龐欣杰

（唐山市路北區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北唐山 063000）

豬場(chǎng)生物安全體系的建立是保障豬場(chǎng)健康發(fā)展和防疫工作的關(guān)鍵。 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)也得到了迅猛的發(fā)展，然而，疫病傳播與環(huán)境污染問題也逐漸凸顯出來(lái)。 為了應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，建立科學(xué)合理的豬場(chǎng)生物安全體系顯得尤為重要。 本文旨在探討豬場(chǎng)生物安全體系的建立要點(diǎn)，為豬場(chǎng)管理者提供一些建設(shè)性的思路和措施。

1 豬場(chǎng)的選址與建設(shè)

科學(xué)的選址與建設(shè)布局、 生物安全設(shè)施和措施的應(yīng)用對(duì)于豬場(chǎng)的健康發(fā)展和防疫工作起著至關(guān)重要的作用。 豬場(chǎng)選址與建設(shè)非常重要，需要考慮多個(gè)因素。

在豬場(chǎng)選址方面，首先需要遠(yuǎn)離禁養(yǎng)區(qū)。 禁養(yǎng)區(qū)是指被規(guī)定為非畜禽養(yǎng)殖的區(qū)域，離豬場(chǎng)越遠(yuǎn)越好，以避免與禁養(yǎng)區(qū)發(fā)生沖突和污染問題。此外，豬場(chǎng)也應(yīng)避免建在旅游區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、水源保護(hù)地和環(huán)境污染嚴(yán)重地區(qū)。 旅游區(qū)和自然保護(hù)區(qū)是有特殊保護(hù)要求的地區(qū)，對(duì)豬場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)和發(fā)展可能會(huì)帶來(lái)限制或風(fēng)險(xiǎn)。 水源保護(hù)地則是保護(hù)水資源安全的重要區(qū)域，避免豬場(chǎng)建設(shè)對(duì)水源造成污染。 另外，選擇環(huán)境污染嚴(yán)重的地區(qū)建設(shè)豬場(chǎng)不僅容易受到污染物的影響，還會(huì)加重環(huán)境負(fù)擔(dān)，不利于生物安全。 在選址時(shí)，還需要考慮地勢(shì)高燥、通風(fēng)良好的條件。 地勢(shì)高燥有利于排水、減少濕度，降低病原微生物滋生的機(jī)會(huì)，有利于疫病的預(yù)防和控制。 通風(fēng)良好可以提高空氣流通，減少氣味和粉塵的積聚，有效降低疾病傳播的風(fēng)險(xiǎn)。

此外， 選址時(shí)還要考慮交通便利和水電供應(yīng)穩(wěn)定。 交通便利可以方便豬場(chǎng)物資的運(yùn)輸和人員的流動(dòng)，有利于豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)和管理的效率。 水電供應(yīng)穩(wěn)定則是保障豬場(chǎng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)條件，對(duì)于日常生產(chǎn)活動(dòng)的順利進(jìn)行至關(guān)重要。

在豬場(chǎng)的布局上， 要嚴(yán)格區(qū)分生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)，保持單一流向，防止交叉污染和疾病傳播。豬舍的朝向應(yīng)兼顧通風(fēng)和采光，根據(jù)主導(dǎo)風(fēng)向設(shè)置豬舍的位置。 生活區(qū)應(yīng)置于生產(chǎn)區(qū)和飼料加工區(qū)的上風(fēng)區(qū)或側(cè)風(fēng)區(qū)，而隔離觀察區(qū)、糞污處理區(qū)和病死豬處理區(qū)則應(yīng)置于生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向。 各區(qū)之間應(yīng)設(shè)置隔離帶，并配備專用通道和消毒設(shè)施，以保障生物安全。

為了防止疫病傳播，豬場(chǎng)四周應(yīng)設(shè)圍墻，設(shè)置值班室、更衣消毒室和車輛消毒通道。 圍墻可以起到隔離作用，有效控制外界人員和動(dòng)物的進(jìn)入，減少疫病的傳播風(fēng)險(xiǎn)。 圍墻需要建造牢固，并采取適當(dāng)?shù)母叨群筒牧?，確保其能夠有效地阻擋外界的干擾和潛在病原體的侵入。 值班室應(yīng)位于進(jìn)出口附近，方便管理人員觀察和掌握豬場(chǎng)內(nèi)外情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況并采取相應(yīng)措施。更衣消毒室可以要求所有進(jìn)入豬場(chǎng)的人員更換專用工作服和鞋套，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)南咎幚?，以防止外部人員帶入病原體。 更衣消毒室需要配備洗手設(shè)施、消毒液等必要設(shè)備，確保人員在進(jìn)入豬場(chǎng)前進(jìn)行必要的清潔和消毒。 車輛消毒通道通常設(shè)置在進(jìn)入豬場(chǎng)的主要道路上，要求所有進(jìn)入豬場(chǎng)的車輛經(jīng)過(guò)消毒處理。 車輛消毒通道可以采用高壓噴霧裝置或浸泡裝置對(duì)車輛表面進(jìn)行徹底消毒，減少攜帶病原體的風(fēng)險(xiǎn)。

