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河蟹池塘養(yǎng)殖提質(zhì)增效技術(shù)

2023-11-11 00:19:01任士發(fā)劉立文
科學(xué)養(yǎng)魚 2023年9期
關(guān)鍵詞:蛻殼池水河蟹

任士發(fā),劉立文

(1.安徽蒙城縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊(duì),安徽 亳州 233500;2.江蘇泗陽縣劉立文家庭農(nóng)場,江蘇 宿遷 223700)

2021-2022 年,在泗陽縣三莊鎮(zhèn)劉立文家庭農(nóng)場的大力支持下,筆者對如何實(shí)現(xiàn)河蟹養(yǎng)殖高質(zhì)量發(fā)展、提高河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量、增加養(yǎng)殖綜合效益進(jìn)行了探索。泗陽縣三莊鎮(zhèn)劉立文家庭農(nóng)場共有河蟹養(yǎng)殖池塘11 口,面積6 公頃。池塘靠近大運(yùn)河二干一分渠,自流進(jìn)排水,池塘條件較好。2022 年,成蟹塘河蟹平均產(chǎn)量176 千克/畝,河蟹個體雌蟹普遍達(dá)到125 克/只以上,雄蟹普遍175 克/只以上,部分河蟹個體達(dá)到250~300 克,混養(yǎng)魚畝產(chǎn)60 千克,養(yǎng)殖綜合效益明顯,現(xiàn)將其技術(shù)管理要點(diǎn)總結(jié)如下。

一、池塘條件與設(shè)施

1.池塘條件 池塘形狀為東西走向的長方形,6 口成蟹池塘,每口面積0.6~0.9 公頃;5 口蟹種池塘,每口面積0.1公頃左右,最大蓄水深度1.2~1.4 米。池塘四周開挖寬4~6 米、深0.3~0.4 米環(huán)形溝,環(huán)溝面積約占池塘面積的30%,池塘底質(zhì)為沙底兩合土。池埂高1.5 米,頂寬1.6~2.5 米,池埂坡比1∶(1.5~2.5),用挖機(jī)對池埂整理加固,確保不滲漏,池塘的進(jìn)出水口設(shè)置防逃網(wǎng),四周設(shè)有玻璃防逃板。

2.增氧設(shè)施 按4.5~7.5千瓦/公頃功率配備增氧機(jī),采取羅茨鼓風(fēng)機(jī)和微孔管組裝微孔底層曝氣增氧系統(tǒng)。該系統(tǒng)送氣主管道(使用白色PVC管)與鼓風(fēng)機(jī)連接,架設(shè)于池埂上。2022 年,6 口成蟹養(yǎng)殖池塘除采取底層曝氣增氧系統(tǒng)外,每口池塘另外增加1臺1.5千瓦的水車式增氧機(jī),增氧效果更好。

二、蟹種放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

1.清塘 河蟹捕撈結(jié)束后,藥物清除池內(nèi)野雜魚,然后排干池水,修整蟹池,清理過多淤泥,使池底淤泥不超過10 厘米,并凍曬塘底15~30 天,曬至池底干裂;放養(yǎng)前15 天,采用生石灰?guī)逄料?,池塘水?.1~0.2 米,生石灰用量1 500 千克/公頃,化水全池潑灑。對于暫養(yǎng)商品蟹越冬的塘口,待河蟹銷售完畢后清塘,因時間較晚,一般藥物清塘后不再曬塘。

2.種植水草 種植水草不但可以給河蟹提供天然的餌料,還可以為其提供隱蔽的場所,可提高河蟹的成活率,另外,種植水草還可以吸收池中的有害氣體、有機(jī)質(zhì)等,并釋放出氧氣,可起到穩(wěn)定水質(zhì)的作用。水草的品種選擇生命力強(qiáng)、被稱為“吃不敗”的伊樂藻,種植方法為切段扦插,種植密度2.5米×2.5米。

三、幼蟹的選擇和苗種放養(yǎng)

