曲 鵬

三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院，海南 三亞 572000

在職業(yè)崗位專業(yè)化、精細(xì)化的背景下，對(duì)技能型人才的要求日益增強(qiáng)，培養(yǎng)符合時(shí)代所需的高職技能型人才就成為了職業(yè)教育領(lǐng)域的重要研究課題。高職院校構(gòu)建“三全育人”新格局，在家校企聯(lián)合的基礎(chǔ)上，致力于為學(xué)生提供全方位、全過(guò)程的成長(zhǎng)環(huán)境，從而實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)、實(shí)操技能、職業(yè)素養(yǎng)的全面提升。因此，高職院校應(yīng)抓住職業(yè)教育改革的有利契機(jī)，在審視當(dāng)前技術(shù)技能型人才培養(yǎng)中存在問(wèn)題的基礎(chǔ)上，積極尋求應(yīng)對(duì)策略，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，才能在幫助學(xué)生職業(yè)成長(zhǎng)和促進(jìn)學(xué)校自身發(fā)展上達(dá)到“共贏”。

一、“三全育人”背景下高職院校技術(shù)技能人才培養(yǎng)的新要求

全員、全程、全方位育人，是新時(shí)代職業(yè)教育改革的重要內(nèi)容，也是高職院校提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的基本要求。基于“三全育人”要求培養(yǎng)技術(shù)技能型人才，對(duì)高職院校提出了以下幾點(diǎn)要求：一是要求教師、家長(zhǎng)、學(xué)生共同參與，在家校聯(lián)合的基礎(chǔ)上共同努力構(gòu)建有利于學(xué)生成長(zhǎng)成才的良好教育氛圍。對(duì)家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，應(yīng)當(dāng)尊重和支持孩子的專業(yè)和職業(yè)選擇，學(xué)校則負(fù)責(zé)提升學(xué)生的專業(yè)技能、增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)能力，在家校配合下促進(jìn)學(xué)生的職業(yè)生涯發(fā)展［1］。二是要求理論教學(xué)與實(shí)踐訓(xùn)練有機(jī)融合，實(shí)現(xiàn)從課堂到實(shí)訓(xùn)基地、從校內(nèi)到實(shí)習(xí)企業(yè)的無(wú)縫銜接，讓學(xué)生可以將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化成自己的手藝和技能，實(shí)現(xiàn)技術(shù)水平的提升。三是要求關(guān)注學(xué)生的職業(yè)生涯發(fā)展，不僅要做好學(xué)生在校期間的知識(shí)教育，而且要保持與畢業(yè)生的聯(lián)系，通過(guò)定期回訪等形式，密切關(guān)注學(xué)生的職業(yè)生涯發(fā)展，解答學(xué)生在入職初期面臨的一些問(wèn)題，真正做到全程育人。

二、高職院校技術(shù)技能型人才培養(yǎng)中面臨的問(wèn)題

（一）現(xiàn)有課程設(shè)置不利于學(xué)生技術(shù)技能的提升

在職業(yè)教育深化改革過(guò)程中，高職院校對(duì)課程設(shè)置進(jìn)行了多次調(diào)整，在課程搭配、課時(shí)安排等方面趨于科學(xué)、合理。從教學(xué)實(shí)踐來(lái)看，目前高職院校的課程設(shè)置主要存在兩個(gè)問(wèn)題：一是學(xué)科之間的聯(lián)系不夠密切，不同課程之間存在明顯的割裂，未能發(fā)揮學(xué)科資源整合的價(jià)值。對(duì)于高職學(xué)生來(lái)說(shuō)，很難將多門學(xué)科的知識(shí)融會(huì)貫通，不利于技術(shù)技能水平的提升。二是理論課與實(shí)踐課的搭配不夠合理，尤其是對(duì)于高年級(jí)來(lái)說(shuō)，理論課的比重較高，壓縮了學(xué)生參加實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)的時(shí)間。這種課程設(shè)置下，許多應(yīng)屆畢業(yè)生因?yàn)閷?shí)習(xí)機(jī)會(huì)少、實(shí)習(xí)經(jīng)歷匱乏，很難使自身的專業(yè)技能水平得到顯著提升，在求職競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)，這也是造成高職院校學(xué)生“就業(yè)難”的主要原因。

