女主怡然自得地煎著牛排,順手從島臺上的花盆里摘了兩枝迷迭香當香料,旁邊花盆里還種著薄荷、羅勒、紫蘇等,這是“大嫂”高葉在《我們的婚姻》中的一段生活場景。
劇中,她飾演一個年薪百萬的大齡剩女,又美又颯,把單身生活過得超級精彩,一個人也要認認真真地做飯吃飯,別人種花種草,她種的卻是各式香料。這種反套路的人設,脫離了傳統(tǒng)女強人被工作綁架的窠臼,有趣又鮮活。
養(yǎng)花的盡頭是種菜。把食物到餐廳的里程降到最低,生活頓時擁有了蓬勃熱烈的煙火氣息。某電商平臺的《陽臺種菜報告》數據顯示:過去幾年,蔬菜種子銷售,每年以100%的速度增長,陽臺種菜的主力竟是90后,占到總人數的60%。
香料是最具存在感的植物,作為點綴,只需一兩盆,就足以應付生活日常,而且它們普遍易養(yǎng),旺盛而熱烈。
若愛吃烤肉,迷迭香不可錯過,搭配牛肉、羊肉、雞肉,都是絕佳。迷迭香恣意生長,及時修剪可保持株形,曬干的迷迭香可以長久保存風味。
薄荷應用場景廣泛,品種眾多,烹飪達人可以種植香味濃郁的胡椒薄荷和綠薄荷;甜品或茶飲愛好者,不妨種種草莓薄荷、蘋果薄荷、香橙薄荷等,這些培育變種,有著薄荷的清涼,更有著瓜果的清香。
九層塔是羅勒的一種,它是三杯雞的靈魂所在,也是很多泰餐的不可或缺。
對于減肥人士而言,減脂沙拉易做且行之有效,沙拉菜的種植更是像“種草”一樣簡單。生菜不可或缺,四季皆可播種,最佳季節(jié)為春秋。種植時把盆土浸濕,撒上種子,淺覆一層薄土拍實。如若要長得更強壯,等苗育好后,定根定距移植,葉片碩大肥美。要想蔬菜類的植物口感更好,最好還是購買液體或顆粒有機肥。
立秋過后直至九十月份,都是草本蔬菜種植的絕佳時間。美艷可愛的櫻桃蘿卜,各具風味的雞毛菜、苦菊、芝麻菜等,皆可如法炮制。這些蔬菜,或涼拌,或焯水,最新鮮的食材,最簡單的烹飪,呈現出的食物最本真的清香才是人間至味。
幾千年農耕文明的因循,種菜的天賦鐫刻進了國人的基因。
于鋼筋水泥的城市,辟一方自己的菜園,奔波忙碌的間隙,關照蔬菜作物的成長,密切和自然的連接,收獲的愉悅、舒展的情緒,讓人倏然進入一種田園神隱的愜意生活,這才是詩意的棲居。
恰似春風