李萌　周斌　吳齊　于汀浩

摘要：為探索新的海水池塘養(yǎng)殖模式，選取新品種日本囊對蝦（Penaeus japonicus）“閩海一號”與三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus）開展池塘混養(yǎng)試驗(yàn)，并在試驗(yàn)中采用了生物餌料及預(yù)埋有益菌活化底質(zhì)，結(jié)果表明三疣梭子蟹單產(chǎn)可達(dá)857.4 kg/hm²，日本囊對蝦單產(chǎn)可達(dá)412.65 kg/hm²。

關(guān)鍵詞：日本囊對蝦（Penaeus japonicus）；三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus）；混養(yǎng)

目前滄州市海水養(yǎng)殖品種以南美白對蝦為主，外塘養(yǎng)殖占90%以上，設(shè)施化養(yǎng)殖占95%以上。外塘養(yǎng)殖南美白對蝦是滄州市傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，占地多、產(chǎn)出低，產(chǎn)量約為750 kg/hm²。近幾年由于集中、大量、單一品種養(yǎng)殖，造成病害頻發(fā)且一年比一年嚴(yán)重，養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重。

日本囊對蝦（Penaeus japonicus）對比南美白對蝦養(yǎng)殖具有三大優(yōu)勢：一是日本囊對蝦可與三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus）混養(yǎng)，可降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益；二是病害少，日本囊對蝦在滄州市養(yǎng)殖面積少，交叉感染率低；三是售價(jià)高，其市場價(jià)格為南美白對蝦的3倍以上[1]。同時(shí)，三疣梭子蟹與對蝦的生態(tài)互補(bǔ)性混養(yǎng)，可以有效降低三疣梭子蟹疾病發(fā)生率，提高品質(zhì)和效益[2]。綜上所述，開展日本囊對蝦和三疣梭子蟹的混養(yǎng)研究，可以起到很好的示范帶動作用。因此我們依托河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系特色海產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)，引進(jìn)“閩海1號”新品種[3]進(jìn)行養(yǎng)殖試驗(yàn)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)為河北省黃驊市南排河鎮(zhèn)黃驊市同發(fā)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，池塘為長方形海水土塘，面積為6.67 hm²，水深1.6～2.0 m。

1.2繁殖基礎(chǔ)餌料

3—4月選擇外源水質(zhì)良好時(shí)，進(jìn)水50 cm左右，投放成熟的活體鉤蝦15～30 kg/hm²和適量滸苔，移植滸苔目的是利于鉤蝦附著和增殖。在基礎(chǔ)餌料的作用下，養(yǎng)殖前期25 d左右，對蝦生長至3～4 cm無需人工投喂飼料。

1.3苗種放養(yǎng)

2022年4月26日，投放對蝦苗種，規(guī)格為1 cm，放苗密度7.5萬尾/hm²。5月14日，水溫達(dá)到20 ℃以上，在上風(fēng)口將二期幼蟹苗種放入池塘，規(guī)格為2.4萬只/kg，投放密度為12萬只/hm²。

1.4養(yǎng)殖期間管理

1.4.1投餌管理由于三疣梭子蟹與日本囊對蝦攝食習(xí)性相似，對飼料蛋白質(zhì)的要求較高，所以前期以水中的生物餌料為主，結(jié)合投喂少量的鹵蟲和高蛋白配合飼料為輔。每日投喂2次，投餌量根據(jù)攝食情況和水質(zhì)變化進(jìn)行調(diào)整，避免因有殘余餌料導(dǎo)致水質(zhì)破壞。隨著蝦蟹的生長發(fā)育變化，餌料改為貝類和小雜魚。三疣梭子蟹養(yǎng)殖后期及育肥階段需要使其快速增重達(dá)到銷售規(guī)格，所以后期需同時(shí)投喂藍(lán)蛤以滿足梭子蟹生長需求，但也要嚴(yán)格控制投餌量，采用少量多次投喂方式可有效降低餌料殘余對養(yǎng)殖水質(zhì)的負(fù)面影響。

