劉瑩

長城橫亙在北方的崇山峻嶺之中。歷史上，長城以北的北方地區(qū)以畜牧業(yè)為主，以南的北方地區(qū)以種植業(yè)為主?，F(xiàn)在，長城仍是北方地區(qū)的一條重要地理分界線。長城以北的北方地區(qū)主要糧食作物是春小麥、玉米等，熟制為一年一熟；長城以南的北方地區(qū)主要糧食作物是冬小麥、谷子等，熟制為兩年三熟。

春小麥主要分布于我國北方地區(qū)的北部及新疆、內(nèi)蒙古的中溫帶地區(qū)，因為那里冬季太冷，小麥不能安全越冬，所以在開春后才種，稱為春小麥。通常在春季種植，秋季收割。春小麥的抗旱能力極強，株矮穗大，生長期短。冬小麥主要分布于冬季氣溫稍高的北方地區(qū)南部和南方地區(qū)，通常在10～11月種植（可越冬），來年的6月份左右收割。冬小麥的抗寒能力極強，生長期較長。

我國有三大小麥產(chǎn)區(qū)：

1. 北方冬小麥區(qū)——主要包括在秦嶺—淮河一線以北，長城以南的河南、河北、山東、陜西、山西等省級行政區(qū)域。

2. 南方冬小麥區(qū)——江蘇、四川、安徽、湖北等省級行政區(qū)域。這些省級行政區(qū)域是我國秦嶺—淮河一線以南的水稻主產(chǎn)區(qū)，種植冬小麥有利于提高復種指數(shù)，增加糧食產(chǎn)量。

3. 春小麥區(qū)——主要分布在長城以北。該區(qū)氣溫普遍較低，生長季節(jié)短，作物熟制以一年一熟為主。春小麥主要分布的省級行政區(qū)域有黑龍江、新疆、甘肅和內(nèi)蒙古等。