劉麗琴

（東莞市農(nóng)業(yè)科學研究中心，廣東東莞 523000）

休閑農(nóng)業(yè)亦稱觀光農(nóng)業(yè)或旅游農(nóng)業(yè)，是以農(nóng)業(yè)景觀結合農(nóng)業(yè)科技、生態(tài)等為資源條件，為城鄉(xiāng)游客提供觀光、休閑、體驗、教育和娛樂等綜合服務的農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動[1]。建立具有地方特色的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展城鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)融合是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的一項重要任務，是發(fā)展經(jīng)濟的重要舉措。通過因地制宜發(fā)展地方特色，保留地方美譽，促進休閑農(nóng)業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展。

本文分析了東莞市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，針對休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)存在的部分問題，提出引進科技手段增強企業(yè)原動力，拓展經(jīng)營模式多元化；引導企業(yè)更加專業(yè)化和規(guī)范化經(jīng)營；創(chuàng)新政府管理職能；加大資金投入和宣傳；加強教育和培訓；促進產(chǎn)業(yè)深度融合等方面的發(fā)展策略，以期為相關休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供參考。

1 東莞市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 休閑農(nóng)業(yè)快速發(fā)展

建設具地方特色的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)可促進休閑農(nóng)業(yè)個體和集體市場經(jīng)濟快速發(fā)展。根據(jù)實地調(diào)研和探訪，現(xiàn)階段已建成多個成熟區(qū)域農(nóng)業(yè)園，如東江印象特色農(nóng)業(yè)園，清溪生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和鐵漢生態(tài)觀光園等。休閑農(nóng)業(yè)觀光線路以同沙森林公園為起點，連接香市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、香市文化旅游區(qū)、西溪村、東坑農(nóng)業(yè)園、稻香飲食文化旅游區(qū)、橫瀝農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和江邊村等，游客可進入家庭農(nóng)場體驗休閑采摘的樂趣[2]。

1.2 農(nóng)民收入提高

農(nóng)家樂、生態(tài)構建和花卉園林等休閑農(nóng)業(yè)領域立足資源優(yōu)勢，大力建設休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，以實現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉變，休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益得到提升。與此同時，通過建設多家農(nóng)莊，農(nóng)業(yè)園區(qū)為地方實現(xiàn)農(nóng)業(yè)轉型、提高農(nóng)業(yè)效益、保障農(nóng)產(chǎn)品增收以及提高農(nóng)村農(nóng)民的收入作出重大貢獻[3]。清溪生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園以果蔬和特色花卉作為主打產(chǎn)品，入選示范園區(qū)，園區(qū)經(jīng)營面積約1.27 hm2，年產(chǎn)值2 100 萬元，是現(xiàn)階段規(guī)模較大的園區(qū)基地。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的經(jīng)營者和農(nóng)民工作者的人均可支配收入得到了提高，城鄉(xiāng)居民基本生活和基礎養(yǎng)老獲得更強有力的保障。

1.3 農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)初步融合發(fā)展

農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)處于初步融合發(fā)展中：東江印象特色農(nóng)業(yè)園位于東莞市東城區(qū)梨川大王洲，是面積逾0.2 km2的生態(tài)旅游度假景點。該園區(qū)本著“讓都市人回歸田園，尋回昔日樂趣”理念，以有機廢物作為原料，經(jīng)循環(huán)再造系統(tǒng)后變?yōu)榉柿腺Y源，并再次投放到種植田地，在減少廢物堆積處理工作量的同時也減少了碳排放。此外，該園區(qū)運用先進科技，發(fā)展農(nóng)業(yè)智能化、機械化研究工程，參觀者既能參觀依托新科學技術種植而成的水培農(nóng)作物，還可以參觀成長數(shù)據(jù)監(jiān)測、最新實驗成果等。

2 休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題

實踐中，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了部分問題。一方面，部分企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營能力和管理能力不足，經(jīng)營模式單一，休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)部項目重復率高。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)雖多，產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模雖大，但是部分經(jīng)營者的自主創(chuàng)新能力不夠，產(chǎn)品缺乏競爭力和高新技術含量，部分休閑農(nóng)業(yè)游玩項目盲目復制，缺乏多元化。另一方面，休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)尚未完全實現(xiàn)專業(yè)化和規(guī)范化。位于常平鎮(zhèn)的豐順活魚鮮農(nóng)莊，部分工作人員為業(yè)余者兼職者，缺乏專業(yè)的農(nóng)業(yè)管理知識，同時園區(qū)也因為缺乏資金技術扶持，宣傳力度不足，導致產(chǎn)品較少被群眾所熟知，該園區(qū)雖然環(huán)境優(yōu)美，但處于半停滯狀態(tài)，園區(qū)內(nèi)諸如釣魚場、種植體驗場等休閑農(nóng)業(yè)有望進一步開發(fā)。

