何文婷

為了讓自己不那么“油膩”，人類(lèi)最擅長(zhǎng)做的當(dāng)然就是從食物下手啦。網(wǎng)絡(luò)上，各種刮油、去油食物不斷涌現(xiàn)，什么苦瓜、洋蔥、綠茶、木耳，甚至還有被吹上天的去油神藥——奧利司他，都深受減肥人士的追逐。那么這些刮油的食物真的吃下去就能刮掉身體或者腸道里的油脂嗎？

事實(shí)上，這些食物并不是真的在刮油，而是可以幫助減少身體對(duì)脂肪的吸收和代謝，從而達(dá)到瘦身效果。

專(zhuān)業(yè)去油，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)膳食纖維

首先，膳食纖維能夠吸水膨脹，填充胃部并延緩胃排空，從而增加飽腹感，這使得人們更容易控制飲食量和脂肪攝入；其次，膳食纖維一般具有較低的熱量密度，而且消化過(guò)程相對(duì)較慢，這意味著人們可以攝入更多體積大而熱量較低的食物，從而減少高熱量和高脂肪食物的攝入量；再次，膳食纖維可以增加腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)食物的通過(guò)和排出，這有助于減少脂肪的吸收和消化，使其盡快從體內(nèi)排出；最后，一些可溶性膳食纖維可以幫助調(diào)節(jié)血糖和膽固醇水平。穩(wěn)定血糖水平有助于控制食欲和脂肪合成，而降低膽固醇水平則有助于減少脂肪的堆積和心血管健康。除此之外，當(dāng)膳食纖維與脂肪接觸時(shí)，它們可以在消化道中形成復(fù)合物。這些復(fù)合物能夠增加食物的黏稠度和黏附性，使脂肪在消化過(guò)程中更難被釋放和吸收。這樣一來(lái)，脂肪的消化和吸收速度會(huì)減慢，脂肪的攝取量就減少了。

因此，通過(guò)增加膳食纖維的攝入，可以在一定程度上幫助控制脂肪的吸收和代謝，從而減少體內(nèi)脂肪的積累。

健身人士的最?lèi)?ài)——蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)不僅是我們身體重要的組成成分，還能夠減少脂肪的攝入、維持骨骼肌、提高身體的代謝率，簡(jiǎn)直是健身減脂人士的不二選擇。蛋白質(zhì)的消化過(guò)程相對(duì)較長(zhǎng)，能夠給人一種更持久的飽腹感，減少食欲，避免過(guò)度攝入卡路里。另外，蛋白質(zhì)的消化和代謝過(guò)程需要消耗更多的能量，這稱(chēng)為熱效應(yīng)。相比于碳水化合物和脂肪，蛋白質(zhì)的熱效應(yīng)更高，研究表明，大約有20%～35% 的攝入能量會(huì)被用于熱效應(yīng)，而碳水化合物的熱效應(yīng)為5%～15%，脂肪的熱效應(yīng)較低，為0～5%。

燃燒我的卡路里——辣椒素

我們吃辣椒會(huì)有一種火辣辣的感覺(jué)，沒(méi)錯(cuò)，就是你身體內(nèi)卡路里在燃燒的感覺(jué)！辣椒里有一種物質(zhì)——辣椒素，可以升高體溫和加速新陳代謝。當(dāng)食用辣椒時(shí)，辣椒素刺激身體產(chǎn)生熱量，促進(jìn)脂肪的燃燒和能量的消耗。

辣椒作為一種調(diào)味品，這種刺激的感覺(jué)讓很多人欲罷不能，無(wú)辣不歡。但辣椒并不能直接去除油脂，也不能單獨(dú)實(shí)現(xiàn)瘦身的效果，只能起到輔助減肥的作用。而且，吃多了辣椒，大家的肛腸也不好過(guò)啊。

去油猛藥——奧利司他

奧利司他是一種長(zhǎng)效且強(qiáng)效的特異性胃腸道脂肪酶抑制劑，用于肥胖癥或體重超重患者的治療。奧利司他的工作原理是在胃腸道內(nèi)形成一個(gè)可逆的、無(wú)毒的脂肪酶結(jié)合物質(zhì)，它能結(jié)合和抑制胰脂肪酶的活性，從而減少脂肪的分解和吸收。這使得未被吸收的脂肪通過(guò)消化系統(tǒng)而不被利用，最終排出體外。

奧利司他這神奇的排油效果讓許多減肥人士躍躍欲試，但是藥物離不開(kāi)副作用，雖然奧利司他只作用在胃腸道，對(duì)心血管系統(tǒng)、中樞神經(jīng)沒(méi)有影響，但它的副作用還是不可忽略的，包括脂溢性大便、腹脹、腹痛、脂溢性直腸炎等，而且也會(huì)導(dǎo)致維生素A、D 和E 的吸收減少。在使用過(guò)程中，應(yīng)密切關(guān)注身體的反應(yīng)，并與醫(yī)生保持溝通。

奧利司他是一劑猛藥，并不適合所有減肥人士，如果決定要縱身一試，請(qǐng)做好準(zhǔn)備。不然前面減肥有多堅(jiān)決，后面“漏油”就有多尷尬。