（二）高職院校提供的實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)相對(duì)較少

培養(yǎng)技術(shù)技能型人才重在實(shí)踐，這里的實(shí)踐既包括校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室、實(shí)訓(xùn)基地的實(shí)踐，也包括全國(guó)技能大賽、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)等校外實(shí)踐。從調(diào)查情況來(lái)看，隨著高職院校對(duì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)重視程度的提升，近年來(lái)許多高職院校投入資金擴(kuò)建實(shí)訓(xùn)基地，采購(gòu)先進(jìn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備，為學(xué)生的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)提供了更多的機(jī)會(huì)。對(duì)比來(lái)看，學(xué)生的校外實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)偏少，很難在真實(shí)的工作環(huán)境下進(jìn)行鍛煉，不利于技術(shù)技能型人才的培養(yǎng)。有些高職院校雖然與企業(yè)達(dá)成了合作關(guān)系，由企業(yè)為學(xué)生提供實(shí)習(xí)崗位。但是，這些實(shí)習(xí)崗位大多沒(méi)有太高的技術(shù)含量，或者與學(xué)生所學(xué)專業(yè)并不符合。對(duì)于高職學(xué)生來(lái)說(shuō)，即便是參加了頂崗實(shí)習(xí)，也很難從實(shí)習(xí)中鍛煉專業(yè)技能、提升專業(yè)技術(shù)。因此，如何解決實(shí)習(xí)需求日益高漲與實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)偏少之間的矛盾，成為高職院校在培養(yǎng)技術(shù)技能型人才中必須要考慮的問(wèn)題。

（三）高職院?！半p師型”教師數(shù)量偏少

“雙師型”教師除了向?qū)W生傳授理論外，還能結(jié)合自身的經(jīng)驗(yàn)為學(xué)生的實(shí)訓(xùn)提供指導(dǎo)，對(duì)學(xué)生專業(yè)技能的實(shí)操和技術(shù)水平的提升有積極幫助。目前來(lái)看，高職院校的很多教師雖然有著較高的學(xué)歷和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，但是缺少在企業(yè)一線工作的經(jīng)歷。這就導(dǎo)致教師在專業(yè)課教學(xué)中，只能依靠教材上或者從網(wǎng)絡(luò)上搜集的資料向?qū)W生講授知識(shí)，而對(duì)于涉及實(shí)踐的內(nèi)容，教師能夠提供的幫助相對(duì)有限。這種情況下不利于學(xué)生技術(shù)技能水平的提升［2］。高職院校既可以勝任理論教學(xué)、同時(shí)又能承擔(dān)起實(shí)踐指導(dǎo)的“雙師型”教師數(shù)量偏少，無(wú)法同時(shí)為學(xué)生的理論學(xué)習(xí)和實(shí)操訓(xùn)練提供專業(yè)指導(dǎo)，成為現(xiàn)階段高職院校培養(yǎng)技術(shù)技能型人才面臨的又一問(wèn)題。

