王 蕾, 馬 娟*
(鄭州黃河鯉種質(zhì)資源保護(hù)工作站, 鄭州 450000)
在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的進(jìn)程中, 傳統(tǒng)種養(yǎng)殖業(yè)存在明顯短板。 為加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化,扎實推進(jìn)鄉(xiāng)村振興,落實黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展要求,傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)必須向集約化規(guī)?;鷳B(tài)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型, 要大力推進(jìn)節(jié)能減排生態(tài)種養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用, 打造綠色生態(tài)生命共同體, 推進(jìn)現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)綜合發(fā)展。 結(jié)合鄭州黃河流域種養(yǎng)殖業(yè)的優(yōu)勢,我們在滎陽王村鎮(zhèn)進(jìn)行稻田養(yǎng)蟹試驗初顯優(yōu)勢,現(xiàn)總結(jié)如下:
河蟹,學(xué)名:中華絨螯蟹,又稱毛蟹、螃蟹,南方稱之為閘蟹或大閘蟹。 屬節(jié)肢動物門,甲殼綱,十足目,爬行亞目,方蟹科,絨螯蟹屬。 稻田養(yǎng)蟹可充分發(fā)揮水稻邊行優(yōu)勢, 同時蟹是偏食動物性餌料的雜食性動物,可以高效地利用稻田里的各種殘余物質(zhì)、害蟲和雜草;同時河蟹排泄糞便為稻田提供肥料,翻動泥土促進(jìn)肥料的分解利用, 在種養(yǎng)殖過程中可以不用或少用農(nóng)藥,減少肥料使用和人工投入,節(jié)省生產(chǎn)成本,改良土壤,降低環(huán)境污染程度,促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)利用, 在提高了稻谷產(chǎn)量和品質(zhì)的同時又獲得相應(yīng)的商品蟹,實現(xiàn)稻蟹互利雙增收的效果。
試驗田選在滎陽市王村鎮(zhèn)黃河灘地, 面積6.67 hm2。 交通便利,地勢平坦,水源充足,水質(zhì)好無污染,灌排方便。
2.2.1 土地整理
根據(jù)稻田田間工程需要推去5000 m3的土壤,推掉的土壤用于稻田建埂,把整塊地分為6份稻田以方便管理。
2.2.2 鋪設(shè)地埋管道、開挖蟹坑
在稻田下面鋪設(shè)一條南北方向的進(jìn)水管道,在通往每塊稻田的地方留一進(jìn)水口。 為了滿足水稻淺灌、曬田,以及施藥治蟲、施肥等生產(chǎn)需要,夏季高溫時,使螃蟹有比較安全的躲避場所,必須開挖蟹坑。在每塊稻田的最南邊距田埂30 cm的位置開挖蟹坑,長90 m,寬3 m,深1 m,周圍加固護(hù)坡。
2.2.3 修整田埂
稻田修整田埂要求加高加固,埂呈梯形,埂面寬1 m,埂基寬1.5 m,高0.5 m,捶打結(jié)實、不塌不漏。
2.2.4 進(jìn)、排水系統(tǒng)建設(shè)
稻田的進(jìn)排水口是防逃的關(guān)鍵, 進(jìn)排水口要用雙層網(wǎng)布包扎嚴(yán)實,網(wǎng)布網(wǎng)眼不能太大,防逃蟹苗,在排水口處設(shè)“迷魂陣”式小網(wǎng),有效攔截河蟹逃逸。管道和田埂之間不能留有縫隙, 應(yīng)用水泥澆灌,夯實,以防蟹苗逃逸。