最后，豬場(chǎng)應(yīng)建立隔離觀察舍，進(jìn)場(chǎng)的種豬需在隔離圈觀察，出場(chǎng)經(jīng)過(guò)用圍欄組成的通道趕進(jìn)裝豬臺(tái)。 裝豬臺(tái)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)的圍墻外面，嚴(yán)禁購(gòu)豬者進(jìn)入裝豬臺(tái)內(nèi)選豬。 豬場(chǎng)周圍應(yīng)有圍墻或較寬的綠化隔離帶，并設(shè)有防疫溝。

2 防止疫病傳播

為了控制豬場(chǎng)中的疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)，需要采取一系列嚴(yán)格的管理措施。 首先，在豬群疾病防控中，自繁自養(yǎng)、全進(jìn)全出是一項(xiàng)關(guān)鍵的管理模式。這意味著豬場(chǎng)應(yīng)該自己進(jìn)行種豬的繁殖和培養(yǎng)，不引進(jìn)外部豬只，并在每一個(gè)生長(zhǎng)階段都實(shí)行清潔和消毒的全進(jìn)全出管理方式。 自繁自養(yǎng)的好處在于，它可以有效地減少外部病原體的傳播風(fēng)險(xiǎn)。 因?yàn)橥獠坎≡w往往是由引進(jìn)的豬只帶入的，通過(guò)自繁自養(yǎng)的方式，以避免這種風(fēng)險(xiǎn)。 同時(shí)，全進(jìn)全出管理方式可以確保每一批離場(chǎng)的豬只后，豬舍都會(huì)進(jìn)行徹底的清洗和消毒，從而消除潛在的病原體殘留。

其次，在引種方面，需要謹(jǐn)慎選擇外部豬種。在引入外部豬種之前，必須全面了解引種地和引種場(chǎng)的相關(guān)情況，進(jìn)行產(chǎn)地檢疫，并進(jìn)行引種群血清學(xué)和病原學(xué)檢測(cè)等工作。 只有在確認(rèn)無(wú)外部病原體傳播風(fēng)險(xiǎn)的情況下，才能進(jìn)行引種。 同時(shí)，在運(yùn)輸過(guò)程中也需要進(jìn)行檢疫，并對(duì)引種豬只進(jìn)行隔離觀察，確保沒有疫情后再將其與其他豬只混群飼養(yǎng)。

另外， 嚴(yán)格的人員管理也是非常重要的一環(huán)。 獸醫(yī)和飼養(yǎng)員是生物安全的核心，其專業(yè)水平和素養(yǎng)直接關(guān)系到豬場(chǎng)的疫病控制水平。 因此，必須加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖人員的培訓(xùn)和管理，并定期進(jìn)行飼養(yǎng)管理、疫病防控等方面的知識(shí)培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖人員的業(yè)務(wù)水平。 此外，對(duì)外來(lái)人員，特別是與養(yǎng)殖相關(guān)的人員，如飼料、獸藥銷售員、生豬經(jīng)紀(jì)人等，也需要進(jìn)行嚴(yán)格的管理。 只有加強(qiáng)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)人員的管理，才能有效地減少疫病的傳播風(fēng)險(xiǎn)。

3 消毒

消毒在豬場(chǎng)中的重要作用包括防止疾病傳播、保護(hù)豬群健康、提高生產(chǎn)效益和遵守法規(guī)要求。 通過(guò)定期消毒，可以降低疾病風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)發(fā)展，確保生物安全。

首先，在門衛(wèi)處需要進(jìn)行消毒，包括大門消毒池、人員手腳消毒和車輛消毒。 消毒液需要定期更換， 可以使用氫氧化鈉或過(guò)氧乙酸等消毒劑。洗手消毒可選擇季銨鹽類消毒劑。車輛消毒可使用過(guò)氧化氫溶液或過(guò)氧乙酸等。 任何車輛都不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，外來(lái)運(yùn)豬車輛不能駛?cè)肷顓^(qū)和生產(chǎn)管理區(qū)。

