王忠文

（甘肅省治沙研究所，甘肅 蘭州 730070）

灰棗（Fructus Viticis）也叫新鄭灰棗，因在棗果成熟發(fā)紅前，果體顏色發(fā)灰，所以得名灰棗。其果實長，略呈圓錐形，平均單果質(zhì)量12.5 g，最大果質(zhì)量13.5 g，果核小，果皮橙紅色，白熟前由紅變灰，白熟期由灰變白。果肉青白色，堅實、脆嫩、多汁，含可溶性固形物35%，可食性98%，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、鐵質(zhì)和鈣礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，適于鮮食、制干和加工，出干率60%，品質(zhì)高；干棗果肉致密、堅實，能抗壓復(fù)原，耐貯運(yùn)。樹體中等大小且強(qiáng)壯，成齡樹的樹高6～7 m，樹冠自然圓頭，冠徑5～6 m，可持續(xù)結(jié)果10 年以上。在原產(chǎn)地河南新期，9 月下旬成熟，10 月下旬落葉，結(jié)果期100 d 左右，結(jié)實早，產(chǎn)量高且穩(wěn)定，幼樹在種植后一年開始結(jié)果，約20年達(dá)到盛果期。

1 試驗地點(diǎn)

試驗地設(shè)在甘肅省民勤縣薛百鎮(zhèn)長城村，地處河西走廊東北部，石羊河流域下游，騰格里和巴丹吉林兩大沙漠交匯處，地貌由沙漠、低山丘陵和平原組成，平均海拔1 375 m，自然條件惡劣，生態(tài)環(huán)境脆弱，土地荒漠化嚴(yán)重，冬季寒冷少雪，夏季炎熱，干旱少雨、蒸發(fā)強(qiáng)烈，日照時間長、光熱資源充足、晝夜溫差大，屬典型溫帶大陸性干旱荒漠氣候區(qū)。年均降水量110 mm，年均蒸發(fā)量262 mm，7 月平均氣溫22.8℃，1月平均氣溫-9.9℃；晝夜溫差15.5℃，年均氣溫8.3℃，日照時數(shù)為3 073.5 h，有效積溫平均為3 248.8℃；干燥度大于4，無霜期162 d，全年多西北風(fēng)，春夏多風(fēng)沙，風(fēng)沙日數(shù)達(dá)139 d。試驗地土壤為砂壤土，土壤有機(jī)質(zhì)含量0.2473%，pH值6～7。

2 試驗材料

2.1 接穗采集

2020 年3 月，從甘肅省景泰縣五佛鎮(zhèn)國家紅棗種質(zhì)資源圃引種，采集了灰棗接穗3 000 枝，在民勤干旱荒漠氣候區(qū)進(jìn)行插皮接嫁接栽培試驗研究。在1 年生、健壯的一次生長枝上，選擇芽眼飽滿且粗壯，粗度為0.6～0.8mm 枝條上采集接穗，將接穗剪成8 cm 長的單芽，上剪口在飽滿芽上0.5 cm 處,切斷后，將接穗切口在提前準(zhǔn)備好的95℃～120℃石蠟中快速蘸0.5～1 s 后，立即分散冷卻，使蠟質(zhì)充分凝結(jié)，然后計數(shù)、包裝、貼標(biāo)簽，帶回民勤栽培地，放置于0℃左右的冷庫中保存。

2.2 砧木選擇

砧木選用的是樹齡5 年，1 m×1.5 m 株行距，南北行向栽植的老舊棗園，利用插皮接技術(shù)嫁接灰棗。

3 試驗實施

3.1 栽培地選擇

栽培地經(jīng)緯度坐標(biāo)為:A:38°37′30″N，103°06′30″E；B:38°37′31″N，103°05′37″E；C: 38°36′17″N，103°54′45″E；D:38°42′00″N；103°00′50″E；土壤鹽堿含量低于0.3%，有機(jī)質(zhì)含量0.2%～0.3%、pH 值6～8，地下水位不高于6 m，年平均氣溫8℃～10℃，最低低溫不低于-30℃，最高高溫不高于30℃，1 月平均氣溫不低于-10℃。7 月平均氣溫不高于30℃，年降水量在80～150 mm，土質(zhì)為透氣性和保水性能良好的砂壤土，具有一定灌溉條件。

3.2 嫁接繁育

插皮接嫁時間要在棗樹發(fā)芽后一個月內(nèi)完成。用手鋸修剪樹干，改造后的棗樹樹干高度為1 m，成長枝為2 m，棗樹總控制高度為3 m，以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的樹形，并易于管理。鋸口用塑料布密封，以防止水分流失影響新枝的萌發(fā)。嫁接時，嫁接位置選在當(dāng)?shù)刂黠L(fēng)向方向，在嫁接位置上端露2～3 mm 的白茬，以便于傷口的愈合，然后用塑料膠帶綁緊。

