“務(wù)農(nóng)重本，國(guó)之大綱?！?/p>

2023年5月17日，習(xí)近平總書(shū)記在聽(tīng)取陜西省委和省政府工作匯報(bào)時(shí)強(qiáng)調(diào): 因地制宜大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，拓寬農(nóng)民增收致富渠道。我們要深刻認(rèn)識(shí)大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)農(nóng)村三次產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的重大意義，全面把握其豐富內(nèi)涵，推動(dòng)農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

在陜西省榆林市榆陽(yáng)區(qū)，遍地的飼養(yǎng)舍里是壯碩肥美的湖羊。湖羊，是我國(guó)特有的羔皮用綿羊品種，原產(chǎn)于浙江嘉興和太湖地區(qū)。與其他種類(lèi)的養(yǎng)殖羊相比，湖羊不需要大面積放養(yǎng)，可在羊舍中飼養(yǎng)，對(duì)土地、草原破壞小。除此之外，母湖羊終年發(fā)情，繁殖力極強(qiáng)，除初產(chǎn)母羊外，一般每胎產(chǎn)羔都在2只以上，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。

陜西新中盛農(nóng)牧發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱“新中盛”）是榆林市內(nèi)較有代表性的，以科技創(chuàng)新塑造陜西農(nóng)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)之一。目前，新中盛已經(jīng)在榆林市榆陽(yáng)區(qū)、清澗縣、綏德縣建成湖羊養(yǎng)殖繁育場(chǎng)15個(gè)，建設(shè)總面積約45萬(wàn)平方米，各場(chǎng)年飼養(yǎng)量25萬(wàn)只，存欄量15萬(wàn)只。

榆林學(xué)院在新中盛設(shè)立了榆陽(yáng)區(qū)湖羊科技小院，由畜牧專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生直接駐扎企業(yè)生產(chǎn)一線，開(kāi)展科技創(chuàng)新、人才培養(yǎng)和“四零”（零距離、零時(shí)差、零門(mén)檻、零費(fèi)用）服務(wù)?？萍夹≡阂责B(yǎng)殖繁育場(chǎng)的生產(chǎn)問(wèn)題為導(dǎo)向，進(jìn)行湖羊品種核心群的選育、湖羊高效雜交選育與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、湖羊關(guān)鍵傳染病的防治、規(guī)?；驁?chǎng)疫苗聯(lián)合免疫、優(yōu)質(zhì)飼草料開(kāi)發(fā)等研究和技術(shù)指導(dǎo)。

我國(guó)是全球最大的抗生素生產(chǎn)國(guó)和使用國(guó)，這也導(dǎo)致了抗生素的濫用及耐藥細(xì)菌的產(chǎn)生，畜牧業(yè)更是抗生素濫用的重災(zāi)區(qū)。在傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式中，為了降低牲畜的患病率、病死率，提高收入，有的養(yǎng)殖戶往往不顧國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)直接將抗生素添加到飼料中，導(dǎo)致“超級(jí)病菌”橫行。此外，消費(fèi)者食用了大量使用抗生素的牲畜肉類(lèi)，身體健康也會(huì)受到威脅。養(yǎng)殖業(yè)迫切需要抗生素的替代品，科研工作者將目光鎖定在了抗菌肽。

抗菌肽原是昆蟲(chóng)體內(nèi)通過(guò)誘導(dǎo)而產(chǎn)生的具有抗菌性的堿性多肽物質(zhì)，除了人工合成外，還可以在生物中天然提取，安全性較高。

和抗生素相比，抗菌肽通過(guò)破壞細(xì)菌的細(xì)胞膜，使細(xì)菌喪失保護(hù)屏障，從而殺死細(xì)菌。一個(gè)形象的比喻：如果把生物體內(nèi)的微生物環(huán)境比作戰(zhàn)場(chǎng)，抗生素消滅的是敵方的士兵，士兵要通過(guò)不斷學(xué)習(xí)，來(lái)與抗生素周旋對(duì)抗?？咕膭t是直接搗毀敵方總部基地，失去了總部基地的士兵也只能舉手投降。因此，使用抗菌肽病原微生物不會(huì)產(chǎn)生耐藥性。通過(guò)調(diào)整抗菌肽的分子結(jié)構(gòu)，可達(dá)到對(duì)致病菌靶向殺滅的效果，而不影響牲畜的其他生物機(jī)能。

在科技小院的積極推動(dòng)下，新中盛榆陽(yáng)區(qū)的湖羊養(yǎng)殖繁育場(chǎng)全部采用了復(fù)合納米抗菌肽技術(shù)進(jìn)行飼養(yǎng)。采用此技術(shù)飼養(yǎng)的湖羊，不需要使用抗生素，其具有染病率低、抗應(yīng)激能力強(qiáng)、肉質(zhì)肥美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)。

根據(jù)科技小院在新中盛湖羊養(yǎng)殖繁育場(chǎng)的相關(guān)育肥實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，以納米抗菌肽飼養(yǎng)的湖羊，平均每天增重50克，且此類(lèi)湖羊?qū)ζは履摪?、以腹瀉為主的胃腸道疾病和以肺炎為主的呼吸道疾病，以及母羊乳房炎等具有一定抵抗力，抗病率達(dá)到85.6%。同時(shí)，使用納米抗菌肽飼養(yǎng)的湖羊料肉比（飼養(yǎng)的畜禽增重一千克所消耗的飼料量）可下降12%左右。

在各類(lèi)農(nóng)牧業(yè)養(yǎng)殖創(chuàng)新技術(shù)下，新中盛下屬湖羊養(yǎng)殖繁育場(chǎng)已經(jīng)全面實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化。湖羊所食的飼料均經(jīng)過(guò)科研工作者的營(yíng)養(yǎng)配比，不僅能夠長(zhǎng)肉增重，還可以預(yù)防病害，提升湖羊肉的營(yíng)養(yǎng)與口感。在以納米抗菌肽為代表的科研技術(shù)保駕護(hù)航下，新中盛所繁育的湖羊僅5～6個(gè)月即可出欄。

目前，新中盛投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的百萬(wàn)只肉羊屠宰加工廠總建筑面積達(dá)2.5萬(wàn)平方米，每年屠宰羊100萬(wàn)只，年?duì)I業(yè)收入可達(dá)20億元，直接解決約600人就業(yè)。新中盛在榆林市榆陽(yáng)區(qū)、清澗縣共帶動(dòng)貧困戶4240戶，截至2022年底累計(jì)分紅1017萬(wàn)元，貧困戶實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定脫貧，且增加了在企業(yè)就業(yè)和種植飼草增收等方面更多的致富機(jī)會(huì)。

未來(lái)，新中盛將繼續(xù)按照“提升牛羊、穩(wěn)定豬禽、適度特養(yǎng)、資源利用、振興鄉(xiāng)村”的思路，大力發(fā)展湖羊產(chǎn)業(yè)，著力打造和培育“ 榆陽(yáng)湖羊 ”區(qū)域品牌，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)綠色、高效、鏈條式發(fā)展，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙收雙贏。