何俊紅

摘 要 種植油茶具有顯著的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，在農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興中起到了重要作用。為促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，介紹了安徽省安慶市桐城市青草鎮(zhèn)油茶發(fā)展現(xiàn)狀和種植前景，截至2022年，青草鎮(zhèn)油茶種植面積達(dá)到666.67 hm2，油茶籽年均產(chǎn)量在2 000 t左右，年均綜合產(chǎn)值4 000萬(wàn)元以上。全鎮(zhèn)有8家油茶種植專業(yè)公司，其中1家為省級(jí)龍頭企業(yè)。從選地與整地、優(yōu)良品種及健壯苗木的選擇、油茶造林、造林后管理、收獲等5個(gè)方面闡述了油茶營(yíng)造林關(guān)鍵技術(shù)。

關(guān)鍵詞 油茶；種植；營(yíng)造林技術(shù)；安徽省安慶市桐城市青草鎮(zhèn)

中圖分類號(hào)：S794.4；S725 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.13.062

油茶為山茶科山茶屬小喬木或灌木，適應(yīng)能力強(qiáng)、耐旱，在水源充足、緩坡、自然溫度13～18 ℃的區(qū)域種植較為廣泛[1]。青草鎮(zhèn)地處安徽省安慶市桐城市西南，全鎮(zhèn)總面積170 km2，森林覆蓋率達(dá)到45.6%，有“安徽森林城鎮(zhèn)”之稱。青草鎮(zhèn)林業(yè)資源豐富，油茶是當(dāng)?shù)亓洲r(nóng)喜愛種植的經(jīng)濟(jì)林種之一。近些年來(lái)，青草鎮(zhèn)立足于當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然資源、不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，將油茶作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)予以大力發(fā)展，助力實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村振興。現(xiàn)結(jié)合青草鎮(zhèn)林業(yè)實(shí)踐，對(duì)當(dāng)?shù)赜筒璺N植現(xiàn)狀、種植前景及營(yíng)造林關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下。

1? 發(fā)展現(xiàn)狀

截至2022年，青草鎮(zhèn)油茶種植面積達(dá)到666.67 hm2，油茶籽年均產(chǎn)量在2 000 t左右，年均綜合產(chǎn)值4 000萬(wàn)元以上。全鎮(zhèn)有8家油茶種植專業(yè)公司，其中1家為省級(jí)龍頭企業(yè)（桐城市立新生態(tài)林業(yè)發(fā)展有限公司）。自2011年開始，青草鎮(zhèn)林業(yè)站通過采用“分期實(shí)施，連點(diǎn)成片”的方法，積極更新轄區(qū)內(nèi)的低產(chǎn)林，打造木本油料基地。青草鎮(zhèn)油茶種植遍布陶沖村等6個(gè)山村，其中復(fù)興村種植面積超過200 hm2，陶沖村種植面積約200 hm2，沙鋪村種植面積133.33 hm2，永慶村種植面積63.33 hm2。目前這些油茶林已經(jīng)陸續(xù)進(jìn)入到盛果期，為鞏固拓展當(dāng)?shù)孛撠毠?jiān)成果，助力鄉(xiāng)村振興提供了更加堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2? 油茶種植前景

1）改善當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境。油茶自身根系發(fā)達(dá)、耐旱、適應(yīng)能力強(qiáng)，在貧瘠的山地上也可健康生長(zhǎng)。在青草鎮(zhèn)山區(qū)進(jìn)行油茶的種植，可實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)赝恋刭Y源的優(yōu)化配置，對(duì)水土流失嚴(yán)重的貧瘠山區(qū)進(jìn)行保護(hù)與利用，在荒山綠化、水土保持方面取得較好效果，有利于改善生態(tài)環(huán)境[1]。2）經(jīng)濟(jì)效益較好。茶油是從油茶成熟種子中提取的純天然食用植物油，其中不飽和脂肪酸含量較高（90%以上），對(duì)降低血漿中低密度脂蛋白水平效果明顯，長(zhǎng)期食用茶油可以調(diào)節(jié)人體脂質(zhì)代謝，提高人體免疫能力等。茶油在市場(chǎng)上廣受歡迎，經(jīng)濟(jì)效益好[2]。3）推進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展。青草鎮(zhèn)山區(qū)油茶的大規(guī)模種植也加大了對(duì)勞動(dòng)力的需求，解決了當(dāng)?shù)厥Ｓ鄤趧?dòng)力的就業(yè)問題，在帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)促進(jìn)了社會(huì)的和諧穩(wěn)定[3]。

3? 油茶營(yíng)造林關(guān)鍵技術(shù)