3 休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的對策探索

3.1 引進高新科技增強企業(yè)原動力，拓展多元化經(jīng)營模式

經(jīng)營者可因地制宜搭配經(jīng)營特色農(nóng)莊美食、創(chuàng)意民宿，注冊品牌，展現(xiàn)當?shù)匚幕瘍?nèi)涵。如舉辦套大白鵝游戲時，可以在附近開設具有當?shù)靥厣摹奥爹Z農(nóng)莊”；農(nóng)莊餐廳的客房經(jīng)營模式應當多元化，可采用如溜娃新穎主題、情侶浪漫主題、老年人養(yǎng)生主題、同學會主題、公司團建主題等。隨著居民收入的提高和消費觀念的改變，單一的、缺乏科技含量的經(jīng)營模式已經(jīng)滿足不了消費需求，面對巨大的消費市場和機遇，必須引進多元科技手段、增強企業(yè)原動力，把企業(yè)做活、做強[4]。

3.2 引導企業(yè)專業(yè)化和規(guī)范化經(jīng)營，創(chuàng)新政府管理職能

首先，政府部門可加強企業(yè)規(guī)范化、專業(yè)化制度體系建設。出臺更多支持休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策[5]，定期舉辦培訓班，著力培養(yǎng)專業(yè)性人才。其次，政府部門應加強管理和監(jiān)督職能，做好政策和規(guī)定管理和監(jiān)督工作。做好抽樣抽檢工作，設計食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁控藥殘促提升”入園指導落實情況統(tǒng)計表[6]，詳細記錄現(xiàn)場指導情況，促進休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的健康、快速、持續(xù)發(fā)展；堅持“一盤棋”戰(zhàn)略，省市縣鄉(xiāng)村五級聯(lián)動，攻堅治理發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)遇到的難題。堅持產(chǎn)管并重，加強生產(chǎn)過程監(jiān)督檢查，推廣標準化經(jīng)營模式；堅持檢打聯(lián)動，強化產(chǎn)品上市前速測把關，推行綠色休閑產(chǎn)品。最后，倡導各部門加強綜合調(diào)控職能。以都市生態(tài)農(nóng)業(yè)為主攻目的，按照“產(chǎn)業(yè)特色化、功能生態(tài)化、設施現(xiàn)代化”要求加強綜合調(diào)控，有助于協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新、種子種苗繁育推廣、技術培訓、科普教育和農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游之間的關系[3]。

3.3 加大資金投入和宣傳

對于政府來說，在財政預算方面為休閑農(nóng)業(yè)提供支持，以提升休閑農(nóng)業(yè)開辦者的辦企積極性，讓其有資本且有心情做長期投資和發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)[7]。對于企業(yè)來說，可以運用新媒體手段對休閑農(nóng)業(yè)進行大力宣傳推廣[8]，傳播特色文化，提高企業(yè)休閑農(nóng)業(yè)知名度。還可設計科學、合理、創(chuàng)新的營銷策劃方案，組建售前售后團隊，尋找適合企業(yè)發(fā)展的營銷介質(zhì)，創(chuàng)建媒體公眾號和獨立網(wǎng)站。

3.4 加強教育和培訓，充盈人才隊伍

首先，提倡培訓并壯大新型經(jīng)營主體。編制關于人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新技術的教材，擴大服務休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的服務范圍，為游客提供更加現(xiàn)代、便捷的超值體驗和優(yōu)質(zhì)服務[9]；組織開展防災減災、科學經(jīng)營、低碳綠色、質(zhì)量效益等生產(chǎn)管理技術培訓，培育一批產(chǎn)業(yè)高素質(zhì)專門人才，提升農(nóng)產(chǎn)品銷售和品牌建設能力，助力休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。其次，按照專家包重點鎮(zhèn)區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)專業(yè)人員包村包戶全面落實公益性培訓活動，下鄉(xiāng)科普“數(shù)字+輕騎兵”農(nóng)技服務課，加強綠色防控和安全培訓。對于完成培訓任務并掌握技術的人才，發(fā)放相關技能證書和就業(yè)資格。最后，各鎮(zhèn)區(qū)相關機構需根據(jù)實際情況將商戶名錄、工作進展等材料報送至休閑農(nóng)業(yè)相關管理部門，保證教育培訓的有效性和專業(yè)性。建立指導員制度，加強關鍵時期指導，并把指導成果報送上級管理部門，后續(xù)根據(jù)具體產(chǎn)品生產(chǎn)季節(jié)特點動態(tài)增補所需人力物力。

3.5 共同發(fā)展，促進產(chǎn)業(yè)深度融合

一方面，應積極推進休閑農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)、養(yǎng)老業(yè)和教育業(yè)等城鄉(xiāng)多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，構建產(chǎn)業(yè)合作數(shù)據(jù)庫[10]。深化產(chǎn)業(yè)融合應以釋放新農(nóng)村活力為奮斗目標，做大、做活、做強休閑農(nóng)業(yè)，為休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展提供建議和參考[11]。另一方面，完善創(chuàng)新多產(chǎn)業(yè)融合機制。完善統(tǒng)籌與合作機制，增強合作動力，并提升合作耐力；挖掘新型業(yè)態(tài)發(fā)展?jié)摿?，鼓勵發(fā)展多產(chǎn)業(yè)融合的新產(chǎn)品。不但要增加園區(qū)項目數(shù)量，更要提高園區(qū)項目質(zhì)量，加快項目落地，共同打造特色精品示范園區(qū)。