文/本刊記者 姚穎超 責(zé)任編輯/毛思潔

7月初，在奉化區(qū)大堰鎮(zhèn)南溪村高山酵素精品果蔬種植基地里，“連山農(nóng)事”共富工坊管理員汪芳存栽種的酵素西瓜熟了?！敖退匚鞴仙L全程不打農(nóng)藥、不用化肥，只用酵素，西瓜口感更好，也讓人吃得更放心?！笨粗鞴舷搏@豐收，汪芳存臉上樂開了花。高山酵素精品果蔬種植基地里不僅有酵素西瓜，還有酵素番茄、酵素黃瓜、酵素玉米等酵素系列農(nóng)產(chǎn)品。

所謂酵素，是由紅糖、植物鮮垃圾和水，按照1∶3∶10的比例混合，經(jīng)過3個(gè)月發(fā)酵而制成的。酵素不是一個(gè)新鮮詞匯，但把酵素用于農(nóng)業(yè)卻是一件新鮮事。酵素用作肥料，既可以養(yǎng)護(hù)土壤、減少蟲害，又可以減少對(duì)土壤、河流的污染。在大堰鎮(zhèn)，不止南溪村，后畈村、箭嶺村等地也積極探索、發(fā)展酵素農(nóng)業(yè)，酵素系列農(nóng)產(chǎn)品可謂多點(diǎn)開花，而箭嶺村正是該鎮(zhèn)酵素農(nóng)業(yè)的“策源地”。

2017年，箭嶺村試驗(yàn)推廣種植酵素生態(tài)水稻。種糧大戶毛浩良承包了村里的20畝生態(tài)試驗(yàn)田，用堆肥替代化肥、用酵素替代農(nóng)藥，既增加了土壤的腐殖質(zhì)含量和微生物，還提升了土壤的肥力。對(duì)有著數(shù)十年種植經(jīng)驗(yàn)的毛浩良來說，使用酵素是一次嘗試、探索?！皼]想到，水稻還長在田里，就已經(jīng)全部被訂購了?！泵屏忌跏求@喜，“酵素大米的市場比我想象的大?！苯退卮竺撞粌H銷路不愁，經(jīng)濟(jì)效益也非?？捎^。毛浩良告訴記者，酵素大米售價(jià)為每千克22元，每畝收入可達(dá)7500元，收益幾乎是普通大米的2倍。

在酵素農(nóng)業(yè)初見成效后，箭嶺村逐漸擴(kuò)大酵素生態(tài)水稻種植規(guī)模，還將酵素農(nóng)業(yè)品種從單一水稻擴(kuò)大到酵素獼猴桃、酵素土豆、酵素蔬菜等，培育酵素農(nóng)業(yè)基地55畝、酵素水稻試驗(yàn)田20畝、酵素獼猴桃基地30畝。如今，酵素農(nóng)業(yè)成了箭嶺村的一塊“金字招牌”：高山耕種的酵素土豆還沒收獲就被訂購一空，酵素紅薯粉的價(jià)格是普通紅薯粉的3倍多……不止經(jīng)濟(jì)效益，酵素農(nóng)業(yè)所帶來的生態(tài)效益也非常明顯。箭嶺村黨總支書記王建國告訴記者，以前用化肥、農(nóng)藥，稻田里的泥鰍、蝌蚪很少見，近幾年使用酵素后，稻田里的泥鰍、蝌蚪又慢慢多了起來。

（左圖/奉化區(qū)大堰鎮(zhèn)政府供圖）酵素水稻迎來豐收。

（右上圖/奉化區(qū)大堰鎮(zhèn)政府供圖）3月24日，奉化區(qū)大堰鎮(zhèn)“連山農(nóng)事”共富工坊成立。

（右下圖/姚穎超）位于南溪村的高山酵素基地。

（圖/姚穎超）酵素番茄長勢(shì)喜人。

黨的二十大報(bào)告指出，全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國家，最艱巨最繁重的任務(wù)仍然在農(nóng)村。加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國，扎實(shí)推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織振興。大堰鎮(zhèn)深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神，踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，推動(dòng)酵素農(nóng)業(yè)從箭嶺村走向更多地方，并在后畈村、南溪村兩個(gè)村設(shè)立酵素農(nóng)業(yè)試點(diǎn)，結(jié)合生態(tài)大棚和水肥一體化、微生物改良土壤等技術(shù)，探索現(xiàn)代化生態(tài)農(nóng)業(yè)之路，扎實(shí)推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、生態(tài)等振興。去年，大堰鎮(zhèn)酵素農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營性增收33.95萬元，帶動(dòng)農(nóng)民再就業(yè)80余人，不僅成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的重要路徑，也讓家門口的“綠水青山”成為“金山銀山”。

今年3月，大堰鎮(zhèn)與寧波市農(nóng)科院、中國計(jì)量大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、奉化農(nóng)商銀行大堰支行、招商銀行奉化支行簽訂“酵冠自然”產(chǎn)業(yè)黨建聯(lián)建合作框架協(xié)議。根據(jù)協(xié)議，各方將統(tǒng)籌協(xié)調(diào)農(nóng)技、人才、金融、銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，做大做強(qiáng)大堰特色高山酵素生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)?！跋乱徊?，我們將充分利用資源稟賦及生態(tài)優(yōu)勢(shì)，以酵素農(nóng)業(yè)生態(tài)理念為基礎(chǔ)，大力發(fā)展高山生態(tài)綠色果蔬，延伸發(fā)展酵素農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，逐步做精做強(qiáng)酵素品牌，深化‘共富工坊’建設(shè)，形成高質(zhì)量、有特色、成規(guī)模的生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，實(shí)現(xiàn)共同富裕?！贝笱哝?zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。■