1.幼蟹選擇 劉立文家庭農(nóng)場蟹種為自培自用,選用江蘇如東人工繁殖蟹苗培育,品質(zhì)優(yōu)良,確保品種為純正長江水系中華絨螯蟹。成蟹池塘選擇體質(zhì)健壯、附肢齊全、無病無傷、規(guī)格大小一致的蟹種,以保證河蟹的品質(zhì)和成活率。蟹種規(guī)格為120~160只/千克,單個池塘蟹種大小均勻。如果放養(yǎng)規(guī)格過小則河蟹生長基數(shù)較小,會對上市規(guī)格產(chǎn)生影響。

2.放養(yǎng)密度及時間 放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)年度養(yǎng)殖計劃畝產(chǎn)量和成蟹規(guī)格等確定。正常情況下,放養(yǎng)密度與畝產(chǎn)量成正比,與成蟹規(guī)格成反比。如計劃養(yǎng)殖成蟹規(guī)格以雄蟹150 克/只、雌蟹125 克/只為主,成蟹產(chǎn)量2 625~3 500 千克/公頃,可放扣蟹37 500~42 000 只/公頃。一般1-3月均可放苗,以3月上旬放養(yǎng)結(jié)束為宜。

四、飼養(yǎng)管理

1.飼料種類 以新鮮小魚、冰鮮魚、螺螄等動物性飼料為主,搭配蛋白質(zhì)水平為40%左右的配合飼料,配合飼料和動物飼料比例為1∶5。為保證飼料供應(yīng),2021 年,劉立文家庭農(nóng)場自建1 座150 米3冷庫,收購小魚、螺螄等,當(dāng)天不能投喂完的小魚及時冷凍保存,在小魚不足時從山東購進(jìn)冰鮮魚。

2.投喂方法與時間 水溫10℃以上開始投喂,前期(第一次蛻殼前后)每天投喂1次,投喂時間為每天傍晚;第二次蛻殼后,1 天投喂2 次,上午投喂日投餌量的20%~30%,傍晚投喂日投餌量的70%~80%。前期主要投喂蛋白質(zhì)水平40%以上的配合飼料,日投喂量為存塘蟹種重量的3%~5%;第3 次或第4 次蛻殼以后,投喂蛋白質(zhì)水平36%配合飼料加動物性飼料,日投喂量為存塘蟹種重量的5%左右,同時每天可按27.5千克/公頃的量添加玉米,添加量可逐漸遞增。后期(第5次蛻殼后)加強(qiáng)育肥,投喂蛋白質(zhì)水平40%以上的配合飼料加動物性飼料,搭配玉米、黃豆,日投喂量為存塘蟹種重量的5%~8%,每天的玉米、黃豆逐漸添加至22.5~30千克/公頃。

五、水質(zhì)管理

1.水位調(diào)控 5 月上旬水位0.6 米,至7 月上旬前保持水位1米,7月10日后的高溫季節(jié)保持水位1.2米以上,根據(jù)水質(zhì)情況適時加水。

2.pH 和透明度調(diào)節(jié) 池水pH 為7.5~8.5 為佳,視池水pH 情況,如偏低可施用生石灰調(diào)節(jié),生石灰用量為每米水深150 千克/公頃,如偏高可酌情減少水草覆蓋率或施用有機(jī)酸調(diào)節(jié)。6 月之前,池水透明度保持20~30厘米,7月開始,保持50厘米以上。

3.溶氧調(diào)節(jié) 自4-5 月放苗開始至河蟹起捕結(jié)束,增氧機(jī)設(shè)置自動開啟模式為每天晚上22 時開啟至第2天7-8時(日出后1小時)關(guān)閉,使池水溶氧始終保持5 毫克/升以上,遇大霧或悶熱等特殊天氣24 小時開機(jī)。微管孔底層增氧系統(tǒng)在高溫期晴天白天中午及午后不能開機(jī),避免將熱空氣帶入水體增高水溫。