由于2020 年5 月18 日棗樹優(yōu)良品種灰棗在引種栽培時采用了一棵樹保證最少3個芽的插皮接嫁接技術(shù)，6月1日檢查成活情況時80%以上的接穗已經(jīng)成活發(fā)芽。6 月28 日檢查時99%的接穗成活發(fā)芽。新發(fā)芽的接穗枝條長到10～20 cm 時，用剪截的棗樹枝桿沿棗樹主干綁扶，避免風(fēng)折。7月—9月正常管護(hù)，及時解除嫁接塑料帶，對生長過密過多的枝條展開修剪，并加強(qiáng)田間管理。7 月23 日對接穗枝條和棗吊開花情況進(jìn)行調(diào)查，嫁接成活的枝條平均長度為69 cm，新生接穗上棗吊全部開花。為了確?；覘棙湔ＩL，修剪了過多的棗吊，只保留了少量的棗吊結(jié)果。10 月20 日，棗樹生長停止，對灰棗的生長量、嫁接的砧木地徑、新梢長度、新梢粗度、二次生長枝長度、結(jié)實率等指標(biāo)進(jìn)行調(diào)查，共分了4 個組，每25 株樹為一組，共計測量了100 株樹，每株樹向樹干的4個方向隨機(jī)選取了5個枝條進(jìn)行測量。

3.3 密植棗園栽培

樹形修剪成紡錘形，樹高控制在3 m 以下。采用南北行向，株距1 m，行距3 m，密度222 株/667 m2。寬行密植的現(xiàn)代栽培模式，能充分利用光熱資源，有利于機(jī)械化管理，能降低成本，成形快、通透性好，前期產(chǎn)量高，也便于使用拖拉機(jī)和旋耕機(jī)開展作業(yè)，能顯著提高棗園集約化管理程度。為了提高灰棗的坐果率和果實品質(zhì)，又配置嫁接了授粉樹種臨澤小棗，每4行主栽品種灰棗中間夾1行授粉品種臨澤小棗。

3.4 ?；ū９?/h3>

3.4.1 棗頭摘心

6月—7月，在花期、坐果期新生棗頭沒有木質(zhì)化時，保存3～5 個二次生長枝摘心。在8 月果實膨大期，新生棗頭長到25～35 cm 時，留5～6 個二次生長枝摘心，以控制發(fā)育枝的成長，促進(jìn)2次生長枝的生長，提高坐果率。

3.4.2 噴施植物生長調(diào)節(jié)劑

花期噴施質(zhì)量分?jǐn)?shù)12.5 mg/L 的赤霉素溶液或者質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.25%的硼素溶液、磷酸二氫鉀、紅棗坐果靈一次，能提高坐果率。

3.4.3 噴水

灰棗樹在花期坐果的時間須要的空氣濕度比較高，尤其在干旱荒漠氣候區(qū)的民勤，灰棗樹花期噴水可顯著提高坐果率；一般在花期每天下午17時以后噴水1次，共噴8～9次。

3.5 整形修剪技術(shù)

3.5.1 整形修剪

灰棗樹在萌芽后，應(yīng)先去除無成長空間的新芽，以減少養(yǎng)分的攝入；樹干離地面1 m 左右定干，促進(jìn)2～3 個主枝的生長；在長枝、交叉枝、密生枝木質(zhì)化前疏除。第2 年疏除內(nèi)膛的重疊枝、平行枝、交叉枝和弱枝。疏除樹體主枝，直至其木質(zhì)化，集中于內(nèi)膛枝；回縮各級徒長枝，增大枝頭角度；縮短主枝展頭；疏除堆疊枝、平行枝、交叉枝和生長在樹干中心的弱枝；第2 年每個主枝留65～75 cm，促生2～3 個側(cè)枝。第3 年每個主枝削減到65～75 cm，促生2～3個側(cè)枝。

3.5.2 花期環(huán)剝

開花期環(huán)剝可以顯著提高坐果率。方法如下：在開花期，在離地面約30 cm 的樹干上，先刮掉一圈老樹皮，露出韌皮部組織，然后用快刀在樹干周圍做兩個深達(dá)木質(zhì)部的環(huán)形切口，寬度通常為5 mm，然后清理韌皮部組織。環(huán)形切口的寬度應(yīng)均勻，切口要光滑。去除環(huán)皮后，傷口用土覆蓋或用塑料薄膜包裹，通常在一個月內(nèi)愈合。環(huán)剝每年應(yīng)向上移動5 cm左右。

3.6 土壤肥水管理

6 月灰棗在樹盛花期時要減少澆水次數(shù)，提高棗花授粉率，并葉面噴灑磷酸二氫鉀或尿素，提高坐果率。8月果實膨大期用二胺或尿素土壤施肥，并通過滴灌等方式及時補(bǔ)充棗樹水分。土壤含水量保持在55%～65%，發(fā)現(xiàn)缺水立即補(bǔ)水。9月中旬停止?jié)菜员苊饷缒旧L枝生長過快，木質(zhì)化程度較低遭受凍害。10 月下旬苗木停止生長，樹葉脫落，要及時收獲果實。11 月清除棗樹落果、落樹，挖除死亡樹根和棗園萌生的酸棗，并開展冬季施肥，在離棗樹主干30 cm處深挖樹穴，深度為35～45 cm，施腐熟的農(nóng)家肥為基肥，12月灌足水過冬。