3.1? 選地與整地

結(jié)合油茶樹的生長(zhǎng)特點(diǎn)及青草鎮(zhèn)的氣候特點(diǎn)，選擇適合的地塊進(jìn)行油茶林的營(yíng)建。油茶樹喜光、抗旱、怕水，在酸性土壤（pH值5.0～6.5）、向陽(yáng)的區(qū)域長(zhǎng)勢(shì)好，尤其適合在丘陵生長(zhǎng)。因此選擇光照條件充足、海拔500 m以下、土壤疏松且偏酸性、土層深厚（厚度超過80 cm）、坡度較為平緩（15°～30°）、排水透氣效果好的地塊可取得更好的造林效果。青草鎮(zhèn)的氣候特點(diǎn)為雨熱同季，年均降水量985.5 mm，年均溫度16.5 ℃，當(dāng)?shù)囟鄶?shù)為丘陵地帶，一般海拔30 m，最低海拔23.8 m，最高海拔847.4 m，較適合營(yíng)造油茶林。

造林前1年的9—10月對(duì)造林地進(jìn)行整理，雜木可通過砍除的方式清理，落葉、雜草等可適當(dāng)掩埋到土壤中，使林地表面更加清潔，提高土壤的肥力水平，且對(duì)病蟲害也有一定的預(yù)防效果[4]。可適當(dāng)碾碎過大的土塊，以增厚土層、利于土壤保墑。結(jié)合林地實(shí)際修整，盡量選擇水平梯級(jí)帶狀的方式整地，控制帶寬為1.2 m，兩帶間隔3 m左右。提前挖栽植穴，穴距控制在2.5 m左右，規(guī)格為60 cm×50 cm×40 cm，挖穴時(shí)將挖出來(lái)的土堆在穴的兩側(cè)[4]。

3.2? 優(yōu)良品種及健壯苗木的選擇

營(yíng)造優(yōu)質(zhì)油茶林是以提高油茶的產(chǎn)量為主要目標(biāo)，在科學(xué)選擇造林地的同時(shí)還需要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際選擇良種，不可盲目引種，應(yīng)嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)亓謽I(yè)部門建議推廣的油茶品種標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇，要求抗病能力強(qiáng)、適合當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)、出油率高。適合在青草鎮(zhèn)推廣的優(yōu)良油茶品種有長(zhǎng)林4號(hào)、長(zhǎng)林40號(hào)等。

油茶為常綠樹木，主根長(zhǎng)、側(cè)根數(shù)量少，適宜隨起苗隨栽植。造林時(shí)幼苗要求長(zhǎng)勢(shì)粗壯、未發(fā)生病蟲害，從正規(guī)育苗單位購(gòu)買良種苗木，提供相關(guān)證件及品種、苗齡等的數(shù)據(jù)標(biāo)簽。造林的苗木建議選擇至少生長(zhǎng)3年的輕基質(zhì)容器大苗，以縮短成林的周期，一般苗高60 cm以上、地徑8 mm以上，分枝合理，容器口徑≥18 cm，苗木有完整的根團(tuán)且與基質(zhì)結(jié)合緊密，沒有檢疫對(duì)象[5]。在起苗時(shí)要注意保護(hù)好優(yōu)質(zhì)苗木的根系，在合適的時(shí)間造林，采取截根、蘸泥漿、修枝等配套措施后，可使苗木的成活率保持在90%以上。

3.3? 油茶造林

3.3.1? 造林時(shí)間

油茶生長(zhǎng)適合的溫度為≤20 ℃，因此需要科學(xué)安排造林時(shí)間。結(jié)合青草鎮(zhèn)氣候特點(diǎn)，輕基質(zhì)容器大苗可選擇在3—4月進(jìn)行造林，此時(shí)環(huán)境氣溫約15 ℃，且雨水相對(duì)較多、空氣濕度較高，利于油茶造林后的成活。

3.3.2? 造林密度

油茶林營(yíng)建的目的主要是收果產(chǎn)油，其產(chǎn)量與造林密度之間有著密切的關(guān)系。在過大的林間密度下，油茶樹無(wú)法充分利用光照、吸收養(yǎng)分，對(duì)其健壯生長(zhǎng)不利；過低的林間密度既浪費(fèi)土地資源，又會(huì)導(dǎo)致油茶低產(chǎn)。由此可知，需要結(jié)合各地的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、立地條件等多種因素確定油茶適合的造林密度，做好長(zhǎng)期的規(guī)劃，不能只追求密植取得短期效益而忽視了油茶林的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展[1]。

對(duì)于低丘陵、坡度緩的崗地及平原地區(qū)，油茶造林適宜的株行距在3.0 m×4.0 m，折合密度為833株·hm-2；對(duì)于低山、高丘陵區(qū)，油茶造林適合的株行距為（3.0～3.5） m×3.0 m，折合密度為952～1 111株·hm-2；對(duì)于四旁、干旱、荒地等地塊，油茶的株間距以3 m×3 m為好，建議選擇3個(gè)以上的油茶品種相間種植。

