(jī)，因此中國的月餅品牌可以嘗試為月餅賦予更多的文化價(jià)值屬性，在推進(jìn)月餅出海的同時(shí)，也讓中國故事、中國文化“走出去”。
“月餅承載了中華民族對團(tuán)圓、和諧、美滿的美好寓意，也成為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的絕佳載體。比如廣式月餅的蓮蓉、五仁等口味，北京月餅的豆沙、棗泥等餡料，都融合了當(dāng)?shù)氐拿耖g習(xí)俗和特色風(fēng)味，體現(xiàn)了地域文化的多樣性?！?023年以中國9地中秋飲食文化為IP，設(shè)計(jì)了“月圓九州”月餅禮盒的剛奇集團(tuán)創(chuàng)始人蘇明智在接受南方財(cái)經(jīng)全媒體平臺采訪時(shí)表示，美食是文化交流的最大公約數(shù)，而文創(chuàng)則是打造美食品牌的最高效手段，通過加強(qiáng)品牌建設(shè)和技術(shù)創(chuàng)新，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，中國月餅將以優(yōu)秀傳統(tǒng)文化載體的“新身份”走向世界舞臺。
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