防逃圍網(wǎng)材料采用防老化塑料薄膜, 緊貼塑料薄膜外側(cè)用水泥柱做樁,水泥柱高出地面1.5 m,間距3 m,水泥樁要栽插牢固,避免被大風(fēng)吹倒。塑料薄膜下端埋入泥土中15~20 cm,并用繩索固定拉緊,防止塑料薄膜有褶皺,接合處盡量光滑無縫隙,彎角處呈弧形。防逃圍網(wǎng)要與稻秧保持一定的距離,避免河蟹通過爬稻秧逃跑。
3.1.1 水稻品種選擇
選擇抗倒伏、抗病害、稻米質(zhì)量和產(chǎn)量上乘的品種。同時為了在收獲季節(jié)水稻品種豐富,稻種選擇黃金晴、津稻263、新豐2號、種香9號、藝稻0618共5個品種,分區(qū)育苗插秧,5月10日左右進(jìn)行育苗。
3.1.2 插秧
在6月15日前后插秧。 為了保證稻米的質(zhì)量和品質(zhì),栽插前施足基肥,選用作為有機肥牛糞500 m3。田埂內(nèi)邊及蟹坑周圍因光照好、通風(fēng)力強可進(jìn)行“三邊密插”稻秧(株行距比正常密1/3),彌補田間工程占地的損失, 稻田秧苗穴數(shù)不減少, 確保水稻不減產(chǎn)。
3.2.1 蟹種選擇
選擇規(guī)格整齊的1齡蟹種,160~200頭/kg, 體表無花蓋,顏色鮮亮,鰓無污泥不發(fā)黑,不失水,體質(zhì)健壯,爬行活躍,附肢齊全,無病無傷。
3.2.2 河蟹放養(yǎng)
4月20前后開始放養(yǎng), 放養(yǎng)前稻田提前放水,用450~600 kg/hm2的生石灰消毒,以達(dá)到清野除害的目的。 蟹種放養(yǎng)前用20 mg/L濃度的高錳酸鉀溶液浸洗5~10 min消毒, 或者用3%~5%的食鹽水溶液浸洗5~10 min消毒, 以消滅蟹溝內(nèi)和蟹體上的寄生蟲和致病菌,提高放養(yǎng)的成活率。 河蟹放養(yǎng)密度為9000只/hm2,共放養(yǎng)6萬只。
3.3.1 種植水草
在蟹溝中培植適量水草,移栽苦草、輪葉黑藻、水葫蘆等水生植物, 以利于扣蟹的棲息、 隱蔽和脫殼。田間道路兩側(cè)種植南瓜、葫蘆等蔬菜。改善環(huán)境,增加效益。
3.3.2 安裝誘蟲燈
在整個稻田種植區(qū)安裝誘蟲燈50盞,均勻分布,捕獲稻田害蟲
投喂餌料堅持“四定”原則:定質(zhì):餌料要求新鮮、適口,營養(yǎng)價值豐富,河蟹喜食。 植物性餌料要求無根、無泥、無黃葉;動物性餌料要求新鮮。
稻田養(yǎng)蟹盡量多換水, 一個月至少換4次以上,換水量在田水的一半左右。 稻田水位保持在20 cm左右,最低不少于10 cm,換水時要注意水溫差不超過3℃,防止急水沖灌,干擾河蟹的正常生活。 定期注排水可以會促進(jìn)打洞的河蟹“進(jìn)進(jìn)出出”,有效防止懶蟹的形成
每次脫殼前,最好投喂含有脫殼素的飼料,同時投喂新鮮動物性餌料,動物性餌料占一半以上,投喂量充足,避免殘食軟殼蟹;脫殼前5~7 d,在稻田環(huán)溝內(nèi)潑灑生石灰5~10 g/m3,增加水中鈣質(zhì);脫殼期間,保持水位穩(wěn)定,不換水,以保證河蟹正常脫殼。 每天堅持巡塘2~3遍,觀察吃食情況,有無病死蟹,有無天敵,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
稻田蟹病主要是預(yù)防, 一是每隔20 d左右用生石灰75~120 kg/hm2潑灑全田, 注意用生石灰時要避開脫殼期; 二是適當(dāng)使用光和細(xì)菌和乳酸菌調(diào)節(jié)水質(zhì),減少病害的發(fā)生。
稻田養(yǎng)蟹一般從9月中旬即可陸續(xù)起捕,幾種起捕方式如下: 一是稻田養(yǎng)蟹的起捕主要靠在田邊和水稻根部用手捕捉; 二是秋季當(dāng)河蟹性成熟后在夜晚會大量爬上岸,可在稻田拐角處挖坑設(shè)井捕捉;三是放水捕蟹,在排水口和環(huán)溝安裝捕蟹網(wǎng)具,白天進(jìn)水,夜晚排水,幾進(jìn)幾排,可捕獲大部分的河蟹,多種捕撈方法同時運用,河蟹起捕率可達(dá)95%以上。
