春、夏、秋、冬四個(gè)季節(jié)是怎么區(qū)分的呢？常用的方法有2種：“節(jié)氣法”與“氣溫法”。

咱們以冬季為例（lì），在中國(guó)傳統(tǒng)中，以“二十四節(jié)氣”的“立冬”作為冬季的開始。立冬，是二十四節(jié)氣的第十九個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第一個(gè)節(jié)氣。

在“氣溫法”中，如果連續(xù)5天的日平均溫度都在10℃以下（包括10℃），那就代表冬天來了。

不管怎么說，立冬之后，大部分地區(qū)的人們還是會(huì)感覺到冷空氣的威（wEi）力！

于是，為了抵御（dJyM）寒（hWn）冷，人們都喜歡吃熱乎乎的、帶有湯水的食物，比如羊肉湯、雞湯、大骨頭湯等。有些地方的人們?cè)谶@個(gè)時(shí)節(jié)會(huì)釀（niSng）造特別的黃酒，稱為“冬釀酒”。

在古代，立冬為“四時(shí)八節(jié)”之一，是非常重要的節(jié)日。在中國(guó)部分地區(qū)，人們有祭祀祖先的風(fēng)俗——用時(shí)令佳品來祭拜先祖，并向上天祈（qI）求來年是一個(gè)好年。