三、“三全育人”背景下高職院校技術(shù)技能型人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建

（一）優(yōu)化課程設(shè)置，在多元教學(xué)環(huán)境下提升技術(shù)技能水平

1.加強(qiáng)學(xué)科之間的融合

為達(dá)到全方位育人、培養(yǎng)復(fù)合型人才的目標(biāo)，高職院校在課程設(shè)置上應(yīng)當(dāng)注意體現(xiàn)出學(xué)科之間的融合與交互。一方面是推進(jìn)基礎(chǔ)課與專業(yè)課的融合，將數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、思想政治等基礎(chǔ)課程與專業(yè)課程相互滲透，有助于幫助學(xué)生打牢基礎(chǔ)，為下一步參加實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)創(chuàng)造有利條件；另一方面，則要將各個(gè)專業(yè)的理論課與實(shí)踐課相結(jié)合，在講授理論的基礎(chǔ)上趁熱打鐵，通過(guò)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)讓學(xué)生將知識(shí)轉(zhuǎn)化成技能。例如，對(duì)于高職電商專業(yè)來(lái)說(shuō)，在日常的專業(yè)課教學(xué)中，可穿插講解商務(wù)英語(yǔ)等知識(shí)，起到活躍課堂氛圍、豐富知識(shí)儲(chǔ)備的效果。除了開(kāi)設(shè)專業(yè)直接相關(guān)的管理學(xué)、物流學(xué)、管理心理學(xué)、電子商務(wù)技術(shù)基礎(chǔ)等學(xué)科，還應(yīng)當(dāng)增設(shè)計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)管理等學(xué)科。在跨學(xué)科交叉學(xué)習(xí)中，既可以拓展高職學(xué)生的視野，豐富他們的專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備，同時(shí)又能提供更多的實(shí)操機(jī)會(huì)，對(duì)提升學(xué)生的技術(shù)技能水平有積極幫助。

2.增加實(shí)訓(xùn)課程的比例

高職院校在課程設(shè)置上適當(dāng)提升實(shí)訓(xùn)課的比重，可以為學(xué)生提供更加充足的實(shí)操機(jī)會(huì)，讓他們可以將課堂上、書本上所學(xué)的理論知識(shí)，在動(dòng)手操作中加以驗(yàn)證、練習(xí)，在這一過(guò)程中將知識(shí)內(nèi)化為個(gè)人的技能，從而成長(zhǎng)為技能應(yīng)用型人才。當(dāng)然，高職院校要遵循學(xué)生成長(zhǎng)和學(xué)習(xí)的客觀規(guī)律，保證理論課與實(shí)訓(xùn)課的動(dòng)態(tài)平衡、科學(xué)搭配。對(duì)于高職一年級(jí)學(xué)生來(lái)說(shuō)，仍然以打基礎(chǔ)為主，因此實(shí)訓(xùn)課的比例可以稍低，通常在30%左右。每周可以開(kāi)設(shè)1 ～2 課時(shí)的實(shí)訓(xùn)課，并且以教師示范講解為主，帶領(lǐng)學(xué)生完成實(shí)踐操作。這樣既可以降低實(shí)操難度，避免讓學(xué)生產(chǎn)生挫敗感，有助于培養(yǎng)他們參與實(shí)操的積極性；同時(shí)也能夠在教師的引導(dǎo)、講解下，讓學(xué)生將積累的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中，循序漸進(jìn)地掌握理論與實(shí)操相結(jié)合的方法技巧。對(duì)于高職二年級(jí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備較為扎實(shí)，因此理論課與實(shí)訓(xùn)課可以按照1∶1 配置，每次學(xué)習(xí)完理論，可以立即組織實(shí)訓(xùn)。甚至可以將課堂直接搬到實(shí)訓(xùn)基地，邊講邊練、以練促學(xué)，進(jìn)一步提升高職學(xué)生的技術(shù)技能水平。對(duì)于高職三年級(jí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，實(shí)訓(xùn)課的比例要占到90%以上，并且盡量減少教師的干預(yù)，鼓勵(lì)學(xué)生自主進(jìn)行訓(xùn)練。在不斷提升技能應(yīng)用水平的基礎(chǔ)上，也有助于增強(qiáng)學(xué)生的自主探究能力、創(chuàng)新創(chuàng)造能力。