4.施肥 蟹種放養(yǎng)后即可用商品有機(jī)肥或其他肥水產(chǎn)品進(jìn)行肥水,使水色呈茶褐色為宜。養(yǎng)殖全程需定期肥水,特別是前期保持池水一定肥度,對穩(wěn)定水質(zhì)、抵制青苔、促進(jìn)河蟹順利完成第1 次蛻殼很重要。養(yǎng)殖前期水草生長不良,每10~15天施入有機(jī)肥促其生長。

5.施用微生物制劑 根據(jù)不同的養(yǎng)殖階段和水質(zhì)情況,選用光合細(xì)菌、EM菌、芽孢桿菌、乳酸菌、小球藻、硅藻等不同的微生物制劑定期調(diào)節(jié)水質(zhì)。

六、病害防治技術(shù)

遵循“以防為主、防治結(jié)合、防重于治”的病害防治原則,采取生態(tài)防治病害措施,整個養(yǎng)殖過程不使用化學(xué)藥物。

4 月中旬前后,放養(yǎng)規(guī)格為10 尾/千克的1 齡鰱鳙魚種各75 尾/公頃,放養(yǎng)規(guī)格20 尾/千克花?、鳊魚魚種各75 尾/公頃,以調(diào)節(jié)控制池水肥度。5 月上旬,放養(yǎng)規(guī)格為3~5 厘米鱖魚苗600尾/公頃,以控制池內(nèi)混入的野雜魚。

七、起捕上市

根據(jù)市場價格變動情況,選擇上市銷售時間,在中秋、國慶和春節(jié)前后等消費(fèi)旺季適時捕撈,捕撈以地籠捕獲為主。2022 年,受持續(xù)高溫影響,至國慶節(jié)時河蟹普遍未完成第5次蛻殼,為保證河蟹品質(zhì),采取推遲上市時間,延期到春節(jié)前后銷售。

在水溫低于10℃后開始起捕,分雌雄、規(guī)格放進(jìn)專用網(wǎng)箱暫養(yǎng),日常做好暫養(yǎng)管理,適時銷售。暫養(yǎng)網(wǎng)箱一般規(guī)格為長3 米、寬2 米、高1 米,網(wǎng)箱上口設(shè)置防逃飛檐,飛檐頂寬15 厘米,飛檐內(nèi)側(cè)縫上高8~10厘米的塑料防逃膜。

八、提質(zhì)增效措施總結(jié)

選擇適宜河蟹養(yǎng)殖的高標(biāo)準(zhǔn)池塘,配備必要的養(yǎng)殖設(shè)施,加強(qiáng)水位、水質(zhì)管理,全程不使用化學(xué)藥物進(jìn)行仿生態(tài)養(yǎng)殖,為河蟹養(yǎng)殖提質(zhì)增效打下良好基礎(chǔ)。

蟹種自育自用,根據(jù)預(yù)期養(yǎng)殖產(chǎn)量和成蟹規(guī)格決定投放蟹種密度和規(guī)格,提高了蟹種成活率和成蟹規(guī)格的一致性,降低了蟹種成本,提高了成蟹銷售價格。

選擇混養(yǎng)模式,在保證河蟹為主要養(yǎng)殖品種的同時混養(yǎng)鰱鳙魚凈化水質(zhì),搭養(yǎng)鱖魚、花?等高價值魚,一方面豐富養(yǎng)殖品種,分散單一品種養(yǎng)殖帶來的風(fēng)險,另一方面利用不同品種間不同的生態(tài)層級,構(gòu)建立體生態(tài)養(yǎng)殖模式,既符合綠色發(fā)展的需求,又充分利用“物質(zhì)一能量”循環(huán)鏈,提高了養(yǎng)殖效益。

自建冷庫,以小魚、螺螄為主要飼料,充分保證了飼料質(zhì)量和供應(yīng),滿足河蟹偏食新鮮動物性餌料的要求,河蟹獲得接近自然環(huán)境下的餌料,蟹肥膏滿,品質(zhì)大幅提高。

及時關(guān)注市場行情變化,通過起捕后進(jìn)行臨時暫養(yǎng),在河蟹價格高時集中出售,獲得了更大的經(jīng)濟(jì)效益。

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