口述_咸寧市元氣森林（湖北）飲料有限公司生產(chǎn)部飲料車間班組長 趙 飛

整理_ 李 靜 蔡玉鑫

元氣森林生產(chǎn)部飲料車間部分員

【名片】

咸寧元氣森林（湖北）飲料有限公司生產(chǎn)部飲料車間。2023年榮獲“湖北工人先鋒號”。

在元氣森林生產(chǎn)部的飲料車間里有一群可愛的人，他們來自80、90、00三個年代。雖然年齡不同，但團結(jié)一致，協(xié)作互助，盡職盡責(zé)，每個人都能出色完成各項工作任務(wù)。

第一瓶飲料

飲料生產(chǎn)過程中的每道環(huán)節(jié)都很重要，一瓶飲料的誕生要經(jīng)過前處理、吹瓶、灌裝、包裝四道工序。飲料的口感、風(fēng)味都是經(jīng)過“前處理”，也就是我們常說的“后廚”烹飪而來。吹瓶和灌裝則是“裝盤”環(huán)節(jié)，將不同口味的飲料，用不同款式的“盤子”按生產(chǎn)標準裝盛。包裝則是讓每瓶飲料穿上不同風(fēng)格的“衣裳”，讓客戶眼前一亮。

2021年12月6日，元氣森林湖北工廠開始第一次生產(chǎn)飲料，按生產(chǎn)要求，所有環(huán)境指標必須達到食品標準才能開機。就在我們以為可以順利達標時卻被告知“充填塵埃粒子檢測不合格”。隨即廠長鄭生權(quán)召開全體會議，針對這項指標擬定專項方案，車間經(jīng)理、主管按要求執(zhí)行。

為了確保檢查萬無一失，我們再次將每一根管道都擦得發(fā)光，地面、墻角、縫隙打掃得一塵不染。經(jīng)過大家共同努力后，再次檢測時，指標終于通過，生產(chǎn)流程開始——前處理中控小組呼叫：“灌裝、灌裝，料液已備好，開始送料?！惫嘌b：“收到！包裝請注意，灌裝開始開機?！卑b：“收到，請碼垛做好準備?！钡谝黄匡嬃铣鰜淼哪且豢?，所有人都歡呼雀躍，爭先品嘗。就這樣我們的第一條飲料生產(chǎn)線開機了。

隨著一瓶瓶飲料的量產(chǎn)，訂單需求不斷擴大，我們的生產(chǎn)線也開始擴增。2022年2月6日，第2條飲料生產(chǎn)線開始生產(chǎn)；2月23日第3條飲料生產(chǎn)線開始生產(chǎn)；4月14日第4條生產(chǎn)線開始生產(chǎn)；6月13第5條飲料生產(chǎn)線（鋁罐線）開始生產(chǎn)。我們的團隊也由最開始的65人，擴充至125余人。

我們不僅生產(chǎn)“元氣”，也充滿“元氣”，“元氣”讓我們能克服萬難、戰(zhàn)勝壓力。

堅持保供

規(guī)模不斷擴大的同時，我們遭遇到了一場嚴峻考驗。2022年12月中旬，各地疫情相繼爆發(fā)，廠里依據(jù)疫情防控政策，對廠內(nèi)員工都做了內(nèi)部隔離，包括睡覺、如廁的位置都進行了定點管理和閉環(huán)管理，保證人員不交叉。那段時間，我們吃住都只能在產(chǎn)線的功能間。

由于新冠肺炎，市場對電解質(zhì)水的需求驟增。為了保產(chǎn)保供，我們頂住任務(wù)壓力，不斷突破身體極限，累到不行時，才搶著喝口熱水，快速活動下身體，緩過來后繼續(xù)干。隨著陽性人員增多，能堅持上崗的同事也越來越少，車間不斷“倒下一批，頂上一批”，但生產(chǎn)線每天依然按時開機。

前方生產(chǎn)線人員供不應(yīng)求，后方保障部隊也缺人手。食堂的師傅因疫情無法到崗，班組成員趙飛得知消息，在完成本職工作后，第一時間趕到食堂，擇菜、洗菜、炒菜，解決了我們的溫飽問題。在不斷克服困難、接力頂崗、保質(zhì)保量的情況下，我們順利完成當月電解質(zhì)水產(chǎn)量任務(wù)，產(chǎn)出74萬余箱，滿足計劃需求。

嚴把質(zhì)量關(guān)

面對困境，我們扛住壓力完成任務(wù)。面對生產(chǎn)問題和產(chǎn)品質(zhì)量，我們嚴格把關(guān)，錙銖必較。在日常設(shè)備管理中，我們會針對設(shè)備運行狀況，提出改善措施，針對遇到的疑難問題成立專案小組。例如對損耗比較大的瓶胚，我們成立了瓶胚專案小組，研究后采用減少瓶胚包裝數(shù)量、規(guī)范叉車運轉(zhuǎn)、倒胚作業(yè)等方式，逐一排查改善。針對能源耗用高問題，與工務(wù)共同成立能耗降低專案小組，總結(jié)單位用汽量上升原因，尋找殺菌機、灌裝機等設(shè)備的跑冒、滴、漏真因，利用CIP時間逐一改善關(guān)閉。

“產(chǎn)品質(zhì)量是一個企業(yè)的命脈，只有高質(zhì)量產(chǎn)品才能在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟。”鄭廠長的話語讓我們有了緊迫感、危機感。我們從點滴做起，細節(jié)抓起，定時將報廢物料送至集中放置區(qū)域，將現(xiàn)場物料分類整齊擺放在標識區(qū)域內(nèi)，把因環(huán)境導(dǎo)致的質(zhì)量問題的概率降到最低。

提高產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)鍵在技術(shù)。為此，廠里為我們一線人員舉辦了專業(yè)知識、安全教育培訓(xùn)，制定員工技能比武，建立師帶徒制，讓我們在比中學(xué)、賽中練。為了提高我們的工作積極性，加強團隊合作與競爭意識，廠里還特定了獎罰制度，每月評選最美員工、安全優(yōu)秀班組等，對成績優(yōu)異的進行獎勵。我們生產(chǎn)部飲料部因表現(xiàn)突出榮獲了“當班綜合效率突破獎”。

我們不僅生產(chǎn)“元氣”，也充滿“元氣”，“元氣”讓我們能克服萬難、戰(zhàn)勝壓力。我們堅信，唯有愛與責(zé)任才能生產(chǎn)出好的產(chǎn)品，正如企業(yè)理念說的，“用好產(chǎn)品愛這個世界”。我們飲料車間的故事真誠、樸素但充滿愛，我們也把愛裝灌在每一瓶元氣森林中，讓客戶品嘗。