1.4.2水質(zhì)管理養(yǎng)殖池塘的水位因?yàn)橐S氣溫升高而提高，所以養(yǎng)殖前期要以加水為主，每隔8～12 d加水10～15 cm，直至池塘水深達(dá)1.5 m左右。自6月份起，每隔半個(gè)月向池塘投放一次微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)養(yǎng)殖環(huán)境預(yù)防疾病發(fā)生[4]。7月中旬高溫時(shí)期，需要每半個(gè)月潑灑一次沸石粉或生石灰對池水進(jìn)行消毒處理，和微生態(tài)制劑交錯(cuò)使用。

1.4.3日常管理一日巡池三次，觀察三疣梭子蟹和日本囊對蝦的攝食情況、健康情況，池塘的水體情況，天氣情況等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)記錄反饋并有效解決。

1.5測水調(diào)水

依據(jù)養(yǎng)殖階段可分兩次進(jìn)行測水調(diào)水，一是放苗前pH值調(diào)控，二是苗種投放后水體有害因子調(diào)控。

1.5.1放苗前pH值調(diào)控通過采用乳酸菌、枯草芽孢桿菌等有益微生物制劑及添加營養(yǎng)元素對有益菌進(jìn)行擴(kuò)繁培養(yǎng)，在蝦苗投放前的水質(zhì)培養(yǎng)階段向池內(nèi)潑灑2次，使高pH值降至8.4左右，達(dá)到日本囊對蝦適宜pＨ范圍。具體操作如下：

1.5.1.1有益菌培養(yǎng)液擴(kuò)繁配比加強(qiáng)型利生素16 kg+活水素Ⅱ型—濃縮乳酸菌60 kg+紅糖30 kg+尿素4 kg+磷酸二氫鉀2 kg。

1.5.1.2培養(yǎng)容器在池塘堤埝日照充足的方向，從東至西挖一條長寬深為15 m×1.4 m×0.6 m的長淺溝，地上培土高度約0.3 m。使用厚度1.2 mm，直徑2.6 m的圓筒形塑料薄膜用做有益菌發(fā)酵擴(kuò)繁培養(yǎng)的容器。向塑料薄膜容器內(nèi)倒入15 m3的原池塘水，然后與培養(yǎng)液攪拌混合均勻后將容器密封。4月28日將發(fā)酵5 d，測量pH值在3.5左右的培養(yǎng)液向池塘內(nèi)潑灑使用。

1.5.1.3潑灑方法與潑灑量向池內(nèi)潑灑有益菌培養(yǎng)液，初次潑灑量為培養(yǎng)液總量的一半，使池內(nèi)海水pH值小于8.5。初次潑灑后，將培養(yǎng)容器內(nèi)再次注滿原池塘水，重新加入加強(qiáng)型利生素4 kg+活水素Ⅱ型—濃縮乳酸菌12 kg+紅糖8 kg+尿素1 kg+磷酸二氫鉀0.5 kg，攪拌均勻后密封發(fā)酵。等距上次潑灑間隔7 d后再次向池塘內(nèi)潑灑總量一半的培養(yǎng)液。

1.5.2放苗后水體有害因子調(diào)控試驗(yàn)采用定時(shí)定點(diǎn)定水層方法檢測水質(zhì)。苗種投放后每天上午8：00、下午4：00，在每個(gè)池塘固定地點(diǎn)水下30 cm采水樣，進(jìn)行水質(zhì)檢測，檢測指標(biāo)為氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、pH值、溶解氧、浮游生物等指標(biāo)，并記錄在養(yǎng)殖手冊上。水質(zhì)指標(biāo)不符合《無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，通過微生態(tài)制劑的不同菌種的不同功效定向進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控。

1.6底質(zhì)處理

投苗前池塘底質(zhì)處理：清污3～5 cm后，曬池20～30 d，然后耕耙池底20 cm以上，再二次暴曬，之后預(yù)埋有益菌。自7月3日，每隔15 d使用一次過氧化鈣，用量為7.5 kg/hm²。