其次，在豬場(chǎng)內(nèi)部需要進(jìn)行消毒。對(duì)于產(chǎn)房、保育舍和育肥舍，在每批豬調(diào)出后，需要清掃豬舍內(nèi)外的糞便、污物，并進(jìn)行徹底清潔。 可移動(dòng)的部件需要清洗和晾干或暴曬。 地面、走道、墻壁等需要用水或高壓泵進(jìn)行沖洗，欄柵和籠具需要進(jìn)行洗刷和抹擦。 消毒前需閑置一天使其自然干燥，然后噴霧消毒。 可選用過(guò)氧乙酸、氫氧化鈉、次氯酸鈉等消毒劑，并采用高錳酸鉀和福爾馬林蒸汽消毒。 消毒后需要空欄5～7 天才能進(jìn)豬。

當(dāng)發(fā)現(xiàn)個(gè)別病豬或死豬時(shí)，需消除傳染源后對(duì)可疑被污染的場(chǎng)地、 物品和同圈豬進(jìn)行消毒。可選用新潔爾滅、過(guò)氧乙酸等消毒劑。

如果飲用水中細(xì)菌總數(shù)或大腸桿菌數(shù)超標(biāo)，或存在可疑污染病原微生物，需要進(jìn)行消毒。 消毒劑應(yīng)對(duì)豬體無(wú)毒害且對(duì)飲水欲望無(wú)影響。 可選用次氯酸鈉、季銨鹽類消毒劑等。

為了保持豬場(chǎng)環(huán)境的衛(wèi)生，需要保持場(chǎng)區(qū)道路和環(huán)境的清潔衛(wèi)生，每天打掃豬舍衛(wèi)生，保持料槽、水槽和用具的清潔，地面要保持清潔。 選用高效、低毒、廣譜的消毒藥品進(jìn)行定期消毒。

4 隔離措施

為了有效切斷傳染源和控制疾病傳播，豬場(chǎng)需要實(shí)施嚴(yán)格的隔離措施和行為規(guī)范。 首先，嚴(yán)禁飼養(yǎng)其他動(dòng)物，禁止外購(gòu)豬肉及其制品，以避免交叉感染和潛在的疫情傳播。 其次，豬場(chǎng)應(yīng)將不同區(qū)域相對(duì)隔離，減少疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)。 豬舍應(yīng)覆蓋紗網(wǎng)，防止蚊蠅、鳥雀等進(jìn)入。 此外，定期清除豬體內(nèi)外的寄生蟲，維護(hù)豬只健康。 為了有效減少疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)，要加強(qiáng)滅鼠工作，并采取措施來(lái)根除蚊蠅等昆蟲的滋生，從而有效控制其成為疾病傳播的媒介。 人員進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)前需進(jìn)行洗浴更衣，并進(jìn)行消毒。 外來(lái)人員不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。 工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時(shí)，需淋浴、更換專用工作服和鞋帽，并進(jìn)行消毒。 職工統(tǒng)一到指定食堂就餐，禁止從市場(chǎng)購(gòu)買豬肉，防止?jié)撛趥魅撅L(fēng)險(xiǎn)。 不同生產(chǎn)階段的人員和工具應(yīng)固定使用，減少交叉感染可能性。 人工授精、獸醫(yī)等技術(shù)人員不得在場(chǎng)外提供服務(wù)，確保關(guān)鍵崗位人員不成為疾病傳播媒介。

5 結(jié)語(yǔ)

豬場(chǎng)生物安全體系的建立對(duì)于保障豬場(chǎng)健康發(fā)展和防疫工作至關(guān)重要。 本文通過(guò)分析豬場(chǎng)選址和建設(shè)布局、生產(chǎn)區(qū)域劃分、環(huán)境清潔消毒等要點(diǎn)，提出了一系列可行的管理措施。

首先，在豬場(chǎng)選址和建設(shè)布局方面，科學(xué)合理的選址是確保生物安全的基礎(chǔ)。 需要考慮豬場(chǎng)與禁養(yǎng)區(qū)、旅游區(qū)、自然保護(hù)區(qū)等的距離限制，同時(shí)注重地勢(shì)高燥、通風(fēng)良好的條件，確保豬場(chǎng)的健康環(huán)境。 其次， 生產(chǎn)區(qū)域劃分也至關(guān)重要。生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)需要嚴(yán)格分離， 確保單向流動(dòng)，防止交叉污染和疾病傳播。 同時(shí)，根據(jù)不同功能設(shè)置相應(yīng)的種公豬舍、母豬舍、分娩舍、保育舍等，確保合理管理和充足空間。 此外，環(huán)境清潔消毒是豬場(chǎng)生物安全體系中不可忽視的環(huán)節(jié)。定期進(jìn)行徹底的清潔和消毒工作，有效減少疫病傳播的風(fēng)險(xiǎn)，保持豬場(chǎng)環(huán)境的衛(wèi)生。 只有通過(guò)各方的共同努力，才能確保豬場(chǎng)的生物安全，為養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)保障。