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孕婦不能吃螃蟹嗎

2023-10-28 13:26
文萃報(bào)·周二版 2023年42期
關(guān)鍵詞:砒霜三氧化二砷腸胃炎

螃蟹確實(shí)含有一定的砷化物,在與維生素C作用下會(huì)轉(zhuǎn)化為三氧化二砷(俗稱砒霜),但前提是必須食用超過150公斤的螃蟹才會(huì)導(dǎo)致砒霜中毒。如果孕婦本人對(duì)螃蟹過敏,或者螃蟹有寄生蟲,就容易在食用螃蟹后出現(xiàn)過敏或者急性腸胃炎等不良反應(yīng),導(dǎo)致流產(chǎn),但這并不是螃蟹本身的問題??傊?,確認(rèn)孕婦對(duì)螃蟹不過敏,選擇新鮮的螃蟹,烹飪時(shí)徹底煮熟,這樣是可以適量食用的。

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