李建俠，顏赟，陳修建

（1.棗莊獸用生物制品檢驗(yàn)中心，山東 棗莊 277100；2.山東農(nóng)業(yè)工程學(xué)院，山東 濟(jì)南 250100；3.山東健袖生態(tài)科技有限公司，山東 棗莊 277000）

近年來(lái)，蛋雞肝臟疾病的發(fā)生率日益增高，由肝病原因引起的產(chǎn)蛋性能下降、死淘率升高問題，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖效益，目前已成為困擾蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的一個(gè)重要因素。本文從肝臟的生理功能、蛋雞肝病數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析、肝病病因診斷、生產(chǎn)實(shí)踐預(yù)防四個(gè)方面進(jìn)行闡述分析，以期對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)有所幫助。

1 肝臟的生理功能

肝臟是雞體內(nèi)最大的腺體，參與新陳代謝、解毒、消化、凝血和免疫，是一個(gè)巨大的轉(zhuǎn)化中心。具體作用：肝臟參與糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、激素的代謝；肝臟的肝細(xì)胞分泌膽汁，膽汁參與脂肪的消化和吸收；幾乎所有的凝血因子都由肝臟制造，肝臟在凝血和抗凝血兩個(gè)系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)平衡中起著重要的調(diào)節(jié)作用；肝臟是機(jī)體最大的解毒器官，負(fù)責(zé)將新陳代謝過程中所產(chǎn)生的氧自由基及外界毒物、毒素、藥物轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)毒物質(zhì)排出體外；肝臟也是體內(nèi)最大的網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞吞噬系統(tǒng)，可消除入侵和內(nèi)生的多種致病抗原。

2 蛋雞流行性肝病數(shù)據(jù)分析

肝臟功能的下降會(huì)影響機(jī)體健康，甚至導(dǎo)致死亡。細(xì)菌、病毒、毒素和營(yíng)養(yǎng)不良等因素會(huì)導(dǎo)致肝臟功能受損，肝臟病變的表象多呈現(xiàn)肝破裂出血、淤血斑和壞死。

肝病對(duì)實(shí)際生產(chǎn)危害巨大，如產(chǎn)生免疫抑制、死淘率升高、產(chǎn)蛋下降等，嚴(yán)重影響生產(chǎn)性能，單只母雞生產(chǎn)效益損失從幾元到幾十元不等。

2022 年1~12 月，某疾病檢測(cè)平臺(tái)收到黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山西、陜西、云南、江蘇、山東、浙江11 個(gè)省份送檢的612 份肝臟疾病病料。

實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果表明，弧菌性肝炎為225 例，占總檢測(cè)數(shù)量的37%；腺病毒造成的肝臟疾病為128 例，占總檢測(cè)數(shù)量的21%；霉菌性肝炎121 例，占總檢測(cè)數(shù)量的20%；脂肪肝綜合征的數(shù)量為62例，占總檢測(cè)數(shù)量的10%；戊型肝炎48 例，占總檢測(cè)數(shù)量的8%；2 種病因及以上原因（混合病例）造成的肝病為28 例，占總檢測(cè)數(shù)量的4%。各病因數(shù)量分布和占比見圖1、圖2。

圖1 送檢肝臟病料檢出的病因分布情況（詳見附錄彩圖）

圖2 肝臟病料檢出的病因占比（詳見附錄彩圖）

通過對(duì)以上實(shí)驗(yàn)室病料數(shù)據(jù)分析，弧菌性肝炎引起的肝臟疾病占比最高，超過送檢總病料的1/3，對(duì)蛋雞造成的危害最大；腺病毒和霉菌毒素引起肝病占比相差不大，各占總病料數(shù)的1/5，危害次之；脂肪肝和戊型肝炎雖然在檢測(cè)病因的比例≤10%，但也不要輕視。

從檢測(cè)雞群的日齡來(lái)看，脂肪肝綜合征雞群送檢日齡多集中在350~400 日齡；弧菌性肝炎、腺病毒雞群送檢日齡多集中在90~200 日齡；霉菌毒素中毒雞群送檢日齡在60~500 日齡不等。

3 常見肝病病原分類以及臨床表現(xiàn)