2結(jié)果與分析

2.1微生態(tài)制劑對水質(zhì)指標(biāo)的影響

如圖1a所示，使用微生態(tài)制劑光和細(xì)菌（PSB）能提高養(yǎng)殖水體pH值，益生菌和EM原液對提高pH值的效果不明顯，但有助于維持較穩(wěn)定的pH值；如圖1b所示，微生態(tài)制劑EM原液能夠?qū)⑺w溶解氧穩(wěn)定在7.5 mg/L左右，微生態(tài)制劑光和細(xì)菌（PSB）和PSB+益生菌在試驗(yàn)時(shí)間第10天，使其水質(zhì)溶解氧達(dá)到7.8 mg/L左右；如圖1c所示，微生態(tài)制劑能夠提高池塘內(nèi)的浮游植物總量和生物總量，浮游植物的光合作用，又為池內(nèi)底棲水產(chǎn)動物的呼吸、有機(jī)物的分解提供氧氣，從而形成一個(gè)良性的生態(tài)循環(huán)。

2.2養(yǎng)殖結(jié)果

截至9月27日，共計(jì)生產(chǎn)三疣梭子蟹5 716 kg，單產(chǎn)為857.4 kg/hm²;日本囊對蝦總產(chǎn)量2 752 kg，單產(chǎn)為412.65 kg/hm²;總產(chǎn)值為90.184萬元，總成本為42.7萬元，總效益為47.484萬元，單位效益為71 226元/hm²，見表1。

3討論

本試驗(yàn)引入的日本囊對蝦是經(jīng)過多年努力建立了標(biāo)準(zhǔn)化的繁育體系，并與當(dāng)?shù)胤庇B(yǎng)殖場的技術(shù)相結(jié)合，在“閩海1號”種苗的無節(jié)幼體、P5仔蝦、標(biāo)粗苗等環(huán)節(jié)不僅提高了成活率，也降低了培育成本，養(yǎng)殖戶購買的苗種價(jià)格相對于其他品種更優(yōu)惠，養(yǎng)殖的成活率、規(guī)格都有所提高。

本試驗(yàn)以活體鉤蝦為繁殖基礎(chǔ)生物餌料，節(jié)約了飼料投喂。蝦苗成活率提高10%，生長速度提高8%，100%節(jié)約了前期飼料投喂，達(dá)到節(jié)能高效的目的。

試驗(yàn)中，為調(diào)控池塘底質(zhì)，采取了有效措施，首先是清除有機(jī)污染物殺滅病原微生物；二是深耕池底改善土壤結(jié)構(gòu)，增加水、氣、肥儲存能力和對水體的緩沖能力；三是在池底預(yù)埋有益菌，進(jìn)水后促進(jìn)池底表層有益菌生物膜優(yōu)先形成，與原先未處理時(shí)定期底改相比，養(yǎng)殖全程可不用底質(zhì)改良。

參考文獻(xiàn)：

[1] 宋學(xué)章，李春嶺，孫紹永，等.日本囊對蝦高效工廠化養(yǎng)殖試驗(yàn)[J].河北漁業(yè)，2020（8）：19-20.

[2] 曹梅，王興強(qiáng)，閻斌倫，等.三疣梭子蟹與不同蝦類混養(yǎng)技術(shù)研究[J].河北漁業(yè)，2009（3）：15-17.

[3] 毛勇，王軍，蘇永全.日本囊對蝦“閩海1號”[J].中國水產(chǎn)，2015（9）：48-51.

[4] 孫遠(yuǎn)遠(yuǎn)，管劍峰，黃曉慧，等.微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)控中的應(yīng)用[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2022，43（11）：15-17+31.

Trial for polyculture of Minhai 1# strain of Penaeus Japonicus

and Portunus trituberculatus in pond

LI Meng， ZHOU Bin， WU Qi， YU Tinghao

（Huanghua Aquatic Technology Promotion Station，Huanghua 061100，China）

Abstract：In order to explore new mariculture models in pond， a polyculture trial was conducted for the new strain of the shrimp Penaeus japonicus Minhai 1# and the swimming crab Portunus trituberculatus in pond. In the experiment， bio-feed was given to the shrimp and the crab， and beneficial bacteria were used to activate the sediment. The results showed that the yield of the swimming crab reached 857.4 kg/hm²， and the yield of the shrimp reached 412.65 kg/hm².

Key words：Penaeus japonicus; Portunus trituberculatus;polyculture

（收稿日期：2023-09-27）