3.3.3? 造林方法

利用容器苗營(yíng)造林時(shí)，要求扶正苗木，放入穴中央，填土?xí)r從容器周邊向容器方四周橫向壓實(shí)，以讓容器緊密貼合土壤[5]。切記，造林時(shí)不可對(duì)容器產(chǎn)生向下的擠壓效果。

3.4? 造林后管理

3.4.1? 幼樹階段

1）及時(shí)補(bǔ)植。油茶苗栽植后應(yīng)勤觀察，一旦發(fā)現(xiàn)缺株、病株、死株等情況，選擇長(zhǎng)勢(shì)健壯、同齡的苗木及時(shí)補(bǔ)植。加強(qiáng)管理，營(yíng)造利于整個(gè)油茶林均衡生長(zhǎng)的林間條件[6]。

2）撫育。油茶能否實(shí)現(xiàn)早結(jié)果、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，撫育管理的力度是關(guān)鍵。在造林后連續(xù)撫育3年，每年分別在3—4月、8—9月進(jìn)行1次撫育，撫育管理的措施有培土、除草、擴(kuò)穴、松土等[1]。

3）定干整形。油茶樹成活后，在基部上方50 cm左右進(jìn)行截干，并通過摘心的方式促使其盡快分枝，當(dāng)新的枝條萌發(fā)后，再在各個(gè)方位上選擇3～4條長(zhǎng)勢(shì)健壯的枝條作為主枝進(jìn)行培養(yǎng)，各主枝之間上下距離在10～15 cm。第2年每個(gè)主枝上再選擇2～3個(gè)枝條保留下來(lái)作為側(cè)枝，及時(shí)摘心對(duì)抑制枝條生長(zhǎng)過快、形成豐產(chǎn)樹形有利。建園后的前3年，一旦發(fā)現(xiàn)有花蕾出現(xiàn)，及時(shí)摘除，避免其結(jié)果，確保養(yǎng)分集中供給樹冠的生長(zhǎng)[6]。4）施肥。油茶樹造林的當(dāng)年，幼樹長(zhǎng)勢(shì)慢，對(duì)養(yǎng)分需求不多，可不施肥，也可在當(dāng)年7—8月澆灌1次稀薄人糞水，或者施尿素20～30 g·株-1；第2年，在樹木萌發(fā)新梢前施速效氮肥80 g·株-1左右，11月施充分腐熟的糞肥5～10 kg·株-1作越冬肥。隨著生長(zhǎng)年份的增加，油茶樹對(duì)養(yǎng)分需求量增大，可逐年增加施肥量。

3.4.2? 成年樹階段

優(yōu)良油茶苗造林7～8年后即可進(jìn)入盛果期，之后40～50年均有較好的經(jīng)濟(jì)收益。盛果期油茶樹對(duì)養(yǎng)分的需求量大，因此要加強(qiáng)施肥管理，并做好墾復(fù)、防治病蟲害等管理工作。

1）墾復(fù)。結(jié)合各地的立地情況、樹體長(zhǎng)勢(shì)及造林時(shí)間確定墾復(fù)的方法。如果地勢(shì)平坦（坡度＜10°），則墾復(fù)的方式以全墾為好，按照20～25 cm的深度進(jìn)行墾復(fù)，翻開土塊、讓草根朝上，墾復(fù)的頻率是每2年1次，可在施肥的同時(shí)開展墾復(fù)[1]。墾復(fù)后，沿著水平環(huán)山的方向，隔一段距離作1個(gè)梯土帶，梯土帶內(nèi)側(cè)低于外側(cè)，外緣建土埂，內(nèi)側(cè)挖竹節(jié)溝，可起到良好的保水保肥效果[5]。如果油茶林行距較為整齊均勻，則可選擇撩壕墾復(fù)的方式。

2）施肥。油茶四季均可開花、結(jié)果，因此對(duì)養(yǎng)分的需求量較大，確保肥料充足是實(shí)現(xiàn)油茶高產(chǎn)的一項(xiàng)重要措施。成年油茶林每年需要進(jìn)行2～3次施肥，主要的肥料類型為有機(jī)肥、土雜肥等，可適當(dāng)搭配綠肥、麩餅、雜草等。冬季果實(shí)采收后主要施用有機(jī)肥，施肥量為15～20 kg·株-1。進(jìn)入早春時(shí)節(jié)，油茶樹的新梢開始抽發(fā)，可提前施入磷鉀肥110 g·株-1、尿素150 g·株-1，為新梢的萌發(fā)及幼果的生長(zhǎng)提供必要的養(yǎng)分[6]。油茶生長(zhǎng)期間選擇0.4%尿素溶液、0.2%磷酸二氫鉀溶液對(duì)準(zhǔn)葉面噴施。進(jìn)入夏季，油茶樹的春梢生長(zhǎng)停止后，可增加磷鉀肥的施入量，以利花芽分化、促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。油茶林大年多施氮肥、磷肥，小年多施磷肥、鉀肥。