3.7 病蟲害防治

3.7.1 主要蟲害防治

棗樹常見的棗樹蟲害有：棗樹食心蟲、棗蚊蠅等蟲害，防治主要選擇石硫合劑、敵殺死、溴氰菊酯等高效低殘留類型農(nóng)藥藥劑噴施防治，于3月棗樹萌動前、6月開花期、7月坐果期、8月果實發(fā)育膨大期噴藥防治，并在越冬待成蟲盛卵期和第1 代成蟲盛卵期再噴藥1 次，能有效防治灰棗樹蟲的危害。對于棗樹食心蟲的防治還可以在棗樹食心蟲幼蟲期適時在樹枝上懸掛，環(huán)保無污染的梨小食心蟲信息素迷向散發(fā)器，能有效的控制食心蟲的密度。

3.7.2 主要病害防治

棗樹的病害種類也很多，最常見的棗樹病害有棗樹棗銹病、棗瘋病等病害，防治主要選擇石硫合劑、石灰多量式波爾多液、多菌靈等高效低殘留類型農(nóng)藥藥劑噴藥保護(hù)，于3月棗樹萌動前、6 月開花期、7 月坐果期、8 月果實發(fā)育膨大期，連續(xù)噴施4次，能有效減輕棗樹病的危害。

3.8 中耕除草

除草劑對棗樹開花、坐果、生長影響都很大，最好不用；要采用小型旋耕除草機(jī)在4 月、9 月分別開展春季除草和秋季除草各一次，除草深度為20～25 cm，5月－8月，每月人工中耕除草一次,深度為10～15 cm，這樣既有利于疏松土壤,保證棗樹正常生長發(fā)育,防止雜草叢生，還避免雜草與棗樹互爭營養(yǎng)、傳播病蟲害。為充分利用土地與光熱資源，采用棗菜、棗瓜間作栽培技術(shù)，獲取棗果和間作物雙收益，既能有效控制雜草生長，減少除草頻次，還能降低病蟲害的傳播和棗園管理成本。

4 結(jié)果與分析

引種栽培插皮接嫁接的棗樹優(yōu)良品種灰棗嫁接枝生長結(jié)實等相關(guān)調(diào)查情況見表1，引種栽培插皮接嫁接的棗樹優(yōu)良品種灰棗植株成活等情況見表2，灰棗果實的有關(guān)指標(biāo)測量值見表3。

表3 引種栽培插皮接嫁接的棗樹優(yōu)良品種灰棗果實的有關(guān)指標(biāo)測量值Tab.3 Measurement value of fruit index of gray Ziziphus jujube of introduction cultivation skin grafting and grafting

從表1、表2、表3 的調(diào)查測量結(jié)果看出：引種栽培插皮接嫁接的棗樹優(yōu)良品種灰棗，從優(yōu)良品種接穗的采集、封臘處理、低溫保存，到實施插皮接嫁接、抹芽除綁、棗吊修剪、園地澆水、施肥等，都是按照優(yōu)質(zhì)棗樹豐產(chǎn)栽培標(biāo)準(zhǔn)所要求的技術(shù)規(guī)范進(jìn)行操作和管理，插皮接嫁接后的灰棗樹在棗園改良建立之后，及時進(jìn)行中耕除草、澆水施肥、樹體修剪定型、病蟲害防治等日常田間撫育管理，在民勤干旱荒漠氣候區(qū)完全適應(yīng)生存，生長正常，開花結(jié)實，且果實品質(zhì)良好。經(jīng)2022年10 月底測產(chǎn)，引種插皮接嫁接的3 年生棗樹優(yōu)良品種灰棗樹，單株產(chǎn)鮮棗4.5 kg，每667 m2產(chǎn)鮮棗1 000 kg。

5 結(jié)論和討論

引種栽培插皮接嫁接的棗樹優(yōu)良品種灰棗在民勤溫帶大陸性干旱荒漠氣候區(qū)在生長、發(fā)育、結(jié)實等方面都表現(xiàn)出了很強(qiáng)的適應(yīng)力，尤其在抗風(fēng)沙、抗干旱、抗病蟲害、耐瘠薄、耐高溫、耐嚴(yán)寒等方面，表現(xiàn)優(yōu)異，在透氣性和保水性能好的砂壤土上生長正常，開花結(jié)實，果實品質(zhì)良好。

本試驗所闡述的各項技術(shù)內(nèi)容和指標(biāo)，僅僅是指引種栽培的棗樹優(yōu)良品種灰棗在民勤干旱荒漠氣候區(qū)引種栽培插皮接嫁接的表現(xiàn)結(jié)果，在其他地區(qū)的適應(yīng)性還需要進(jìn)一步觀測研究。