實(shí)際生產(chǎn)中，辨別不同類型病原引起的肝病病變，對(duì)指導(dǎo)生產(chǎn)非常重要。表1 是蛋雞常見的肝病病原分類以及臨床表現(xiàn)匯總。

表1 蛋雞常見的肝病病原分類以及臨床表現(xiàn)

4 生產(chǎn)實(shí)踐

4.1 種源控制

選擇具有品牌影響力的健康雞雛飼養(yǎng)，同時(shí)對(duì)1 日齡雞雛做陽(yáng)性率篩查和抗體檢測(cè)，規(guī)避垂直型傳播的肝臟疾病。

4.2 控制三大途徑霉菌污染

4.2.1 飼喂端 ①對(duì)飼料原料進(jìn)行微生物檢測(cè)，尤其是霉菌和霉菌毒素，每批次均需抽檢；②飼喂過程微生物檢測(cè)：抽測(cè)頻率一周一次；③制定規(guī)范的飼喂制度，避免一次性加料過多，導(dǎo)致飼料中部分維生素氧化而失去作用，同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行周期性凈槽工作；④日常注意原料儲(chǔ)存和飼料暫存操作，同時(shí)定期清理料槽。

4.2.2 飲水端 ①選擇潔凈的水源，對(duì)水源定期進(jìn)行微生物監(jiān)測(cè)，盡量在水源端安裝臭氧消毒設(shè)施，有效防控蓄水池和輸水管道藻類滋生；②定期清理水箱、沖洗水線；保證飲水的清潔衛(wèi)生，尤其注意防控熄燈后水線的細(xì)菌滋生和生物膜的滋生。

4.2.3 管理端 ①注意空舍期的雞舍清洗效果，做好空舍消毒；②根據(jù)品種、季節(jié)、產(chǎn)蛋率、日齡等因素變化，持續(xù)優(yōu)化配方，精準(zhǔn)飼喂，避免營(yíng)養(yǎng)過剩導(dǎo)致機(jī)體肝臟負(fù)擔(dān)過重而發(fā)生脂肪肝綜合癥；③盡可能減少各個(gè)環(huán)節(jié)應(yīng)激，所有應(yīng)激均會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)。

4.3 注意肝臟保健

肝臟保健的原則是修復(fù)肝損傷，增強(qiáng)肝臟排毒功能，提高肝臟的代謝效率；不增加肝臟負(fù)擔(dān)。周期性剖檢病死雞，注意肝臟病變情況，及時(shí)送檢，找出病因，必要時(shí)進(jìn)行藥品保??；在排除其他異常情況時(shí)，若雞群長(zhǎng)時(shí)間出現(xiàn)毛色光澤度差、炸毛、黃白色水樣稀便、綠色糞便等情況，一般需要考慮肝臟發(fā)出的求救信號(hào)，及時(shí)進(jìn)行保健；注意脫溫階段、轉(zhuǎn)群后一周、加光后、爬高峰期間四個(gè)特殊階段的肝臟保護(hù)，注意雞群的表現(xiàn)，適時(shí)投喂保肝藥品。

4.4 疫苗選擇及使用

4.4.1 選擇正規(guī)廠家的疫苗，避免因?yàn)橐呙缥廴径腥鞠俨《?、戊型肝炎病毒疾病，注射油苗時(shí)，勤換針頭，盡量避免交叉感染。

4.4.2 青年雞階段需進(jìn)行2 次腺病毒的針對(duì)性疫苗預(yù)防。

4.4.3 篩選并選擇優(yōu)質(zhì)的傳染性鼻炎疫苗供應(yīng)商，鼻炎疫苗免疫前，應(yīng)該對(duì)疫苗產(chǎn)品的內(nèi)毒素進(jìn)行檢測(cè)，選用內(nèi)毒素含量低的疫苗進(jìn)行免疫。特別是第二次免疫時(shí)，正處于生殖系統(tǒng)快速發(fā)育階段，雌激素的分泌會(huì)增加大肝大脾的發(fā)生率，如果再免疫內(nèi)毒素超標(biāo)的鼻炎疫苗，會(huì)導(dǎo)致肝破裂，雞死亡數(shù)急劇上升。