3）修剪。油茶樹的修剪可從整形、修枝2個(gè)方面開展，整形即調(diào)整樹形，修枝即除去沒有用處、被病蟲害侵染的枝條。合理修剪可以改善樹體的結(jié)構(gòu)、提高內(nèi)膛的通風(fēng)透光效果，促使養(yǎng)分集中供給結(jié)果枝，實(shí)現(xiàn)油茶高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。修剪主要采取疏剪輕剪的方式，重剪樹冠內(nèi)膛及下部的枝條、輕剪樹冠外部及中上部的枝條，重剪弱枝、輕剪旺枝。可在施肥、墾復(fù)的同時(shí)進(jìn)行修剪，以形成油茶樹理想的豐產(chǎn)樹形。青草鎮(zhèn)一般在每年的11月到翌年2月進(jìn)行油茶樹的修剪。

4）引蜂授粉。油茶授粉一般通過蟲媒完成，異花、異株授粉的效果更佳。為油茶授粉的昆蟲類型超過40種，以野生的土蜜蜂最為適合，因此需要保護(hù)好環(huán)境、維持土蜜蜂的種群密度。必要時(shí)可采取引蜂授粉的方法，放蜂量為0.6萬(wàn)～10.5萬(wàn)頭·hm-2。

5）適當(dāng)灌溉。油茶樹對(duì)水分需求量大，尤其是7—9月的現(xiàn)蕾期，一定要確保水分充足。條件允許的情況下可在油茶林內(nèi)提前挖好若干個(gè)蓄水池，為干旱季節(jié)的灌溉提供儲(chǔ)備水源[5]。

6）病蟲害防治。青草鎮(zhèn)油茶林內(nèi)發(fā)生的主要病害為油茶炭疽病、主要害蟲為藍(lán)翅天牛。①油茶炭疽病可引起油茶果實(shí)的脫落，青草鎮(zhèn)在每年4月開始發(fā)生油茶炭疽病，可持續(xù)到秋季，其中7—9月為快速擴(kuò)散的階段。防治上，每年的3月底選擇50%多菌靈可濕性粉劑500倍液等對(duì)準(zhǔn)樹體噴霧，每14 d噴1次，連續(xù)噴3次，對(duì)該病有明顯的預(yù)防效果；油茶炭疽病剛發(fā)生時(shí)，選擇50%甲基托布津500～800倍液對(duì)準(zhǔn)病部噴施，避免該病擴(kuò)散。②油茶樹被藍(lán)翅天牛為害后，被害處有突起的環(huán)狀腫瘤。幼蟲經(jīng)常在樹干的基部蛀食樹皮，繞樹皮一圈后進(jìn)入樹干、樹枝的髓心部為害，圓形的蛀孔處經(jīng)?？梢娭寂懦觯绊懹筒铇涞纳L(zhǎng)，重發(fā)可導(dǎo)致油茶樹死亡[3，6]。農(nóng)業(yè)防治方面，需要及時(shí)剪除發(fā)病枝；化學(xué)防治方面，藍(lán)翅天牛成蟲為害時(shí)間在每年的4月中下旬到6月上旬，可選擇綠色威雷（高效、低毒藥劑，持效期可達(dá)到52 d）300～400倍液對(duì)準(zhǔn)成蟲經(jīng)常出沒的位置噴施，如大枝、樹干等部位；幼蟲剛孵化還未進(jìn)入到枝干內(nèi)時(shí)（6月底到7月初）防治效果較好，可于晴日選擇40%氧化樂果1 000倍液（毒性大，需要嚴(yán)格按照說(shuō)明書要求適時(shí)、科學(xué)應(yīng)用）對(duì)準(zhǔn)枝干噴施。

3.5? 收獲

油茶果油脂含量最大、品質(zhì)最佳的時(shí)間為霜降期間，此時(shí)適合采摘。青草鎮(zhèn)開始采摘的時(shí)間一般在霜降前的3～4 d，霜降后的7～8 d采摘結(jié)束。具體可結(jié)合油茶的成熟情況確定，當(dāng)油茶果實(shí)茸毛褪去、表面光澤度較高、有飽滿的黑或茶褐色果仁、質(zhì)硬、顯油光、果殼厚度變薄且微裂時(shí)即可采摘[5]。

4? 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，油茶種植前景廣闊且青草鎮(zhèn)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，結(jié)合青草鎮(zhèn)發(fā)展實(shí)際，需加強(qiáng)油茶種植各環(huán)節(jié)的管理，通過不斷學(xué)習(xí)提高茶農(nóng)種植專業(yè)水平，以提高油茶營(yíng)造林質(zhì)量，為助力增產(chǎn)增收打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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