（二）豐富實(shí)踐機(jī)會(huì)，在多樣化實(shí)訓(xùn)中鍛煉技術(shù)技能水平

1.依托技能競(jìng)賽鍛煉技術(shù)技能水平

技能比賽是高職學(xué)生展示技能掌握情況、提升技術(shù)應(yīng)用水平的一種有效途徑。高職院校在培養(yǎng)技術(shù)技能型人才時(shí)，也需要重視和發(fā)揮技能競(jìng)賽的重要作用。高職院?？梢愿鶕?jù)自身實(shí)際，建立“學(xué)校賽事統(tǒng)籌管理、二級(jí)學(xué)院具體實(shí)施、專業(yè)群精準(zhǔn)對(duì)接”的三級(jí)技能大賽管理體系。由學(xué)校進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃和參賽管理工作，將參與技能大賽的實(shí)施方法、參與途徑、過(guò)程管理、追蹤評(píng)價(jià)、賽事反饋等進(jìn)行統(tǒng)一籌劃，以工匠精神的培育為重點(diǎn)，把職業(yè)技能大賽作為學(xué)校育人工作的重要抓手，深入開(kāi)展，有效實(shí)施。二級(jí)學(xué)院結(jié)合自身學(xué)院專業(yè)設(shè)置和專業(yè)發(fā)展情況，根據(jù)技能大賽的要求，制定相關(guān)細(xì)則計(jì)劃，把大賽相關(guān)準(zhǔn)備工作和學(xué)院日常教學(xué)管理有效結(jié)合，科學(xué)規(guī)劃，積極引導(dǎo)本學(xué)院學(xué)生廣泛參與［3］。專業(yè)課教師在日常教學(xué)中，則可以根據(jù)往年技能比賽的項(xiàng)目或者設(shè)置的考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，有針對(duì)性地設(shè)置訓(xùn)練內(nèi)容，提供專項(xiàng)的賽前輔導(dǎo)。讓高職學(xué)生通過(guò)模擬訓(xùn)練的方式積極備賽，在這一過(guò)程中幫助學(xué)生提高對(duì)專業(yè)技能的應(yīng)用水平。從以往的技能大賽實(shí)踐效果來(lái)看，除了能夠讓高職學(xué)生的專業(yè)技能得到鍛煉，還有助于激發(fā)他們的創(chuàng)新創(chuàng)造的意識(shí)、解決問(wèn)題的能力，這也是學(xué)生個(gè)人職業(yè)生涯發(fā)展中不可或缺的技能。

2.依托校企合作鍛煉技術(shù)技能水平

培養(yǎng)技術(shù)技能型人才，必須要為學(xué)生提供大量的、充足的實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)，讓他們有理想的環(huán)境和條件將理論與實(shí)踐相結(jié)合，將知識(shí)轉(zhuǎn)化成自己的一種技能?？紤]到近年來(lái)高職院校的生源不斷增加，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地已經(jīng)無(wú)法滿足學(xué)生高漲的實(shí)訓(xùn)熱情，因此有必要尋求對(duì)外合作，通過(guò)搭建校企合作平臺(tái)、形成“學(xué)校+企業(yè)+崗位”的技能型人才培養(yǎng)體系，為高職學(xué)生提供更多可供選擇的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。在校企合作模式下，企業(yè)方面應(yīng)當(dāng)結(jié)合學(xué)生的專業(yè)、特長(zhǎng)、興趣等，盡可能提供多種不同類型的崗位，并且讓學(xué)生通過(guò)輪換的方式，有機(jī)會(huì)在多個(gè)崗位上進(jìn)行實(shí)習(xí)。這樣既可以讓學(xué)生感受不同崗位的工作環(huán)境、了解各個(gè)崗位的工作要求，從而在崗位實(shí)習(xí)中提升自身的復(fù)合能力，同時(shí)還能不斷增強(qiáng)學(xué)生的崗位適應(yīng)能力，對(duì)將來(lái)的求職就業(yè)乃至個(gè)人的職業(yè)發(fā)展都是大有裨益的。在高職學(xué)生到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的過(guò)程中，企業(yè)方面還應(yīng)安排能力出眾、責(zé)任心強(qiáng)的職工，對(duì)學(xué)生進(jìn)行“一對(duì)一”的幫扶，包括指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用技能完成工作任務(wù)，以及傳授一些技巧、經(jīng)驗(yàn)等。在企業(yè)職工的帶動(dòng)下，實(shí)習(xí)生的技術(shù)技能水平也會(huì)在短時(shí)間內(nèi)得到明顯的提升。

（三）加強(qiáng)師資力量，多種渠道培育“雙師型”教師隊(duì)伍

1.實(shí)行“走出去”戰(zhàn)略，鼓勵(lì)教師到企業(yè)觀摩學(xué)習(xí)