水稻收割在10月中旬以后, 此時河蟹已經(jīng)基本捕捉。 首先降低水位,待稻田全部露出水面后進(jìn)行晾曬以方便收割。
稻田養(yǎng)魚坑溝約占稻田面積10%, 從常理上來看會減少水稻產(chǎn)量,但試驗結(jié)果表明,水稻產(chǎn)量不減反增。 根據(jù)實驗結(jié)果數(shù)據(jù)顯示五個水稻品種除了黃金晴產(chǎn)量8250 kg/hm2外, 其余四個品種水稻產(chǎn)量9000~9750 kg/hm2,超過了普通的稻田產(chǎn)量。
稻田養(yǎng)蟹從統(tǒng)計結(jié)果來看, 河蟹投放6萬只,成活率在60%~70%,10月成蟹平均規(guī)格100 g/只,較大規(guī)格達(dá)到150 g/只,產(chǎn)量750 kg/hm2左右。根據(jù)近幾年鄭州生態(tài)濕地及觀光農(nóng)業(yè)的大力發(fā)展, 鄉(xiāng)村旅游掀起熱潮,來郊區(qū)游客數(shù)量增多,在國慶中秋雙節(jié)來臨之際組織廣大游客親身體驗稻田捉蟹的樂趣, 又售出稻田河蟹,直銷價格80元/kg。同時加工優(yōu)質(zhì)有機大米,真空包裝品牌上市,利潤大大超出了普通稻田的利潤。
從試驗情況來看, 養(yǎng)魚稻田與未養(yǎng)魚稻田對照相比,化肥使用量減少60%,農(nóng)藥使用量減少80%。稻田養(yǎng)蟹充分發(fā)揮水稻邊行優(yōu)勢及河蟹的生物除蟲、除草和松土增肥作用,提高稻谷飽滿度,同時改良了土壤,降低了環(huán)境的污染,提高了水稻產(chǎn)量??梢?,稻田養(yǎng)魚對增強土地肥力、 改善農(nóng)田生態(tài)環(huán)境具有很好的促進(jìn)作用;同時,稻米品質(zhì)和質(zhì)量安全水平也得到提高。
隨著全球農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展, 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)性功能,還具有改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量,為人們提供觀光、休閑、度假的生活性功能。 稻田養(yǎng)蟹不僅改善環(huán)境,同時還向市民提供原生態(tài)的有機大米、鮮美河蟹,豐富人們的旅游生活,順應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的潮流,促進(jìn)黃河保護(hù)區(qū)生態(tài)文明建設(shè)。
稻田養(yǎng)魚在穩(wěn)糧增產(chǎn)、農(nóng)民增收、環(huán)境改善方面的作用日益突顯,不僅是提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益,調(diào)動農(nóng)民種糧積極性的有效途徑, 更是利用農(nóng)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢,促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收的戰(zhàn)略選擇。 發(fā)展稻田養(yǎng)魚,充分利用水資源和土地資源,可以實現(xiàn)“一水兩用,一田雙收,糧漁雙贏”。 在順應(yīng)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展新要求,大力倡導(dǎo)節(jié)能減排的時代潮流下,稻魚綜合種養(yǎng)具有廣闊的發(fā)展空間。