為了盡快構(gòu)建技術(shù)技能型人才培養(yǎng)模式，高職院校有必要組建一支教學(xué)能力過(guò)硬、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的“雙師型”教師隊(duì)伍。鑒于現(xiàn)階段高職院校的許多在職教師，存在教學(xué)能力出眾但是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足的現(xiàn)象，因此可以利用寒暑假等機(jī)會(huì)，組織專業(yè)課教師到合作的企業(yè)參加觀摩學(xué)習(xí)。通過(guò)實(shí)地觀摩，能夠了解行業(yè)的前沿技術(shù)、崗位的工作要求，以及各項(xiàng)專業(yè)技術(shù)的實(shí)操方法［4］。這樣才能將書本上的理論與現(xiàn)實(shí)中的操作結(jié)合起來(lái)，為教師進(jìn)一步提升教學(xué)水平有積極幫助。在觀摩學(xué)習(xí)的間隙，教師還可以與企業(yè)的專家、工程師、資深技工交流經(jīng)驗(yàn)，或者是從企業(yè)管理者那里了解最新的招聘要求。在此基礎(chǔ)上，以提升高職學(xué)生的技術(shù)技能水平、增強(qiáng)高職學(xué)生的求職競(jìng)爭(zhēng)能力為出發(fā)點(diǎn)，不斷調(diào)整教學(xué)方向，使學(xué)生的綜合素質(zhì)得到提升，更好地適應(yīng)企業(yè)招聘需求，對(duì)順利解決高職畢業(yè)生的就業(yè)難題也是大有裨益的。

2.實(shí)行“引進(jìn)來(lái)”戰(zhàn)略，聘任企業(yè)專家來(lái)學(xué)校任教

在高職院?！半p師型”教師隊(duì)伍建設(shè)中，不僅要注重本校的師資力量，而且要嘗試引進(jìn)具有一線生產(chǎn)和管理經(jīng)驗(yàn)的工程師、管理者，通過(guò)特聘的方式到學(xué)校兼職授課，對(duì)優(yōu)化高職院校教師隊(duì)伍的結(jié)構(gòu)、彌補(bǔ)專業(yè)課教師生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足有一定幫助。在高職學(xué)生日常的實(shí)訓(xùn)中，這些常年在企業(yè)一線工作的工程師，可以利用自己的經(jīng)驗(yàn)，向?qū)W生傳授操作技巧，敏銳地發(fā)現(xiàn)學(xué)生在實(shí)操中存在的不規(guī)范行為，并幫助學(xué)生加以改正［5］。在這些特聘教師的現(xiàn)場(chǎng)示范與耐心指導(dǎo)下，學(xué)生的技術(shù)技能水平將會(huì)得到明顯的進(jìn)步。另外，特聘教師還能結(jié)合自身的工作經(jīng)驗(yàn)，以及企業(yè)的招聘要求、崗位的工作需要，幫助高職院校的學(xué)生制定職業(yè)生涯規(guī)劃，解答他們與求職就業(yè)、職業(yè)發(fā)展相關(guān)的問(wèn)題，使學(xué)生堅(jiān)定職業(yè)信念，樹(shù)立職業(yè)信心。由此可見(jiàn)，依托校企合作平臺(tái)，聘任企業(yè)資深工程師、高層管理者到學(xué)校兼職任教，也是新時(shí)代高職院校構(gòu)建技術(shù)技能型人才培養(yǎng)模式的重要保障。

四、結(jié)語(yǔ)

高職院校作為我國(guó)高等教育體系和職業(yè)教育體系的重要組成部分，肩負(fù)著為我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)和輸送高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的重任。加快建成并順利推廣技術(shù)技能型人才培養(yǎng)模式，能夠切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生的理論與實(shí)踐復(fù)合能力，使其真正成長(zhǎng)為知識(shí)儲(chǔ)備豐富、實(shí)操能力出眾、創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)烈、職業(yè)理想堅(jiān)定的復(fù)合型人才。為此，高職院校需要從課程設(shè)置方面、校企合作方面、教師隊(duì)伍建設(shè)方面綜合施策，為技術(shù)技能型人才培養(yǎng)提供全方位的有利環(huán)境，讓學(xué)生成長(zhǎng)、學(xué)校發(fā)展以及職業(yè)教育深化改革得以同步實(shí)現(xiàn)。